இது பழத்தின் சுவை கொண்ட தயிர்க்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்
பள்ளி நாள் என்பது இளம் மனங்களுக்கு ஒரு மாரத்தான் மற்றும் அவர்களின் நிரம்பிய மதிய உணவு அவர்களின் கல்வி செயல்திறன் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கவனத்தில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
பெற்றோர்களாகிய நாங்கள், சத்தான மற்றும் கவர்ந்திழுக்கும் பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவுகளை வழங்குவதன் சவாலை நாங்கள் புரிந்துகொள்கிறோம், இது எங்கள் குழந்தைகளின் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் அவர்களின் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியையும் மேம்படுத்துகிறது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த சமநிலையை அடைவது போல் தோன்றும் அளவுக்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மொத்த உங்கள் பிள்ளையின் நிரம்பிய மதிய உணவில் என்னென்ன உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதைப் பகிர்ந்துள்ளீர்கள், அது அவர்களின் கற்றல் மற்றும் பள்ளியில் ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தை மேம்படுத்தும்.
இந்தக் கட்டுரையில், சத்தான நிரம்பிய மதிய உணவுகளின் உலகத்தை ஆராய்வோம், உங்கள் குழந்தையின் மூளைத்திறனைத் தூண்டி, அவர்களின் செறிவை மேம்படுத்தி, வகுப்பறையில் வெற்றிபெறச் செய்யும் என்று உறுதியளிக்கும் 10 உணவுகள் மற்றும் யோசனைகளை வெளியிடுகிறோம்.
kefir
கேஃபிர் என்பது ஒரு வளர்ப்பு மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் ஆகும், இது தயிர் போன்ற சுவை கொண்டது மற்றும் இயற்கையாகவே கால்சியம் மற்றும் குடல்-ஆதரவு புரோபயாடிக்குகளில் அதிகமாக உள்ளது.
புரோபயாடிக் கலாச்சாரங்கள் வயிற்று வலியைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் உதவும்.
பல பல்பொருள் அங்காடிகளில் பழ சுவை கொண்ட கேஃபிர் மற்றும் பழ நீர் கேஃபிர் கிடைக்கின்றன.
இது பழம்-சுவை கொண்ட தயிர் அல்லது ஃப்ரேஜ் ஃப்ராஸுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், இது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
குழந்தை கீரை
பசலைக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ, சி மற்றும் கே1, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்றவை நிறைந்துள்ளன.
இரும்புச் சிவப்பணுக்களை உருவாக்க உதவுவதால் ஆற்றலுக்கு நல்லது.
இரும்புச்சத்து குறைபாடு ஒரு குழந்தையை சோர்வாகவும் ஆற்றல் இல்லாமலும் உணரலாம், இது வகுப்பில் செயல்திறனை பாதிக்கலாம்.
உங்கள் பிள்ளையின் சாண்ட்விச்சில் கீரையைப் போடுவதற்குப் பதிலாக, குழந்தை கீரை இலைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
இந்த எளிய மாற்றீடு உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அவர்களுக்குத் தெரியாமல் அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். குழந்தை கீரை முதிர்ந்த கீரையை விட மென்மையானது மற்றும் இனிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்க.
வாழைப்பழங்கள்
பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவில் ஒரு துண்டு பழம் இன்றியமையாதது மற்றும் பள்ளியில் குழந்தையின் கவனத்தை அதிகரிக்க வாழைப்பழங்கள் சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.
வாழைப்பழத்தில் உள்ள இயற்கையான சர்க்கரையை உடல் உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் நார்ச்சத்து இருப்பதால் வாழைப்பழங்கள் ஆற்றலுக்கு சிறந்தவை.
இது ஆற்றல் செயலிழப்பைத் தடுக்கிறது மற்றும் இதையொட்டி, குழந்தைகளை பாடங்களில் தொடர வைக்கலாம்.
இடைவேளை நேரத்தில் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்ற சிற்றுண்டி இது.
வெண்ணெய்
வெண்ணெய் பழம் C, E, K, B3, B5 மற்றும் B6 அடங்கிய சத்தான பழமாகும்.
இது CoQ10 (Coenzyme Q10) இன் சிறந்த மூலமாகும்.
ஆய்வுகள் CoQ10 அறிவாற்றல் செயல்பாடு மற்றும் மேம்பாட்டிற்கு ஏற்றது என்பதை நிரூபித்துள்ளது, இது இறுதியில் உங்கள் பிள்ளைக்கு பாடங்களில் உதவும்.
ஒரு பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு விருப்பம் அடுப்பில் வறுத்த பிட்டாவுடன் குவாக்காமோல் செய்வதாகும். இது ஒரு பாக்கெட் கிரிஸ்ப்ஸுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.
அடுப்பில் வறுத்த பிட்டாவை ஒரு வாரம் வரை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கலாம், இது முன்கூட்டியே தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
துனா
டுனாவில் புரதம் அதிகம் மற்றும் கொழுப்பு மிகக் குறைவு
இதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், இதில் நீண்ட சங்கிலி ஒமேகா-3 (LC Omega-3) அதிகமாக உள்ளது.
சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் டுனா போன்ற உப்பு நீர் மீன்களில் அதிக அளவு LC Omega-3 காணப்படுகிறது.
இவை மூளை வளர்ச்சிக்கும், கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் இன்றியமையாதவை.
ஒமேகா-3 நிர்வகிக்க உதவும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன எ.டி.எச்.டி, உலகளவில் ஐந்து குழந்தைகளில் ஒருவர் பாதிக்கப்படுகிறார்.
ADHD இல்லாத குழந்தைகளை விட ADHD உள்ள குழந்தைகளுக்கு ஒமேகா-3 அளவு குறைவாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
உப்பு மற்றும் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளதால், உப்புநீரில் அல்லது எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவை விட, நீரூற்று நீரில் டுனாவை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
டுனாவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் ஃபில்லர் அல்லது பாஸ்தா சாலட்டுக்கு பயன்படுத்தலாம், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் வரை நீடிக்கும்.
முழு தானிய
முழு தானிய உணவுகள் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும்.
அவற்றில் மாங்கனீசும் அதிகமாக உள்ளது, இது கால்சியம் உறிஞ்சுதலுக்கு இன்றியமையாதது மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
குழந்தையின் மதிய உணவிற்கு, முழு தானிய ரொட்டியை சாண்ட்விச்களுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தவும் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது சாலட்களில் முழு தானிய பாஸ்தா.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பாப்கார்ன் ஒரு முழு தானியமாகும், இது மிருதுவாக இருந்து எளிதாக மாற்றுகிறது.
இந்த சிற்றுண்டியில் நார்ச்சத்து, மாங்கனீஸ், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
சுண்டல்
அமினோ அமிலங்கள் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு உதவுவதால் குழந்தைகளுக்கு புரதம் மிகவும் முக்கியமானது.
கடலைப்பருப்பை ஹம்முஸ் செய்ய கலக்கலாம். குழந்தைகள் பின்னர் கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் தோய்த்து செய்யலாம்.
இது பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவிற்கு சிறந்தது மற்றும் முன்கூட்டியே தயார் செய்யலாம்.
கொண்டைக்கடலையில் எட்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அவசியமானவை.
வெள்ளை பீன்ஸ்
உங்கள் பிள்ளை சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், வெள்ளை பீன்ஸ் புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.
அவை முழுமையின் உணர்வை ஊக்குவிக்கின்றன, உங்கள் பிள்ளை வகுப்பில் கவனம் செலுத்த அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் பசி அவர்களை திசைதிருப்பலாம்.
பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு யோசனைகளில் கன்னெல்லினி பீன்ஸ் அல்லது ஹாரிகோட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை குளிர்ந்த முழு தானிய பாஸ்தா சாலட்டில் வழங்குவது அடங்கும்.
திராட்சைப்பழம்
சிட்ரஸ் பழங்கள், குறிப்பாக திராட்சைப்பழத்தில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி அதிகமாக உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவுகிறது.
இந்த வைட்டமின்கள் காய்ச்சல் பருவத்தில் அவசியமானவை - இது பள்ளிகளில் எளிதில் பரவக்கூடியது - அவை உங்கள் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
திராட்சைப்பழம் இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுக்கும், இது வகை 2 நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
ஆனால் திராட்சைப்பழம் உங்கள் குழந்தைக்கு மிகவும் கசப்பாக இருந்தால், ஆரஞ்சு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்.
காய்ந்த மா
காய்ந்த மாம்பழம் மெல்லியதாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும், இது இனிப்புகளுக்கு ஒத்த அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
ஆனால் உலர்ந்த மாம்பழம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
மூளையில் நிலையான ஆற்றல் அளவை பராமரிக்க நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் முக்கியம். இரத்த சர்க்கரையில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை எதிர்மறையாக பாதிக்கும் மற்றும் மூளை மூடுபனிக்கு வழிவகுக்கும்.
உலர்ந்த மாம்பழத்தில் உள்ள இயற்கை சர்க்கரைகள் விரைவான ஆற்றலையும் வழங்க முடியும், இது மன விழிப்புணர்வு மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக ஆற்றல் குறைவாக உணரும்போது உட்கொண்டால்.
பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவின் நன்மைகள் என்ன?
சக்தி
நிரம்பிய மதிய உணவில் ஆற்றலை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் சோர்வைக் குறைக்கும் உணவுகள் முக்கியமானவை, பாடங்களின் போது குழந்தை விழிப்புடன் இருக்க உதவுகிறது.
வைட்டமின் பி நிறைந்த உணவுகள் அல்லது குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை உங்கள் குழந்தையின் பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவில் சேர்க்கவும், ஏனெனில் இவை ஆற்றலுக்கு சிறந்தவை.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மிதமாக நல்லது என்றாலும், பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவுகளில் அவை தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
இதில் மிருதுவான பாக்கெட்டுகள், செறிவூட்டப்பட்ட பழச்சாறுகள் மற்றும் பிஸ்கட் அல்லது குக்கீகளின் மினி பாக்கெட்டுகள் அடங்கும்.
வளர்ச்சி
LC ஒமேகா -3 வளர்ச்சிக்கு அவசியம், மூளை மற்றும் கண் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.
கனோலா அல்லது சோளம் போன்ற தொழில்துறை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்களால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை பேக்கிங் செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
இது மூளை வளர்ச்சியை சீர்குலைப்பதால், அளவோடு மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
வளர்ச்சி
ஊட்டச்சத்து குறைபாடு வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சி சிக்கல்களுக்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும்.
உங்கள் பிள்ளை பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது முன்பே தொகுக்கப்பட்ட உணவை உட்கொண்டால், அவர்கள் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் சரியான அளவை விட பல சேர்க்கைகளை உட்கொள்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.
குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு கால்சியம் மட்டுமே தேவை என்று பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது ஆனால் இது தவறான கருத்து.
வைட்டமின் டி மற்றும் சில வகையான புரதங்களும் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதவை.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி
பள்ளிகள் ஜலதோஷம் மற்றும் காய்ச்சல் வைரஸ்களால் நிறைந்துள்ளன, ஏனெனில் பல குழந்தைகள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக உள்ளனர், அதாவது தொற்று எளிதில் பரவுகிறது.
குழந்தை பருவத்தில் அடிக்கடி சளி ஏற்படுவது பொதுவானது, ஆனால் சரியான உணவுகளை மதிய உணவுப் பெட்டியில் வைப்பது பிற்காலத்தில் அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
அவர்கள் சரியான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்வது இன்றியமையாதது, ஏனெனில் இது சளியின் அறிகுறிகளையும் கால அளவையும் வெகுவாகக் குறைக்கும் மற்றும் அவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
வைட்டமின் சி மற்றும் துத்தநாகம் இரண்டையும் தினமும் உட்கொள்வது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க சிறந்தது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது முலாம்பழங்கள் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவுகளுக்கு சிறந்தவை.
இந்த 10 பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு யோசனைகளை ஆராய்வதன் மூலம், குழந்தைகளின் உடலையும் மனதையும் வளர்ப்பது ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் ஆக்கப்பூர்வமான முயற்சியாக இருக்கும் என்பது தெளிவாகிறது.
அவர்களின் உணவில் பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் மெலிந்த புரதங்கள் போன்ற மூளைக்கு ஊக்கமளிக்கும் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், அவர்களின் அறிவாற்றல் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், வாழ்நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தையும் ஏற்படுத்துகிறோம்.
எனவே, உங்கள் பிள்ளையின் அடுத்த பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவை நீங்கள் தயாரிக்கும் போது, அது சத்துணவு மட்டும் அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்; இது அவர்களின் கனவுகள் மற்றும் அபிலாஷைகளை எரியூட்ட ஒரு வாய்ப்பு.
ஏற்றுதல் ...