6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

இந்தியாவின் தெருக்களில் வழங்கப்படும் சமையல் மகிழ்ச்சிகளைக் காண விரும்புகிறீர்களா? 6 வாயைத் தூண்டும் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள் மூலம் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டும்போது DESIblitz இல் சேரவும்.

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

மிகவும் பிரபலமான, வட பாவ் பெரும்பாலும் பலவிதமான காரமான சட்னிகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

தெரு உணவு சமீபத்தில் சமையல் உலகில் மைய நிலைக்கு வந்துள்ளது. அமெரிக்கா முதல் ஜப்பான் வரை ஐரோப்பா வரை, விற்பனையாளர்கள் விரைவான ஆனால் சுவையான தெரு உணவு உணவுகளுக்கு ஒரு நிகழ்வாக மாறிவிட்டனர்.

இந்த சுவையாக இருக்கும் சில இழுக்கும் காரணிகள், விற்பனையாளர்களின் ஊழியர்களால் வாடிக்கையாளர்கள் தங்களுக்கு முன்னால் தயாரிக்கப்படுவதைப் பார்ப்பது.

உணவுகள் மிகவும் மலிவான விலையில் உள்ளன மற்றும் 'பயணத்தின்போது' ஒரு சிறந்த குழி நிறுத்தத்தை வழங்குகின்றன.

இருப்பினும், உண்மையான இந்திய உணவுகளை அனுபவிப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாக இந்திய தெரு உணவு பாராட்டுகிறது. ஒரு சமூகத்தின் கலாச்சாரத்துடன் தொடர்பு கொள்ள ஒரு சுவையான வழியாகவும் அவை செயல்படுகின்றன.

பெரும்பாலான இந்திய தெரு உணவு உணவுகள் தற்காலிக ஸ்டால்கள் மற்றும் சிறிய வண்டிகளிலிருந்து வருகின்றன. அவை பிராந்திய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை உள்ளடக்கியிருப்பதால் அவை பன்முகத்தன்மையைக் குறிப்பது மட்டுமல்லாமல் அவை வட்டாரத்தையும் பிரதிபலிக்கின்றன.

ஆனால் மிகவும் பிரபலமான இந்திய தெரு உணவு வகைகள் யாவை? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம் …

சூரா மாதர்

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

இந்தியாவின் நகரமான வாரணாசியில் இருந்து வந்த இந்த உணவில் அரிசி செதில்களாக, பச்சை பட்டாணி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவையானது உள்ளது.

பாரம்பரியமாக ஒரு குளிர்கால காலை உணவு, இது குளிர்ந்த மாதங்களில் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே கிடைக்கும். பருவத்தில் பட்டாணி அதிகம் காணப்படுவதற்கான காரணம் பெரும்பாலும் உள்ளது.

கரம் மசாலா, இஞ்சி, சீரகம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதால் சூரா மாதரில் மிகவும் நறுமண சுவைகளும் உள்ளன.

வட பாவ்

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

ஏதேனும் நிரப்புவதைத் தேடுகிறீர்களா? பின்னர், வாடா பாவ் உங்களுக்கு சிறந்த தெரு உணவு உணவுகளில் ஒன்றாகும்!

மகாராஷ்டிராவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த டிஷ் பாரம்பரியமாக ரயில் நிலையங்களுக்கு வெளியே மும்பையில் விற்கப்படுகிறது. இந்த சிற்றுண்டில் காரமான உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி உள்ளது, இது ஒரு தடிமனான ரொட்டிக்கு இடையில் பரிமாறப்படுகிறது.

இது கிராம் மாவு இடியைப் பயன்படுத்தி ஆழமான வறுத்ததாகும். மிகவும் பிரபலமான, வட பாவ் பெரும்பாலும் பலவிதமான காரமான சட்னிகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

லகான்பூர் டி பாலே

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

லகான்பூர் ஜம்மு-காஷ்மீர் மாநிலத்தின் நுழைவு இடமாக செயல்படுகிறது. தூசி நிறைந்த சாலைகளால் சூழப்பட்ட லகான்பூர் டி பாலே இந்த பகுதியில் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

செய்முறையானது ஆழமான வறுத்த பருப்பு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை சட்னி மற்றும் / அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட முள்ளங்கியுடன் ஒரு மென்மையான, காரமான கிக் உடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகின்றன.

அருமையான சுவைகளின் வரிசையுடன், லகான்பூர் டி பாலே மிகவும் சுவையான வகை தெரு உணவு உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது.

டண்டே கபாப்

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

லக்னோவில் பிரபலமான இது இறைச்சி பிரியர்களுக்கு ஒன்றாகும்.

மின்க்மீட் மற்றும் 160 மசாலாப் பொருள்களை உள்ளடக்கியது, டண்டே கபாப் லக்னோவின் மிகவும் பிரபலமான அசைவ வீதி உணவு உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

இந்த உணவை உருவாக்கியவர் ஹாஜி முராத் அலி ஒரு கை மட்டுமே வைத்திருந்தார் என்று வட்டாரங்கள் கூறுகின்றன. எனவே இந்தியில் 'துண்டே' கபாப் என்று பெயர், டண்டே ஒரு கை நபரைக் குறிக்கிறது.

மசாலாப் பொருட்களின் சுவையான கலவையானது டன்டே கபாப்பை மென்மையாகவும், சதைப்பற்றுள்ளதாகவும் நடுத்தரமாக்குகிறது. இந்த மாமிச உணவு நிச்சயமாக பணம் செலுத்த வேண்டிய ஒன்றாகும்.

momos

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

மோமோஸ் திபெத் மற்றும் நேபாளத்தை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர்கள். அவற்றை சைவம் அல்லது அசைவ உணவாக தயாரிக்கலாம்.

அவை காரமானவை, சாலையோர உணவு வகைகள், அவை கையால் தயாரிக்கப்பட்டு உங்களுக்கு முன்னால் சமைக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இவை இனி தெரு விற்பனையாளர்களுக்கு பிரத்யேகமானவை அல்ல. பெரிய ஷாப்பிங் மால்கள் போன்ற இடங்கள் இப்போது அவற்றையும் விற்க முனைகின்றன.

மோமோஸ் நீங்கள் விரும்பும் பல காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட பாலாடை கொண்டிருக்கும். சூடாகப் பரிமாறப்படுவதால், அவை பாரம்பரியமாக ஒரு சிறிய சாலட் மற்றும் உறுதியான, காரமான சிவப்பு சாஸுடன் வருகின்றன.

சாட்டையும் உண்டோம்

6 வாய்-நீர்ப்பாசனம் இந்திய தெரு உணவு உணவுகள்

சாட் இந்திய டேக்அவுட் உணவகங்களுக்கு பிரத்யேகமானது என்று பலர் நினைக்கலாம்.

ஆனால் இந்த வண்ணமயமான சுவை இணைவு உத்திரப்பிரதேசத்திலிருந்து தோன்றியது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இருப்பினும், இந்த உணவின் பல பதிப்புகள் நாட்டின் பல்வேறு மாநிலங்களைச் சேர்ந்தவை.

பல ஆண்டுகளாக சாட் பல்வேறு புதிய வடிவங்களாக உருவாகியுள்ளது. ஆனால் அசல் டிஷ் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பொதுவான தெரு உணவாக வழங்கப்படுகிறது. அதன் புகழ் சமீபத்தில் தெற்காசியாவிலும் வளர்ந்துள்ளது!

கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மிருதுவான சேர்க்கை. கடந்து செல்ல இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது!

இந்த ஆக்கபூர்வமான, நறுமணமுள்ள தெரு உணவு வகைகள் அனைத்தையும் கொண்டு, இந்தியா மிகச் சிறந்ததை வழங்குகிறது என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. உள்ளூர் பொருட்கள் மற்றும் சுவையான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி, அவை பிரபலமடைந்து, உணவக மெனுக்களில் கூட தோன்றியதில் ஆச்சரியமில்லை.

இந்தியாவின் தெருக்களில் கூட, சிறந்த, சுவையான சுவையான உணவுகளை நீங்கள் காணலாம் என்பதை இது நிரூபிக்கிறது.


மேலும் தகவலுக்கு கிளிக் செய்யவும்/தட்டவும்

லாரா ஒரு படைப்பு மற்றும் தொழில்முறை எழுத்து மற்றும் ஊடக பட்டதாரி. ஒரு பெரிய உணவு ஆர்வலர் ஒரு புத்தகத்தில் மாட்டிக்கொண்ட மூக்கால் அடிக்கடி காணப்படுகிறார். அவர் வீடியோ கேம்கள், சினிமா மற்றும் எழுத்தை ரசிக்கிறார். அவரது வாழ்க்கை குறிக்கோள்: "ஒரு குரலாக இருங்கள், எதிரொலி அல்ல."

படங்கள் மரியாதை அர்ச்சனாவின் சமையலறை, VegRecipesofIndia, StreetBite, MyBusBlog, ScoopWhoop மற்றும் Radhika Sweet Mart.




  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    இங்கிலாந்தில் வரதட்சணை தடை செய்யப்பட வேண்டுமா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...