இரத்த சர்க்கரை நிலைத்தன்மைக்கு 5 சிறந்த தானிய மாற்றுகள்

ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும், குறிப்பாக நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கும் அல்லது இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பைத் தடுக்க விரும்புவோருக்கும், இரத்த சர்க்கரையை நிலையாக வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியமானது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல பொதுவான காலை உணவு தானியங்கள் இரத்தத்தில் கூர்மையாக அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். குளுக்கோஸ்.

ஆனால் சுவையில் சமரசம் செய்யாமல் சீரான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும் பல சத்தான தானிய மாற்றுகள் உள்ளன.

பாரம்பரிய தானியங்களுக்கு ஐந்து சிறந்த மாற்றுகள் இங்கே, நீண்ட கால ஆற்றலை வழங்கவும், நிலையான இரத்த சர்க்கரையை ஆதரிக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.

நவீன மற்றும் பாரம்பரிய பொருட்கள் இரண்டையும் அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்த விருப்பங்கள், ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள காலை உணவு யோசனைகளைத் தேடுபவர்களுக்கு ஏற்றவை.

தானியம் இல்லாத கிரானோலா

கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் தேங்காய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தானியங்கள் இல்லாத கிரானோலா, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதத்தால் நிரம்பிய ஒரு சிறந்த குறைந்த கார்ப் விருப்பமாகும்.

இந்த பொருட்கள் சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகின்றன மற்றும் நாள் முழுவதும் நிலையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன.

கிரானோலாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சர்க்கரை அல்லது இனிப்புகள் சேர்க்கப்படாத பதிப்புகளைத் தேர்வுசெய்யவும்.

சத்தான கலவைக்காக பாதாம், சியா விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் இனிக்காத தேங்காய் துருவல்களைப் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள்.

எளிமையாக வைத்திருக்க, இனிக்காத பாதாம் பால் அல்லது கிரேக்க தயிருடன் பரிமாறவும்.

ஏலக்காய் அல்லது இலவங்கப்பட்டை தூவினால் தெற்காசிய சுவைக்கு ஆறுதல் கிடைக்கும், மேலும் புதிய பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் கூடுதல் சுவை மற்றும் மொறுமொறுப்புடன் உணவை நிறைவு செய்யும்.

வெற்று துண்டாக்கப்பட்ட கோதுமை

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்க, துருவிய கோதுமை ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

இது முழுக்க முழுக்க முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சர்க்கரை அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்காமல் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது.

இது மிகக் குறைவாக பதப்படுத்தப்படுவதால், இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

சர்க்கரை சேர்க்காத பாலுடன் இதை இணைத்து, சிறிது இலவங்கப்பட்டை தூவி சாப்பிடுங்கள், இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறனுக்கு பெயர் பெற்றது. கூடுதல் புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு, அதன் மேல் துருவிய பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.

தெற்காசிய சுவையைச் சேர்க்க, பாலை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து சூடாக்கவும். மஞ்சள் தூள் துண்டாக்கப்பட்ட கோதுமையின் மீது ஊற்றுவதற்கு முன் குங்குமப்பூ.

இது மஞ்சளின் அழற்சி எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குவதோடு, ஒரு சூடான, நறுமணச் சுவையையும் சேர்க்கிறது.

பார்லி சார்ந்த தானியம்

பார்லி ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு தானியமாகும், அதாவது ஓட்ஸ் அல்லது கோதுமை போன்ற பிற தானியங்களை விட இது சர்க்கரையை இரத்த ஓட்டத்தில் மெதுவாக வெளியிடுகிறது.

பார்லி செதில்கள் அல்லது கஞ்சி பாரம்பரிய தானியங்களுக்கு சிறந்த மாற்றாகும், மேலும் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம், இது இரத்த சர்க்கரையில் மென்மையான விளைவை அளிக்கிறது.

ஒரு கிரீமி, திருப்திகரமான உணவிற்கு பார்லி செதில்களை தண்ணீர் அல்லது இனிக்காத பாலுடன் சமைக்கவும்.

இனிப்பு சுவைக்காக, ஒரு டீஸ்பூன் வெல்லம் சேர்த்து, அதன் மேல் வறுத்த எள்ளைத் தூவவும்.

இந்தக் கலவை திருப்திகரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பழக்கமான தெற்காசிய சுவைகளுடனும் இணைகிறது.

குயினோவா செதில்கள்

பெரும்பாலான தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது குயினோவா செதில்களில் புரதம் அதிகமாகவும் கிளைசெமிக் அளவில் குறைவாகவும் உள்ளது.

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க அவை ஒரு சிறந்த வழி.

நீங்கள் கஞ்சியைப் போலவே குயினோவா செதில்களையும் தயாரிக்கலாம் - அவற்றை தண்ணீர் அல்லது இனிக்காத பாலுடன் சமைக்கவும்.

ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது விதைகளைச் சேர்ப்பது அதன் அமைப்பையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் அதிகரிக்கும். சுவைக்காக, ஒரு துளி இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஜாதிக்காய் அற்புதங்களைச் செய்யும்.

தெற்காசிய அழகை சேர்க்க, சிறிது ரோஸ் வாட்டர் அல்லது ஏலக்காயைச் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.

பாரம்பரிய சுவையுடன் கூடிய திருப்திகரமான காலை உணவாக, அதன் மேல் நறுக்கிய பிஸ்தா அல்லது பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்த்து பரிமாறவும்.

சியா விதை புட்டிங்

சியா விதைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளன, மேலும் ஊறவைக்கும்போது ஜெல் போன்ற அமைப்பை உருவாக்குகின்றன, இது இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்க உதவுகிறது.

சியா விதை புட்டு தயாரிக்க, இரண்டு தேக்கரண்டி சியா விதைகளை இனிக்காத பாதாம் பாலுடன் கலந்து, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

காலையில், கூடுதல் சுவைக்காக ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை அல்லது இனிக்காத தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

தெற்காசிய சுவைக்கு, புட்டுக்கு மசித்த மாம்பழம் அல்லது மசித்த வாழைப்பழத்தை சேர்த்து இனிப்புச் சேர்க்கலாம்.

நறுக்கிய முந்திரி அல்லது பாதாம் பருப்புகளைச் சேர்த்து, சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் தூவினால், அது அமைப்பு மற்றும் சுவை இரண்டையும் கொண்டு வந்து, சுவையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவாக மாறும்.

தெற்காசியர்களிடையே இரத்த சர்க்கரையின் உறுதியற்ற தன்மை ஏன் பொதுவானது?

தெற்காசியர்களிடையே இரத்த சர்க்கரையின் உறுதியற்ற தன்மை குறிப்பாகப் பொதுவானது, ஏனெனில் இவற்றின் கலவையாகும் மரபணு, வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுமுறை காரணிகள்.

இந்தியா, பாகிஸ்தான், பங்களாதேஷ் மற்றும் இலங்கை உள்ளிட்ட தெற்காசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவர்கள், மரபணு ரீதியாக அதிக இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு ஆளாகிறார்கள் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இந்த நிலையில் உடலின் செல்கள் இன்சுலினுக்கு குறைவாக பதிலளிக்கின்றன.

இதன் விளைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகமாகிறது.

கூடுதலாக, தெற்காசியர்களிடம் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, இது இன்சுலின் எதிர்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

இந்த மக்கள்தொகையில் இரத்த சர்க்கரை உறுதியற்ற தன்மைக்கு உணவுமுறையும் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்கிறது.

பாரம்பரிய தெற்காசிய உணவுமுறைகளில் சுவை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பெரும்பாலும் அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் அடங்கும், இது இரத்த சர்க்கரையின் விரைவான அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும்.

மேலும், பல தெற்காசியர்கள் முழு தானியங்கள், ஒல்லியான புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் கவனம் செலுத்தும் நவீன உணவுப் பழக்கங்களை அணுக முடியாமல் போகலாம் அல்லது பின்பற்றாமல் இருக்கலாம்.

நகர்ப்புற அமைப்புகளில் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன் இணைந்து, இந்த காரணிகள் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பிற இரத்த சர்க்கரை தொடர்பான பிரச்சினைகளை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன.

மரபியலின் இந்த சிக்கலான இடைவினை, உணவில், மற்றும் வாழ்க்கை முறை தெற்காசியர்களிடையே இரத்த சர்க்கரை உறுதியற்ற தன்மை அதிகமாக இருப்பதற்கு பங்களிக்கிறது.

சரியான தானிய மாற்றுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

தானியம் இல்லாத கிரானோலா, துண்டாக்கப்பட்ட கோதுமை, பார்லி தானியங்கள், குயினோவா செதில்கள் மற்றும் சியா விதை புட்டு போன்ற விருப்பங்களுடன், உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளை ஆதரிக்கும் காலை உணவை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

இந்த மாற்றுகள் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன, இதனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை காலை முழுவதும் நிலையாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது.

இந்த சத்தான மாற்றுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் சீரான, ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள வாழ்க்கை முறையை நோக்கிச் செல்வீர்கள்.