ஒரு ஆழமான ரூபி சிவப்பு நிறம் ஒரு பணக்கார நறுமணத்துடன்
ஒயின் மீதான ஆர்வம், குறிப்பாக சிவப்பு ஒயின், இந்தியாவில் வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் நாட்டில் பல்வேறு வகைகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
இந்தியாவின் மது சந்தை ஒவ்வொரு நாளும் விரிவடைந்து வருகிறது.
இது 110 மில்லியன் யூரோக்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அங்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட ஒயின் 30% மற்றும் மீதமுள்ளவை உள்நாட்டில் வழங்கப்படுகிறது.
உள்நாட்டு ஒயின்கள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன, அவற்றின் தரம் மேம்படுகிறது.
இந்திய ஒயின் ஆலைகள் நிறைய நேரம் மற்றும் கவனிப்புடன் சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.
பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களைப் பெருமைப்படுத்துவதால், சுவை சுவையில் உள்ளது.
மது தொடர்ந்து முக்கியத்துவம் பெற்று வருவதால், இந்தியாவில் குடிக்க 10 சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களைப் பார்க்கிறோம். உணவுகள் அது அவர்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
சூல ராசா
சுலா ராசா என்பது ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் ஆகும், இது இந்தியாவின் மிகச்சிறந்த ஒயின் உற்பத்தி செய்யும் பகுதியான நாசிக்கில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இது ஒரு சிக்கலான ஒயின் ஆகும், இது 16 ° C இல் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் இது இந்தியாவின் சிறந்த ரிசர்வ் ஷிராஸ் என்று வழக்கமாக விவரிக்கப்படுகிறது.
சூலா ராசா பிரீமியம் ஓக் பீப்பாய்களில் 12 மாதங்கள் சேமிக்கப்படுகிறது. அது விற்கப்படுவதற்கு முன்பு பாட்டில் மேலும் முதிர்ச்சியடைகிறது.
இதன் விளைவாக உட்கொள்ளும் போது மசாலாப் பொருட்களின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன் ஒரு ஆழமான சிவப்பு நிறம் உள்ளது. இது ஓக் வாசனையையும் மிளகுடன் கொடுக்கிறது.
இந்த சிவப்பு ஒயின் சிறந்தது ஜோடியாக சாக்லேட், கouடா மற்றும் பர்மேசன் சீஸ் மற்றும் பார்பிக்யூட் உணவுகள்.
இந்த விசேஷமான மதுவை அதிகம் பயன்படுத்த, சிறிது குளிராக பரிமாறப்படுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை திறந்து டிகண்ட் செய்வது நல்லது.
மைரா மிஸ்ஃபிட்
மைரா 2013 இல் அஜய் ஷெட்டியால் தொடங்கப்பட்டது.
இந்த பிராண்ட் 2016 இல் சிவப்பு ஒயின் மைரா மிஸ்ஃபிட்டை அறிமுகப்படுத்தியது, இது இந்தியாவின் முதல் வடிகட்டப்படாத ஒயின் ஆகும். இதன் பொருள் ஒயின் ஓய்வெடுக்கிறது, ஈஸ்ட் துகள்களை ஈர்ப்புவிசை மூலம் இயற்கையாக நிலைநிறுத்துகிறது.
ஒயின் என்பது கிளாசிக் சாவிக்னான் மற்றும் பழம் ஷிராஸ் திராட்சைகளின் கலவையாகும், இது பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் 18 மாதங்கள் பழமையானது.
திரு ஷெட்டி கூறுகிறார்: "நாங்கள் 2013 இல் மிஸ்ஃபிட்டை கருத்தியல் செய்தோம், மேலும் சுவையான ஒரு செழிப்பான கலவையை உருவாக்க விரும்பினோம்.
"மிஸ்ஃபிட் மூலம் நாங்கள் மதுவை வடிகட்டாத செயல்முறையிலிருந்து எங்கள் லேபிள்களின் தோற்றம் வரை வித்தியாசமாக முயற்சி செய்ய முயற்சித்தோம், மேலும் இது எங்கள் நுகர்வோருக்கு எவ்வாறு வழங்கப்படும்."
மிஸ்ஃபிட் ஒரு ஆழமான ரூபி சிவப்பு நிறத்துடன் பெர்ரிகளின் பணக்கார நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இது மசாலா மற்றும் பழ சுவை கொண்டது, இது மென்மையான முடிவோடு முடிவடைகிறது.
உணவைப் பொறுத்தவரை, இந்த சிவப்பு ஒயின் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளுடன் சிறந்தது.
ஃப்ராடெல்லி செட்
மஹாராஷ்டிராவில் தயாரிக்கப்பட்ட இந்தியாவின் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களில் ஃப்ரடெல்லி செட்டே ஒன்றாகும்.
இது 14 மாதங்களுக்கு பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் பழுக்க வைப்பதற்கு முன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் சாங்கியோவிஸ் திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
இது ஆழமான ரூபி சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிளம், சாக்லேட் மற்றும் பெர்ரிகளின் சிக்கலான சுவைகளுடன் அடுக்கப்பட்டுள்ளது.
ஃப்ராடெல்லி செட்டே மூலிகை நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நடுத்தர உடல் மது.
இந்த சிவப்பு ஒயினுக்கு குறைந்தது இரண்டு மணிநேரம் கழித்தல் தேவை, ஆனால் ஐந்து மணி நேரம் கழிப்பது ஒரு நேர்த்தியான முழு உடல் ஒயினாக பரிணமிக்க காரணமாகிறது.
இந்த மதுவை பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி மற்றும் கடின சீஸ் உடன் குடிக்கவும்.
க்ரோவர் ஜாம்பா லா ரிசர்வ்
இது இந்தியாவின் முதல் பிரீமியம் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் இது பெங்களூரு நந்தி மலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
க்ரோவர் ஜாம்பா லா ரிசர்வ் என்பது ஷிராஸ்-கேபர்நெட் ஒயின் ஆகும், இது பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் 16 மாதங்கள் பழமையானது.
இது சிக்கலான அடுக்குகளைக் கொண்ட நடுத்தர உடல் ஒயின் ஆனால் நன்கு சீரானது.
பன்றி இறைச்சி, கருமையான பிளம் மற்றும் வறுத்த செர்ரி குறிப்புகளுடன் புகை வாசனை இருக்கும் போது அது அண்ணத்தில் புகை, ஓக் மற்றும் கருப்பு பழங்களின் குறிப்புகள் உள்ளன.
பூச்சு சில மிளகு குறிப்புகள் உள்ளன.
க்ரோவர் ஜாம்பாவின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி விவேக் சந்திரமோகன் 2020 இல் கூறினார்:
க்ரோவர் ஜாம்பா திராட்சைத் தோட்டத்தில், நாங்கள் தொடர்ந்து எங்கள் போர்ட்ஃபோலியோவை பல்வகைப்படுத்துவதையும், மிகவும் விரும்பப்படும் சில மது வகைகளை மேசைக்குக் கொண்டுவருவதையும் தொடர்ந்து பார்த்து வருகிறோம்.
"பிரெஞ்சு ஒயின் தயாரிப்பில் பணக்கார வரலாற்றைப் பெருமைப்படுத்தும் சாட்டோ டி 'எட்ரோயேஸுடன் இணைந்து சிறந்த லா ரிசர்வ் லேபிளை நாங்கள் தொடங்கியுள்ளோம்."
இந்த ஒயின் வறுத்த சிவப்பு இறைச்சிகள் மற்றும் கடின சீஸ் உடன் நன்றாக இணைகிறது.
யார்க் அரோஸ்
இது மகாராஷ்டிராவின் யார்க் ஒயின் தொழிற்சாலையின் முதன்மை ஒயின்.
ஷிராஸ் மற்றும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த ஒயின் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது, ஒவ்வொரு ஆண்டும் 10,000 பாட்டில்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இது அமெரிக்க ஓக் பீப்பாய்களில் 15 மாதங்கள் மற்றும் வெளியீட்டிற்கு முன் பாட்டிலில் மேலும் 12 மாதங்கள் வரை முதிர்ச்சியடைகிறது.
இந்த இந்திய சிவப்பு ஒயின் ஆழமான சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
பெர்ரி மற்றும் இலவங்கப்பட்டையின் குறிப்புகளும் உள்ளன, அதே நேரத்தில் அமெரிக்க ஓக் இனிய வெண்ணிலா குறிப்புகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.
தேய்க்கப்படும் போது, ஆல்கஹால் ஆரம்பத்தில் கண்ணாடியில் சிதறடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு அதன் இருப்பை உணர்த்துகிறது, இதன் விளைவாக அண்ணத்தில் ஒரு மென்மையான பூச்சு ஏற்படுகிறது.
உணவு ஜோடிகளின் அடிப்படையில், இந்த சிவப்பு ஒயின் உடன் குடிக்க சரியானது தந்தூரி இறைச்சி மற்றும் லேசான மசாலா உணவுகள்.
கிருஷ்ண சங்கியோவிஸ்
க்ர்ஸ்மா ஒரு இந்திய ஒயின் பிராண்ட் ஆகும், இது தொடர்ந்து பிரபலமடைந்து வருகிறது மற்றும் சாங்கியோவீஸ் ஒரு சிவப்பு ஒயின் விருப்பமாகும்.
இது சாங்கியோவேஸ் திராட்சைகளால் ஆனது மற்றும் சுவைகளின் சிக்கலான அடுக்கு கொண்டது.
இந்த ஒயின் ஜூசி சிவப்பு பழத்தின் ஆரம்ப நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த சுவை பிளம்ஸ், மாதுளை மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் புளிப்பு சிவப்பு செர்ரிகளாக வளர்ந்து வெண்ணிலாவின் நுணுக்கமான குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பழம் மற்றும் அமிலத்தன்மையின் நல்ல சமநிலை ஒரு நல்ல முடிவுக்கு வழிவகுக்கிறது.
சிறப்பியல்பு புளிப்பு மற்றும் நீடித்த டானின்கள் உங்களுக்கு மற்றொரு சிப் வேண்டும்.
இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்ட சிவப்பு ஒயின், இது தக்காளி சார்ந்த கோழி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.
சரோசா டெம்ப்ரானில்லோ ரிசர்வ்
மகாராஷ்டிராவில் தயாரிக்கப்பட்ட சரோசா டெம்ப்ரானிலோ ரிசர்வ் இந்தியாவின் சிறந்த சிவப்பு ஒயின்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.
இது டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைகளால் ஆனது, இது பணக்கார உடலையும் தனித்துவமான கருமையான ரூபி சிவப்பு நிறத்தையும் தருகிறது.
ஒயின் தேங்காய், வெண்ணிலா, சாக்லேட் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இது ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பிளம் போன்ற சூடான பழ சுவைகளின் செறிவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு நடுத்தர உடல் ஒயின் ஆகும்.
வெண்ணிலா குறிப்புகள் உள்ளன மற்றும் சாக்லேட்.
டெம்ப்ரானில்லோ ரிசர்வ் ஒரு மென்மையான சமநிலையுடன் கூடிய ஒரு சீரான ஒயின் ஆகும்.
இந்த மதுவுடன் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளில் காரமான உணவுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சிவப்பு இறைச்சி ஆகியவை அடங்கும்.
வல்லோன் மால்பெக் ரிசர்வ்
இந்த இந்திய ஒயின் ஒரு தனித்துவமான ஊதா-சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நுட்பமான டானின்களால் நிறைந்துள்ளது.
இது கருப்பட்டி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி குறிப்புகளுடன் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
ஓக்கின் நறுமணங்கள் வெண்ணிலா மற்றும் சிற்றுண்டி குறிப்புகளுடன் நன்கு சமநிலையில் உள்ளன.
இது மென்மையான மற்றும் மென்மையான உரை முடிவோடு முடிவடைகிறது.
இந்த சிவப்பு ஒயின் முழு திறனைப் பெற, இது 18 ° C மற்றும் 20 ° C க்கு இடையில் வெப்பநிலையில் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.
வல்லோன் மால்பெக் ரிசர்வ் என்பது ஒரு பல்துறை இரவு உணவாகும், இது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், பிரியாணி மற்றும் கறிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
பெரிய பனியன் மெர்லோட்
பெரிய பனியன் மெர்லோட் மிகவும் மென்மையான மற்றும் நேர்த்தியான சிவப்பு ஒயின் உள்ளது.
இந்த ஒயினுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பழுத்த பெர்ரி சூடான இந்திய வானிலையின் போது அதன் முழு திறனை அடைகிறது. இது ஒயின் பிளம் ஃபினிஷில் தெரிகிறது.
இது குடிக்கும்போது கருமையான செர்ரி, பிளம்ஸ் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் குறிப்புகள் உள்ளன.
இதற்கிடையில், கறுப்பு மிளகின் காரத்தன்மைக்கு மத்தியில் நறுமணத்தில் பழ குறிப்புகள் உள்ளன.
இது ஒளிரும் சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒளியில் பிரகாசிக்கும்போது வயலட் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
வெல்வெட்டி டானின்கள் பணக்கார இந்திய உணவு போன்ற சிறந்த சிவப்பு ஒயின் ஆகும் ஆட்டுக்குட்டி கறிகள்.
ஆல்பைன் விண்டிவா ஷிராஸ் ரிசர்வ்
பெங்களூருவில் தயாரிக்கப்படும் இந்த சிவப்பு ஒயின் ஷிராஸ் மற்றும் சிரா திராட்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஆல்பைன் விண்டிவா ஷிராஸ் ரிசர்வ் குங்குமப்பூ, மிளகு, ரோஜா மற்றும் கோகோ போன்ற குறிப்புகளுடன் நிறைந்த பழ வாசனையைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பணக்கார அடர் சிவப்பு ஒயின் சுவையில் மிளகு மற்றும் குருதிநெல்லி குறிப்புகள் கொண்ட கூர்மையான டானின்கள் உள்ளன.
இந்த ஒயின் சிவப்பு இறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் லேசான மசாலா உணவுகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.
ஒரு விமர்சகர் கூறினார்: "வலுவான மற்றும் தெளிவான. இறைச்சியுடன் பாஸ்தாவுக்கு ஏற்றது.
இந்த 10 சிவப்பு ஒயின்கள் பல சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்களை வழங்குகின்றன, அதாவது அனைவருக்கும் ஏதாவது இருக்கிறது.
சில பழங்கள் மற்றும் லேசானவை, மற்றவை காரமான சுவை மற்றும் முழு உடல் கொண்டவை.
உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், இந்த இந்திய சிவப்பு ஒயின்கள் ஒரு தரமான சிவப்பு ஒயின் முயற்சிக்கும்போது சாத்தியமான விருப்பங்களை வழங்குகின்றன.
ஏற்றுதல் ...