இந்த இந்திய பானம் பெருஞ்சீரகத்தின் கூடுதல் சுவையுடன் அதைச் செய்கிறது.
இந்திய பானங்களைப் பொறுத்தவரை, தேர்வு செய்ய ஏராளமானவை உள்ளன. இது நாடு முழுவதும் வெவ்வேறு பிராந்தியங்கள் மற்றும் மாறுபட்ட காலநிலைகளுக்கு கீழே உள்ளது.
வானிலை நிலையைப் பொறுத்து மக்கள் தாகத்தைத் தணிக்க பல விருப்பங்கள் தேவை.
உங்களை சூடேற்ற சிலர் இருக்கிறார்கள், இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான குளிரூட்டும் பானங்கள்.
ருச்புட்களை ஈடுபடுத்திக் கொள்ள பல்வேறு வகையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி பானங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய இந்திய மசாலாப் பொருட்கள் சில சமயங்களில் அதை ஒரு நிலைக்கு எடுத்துச் செல்லப் பயன்படுகின்றன.
அவை பான வகைகளிலும் உள்ளன. பழ சுவை கொண்ட பானங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் பால் மற்றும் தயிர் சார்ந்த பானங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்கப்படுகின்றன.
அவை நாடு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, அதன் சுவையான உணவு வகைகளைச் சேர்க்கின்றன. அவர்களின் புகழ் உலகின் பிற பகுதிகளிலும் அவர்கள் ரசித்ததைக் கண்டிருக்கிறது.
இந்திய பானங்கள் தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிலவற்றிற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் எங்களிடம் உள்ளன. அவர்கள் சுவையை உறுதிப்படுத்த முடியும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறார்கள்.
தர்பூசணி ச un ன்ஃப் ஷர்பத்
ஷர்பத் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இது வழக்கமாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுவதால் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.
நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய ஒன்று தர்பூசணி ச un ன்ஃப் ஷர்பத். தர்பூசணி உங்களை குளிர்விக்க ஏதாவது குடிக்க வேண்டுமானால் சாறு எப்போதும் சிறந்தது.
இது நீரிழப்பைத் தடுக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகள் நிறைந்துள்ளது. இந்த இந்திய பானம் பெருஞ்சீரகத்தின் கூடுதல் சுவையுடன் அதைச் செய்கிறது.
பெருஞ்சீரகத்தின் இனிப்பு சுவை இந்த பானத்திற்கு பிரகாசமான, வசந்தம் போன்ற தரத்தை சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் விதைகள்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 150 மில்லி தண்ணீர்
- 1 தர்பூசணி, விதைகளை நறுக்கியது
- எலுமிச்சை சாறு
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
முறை
- ஒரு சிறிய உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், பெருஞ்சீரகம் விதைகளை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நிமிடம் அல்லது மணம் வரை வறுக்கவும். முடிந்ததும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கடாயில், தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சர்க்கரையை கரைக்கவும். பெருஞ்சீரகம் விதைகளைச் சேர்த்து மூழ்க விடவும் அல்லது தண்ணீர் பாதியாகக் குறையும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி சில நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பெருஞ்சீரகம் சிரப், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தர்பூசணியை மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- ஒரு குடத்திற்கு மாற்றி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் கிளறவும்.
- பனிக்கு மேல் உயரமான கண்ணாடிகளில் ஷார்பாட்டை பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது அப்பி பிஸ்ட்ரோ.
நிம்பு பானி
புத்துணர்ச்சியூட்டும் இந்திய பானம் என்று வரும்போது, மிகவும் பொதுவான ஒன்று நிம்பு பானி. இந்தியாவின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த பதிப்பு உள்ளது.
இந்த இந்தியர் லெமனேட் பொதுவாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மற்ற பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
வெவ்வேறு வகைகள் சர்க்கரை நிம்பு பானியின் தோற்றத்தை பாதிக்கும். வெள்ளை சர்க்கரை ஒரு தெளிவான பானத்தை உருவாக்கும், அதே நேரத்தில் மேப்பிள் சர்க்கரை வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
- எலுமிச்சை சாறு
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- உப்பு, சுவைக்க
- 2½ கப் குளிர்ந்த நீர்
- ¼ தேக்கரண்டி கருப்பு உப்பு
- 6 ஐஸ் க்யூப்ஸ், விரும்பினால்
- புதினா இலைகள், அலங்கரிக்க
முறை
- ஒரு பெரிய குடத்தில், சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்த்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இணைக்க நன்றாக அசை.
- உப்பு சேர்த்து குளிர்ந்த நீர் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முழுமையாக கரைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த சில நிமிடங்கள் கிளறவும்.
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு துகள்கள் கரைந்ததும், உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
- விரும்பினால் பனியுடன் மேலே மற்றும் புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது கறியை மசாலா செய்யவும்.
மா லஸ்ஸி
தேசி வீடுகளுக்குள் லாஸ்ஸி ஒரு பிடித்தவர் மற்றும் நம்பமுடியாத பல உள்ளன சுவைகள் முயற்சி செய்ய.
மிகவும் பிரபலமான சுவை மா. இது தெற்காசியர்களுக்கு பிடித்த மாம்பழத்துடன் தயிரை இணைக்கிறது.
இனிப்பு சுவையே இந்த பானத்தை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக ஆக்கியுள்ளது லஸ்ஸி குடிப்பவர்கள்.
நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மாம்பழ கூழ் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், அதிக சுவையான அனுபவத்திற்கு புதிய மாம்பழ கூழ் பயன்படுத்துவது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் மா கூழ்
- 1 கப் வெற்று தயிர்
- கப் பால் / குளிர்ந்த நீர்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- ¼ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
- 5 ஐஸ் க்யூப்ஸ்
- பிஸ்தா, அலங்கரிக்க
- குங்குமப்பூ இழைகள், அலங்கரிக்க
முறை
- ஒரு பிளெண்டரில், தயிர், மா கூழ், பால் / தண்ணீர், சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் கலக்கவும்.
- மாம்பழ லஸ்ஸியை உயரமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும். பிஸ்தா மற்றும் குங்குமப்பூ இழைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது மணலியுடன் சமையல்.
ரோஸ் ஃபலூடா
Falooda இது ஒரு தனித்துவமான பானமாகும், ஏனெனில் இது ஒரு பானம் மற்றும் இனிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. நீங்கள் அதை எப்படிப் பார்த்தாலும், அது உலகம் முழுவதும் ரசிக்கப்படுகிறது.
ரோஜா ஃபலூடா மிகவும் பிரபலமான சுவையாகும் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, ஏனெனில் ரோஜா இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது.
இந்த துடிப்பான பானம் ரோஜாவின் நுட்பமான சுவைகள் மற்றும் பலவிதமான அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சில ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்களுடன் நன்றாக சமப்படுத்தப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 250 மில்லி குளிர்ந்த பால்
- 6 டீஸ்பூன் ரோஸ் சிரப்
- 30 கிராம் சியா விதைகள்
- 50 கிராம் அரிசி வெர்மிசெல்லி
- 2 ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்ஸ் (நீங்கள் விரும்பும் எந்த சுவையையும் பயன்படுத்தவும்)
- 1 தேக்கரண்டி பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா, நொறுக்கப்பட்ட
- ½ கப் நொறுக்கப்பட்ட பனி
முறை
- சியா விதைகளை 40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், வெர்மிசெல்லியை இரண்டு கப் தண்ணீரில் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிந்ததும், வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும்.
- பாலில் மூன்று தேக்கரண்டி ரோஸ் சிரப் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- ஃபாலூடாவைக் கூட்ட, உயரமான கண்ணாடிக்கு பனியைச் சேர்த்து, பின்னர் மூன்று தேக்கரண்டி ஊறவைத்த சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
- சமைத்த அரிசி வெர்மிசெல்லியில் பாதியை கண்ணாடிக்குச் சேர்த்து, அதன் மேல் சில ரோஜா சிரப்பை தூறவும்.
- ரோஜா பாலில் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் முழுமையாக இணைக்க உறுதி செய்ய மெதுவாக கிளறவும்.
- இரண்டு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்களை கண்ணாடிக்கு மேல் பரிமாறவும், நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது என் சுவையான கறி.
மசாலா சாஸ்
உங்களுக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஏதாவது தேவைப்பட்டால் மசாலா சாஸ் ஒரு சிறந்த பானம்.
மசாலா மோர் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பானம் தயிர், தண்ணீர் மற்றும் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு ஒளி, ஆனால் சுவையான பானம்.
தயிர் மிகவும் லேசான சுவை கொண்டது, ஆனால் மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியுடன் இணைந்தால், சுவை ஒரு நிலைக்கு செல்லும்.
இந்த செய்முறையை சீரகம் தூள் கொண்டு தயாரிக்கலாம், ஆனால் வறுக்கப்பட்ட சீரக விதைகள் இன்னும் கொஞ்சம் அமைப்பையும் நுட்பமான புகை சுவையையும் சேர்க்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் வெற்று தயிர்
- 2 கப் குளிர்ந்த நீர்
- அங்குல இஞ்சி
- 1 பச்சை மிளகாய்
- 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
- ½ தேக்கரண்டி சீரகம்
- ½ தேக்கரண்டி கருப்பு உப்பு
- உப்பு, சுவைக்க
- ¼ தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
- கொத்தமல்லி இலைகள் அல்லது புதினா இலைகள், அலங்கரிக்க
முறை
- ஒரு சிறிய உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது வாணலியில், சீரகம் விதைகளை மணம் வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
- தயிர், தண்ணீர், இஞ்சி, மிளகாய், கொத்தமல்லி, சாட் மசாலா மற்றும் கருப்பு உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் முழுமையாக இணைந்த வரை கலக்கவும்.
- வறுக்கப்பட்ட சீரகத்தை பிளெண்டரில் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கிளறவும்.
- உப்பு மற்றும் அசை கொண்டு பருவம். உங்கள் சுவை விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யவும்.
- உயரமான பரிமாறும் கண்ணாடிகளில் சாஸை ஊற்றவும், கொத்தமல்லி அல்லது புதினா கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது மணலியுடன் சமைக்கவும்.
இந்த இந்திய பானங்கள் மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் வெவ்வேறு சுவைகளுக்கு ஏற்றவை. பழம் சார்ந்த பானங்கள் முதல் தயிர் சார்ந்தவை வரை முயற்சி செய்ய ஒரு வரம்பு உள்ளது.
அவை அனைத்துமே தனித்துவமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் சிலவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன இந்திய மசாலா சுவையின் கூடுதல் உதைக்கு.
அவை தயாரிக்க ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானவை, மேலும் இந்திய பானம் தயாரிக்கும் போது இது ஒரு சிறந்த ருசியான அனுபவத்தை அளிக்கும்.