ஒவ்வொரு உணவையும் தயாரிக்கும்போது, சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது
கோவென்ட்ரியில் பல இந்திய உணவகங்கள் உள்ளன, அவை பணக்கார சுவைகள் மற்றும் உண்மையான உணவை பெருமைப்படுத்துகின்றன.
உணவகங்கள் பாரம்பரியம் முதல் சமகாலம் வரை உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்தும் உள்ளூர் மற்றும் நகரத்திற்கு வருபவர்களால் ரசிக்கப்படுகின்றன.
கோவென்ட்ரி 2021 கலாச்சார நகரமாக இருப்பதால், இந்த உணவகங்களைப் பார்ப்பது மதிப்புக்குரியதாக இருக்கலாம்.
நகரமெங்கும் அமைந்துள்ள இந்த உணவகங்களில் தங்களின் சொந்த வீட்டு சிறப்புகள் உள்ளன, அவை உணவகங்களால் விரும்பப்படுகின்றன.
கோவிட் -19 தொற்றுநோய் அவற்றைத் திறப்பதைத் தடுத்தாலும், அவற்றில் பல ஒரு எடுத்து செல் சேவை, அதாவது வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் உணவை இன்னும் அனுபவிக்க முடியும்.
பூட்டுதல் நடவடிக்கைகள் தளர்த்தப்படும்போது, இந்த உணவகங்கள் மீண்டும் ஏற்றம் பெறும் என்பது உறுதி.
கோவென்ட்ரியில் 10 இந்திய உணவகங்கள் இங்கே உள்ளன, அவை முயற்சித்துப் பாருங்கள்!
மஞ்சள் தங்கம்
மஞ்சள் தங்கம் என்பது ஒரு இந்திய உணவகம், நீங்கள் கோவென்ட்ரியில் இருந்தால் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டும்.
13 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இடைக்கால கோவென்ட்ரியின் மையத்தில் கட்டப்பட்ட இந்த விருது பெற்ற உணவகம் உண்மையான இந்திய உணவுகளை ஒரு வசதியான சாப்பாட்டு அறை மற்றும் கம்பீரமான கூடார பாணி பகுதியில் வழங்குகிறது.
பாரம்பரியமான, ஆனால் ஆடம்பர வளிமண்டலம் அனைத்து உணவகங்களுக்கும் ஒரு ஒழுங்கான அனுபவத்தை வழங்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஒவ்வொரு உணவையும் தயாரிக்கும் போது, ஒவ்வொரு உணவையும் ஆரோக்கியமாக தயாரிப்பதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருள் குறைந்தபட்ச எண்ணெய்கள், வண்ணமயமாக்கல் மற்றும் உப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
மீன் அமிர்தசரஸ் மற்றும் லாம்ப் சாப் லபாப் ஆகியவை அவற்றின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் சில.
இருப்பினும், அவர்களின் ரோரிங் டைகர் ஹவுஸ் ஸ்பெஷல் பிரியாணி நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான இந்திய உணவைத் தேடுகிறீர்களானால் முயற்சிக்க வேண்டும்.
இது முழு மசாலா, கோழி, இறால்கள் மற்றும் கிங் இறால்களுடன் வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசியால் ஆனது. டிஷ் ஒரு சுவையான ஆட்டுக்குட்டி கறியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
உணவு சுவையாக இருக்கும்போது, அனுபவம் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் மகாராஜா சாப்பாட்டு பகுதி அதற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
என் தபா
நகர மையத்தில் அமைந்துள்ள மை தப்பா ஒரு பிரபலமான இந்திய உணவகமாகும், இது ஒரு பரந்த அளவிலான பாரம்பரிய உணவை நிதானமான அமைப்பில் வழங்குகிறது.
பாக்கிஸ்தானிய உணவுகளும் வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் ஒரு தனித்துவமான சுவைக்காக மசாலாப் பொருட்களை உயிர்ப்பிக்கும் ஒரு உள்ளுணர்வு திறனைக் காட்டுகிறது.
ஆதாரம் வாய் நீராடும் உணவில் உள்ளது.
உணவுகள் ஆலு பெப்பர்ஸ் மற்றும் சால்மன் தமால் ஆகியவை அடங்கும். ஆனால் ஒரு சிறப்பு என்னவென்றால், குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் மிகப்பெரிய வெற்றி.
அவர்களின் கனய லால் புதிய கீரை, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு, கலப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தால் ஆனது. இது புதிய மசாலாப் பொருட்களால் அடுக்கு மற்றும் கொத்தமல்லியுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது.
இதன் விளைவாக சுவை மிகுதியாக உள்ளது, இது திருப்திகரமான உணவுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
கோவென்ட்ரி உணவகம் உள்ளூர்வாசிகளுக்கும் பார்வையாளர்களுக்கும் பெரும் வெற்றியைத் தருகிறது.
ஒரு டிரிப் அட்வைசர் பயனர் எழுதினார்: “கொஞ்சம் பயணம் செய்து, கோவென்ட்ரியில் பசியுடன் சில உண்மையான இந்திய உணவை ஏங்கிக்கொண்டேன், என் தபா அருகிலேயே இருந்தது.
"இரண்டு முறை உணவகத்திற்கு நடந்து சென்றார், ஒரு ஊழியர் டேனி என்னையும் என் நண்பர்களையும் தடுத்து எங்களை உள்ளே அழைக்கும் வரை.
"நாங்கள் திருப்தி அடைந்தோம், அழகான உணவு (சிக்கன் டேகி) சிறந்த சேவை, நட்பு ஊழியர்களும் கூட."
பண்ணை வீடு
ஃபார்ம்ஹவுஸ் ஒரு இந்திய உணவகம் போல ஒலிக்காது, ஆனால் இது புதுமையான இந்திய உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
ஹியர்சால் காமன் அருகே அமைந்துள்ள இந்த ஃபார்ம்ஹவுஸ் பிரிட்டிஷ் மற்றும் இந்திய உணவை ஒரு பெரிய பப் அமைப்பில் வழங்குகிறது.
நன்கு அலங்கரிக்கப்பட்ட தோட்டத்துடன், பார்வையாளர்கள் கோடை மாதங்களில் வெளிப்புற உணவை அனுபவிக்க முடியும்.
வந்தவுடன், நட்பு ஊழியர்கள் உங்களை வாழ்த்துவதோடு, உங்கள் எல்லா தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய உள்ளனர்.
உணவுகள் பாரம்பரியத்திலிருந்து சமகாலத்தில் உள்ளன, ஆனால் அனைத்து அம்சங்களும் அடையாளம் காணக்கூடிய இந்திய சுவைகள்.
எடுத்துக்காட்டாக, தி சிஸ்லர் உணவருந்தியவர்களுக்கு இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளைத் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறது. பின்னர் இது ஒரு வார்ப்பிரும்பு சிஸ்லிங் தட்டில் வழங்கப்படுகிறது.
மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் பஞ்சாபி லாம்ப் ஷாங்க். இது ஐந்து மணி நேரம் மெதுவாக பிணைக்கப்பட்டு பிலாவ் அரிசி மற்றும் கொத்தமல்லி நானுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஆனால் அவர்களின் பாம்பே பேட் பாய் நிச்சயமாக மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஒரு 10-அவுன்ஸ் சர்லோயின் ஸ்டீக் ஒரு ரகசிய சாஸில் marinated மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோல்ஸ்லா மற்றும் தி ஃபார்ம்ஹவுஸின் கையொப்பம் காரமான சில்லுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பண்ணை வீடு கூட உள்ளது பிரபல ரசிகர்கள். நகைச்சுவை நடிகரின் விருப்பங்கள் குஸ் கான் மற்றும் கிரிக்கெட் வீரர் இம்ரான் தாஹிர் இந்த கோவென்ட்ரி ஸ்தாபனத்தை பார்வையிட்டார்.
மெரிடன் ஸ்பைஸ்
மெரிடன் ஸ்பைஸ் அதன் இந்திய மற்றும் பங்களாதேஷ் உணவு மற்றும் சாதாரண உணவு சூழலுக்கு புகழ் பெற்றது.
பழைய சாலையான மெரிடனில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம் பர்மிங்காமின் என்.இ.சி மற்றும் ரிசார்ட்ஸ் வேர்ல்ட் போன்ற பிற இடங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.
இதன் பொருள் நீங்கள் ஒரு சுவையான இந்திய உணவை அனுபவித்து மகிழலாம், பின்னர் பொழுதுபோக்குக்காக வெளியே செல்லலாம்.
உட்புற சாப்பாட்டுடன், மெரிடன் ஸ்பைஸ் ஒரு டேக்அவே மற்றும் ஹோம் டெலிவரி சேவையையும் வழங்குகிறது.
அதன் விரிவான மெனு அனைவருக்கும் ரசிக்க ஏதாவது இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. பிரியாணி முதல் தந்தூரி வரை பலவகையான வகைகள் உள்ளன.
முர்க் மசாலா ஆட்டுக்குட்டி கீமா மற்றும் தக்காளியுடன் சமைக்கப்படும் தந்தூரி கோழி.
பன்னீர் டிக்கா மக்கானியில் ஒரு லேசான விருப்பம். பன்னீர் வெந்தயத்தில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கிரீமி தக்காளி சாஸில் சுவைக்கப்படுகிறது.
மாணவர் ஆகாஷ் உணவகத்திலிருந்து உத்தரவிட்டு கூறினார்:
"நான் முதல் முறையாக ஆர்டர் செய்தேன், மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன். உணவு சூடாகவும், சரியான நேரத்தில், நன்கு சமைக்கப்பட்டதாகவும் இருந்தது.
"முர்க் மிளகாய் பீகார் இடம் பெற்றது. நிச்சயமாக மீண்டும் ஆர்டர் செய்யும். ”
ஊறுகாய் இந்தியன் & கிரில் உணவு
கோவென்ட்ரி நகர மையத்தின் புறநகரில் அமைந்துள்ள பிகில்ஸ் இந்தியன் & கிரில் சமையல் நட்பு சூழலில் நவீன சூழ்நிலையை வழங்குகிறது.
இந்த உணவகம் டிக்கா மசாலா மற்றும் பூனா போன்ற இந்திய கிளாசிக் வகைகளை வழங்குகிறது, ஆனால் இது அவர்களின் வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் தான் மிகவும் பிரபலமானவை.
தந்தூரி கலப்பு கிரில் என்பது இறைச்சி மற்றும் கோழியின் கலவையாகும், இது மசாலாப் பொருட்களில் marinated மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய தந்தூரில் சரியாக சமைக்கப்படுகிறது.
சுவை நிறைந்த சிஸ்லிங் இறைச்சிகளில் டைனர்கள் திருப்தி அடைகிறார்கள்.
சமையலறை ஊழியர்களுக்கு உணவக வியாபாரத்தில் 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான அனுபவம் இருப்பதால் ஒவ்வொரு டிஷிலும் இது ஒன்றே.
கோவென்ட்ரியில் ஒரு நல்ல இந்தியன் கிரில் உணவகத்தைத் தேடுவோருக்கு, பிக்கிள்ஸ் இந்தியன் & கிரில் சமையல் செல்ல வேண்டிய இடம்.
சிம்லா ஸ்பைஸ்
சிம்லா ஸ்பைஸ் கோவென்ட்ரியின் மையத்தில் உள்ள ஒரு சமகால உணவகம் மற்றும் இது இந்திய மற்றும் பங்களாதேஷ் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.
2020 ஆம் ஆண்டில் டிரிப் அட்வைசர் 'டிராவலர்ஸ் சாய்ஸ் வின்னர்' விருதை வென்ற இது ஒரு விருது பெற்ற உணவகமாகும்.
அதன் மாறுபட்ட மெனுவில், நீங்கள் ஒரு உண்மையான இந்திய உணவைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால் 'சிக்னேச்சர்' கறிகள் எங்கு செல்ல வேண்டும் என்பதே.
சிக்கன் புளி சூடான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, பெங்களூர் ஒரு சுவையான லேசான விருப்பமாகும்.
டிக்கா இறைச்சிகள் தட்டையானவை மற்றும் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களுடன் அடுக்கப்படுகின்றன.
தேங்காய் மற்றும் காளான் போன்ற அரிசி உணவுகள் உங்கள் உணவில் மகிழ்ச்சிகரமானவை.
திட்ட ஒருங்கிணைப்பாளர் விட்னி கூறினார்:
"உணவு மிகவும் நல்லது மற்றும் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சமைக்கப்படுகிறது, நீங்கள் அதை மசாலா அல்லது கொஞ்சம் குறைந்த வெப்பத்துடன் விரும்பினாலும்."
"மெனு அங்கு சில அழகான உணவுகளுடன் விரிவானது."
அக்பர்கள்
பிகில்ஸ் இந்தியன் & கிரில் சமையலில் இருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை அக்பர்ஸ்.
இந்த உணவகம் நவீன சூழலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கிளாசிக் மற்றும் இந்திய தபஸ்களுக்கும் சேவை செய்கிறது.
மாறுபட்ட மெனுவில், வெவ்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்ட உணவகங்கள் அவர்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஒன்றைக் காணலாம்.
டுபியாஸா மற்றும் கோர்மா போன்ற கிளாசிக் செல்ல பாதுகாப்பான கறி விருப்பங்கள்.
இருப்பினும், இது சமையல்காரரின் சிறப்புகளாகும். சிக்கன் ஜெய்புரி மற்றும் மிளகாய் மசாலா இரண்டு தேர்வுகள்.
சமையல்காரர் நாகா ஸ்பெஷலை பரிந்துரைக்கிறார், அது நாகா மிளகாயுடன் சமைத்த கோழி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி. இதன் விளைவாக மிகவும் காரமான ஆனால் சுவையான கறி.
பிற உணவுகளில் பால்டி மற்றும் பிரியாணி ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் எதை தேர்வு செய்தாலும், இந்த கோவென்ட்ரி கறி வீட்டால் நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.
மசாலா ஜாக்ஸ்
மசாலா ஜாக்ஸ் ஹோல்ப்ரூக்ஸில் அமைந்துள்ளது மற்றும் அதன் சுவையான உணவு மற்றும் நிதானமான சூழ்நிலையின் கலவையானது நிறைய பாராட்டுகளைப் பெற்றுள்ளது.
உணவகத்தின் படி வலைத்தளம், உண்மையான இந்திய உணவு வகைகளின் தனித்துவமான சுவை வழங்குவதற்காக மெனு அறியப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு உணவும் புதுமையான மற்றும் மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.
மற்ற இந்திய உணவகங்களைப் போலவே, மசாலா ஜாக்ஸிலும் பட்டர் சிக்கன் மற்றும் ஜல்ப்ரெஸி போன்ற கிளாசிக் உள்ளது.
ஆனால் அது அவர்களின் கராஹி ஸ்பெஷல்கள் தான். லாம்ப் சாப்ஸ், சிக்கன் டிக்கா மற்றும் சீக் கபாப் ஆகியவை சில விருப்பங்கள்.
இந்த உணவுகள் சுவையின் அடுக்குகளை பெருமைப்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆர்டர் செய்ய சமைக்கப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக இரண்டு அல்லது நான்கு நபர்களிடையே பகிர்வதற்காக உருவாக்கப்படுகின்றன.
குளிர்ந்த சூழல் மக்களை கவர்ந்திழுக்க போதுமானது, ஆனால் அவர்கள் திரும்பி வருவதை உணவு உறுதி செய்கிறது.
பம்பாய் ஜோஸ்
பம்பாய் ஜோஸ் வால்ஸ்கிரேவ் சாலையில் அமைந்துள்ளது, மேலும் இது நேர்த்தியான இந்திய உணவை நெருக்கமான அமைப்பில் வழங்குகிறது.
கோவென்ட்ரி உணவகம் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சமகால சூழ்நிலையுடன் உணவகங்களை வழங்குகிறது.
உணவைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர் வாடிக்கையாளர் திருப்தியின் மிக உயர்ந்த நிலைகளை அடைய உயர் தரங்களை அமைத்துக்கொள்கிறார்.
ஒவ்வொரு உணவும் உண்மையான இந்திய உணவு வகைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க புதிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.
உணவகம் இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் சைவ வகைகளில் பாரம்பரிய கறிகளை வழங்குகிறது.
பன்னீர் டிக்கா மசாலா மற்றும் தந்தூரி கிங் இறால் மசாலா போன்ற சிறப்புகளும் உள்ளன.
இந்தியாவின் சுவைகளுடன் உணவருந்தியவர்களைத் தூண்டுவதே இதன் நோக்கம் என்று வலைத்தளம் கூறுகிறது, எனவே, சுவையே உங்களுக்கு வேண்டும் என்றால், பாம்பே ஜோஸ் முயற்சிக்க ஒரு உணவகம்.
ரூபாய் லவுஞ்ச்
ரூபாய் லவுஞ்ச் ஒவ்வொரு டிஷையும் ஒரு தனித்துவமான சுவையுடன் உருவாக்குவதில் பெருமை கொள்கிறது.
ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஒவ்வொரு நாளும் புதியதாக மசாலாப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்று உணவகம் கூறுகிறது.
தந்தூரில் நிறைய சுவையான உணவுகள் சமைக்கப்படுகின்றன. அந்த உணவுகள் அனைத்தும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையுடன் தயிரில் marinated.
இந்த சமையல் செயல்முறை டிஷ் மென்மையாக இருக்கும்போது சுவைகள் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்கிறது.
விரிவான மெனுவில் நியாயமான விலையில் சில சுவையான விருப்பங்கள் உள்ளன.
ஒரு உதாரணம் தேசி கராஹி, இது கோழி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.
இந்த பஞ்சாபி டிஷ் உங்கள் தட்டுக்கு ஒரு நுட்பமான கிக் வழங்க மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது.
மற்றொரு விருப்பம் கிங் இறால் நவாபி பசந்தா, இது பாதாம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மென்மையான கடல் உணவு.
உண்மையான இந்திய உணவு வகைகளுக்கு அர்ப்பணிப்புடன், இந்த கோவென்ட்ரி உணவகம் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டும்.
இந்த உணவகங்களில் பல சுவையான உணவுக்காக திரும்பி வரும் அர்ப்பணிப்புள்ள உணவகங்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளன.
இந்த உணவகங்களைப் பார்வையிடுவது ஒரு ஆரோக்கியமான அனுபவமாகும், மேலும் நீங்கள் ஒரு பாரம்பரிய உணவுக்காக அல்லது இன்னும் புதுமையான ஏதாவது ஒன்றிற்குச் சென்றாலும், நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள்.
ஏற்றுதல் ...