இந்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு இரண்டையும் கலக்கிறது.
ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மீண்டும் வருகிறது, சமூக ஊடகங்கள் அதை விரும்புகின்றன!
சமையல் செல்வாக்கு பிடித்தவர்களுக்கு நன்றி ஸ்புட்மேன், உணவு ஆர்வலர்கள் தாழ்மையான வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் கற்பனை செய்து, ஆக்கப்பூர்வமான மேல்புறங்கள் மற்றும் இணைவு சுவைகளுக்கான கேன்வாஸாக மாற்றுகின்றனர்.
மேல் ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கிற்கு பல வழிகளில், ஏன் இந்திய ஈர்க்கப்பட்டவற்றை முயற்சிக்கக்கூடாது?
இந்திய மசாலா மற்றும் துடிப்பான பொருட்களுடன், இந்த ஏற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு நன்கு அறியப்பட்ட விருப்பத்திற்கு அற்புதமான சுவைகளை சேர்க்கிறது.
புதிய மற்றும் திருப்திகரமான ஏதாவது ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், இந்த ஐந்து இந்திய உத்வேகம் கொண்ட ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு ரெசிபிகளைப் பாருங்கள், அவை இந்திய உணவுகளின் அரவணைப்பு, மசாலா மற்றும் செழுமை ஆகியவற்றை உங்கள் தட்டுக்கு முற்றிலும் புதிய வழியில் கொண்டு வருகின்றன.
மசாலா பீன்ஸ் & சீஸ்
அது ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு மேல்புறத்தில் வரும் போது, பீன்ஸ் மற்றும் சீஸ் ஒரு உன்னதமான உள்ளது.
ஒரு இந்திய திருப்பத்திற்கு, வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு எளிய மசாலாவை செய்து, அதை ஒரு டின் பீன்ஸ் உடன் கலக்கவும்.
இந்த ருசியான ஃப்யூஷன் டிஷ், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஆறுதலான அரவணைப்பையும், இந்திய சுவைகளின் காரமான கிக்கையும் ஒருங்கிணைக்கிறது.
இது விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- கடுகு ஒரு சிட்டிகை
- ஒரு சிட்டிகை சீரகம்
- வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- கொத்தமல்லி தூள்
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
- வேகவைத்த பீன்ஸ் 1 டின்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 2 பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு
- 1 கப் செடார் சீஸ், அரைத்தது
- கொத்தமல்லி இலைகளின் சில துளிகள்
முறை
- உருளைக்கிழங்கை 180 டிகிரி செல்சியஸ் அடுப்பில் வைத்து உள்ளே மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தை எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி கடுகு மற்றும் சீரகத்தை சேர்க்கவும்.
- அவை துளிர்விட ஆரம்பித்ததும் வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
- சிவப்பு மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் சீரக தூள் சேர்க்கவும். அனைத்தும் பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்ய நன்றாக கலக்கவும்.
- பீன்ஸ் சேர்த்து மசாலா சேர்த்து கிளறவும்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பருவம்.
- உருளைக்கிழங்கை பாதியாக வெட்டி, சிறிது வெண்ணெய் பிசைந்து நிரப்பவும்.
- தாராளமான அளவு சீஸ் சேர்த்து மசாலா பீன்ஸ் மேல் வைக்கவும். மேலே இன்னும் கொஞ்சம் சீஸ் சேர்க்கவும்.
- விருப்பமாக, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சாட் ஏற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாட் ஆகியவை இந்திய தெரு உணவில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன மற்றும் இந்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு இரண்டையும் கலக்கிறது.
இந்த செய்முறையை ஒரு பேரீச்சம்பழம்-புளி கொண்டு முதலிடம் வகிக்கிறது சட்னி மற்றும் நிறைய புதிய மூலிகைகள்.
ஏராளமான செவ் மென்மையான உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு நல்ல மாறுபாட்டை வழங்கும் முறுமுறுப்பான அமைப்பைச் சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 2 பெரிய பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் உருளைக்கிழங்கில் தேய்க்க கூடுதல்
- 60 மில்லி பேரிச்சம்பழம் சிரப்
- 2 டீஸ்பூன் புளி விழுது
- ருசிக்க உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் கொதிக்கும் நீர்
- ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 வெங்காயம், நறுக்கியது
- 10 கிராம் கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது
- 2 டீஸ்பூன் புதினா, நறுக்கியது
- 1 பச்சை மிளகாய், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா
- ருசிக்க தரையில் கருங்கடல் உப்பு
- 480 கிராம் வெற்று கிரேக்க தயிர்
- ½ கப் நன்றாக செவி
- 1 சுண்ணாம்பு, குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்டது
முறை
- உங்கள் அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
- உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக பூசவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து 60 முதல் 75 நிமிடங்கள் வரை சுடவும், அல்லது ஒரு கத்தி எளிதில் துளைக்கும் வரை. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அடுப்பை விட்டு விடுங்கள்.
- ஆறியதும், ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் நீளவாக்கில் பாதியாக நறுக்கவும். தோலைச் சுற்றி சுமார் ¼-அங்குல எல்லையை விட்டு, சதையின் பெரும்பகுதியை வெளியே எடுக்கவும்.
- ஸ்கூப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சதையை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும், தோல்கள் அப்படியே இருப்பதை உறுதி செய்யவும். தோல்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வேகும் போது, பேரீச்சம்பழம்-புளி சட்னி தயார். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பேரீச்சம்பழம், புளி பேஸ்ட் மற்றும் நல்ல கடல் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், 2 தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சதையை மிருதுவாக பிசைந்து, பின்னர் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை மீண்டும் ஒதுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தோல்களில் ஸ்பூன் செய்யவும். நிரப்பப்பட்ட தோல்களை பேக்கிங் தாளில் அடுக்கி மேலும் 15 நிமிடங்கள் அல்லது டாப்ஸ் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.
- உருளைக்கிழங்கு சுடும்போது, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வெங்காயம், கொத்தமல்லி, புதினா, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கருப்பு கடல் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- ஒன்றுசேர்க்க, ஒவ்வொரு சூடான உருளைக்கிழங்கின் மேல் சுமார் 120 கிராம் தயிரையும், அதன் பிறகு ஒரு ஸ்பூன் அளவு வெங்காய கலவையையும் சேர்க்கவும்.
- 1 டேபிள் ஸ்பூன் பேரீச்சம்பழச் சட்னியுடன் தூறல் மற்றும் 2 முதல் 3 தாராளமான ஸ்பூன் நன்றாக சேவ் தூவவும். விரும்பினால், பக்கத்தில் சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய்களுடன் உடனடியாக பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது நிக் ஷர்மா குக்ஸ்.
வெண்ணெய் மசாலா
இந்த செய்முறையானது எளிய ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கிற்கு கூடுதல் சுவையை சேர்க்கிறது.
வெண்ணெய் மசாலா சாஸை உருவாக்க வெண்ணெய் ஒரு வரிசை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது.
சீஸ்-டாப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் மீது ஊற்றப்பட்ட, சுவைகளின் கலவையானது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, இந்த ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
- 4 பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு
- 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
- ருசிக்க உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி காஷ்மீரி மிளகாய் தூள்
- எலுமிச்சம் பழம்
- 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
- 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1½ டீஸ்பூன் தக்காளி கூழ்
- X கப் தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தய இலைகள்
- 1 கப் மொஸரெல்லா சீஸ், துருவியது
- ¾ கப் இரட்டை கிரீம்
- வெண்ணெய் 4 கைப்பிடிகள், முடிக்க
முறை
- உருளைக்கிழங்கை கழுவி உலர வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, அவற்றில் சில துளைகளை குத்தி, பின்னர் அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
- 180°C அடுப்பில் 1 மணி நேரம் சுடவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி புரட்டவும்.
- அடுப்பில் வெப்பநிலையை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை அதிகரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை மீண்டும் உள்ளே வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வேகும் போது, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- சூடானதும், வெங்காயம் சேர்த்து 90 விநாடிகள் வதக்கவும்.
- பூண்டு சேர்க்கவும்.
- பூண்டு வாசனை வந்ததும், வெங்காயம் வதங்கியதும், மசாலாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பிறகு ஒரு துளி தண்ணீர் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
- மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு நிமிடம் கழித்து, வெந்தய இலைகளை நசுக்கி, கடாயில் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- மேல் மற்றும் ஓரங்களில் எண்ணெய் பிரிந்ததும், டபுள் க்ரீமை கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் மென்மையாக மாறும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும். மேலும் வெண்ணெய் சேர்த்து முடிக்கவும்.
- ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கை நடுவில் வெட்டி தயார் செய்யவும்.
- உள்ளே ஒரு குமிழ் வெண்ணெய் சேர்க்கவும் பின்னர் சிறிது சீஸ் மற்றும் சாஸ் மேல்.
- மேலும் சிறிது வெண்ணெய், டபுள் கிரீம் மற்றும் வெந்தய இலைகளால் அலங்கரிக்கவும். பரிமாறவும்.
சிக்கன் டிக்கா உருளைக்கிழங்கு
வைரலாகி வரும் சில நல்ல உணவு வகை ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்குகள் சரியான உணவை டாப்பிங்காகப் பயன்படுத்துகின்றன, எனவே ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது சிக்கன் டிக்கா?
புகை மற்றும் காரமான சிக்கன் சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் மெல்லிய சுவைகளைப் பாராட்டி, திருப்திகரமான உணவை உருவாக்குகிறது.
பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளைப் பெருமையாகக் கொண்ட இந்த ஃப்யூஷன் ட்விஸ்ட், மசாலாத் துகள்களுடன் கூடிய, ருசி நிறைந்த உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்
- 6 பெரிய பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு, கழுவி உலர்ந்த
- 500 கிராம் கோழி மார்பகம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 டீஸ்பூன் டிக்கா மசாலா மசாலா கலவை
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
நிரப்புவதற்கு
- 1 கப் கீரை, துண்டாக்கப்பட்டது
- 1 சிவப்பு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- ருசிக்க புளிப்பு கிரீம்
- 1 கப் செடார் சீஸ், அரைத்தது
- சுவைக்க சூடான சில்லி சாஸ்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
முறை
- உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி, பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். 180°C அடுப்பில் 1 மணிநேரம் அல்லது மென்மையாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கோழியைச் சேர்த்து, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் டிக்கா மசாலா மசாலா கலவையுடன் கலக்கவும். கோழி முழுவதுமாக பூசப்படும் வரை கிளறவும். மூடி வைத்து 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில், சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, கோழியைச் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
- அசெம்பிள் செய்ய, ஒரு உருளைக்கிழங்கை வெட்டி சிறிது சிறிதாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மசிக்கவும்.
- ஒரு கைப்பிடி சீஸ் சேர்த்து மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம் உருகவும்.
- கீரை, சில்லி சாஸ், சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த சிக்கன் சேர்க்கவும்.
- மேலே ஒரு துளி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அதிக சில்லி சாஸ்.
காரமான ஏற்றப்பட்ட ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு
காரமான ஏற்றப்பட்ட ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு, கிளாசிக் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு இந்திய-ஈர்க்கப்பட்ட திருப்பத்தைக் கொண்டுவருகிறது.
ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கும் மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும் வரை சுடப்படும், பின்னர் சுவையான கோழி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் சுவையான கலவையுடன் நறுமணமுள்ள இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக ஒரு காரமான கிக் கொண்ட கிரீம் அமைப்புகளை ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு இதயமான உணவு.
புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட இந்த ஏற்றப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு வேடிக்கையான, இணைவு திருப்திகரமான மற்றும் தைரியமான சுவைகள் நிறைந்த ஆறுதல் உணவை எடுத்துக்கொள்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 4 பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு
- ½ கோழி மார்பகம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
- வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
- ¼ சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
- ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- ½ தேக்கரண்டி கறி தூள்
- ருசிக்க உப்பு
- 1 கப் செடார் சீஸ், அரைத்தது
- ¼ கப் கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- நீர்
முறை
- உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
- அடுப்பை 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கின் மேல் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைகளை குத்தவும்.
- பேக்கிங் தட்டில் வைத்து 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பாதியிலேயே திருப்பி விடவும். மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வேகும் போது, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறவும். சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து தொடர்ந்து கலக்கவும்.
- கோழியைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் நன்கு கலக்கவும்.
- மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- சமைத்தவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் நிரப்பி, சீஸ் சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, அனைத்தும் முழுமையாக ஒன்றிணைக்கும் வரை ஒன்றாக கலக்கவும், கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வெட்டவும்.
- உருளைக்கிழங்கில் தாராளமாக நிரப்பி, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அடுப்பில் திரும்பவும். தயாரானதும் பரிமாறவும்.
அவர்களின் தைரியமான சுவைகள் மற்றும் துடிப்பான டாப்பிங்ஸுடன், இந்த ஐந்து இந்திய உத்வேகம் கொண்ட ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்குகள் உங்களின் அடுத்த உணவை உயர்த்த ஒரு சுவையான வழியாகும்.
டிக்டோக் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம் போன்ற தளங்களில் ஃப்யூஷன் உணவுகளின் பிரபலமடைந்து வருவதால், ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு ஒரு முக்கிய தருணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது வீட்டு சமையல்காரர்களை ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளில் உலகளாவிய சுவைகளை முயற்சி செய்ய தூண்டுகிறது.
இந்த சமையல் குறிப்புகளை ஏன் முயற்சி செய்து உங்கள் படைப்புகளைப் பகிரக்கூடாது?
ஏற்றுதல் ...