பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள்

டெல்லி தெரு உணவுகளில் சுவையான சுவைகள் உள்ளன, இது உணவு பிரியர்களை மீண்டும் கொண்டுவருகிறது. நாங்கள் 12 பிரபலமான உணவுகளை இன்னும் விரிவாக ஆராய்வோம்.

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள்

தக்காளி மற்றும் உலர்ந்த மா தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து கசப்பு வருகிறது.

இந்தியாவில் பலவிதமான தெரு உணவுகள் உள்ளன, டெல்லி தெரு உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.

பல உள்ளூர்வாசிகள் தங்கள் உணவுகளை ஸ்டால்களிலிருந்து பெறுகிறார்கள், ஏனெனில் அவை மலிவானவை, எளிதில் கிடைக்கின்றன, மேலும் சுவை நிறைந்தவை.

அவர்கள் சமூகத்திற்கு உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஏராளமான தெரு உணவுக் கடைகள் இருப்பதால், அவை வேலைவாய்ப்பையும் பொருளாதாரத்தை வளர்க்க உதவுகின்றன.

சில உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன, அவை இப்பகுதிக்கு ஒத்ததாகிவிட்டன. உதாரணமாக, டவுலட் கி சாட் டெல்லியின் முக்கிய தெரு உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

பிற தெரு உணவுகள் இந்தியாவின் பிற பகுதிகளில் தோன்றியிருக்கலாம், ஆனால் அதன் புகழ் அது டெல்லிக்கு செல்லும் வழியைக் கண்டது.

வீதி உணவு, பொதுவாக, ஆர்டரை உருவாக்குவதற்கும் அதைப் பெறுவதற்கும் இடையேயான குறுகிய காலத்தின் காரணமாக மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

டெல்லியின் தெரு உணவு காட்சி ஒரு பார்வை. விற்பனையாளர்கள் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளன மற்றும் புதிய உணவின் வாசனை உங்கள் நாசியை நிரப்புகிறது.

பல பிரபலமான உணவுகள் கிடைப்பதால், 12 டெல்லி தெரு உணவுகளை இன்னும் விரிவாகப் பார்க்கிறோம்.

சோல் பத்துரே

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - பாத்துர்

சோல் பாத்துர் இந்தியாவின் பஞ்சாப் பகுதியிலிருந்து வரக்கூடும், ஆனால் இது மிகவும் பிரபலமான டெல்லி தெரு உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இதை நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம், ஆனால் இது பெரும்பாலும் காலை உணவாக அனுபவிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது சில நேரங்களில் லஸ்ஸியுடன் இருக்கும்.

சோல் பாத்துர் என்பது வெள்ளை கலவையாகும் சுண்டல் மைடா மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வறுத்த ரொட்டி, ஒரு காரமான சாஸ் மற்றும் பாத்துராவில் சமைக்கப்படுகிறது.

இதன் விளைவாக ஒரு ஒளி, மிருதுவான ரொட்டி, இது தீவிரமாக மசாலா கொண்டைக்கடலையில் நனைக்கப்படுகிறது. சுண்டல் மென்மையாக இருப்பதால் இது கலவையின் கலவையாகும், ஆனாலும் அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன, ரொட்டிக்கு லேசான கடி உள்ளது.

டெல்லியின் வீதிகள் ருசியான சோல் பாத்துராவை பரிமாறுவதில் புகழ்பெற்றவை, இதை இனிப்பு அல்லது காரமான சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.

பூரி ஆலு

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - ஆலு

பூரி ஆலு டெல்லியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் இது பஞ்சாபிலும் காலை உணவாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

இந்த சைவ தெரு உணவு விருப்பம் ஒரு மசாலா உருளைக்கிழங்கு கறி ஆகும், இது பஃப் செய்யப்பட்ட, ஆழமான வறுத்த பூரியுடன் வழங்கப்படுகிறது.

டிஷ் தயாரிக்க, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி கூழ் ஆகியவை கறி தயாரிக்கும் போது இரண்டு முக்கிய பொருட்கள். சமைக்கும்போது, ​​இது பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையாக இருக்கும்.

இது பூரியுடன் சாப்பிடப்படுகிறது, இது முழு வெப்ப மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

சற்று மிருதுவான பூரி கறியில் தோய்த்து, காரமான மற்றும் உறுதியான சாஸை ஊறவைக்கிறது. தக்காளி மற்றும் உலர்ந்த மா தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து கசப்பு வருகிறது.

இது டெல்லியில் ஒரு காரமான மற்றும் விரும்பத்தக்க உணவாகும், இது பெரும்பாலான உணவுக் கடைகளில் கிடைக்கிறது.

லாபதார் ரோல்ஸ்

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - சுருள்கள்

லபப்தார் ரோல்ஸ் டெல்லியில் பிரபலமாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை இந்தியாவின் பல்வேறு பிராந்தியங்களில் மிகவும் விரும்பப்படும் தெரு உணவாகும்.

இது ஒரு சிறந்த தெரு உணவுப் பொருளாக மாற ரோட்டியில் உருட்டப்பட்ட கறி.

ஒவ்வொரு விற்பனையாளரும் தங்களது சொந்த சுழற்சியை வைப்பதால், உணவு பிரியர்களுக்கு உணவை முயற்சிக்கும்போது வெவ்வேறு அனுபவங்கள் இருக்கும்.

வெங்காயம் மற்றும் மசாலா கலவையை ஒரு காரமான தக்காளி கிரேவியில் சமைக்கப்படுகிறது. கிரீம் சில நேரங்களில் ஒரு பணக்கார அமைப்புக்கு சேர்க்கப்படும். பின்னர் அவை ரோட்டியில் அடைக்கப்பட்டு உருட்டப்படுகின்றன.

மிகவும் பிரபலமான மாறுபாடுகளில் ஒன்று செய்யப்படுகிறது பன்னீர் இது சுவைகளின் சரியான சமநிலையை உருவாக்குகிறது. லேசான சீஸ் தீவிர மசாலாப் பொருட்களுடன் முற்றிலும் மாறுபடுகிறது.

இது பஞ்சாபிலும் பிரபலமாக உள்ளது, இது பொதுவாக ஒரு ஆலு அல்லது வெங்காய பராத்தாவில் ஒரு கிளாஸ் இனிப்பு லஸ்ஸியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

kulfi

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - குல்பி

kulfi மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் பிரபலமான ஒன்றாகும் இந்திய இனிப்புகள் எனவே இது மிகவும் விரும்பப்படும் டெல்லி தெரு உணவு என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

இந்தியா முழுவதும் அதன் மென்மையான மென்மையான அமைப்புக்கு நன்றி.

தேர்வு செய்ய ஏராளமான சுவைகள் உள்ளன. மாம்பழம் மற்றும் பிஸ்தா ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான வேறுபாடுகளில் சில.

பால் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடைவதற்கு முன்பு மணிக்கணக்கில் வேகவைத்து குல்பி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் அது வெகுஜனங்களால் ரசிக்கப்படுவதைத் தடுக்காது.

இது மிகவும் பிரபலமான டெல்லி தெரு உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது இந்தியாவின் பெரும்பாலும் வெப்பமான காலநிலைக்கு குளிரூட்டும் தீர்வாக செயல்படுகிறது.

இது பெரும்பாலான தெரு உணவு மெனுக்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, ​​அதிகமானவர்கள் அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது நான்கு பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது.

சப்ஜியுடன் கச்சோரி

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - கச்சோரி

சப்ஸியுடன் கச்சோரி இந்தியா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் பிராந்தியத்திற்கு பிராந்தியத்திற்கு வேறுபட்ட வேறுபாடுகள் உள்ளன. டெல்லியில், இது வழக்கமாக சாட் என வழங்கப்படுகிறது.

உத்தரபிரதேசத்தில் தோன்றிய இந்த தெரு உணவு பிடித்தது உருட் பருப்பு அல்லது மஞ்சள் மூங் பருப்பு வேகவைத்த கலவையுடன் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சுற்று தட்டையான பந்து ஆகும்.

கலவையில் மசாலா சேர்க்கப்பட்டு பின்னர் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட கச்சோரிஸ் ஒரு மிருதுவான வெளிப்புறம் மற்றும் உள்ளே மென்மையான மற்றும் காரமானதாக இருக்கும்.

இது சப்ஸி (காய்கறி கறி) உடன் பரிமாறப்படுகிறது. வழக்கமாக, இது சாப்பிடப்படுகிறது உருளைக்கிழங்கு கறி மற்றும் கச்சோரியை சாஸில் நனைக்கும்போது, ​​அது இன்னும் சுவையை உறிஞ்சிவிடும்.

ஒன்றாகச் சாப்பிடும்போது, ​​தீவிரமான மசாலாப் பொருட்கள் கண்களைக் கவரும், ஆனால் டெல்லியில் இந்த உணவை மிகவும் ரசிக்க வைக்கிறது. புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் எளிய, ஆனால் சுவையான தெரு உணவை அலங்கரிக்கின்றன.

த ula லத் கி சாட்

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - த ula லத்

மிகவும் பிரபலமான டெல்லி தெரு உணவுகளில் ஒன்று த ula லத் கி சாட் ஆகும், ஆனால் இது மிகவும் கடினமான ஒன்றாகும். இது சாந்தினி ச k க்கில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.

இது ஒரு தலையணை அமைப்பைக் கொண்ட மிக இலகுவான இனிப்பு மற்றும் நீண்ட செயல்முறை மக்கள் பாராட்டுகிறார்கள்.

பல விற்பனையாளர்கள் மாற்று மாறுபாடுகளை உருவாக்குவதற்கான ஒரு காரணியாக நீண்ட செயல்முறை உள்ளது என்டிடிவி தகவல்.

த ula லத் கி சாட் பொதுவாக தயாரிக்க ஒரு நாள் ஆகும். புதிய எருமை பால் கிரீம் கலந்து பின்னர் ஒரு ஐஸ் ஸ்லாப் மீது ஒரே இரவில் குளிர்ந்து.

இனிப்புப் பாலின் கேலன் பின்னர் நுரைக்கும் வரை கையால் துடைக்கப்படுகிறது. பால் கோயாவுடன் கலந்து மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை துடைக்கப்படுகிறது.

பின்னர் இது சர்க்கரை, கலப்பு கொட்டைகள் மற்றும் வெள்ளி இலைகளுடன் முதலிடத்தில் உள்ளது.

விற்பனையாளர்கள் அதை விரைவாக விற்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது சரிந்து ஒரு பால் குட்டையாக மாறும். இது பரவலாகக் கிடைக்காமல் போகலாம், ஆனால் டெல்லியின் சாந்தினி ச k க்கில் இருக்கும்போது இது ஒரு அனுபவமாகும்.

தந்தூரி வகைகள்

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - கபாப்

சில்லி தெரு உணவுகளுக்கு டெல்லி பிரபலமானது என்றாலும், சில சுவையானவை உள்ளன அசைவம் விருப்பங்கள் மற்றும் கபாப்ஸ் மிகவும் பிரபலமானவை.

இந்தியா அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது கபாப்ஸ் முகலாய உணவு மூலம். அவை விரைவில் நாடு முழுவதும் பரவி கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி கபாப்ஸ் டெல்லியில் மிகவும் பொதுவானவை, அவை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களில் marinated மற்றும் சறுக்கப்பட்டவை.

இறைச்சி பின்னர் ஒரு கிரில்லில் சமைக்கப்படுகிறது, இது சுவையான சுவையை மட்டுமே சேர்க்கிறது. இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் ஈரமான இறைச்சி துண்டுகள் உள்ளன, அவை ஏராளமான சுவையுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

கபாப்ஸ் பொதுவாக பல்வேறு வறுத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, அவை ஒரு கிரில்லில் சமைக்கப்படுகின்றன.

டெல்லியில் சிறந்த கபாப்ஸை திலக் நகரில் காணலாம். கபாப்ஸின் நறுமணத்தால் காற்று நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு காந்தம் போன்ற மக்களை ஈர்க்கிறது.

ஆலு டிக்கி

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - டிக்கி

ஆலு டிக்கி டெல்லியின் தெருக்களில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், மக்கள் அதை சாப்பிடும்போது, ​​ஒவ்வொரு வாய்க்குள்ளும் உள்ள சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் பரந்த அளவை அவர்கள் மறக்க முடியாது.

இது ஒரு எளிய உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த சிற்றுண்டாகும், இது டெல்லி ஒருபுறம் இருக்க, இந்தியா முழுவதும் அனுபவிக்கப்படுகிறது.

அவை பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன. அவை பொதுவாக வட்டங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அவை வறுத்த போது, ​​உருளைக்கிழங்கு வெளியில் மிருதுவாக இருப்பதால், உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

சில தெரு உணவு விற்பனையாளர்கள் அதைத் தானாகவே பரிமாறுகிறார்கள், மற்றவர்கள் அதை ஒரு அலூ டிக்கியை உருவாக்க ஒரு ரொட்டியில் அடைக்கிறார்கள் பர்கர்.

பேல்பூரி

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - பெல்பூரி

பெல்பூரி மும்பையில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் டெல்லியின் தெருக்களில் இதற்கு ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு.

இது பொதுவாக பஃப் செய்யப்பட்ட அரிசி, கலந்த காய்கறிகள், சட்னி மற்றும் பிற வறுத்த தின்பண்டங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை சாட் ஆகும்.

இது இனிப்பு, உப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் சமநிலையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த கலவையே பலரை ஈர்க்கிறது. சுவைகளின் வரிசை மட்டுமல்ல, கலவையும் அரிசி மற்றும் வறுத்த செவ் ஆகியவற்றிலிருந்து மிருதுவாக இருக்கும்.

மக்கள் சிற்றுண்டில் தங்கள் சொந்த சுழற்சியை வைத்துள்ளனர். தயிரைக் கொண்டு தயாரிப்பது முதல் வறுத்த கொட்டைகள் வரை, சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

பெல்பூரியையும் பல வழிகளில் பரிமாறலாம். பாரம்பரியமாக, இது ஒரு தட்டில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் தெரு உணவு விற்பனையாளர்கள் அதை ஒரு கூம்புக்குள் மடித்து வைத்திருக்கும் காகிதத்திற்கு சேவை செய்கிறார்கள்.

டெல்லியில் பிரபலமான தெரு உணவுகளைப் பொறுத்தவரை, பெல்பூரி மிகவும் பல்துறை வாய்ந்த ஒன்றாகும்.

பாவ் பாஜி

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - பாவ்

டெல்லி தெரு உணவுகளுக்கு வரும்போது பாவ் பாஜி ரசிகர்களின் விருப்பம். இது மிகவும் பிரபலமானது, இது பெரும்பாலான இந்திய மாநிலங்களில் கிடைக்கிறது.

இது 1850 களில் மும்பையில் ஒரு துரித உணவு உணவாக உருவானது. பாவ் பாஜி ஜவுளி ஆலைத் தொழிலாளர்களுக்கு ஒரு மதிய உணவு நேர உணவாக இருந்தது.

இது பின்னர் உணவகங்களில் நுழைந்தது, இப்போது பரவலாகக் கிடைக்கிறது.

பாவ் பாஜி உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற பிசைந்த காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது. பின்னர் இது ஒரு தடிமனான கறியாக தயாரிக்கப்பட்டு மென்மையான ரொட்டி ரோலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சில விற்பனையாளர்கள் ரொட்டியை வெண்ணெய் செய்து பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதை வறுக்கவும் விரும்புகிறார்கள். இது கூடுதல் அமைப்பைக் கொடுக்கும், சற்று மிருதுவான ரொட்டி மென்மையான காய்கறிகளுடன் முரண்படுகிறது.

தெருக்களில், பாவ் பாஜியை உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் மாலை நேரங்களில் சாப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இது ரசிக்க நிரப்பும் உணவாகும்.

பக்கோராஸ்

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - பக்கோரா

பக்கோராக்கள் டெல்லியில் ஒரு உன்னதமான தெரு உணவு விருப்பமாகும், அவை எளிதானவை. பலர் அவற்றை ரசிக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை சுவையாகவும், விரைவாகவும் மலிவாகவும் இருக்கின்றன.

சிற்றுண்டி அடிப்படையில் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் இடி பல்வேறு பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

இது உத்தரபிரதேசத்தில் தோன்றிய ஒரு உணவாகும், ஆனால் அவர்கள் டெல்லி மற்றும் பல்வேறு பகுதிகளுக்குச் சென்றுள்ளனர்.

பாரம்பரியமாக, பக்கோராஸ் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், வளர்ந்து வரும் சுவை தட்டு மற்றும் பரிசோதனைக்கு அதிக சுதந்திரம் உள்ளதால், மேலும் பல வகையான பக்கோராக்கள் தெரு உணவுக் கடைகளிலும் உணவகங்களிலும் தோன்றுகின்றன.

சோல் குல்ச்சே

பிரபலமான 12 டெல்லி தெரு உணவுகள் - குல்ச்

சோல் குல்ச் என்பது ஒரு தெரு உணவு, இது வட இந்தியாவில் அனுபவிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது டெல்லியில் மிகவும் பிரபலமானது.

இது ஒரு காரமான, உறுதியான மற்றும் சுவை கொண்ட கொண்டைக்கடலை கறி ஆகும், இது குல்ச் எனப்படும் லேசான புளித்த பிளாட்பிரெட் உடன் இருக்கும்.

தயிர், வெள்ளை மாவு, உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடாவைப் பயன்படுத்தி குல்ச் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை உருட்டப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மாவை மூடுவதற்கு முன்பு வைக்கப்படும்.

அவை சோலுடன் சேர்ந்து பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு சூடான கடாயில் சமைக்கப்படுகின்றன.

மென்மையான ரொட்டியின் கலவையானது சாஸின் தீவிர சுவையையும், சற்று உறுதியான கொண்டைக்கடலையும் ஊறவைத்து சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சமநிலையை ஏற்படுத்துகிறது.

அதனால்தான் இந்த டெல்லி தெரு உணவை பலர் விரும்புகிறார்கள்.

டெல்லியில் ருசியான தெரு உணவுகள் உள்ளன, அவை நகரத்தின் வளமான கலாச்சாரத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. சிலர் டெல்லியில் தோன்றியாலும், மற்றவர்கள் அங்கு சென்று பிரபலமடைந்தனர்.

ஒவ்வொரு உண்மையான உணவையும் தெருக்களில் காணலாம், அவை பெரிய சுவைகளை உறுதியளிக்கின்றன.

அவை இனிமையாக இருந்தாலும் சுவையாக இருந்தாலும் சரி, இந்த தெரு உணவுகள் தான் உள்ளூர்வாசிகள் சாப்பிடுவதை ரசிக்கின்றன, மேலும் அவை மீண்டும் வருவதற்கு இதுவே காரணம்.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.


என்ன புதிய

மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    சட்டவிரோத இந்திய குடியேறியவருக்கு உதவுவீர்களா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...