அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

ருசியான உணவு என்று வரும்போது, ​​பாகிஸ்தான் பஞ்சாபியர்கள் அதை மூடிவிட்டனர். அவர்களின் சுவையான உணவு வகைகள் மற்றும் பெரிய இதயங்கள் மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுகின்றன. நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய 5 மோசமான பஞ்சாபி உணவுகள் இங்கே.

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

தால் சாவலின் ஒரு உணவை யாருக்கும் வழங்குங்கள், அவர்கள் ஒரு தட்டு அல்லது இரண்டு சாப்பிடுவதன் மூலம் விருப்பத்துடன் கடமைப்படுவார்கள்!

பாகிஸ்தான் பஞ்சாபியர்கள் தங்கள் உணவை மிகவும் விரும்புகிறார்கள் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் அதன் அரவணைப்பு மற்றும் பணக்கார கலாச்சாரத்திற்கு மிகவும் பிரபலமான ஒரு பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்தவர்கள்.

சுவையான பஞ்சாபி உணவு உலகம் முழுவதும் தெரியும்.

பணக்கார கிரீமி வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், நீங்கள் மிகவும் அற்புதமான காஸ்ட்ரோனமிகல் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்க முடியும்.

நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டிய 5 மிகவும் விரும்பத்தக்க XNUMX பஞ்சாபி உணவுகளை பாகிஸ்தானிலிருந்து நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம்.

யக்னி புலாவ்

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

சுவையான கோழி குழம்பில் சமைத்து, காரமான பச்சை மிளகாயுடன் தெளிக்கப்பட்ட சுவையான அரிசி, யாக்னி புலாவ் பார்ப்பதற்கும் சாப்பிடுவதற்கும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

கோழி குழம்பிலிருந்து வரும் செழுமை அரிசிக்குள் நுழைந்து புறக்கணிக்க கடினமாக இருக்கும் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • 500g சிக்கன்
  • 500 கிராம் அரிசி
  • 1 குச்சி இலவங்கப்பட்டை
  • 2 அல்லது 3 ஏலக்காய்
  • 1 பெரிய பே இலை
  • 2 முதல் 3 பூண்டு கிராம்பு
  • 2 வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
  • 5 முதல் 6 பச்சை மிளகாய்
  • 120 மில்லி தயிர்
  • 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
  • 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
  • சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு

செய்முறை:

  1. அரிசியை சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஊறவைக்கவும்
  2. ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, வளைகுடா இலைகளுடன் கோழியை வறுக்கவும், அதில் சீரகம் தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் 4 கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
  3. சிறிது நேரம் மூழ்க விடவும்
  4. ஒரு தனி வாணலியில், எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
  5. மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைத்த கோழியை அதில் சேர்க்கவும்
  6. எல்லா தண்ணீரும் காய்ந்து போகும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்
  7. இப்போது தயிரைத் தட்டிவிட்டு வாணலியில் ஊற்றவும்
  8. 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்
  9. கலவையில் அரிசி சேர்க்கவும்
  10. இப்போது அரிசிக்கு மேலே ஒரு அங்குலம் வரை போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்
  11. பச்சை மிளகாயில் டாஸ்
  12. அரிசியை அடுப்பில் வைத்து, தண்ணீர் வேகவைத்தவுடன் மூடி வைக்கவும்.
  13. புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட புதிய தயிரை பரிமாறவும்

மாதர் கீமா

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

மாதார் கீமா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றால் ஆனது. இது புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த ஒரு இதயப்பூர்வமான உணவாகும்.

பெரும்பாலான மக்கள் மாதா கீமாவை பராத்தாக்களுடன் அனுபவிக்கிறார்கள், இருப்பினும் இது அரிசியுடன் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • ஆட்டுக்குட்டி 500 கிராம்
  • 2 இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
  • 2 நறுக்கிய தக்காளி
  • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
  • 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
  • 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
  • இலவங்கப்பட்டை 1 குச்சி
  • 1 பே இலை
  • 2 முதல் 3 ஏலக்காய்
  • 200 கிராம் பட்டாணி
  • 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
  • 2 டீஸ்பூன் தயிர்

செய்முறை:

  1. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும்.
  2. நறுக்கி சேர்த்து பழுப்பு வரை வறுக்கவும். எந்தவொரு கட்டிகளையும் தேவையான அளவு உடைக்கவும்.
  3. மசாலா மற்றும் தக்காளி சேர்த்து ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு.
  4. தயிர், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  5. நடுத்தர வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், ஆனால் சில நேரங்களில் கிளறவும்.
  6. பட்டாணி சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  7. கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு கோடுடன் அலங்கரிக்கவும்

பஞ்சாபி தாபா ஸ்டைல் ​​தால்

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

ஒவ்வொரு பஞ்சாபியின் மேசையிலும் நீங்கள் காணக்கூடிய பிரதான உணவு தால். அனைத்து பஞ்சாபியர்களும் ரசித்த இது ஒரு சிறந்த ஆறுதல் உணவாகும்.

தால் சாவலின் ஒரு உணவை யாருக்கும் வழங்குங்கள், அவர்கள் ஒரு தட்டு அல்லது இரண்டை சாப்பிடுவதன் மூலம் விருப்பத்துடன் கடமைப்படுவார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

  • 400 கிராம் சனா தால்
  • 3 முதல் 4 பச்சை மிளகாய்
  • அழகுபடுத்த கொத்தமல்லி
  • 3 தக்காளி இறுதியாக நறுக்கியது
  • 2 வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
  • நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு 8 முதல் 10 கிராம்பு
  • 1/2 டீஸ்பூன் கசூரி மெதி
  • 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
  • 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

செய்முறை:

  1. சமைப்பதற்கு 6 மணி நேரத்திற்கு முன் பருப்பை ஊற வைக்கவும். தண்ணீர் தெளிவாக ஓடும் வரை நீங்கள் முதலில் பருப்பை கழுவ வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  2. மென்மையான வரை 2 லிட்டர் தண்ணீரில் பருப்பை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
  3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்
  4. இப்போது நொறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்
  5. எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பிரிக்கும் வரை சமைக்கவும்
  6. சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்
  7. இப்போது சமைத்த பருப்பை சேர்க்கவும்
  8. வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கசூரி மெதியைச் சேர்த்து, பருப்பு மீது தூறல் போடவும்
  9. சூடான நான்ஸ் அல்லது வேகவைத்த வெள்ளை அரிசியை குழாய் மூலம் அனுபவிக்கவும்.

குல்ச்சா

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

குல்ச்சாக்கள் ரொட்டிகளில் மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் பொதுவாக கிரேவி சார்ந்த உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகின்றன.

லாகூர் ஒரு சூடான தந்தூரில் தயாரிக்கப்படும் குல்ச்சாக்களுக்கு பிரபலமானது.

உங்கள் கிரில்லிலும் அவற்றை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குறைந்த அளவு பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • மைடா அல்லது வெள்ளை மாவு 450 கிராம்
  • 110 மில்லி எண்ணெய்
  • 120 மில்லி தயிர்
  • 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி உப்பு
  • 240 மில்லி நீர்
  • 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
  • பேக்கிங் சோடாவின் ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

  1. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்
  2. இப்போது மெதுவாக மாவை பிசைவதற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்
  3. மாவின் நிலைத்தன்மை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க வேண்டும், அது மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கக்கூடாது
  4. இதை 2 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்
  5. அதிக வெப்பநிலையில் கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்
  6. மாவின் பந்துகளை உருவாக்கி, கண்ணீரின் வடிவத்தில் உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி சிறந்த முடிவுகளுக்கு பரப்பவும்
  7. கிரில்லில் டாஸில் வைத்து, இருபுறமும் ஒரு மிருதுவான சுவைக்காக ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் எண்ணெயை துலக்க வேண்டும்

குல்ச்சாக்களை உருளைக்கிழங்கு நிரப்புவதன் மூலம் அடைத்து, அதை ஒரு அழகான உணவாக மாற்றலாம்.

கீர்

அனுபவிக்க 5 பாகிஸ்தான் பஞ்சாபி சமையல்

கீர் ஒரு சுவையான அரிசி புட்டு ஆகும், இது சுவை நிறைந்தது மற்றும் குளிர்ந்த பால், அரிசி, சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய்களின் சரியான கலவையாகும்.

இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் சிறந்த பகுதியாக இது இளைஞர்கள் மற்றும் முதியவர்கள் ஒரே மாதிரியாக அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • 75 கிராம் அரிசி
  • 2 லி பால்
  • 300 கிராம் சர்க்கரை
  • 3 முதல் 4 ஏலக்காய்
  • 4 முதல் 5 பாதாம் இறுதியாக நறுக்கியது

செய்முறை:

  1. அரிசியை 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
  2. அரிசியை வடிகட்டி, பாலுடன் ஒரு கனமான அடித்தளத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
  3. ஒரு மணி நேரம் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்
  4. சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காயைச் சேர்த்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்
  5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி நறுக்கிய பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
  6. குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க விடவும், ஏனென்றால் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது இது சுவையாக இருக்கும்

பாகிஸ்தானில் உள்ள பஞ்சாப் பகுதியைப் பார்வையிட உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைத்தால், இந்த உணவுகளை அவற்றின் உண்மையான சூழலில் முயற்சிக்கவும்!

இல்லையெனில் அவற்றை நீங்களே சமைக்க முயற்சிக்கவும், பாகிஸ்தானின் பஞ்சாபின் இனிப்பு மற்றும் சுவையான நறுமணத்தை உங்கள் சொந்த வீட்டிற்கு கொண்டு வாருங்கள்!

நைலா ஒரு எழுத்தாளர் மற்றும் மூன்று தாய். ஆங்கில மொழியியலில் பட்டம் பெற்ற இவர், சில ஆத்மார்த்தமான இசையைப் படிக்கவும் கேட்கவும் விரும்புகிறார். வாழ்க்கையில் அவரது குறிக்கோள் "சரியானதைச் செய்யுங்கள். இது சிலரை மகிழ்விக்கும், மற்றவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்."

படங்கள் மரியாதை உணவு நெட்வொர்க், லேகா உணவுகள், உணவு சந்தி, ரெசிபிஸ் ஹப்ஸ் (என்ன சமையல்?) மற்றும் CookCookandCook.wordpress




  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    இங்கிலாந்தில் களை சட்டப்பூர்வமாக்க வேண்டுமா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...