7 ருசியான இந்திய சட்னி சமையல்

பிரபலமான இந்திய உணவுகளுக்கு சட்னி சரியான துணையை வழங்குகிறது, ஏனெனில் அவை கொஞ்சம் கூடுதல் சுவையை சேர்க்கின்றன. உங்களை உருவாக்க சில சமையல் வகைகள் இங்கே.

எஃப் செய்ய 5 சுவையான இந்திய சட்னி ரெசிபிகள்

தேங்காயின் சற்று பால் சுவை மிளகாயுடன் இணைக்கப்படுகிறது

இந்திய சட்னிக்கு வரும்போது, ​​ஒரு தட்டின் மூலையில் இழுத்துச் செல்லப்படுவதை விட முழு உணவையும் மேம்படுத்த இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

இது நீண்ட காலமாக ஒரு பிரபலமான காண்டிமென்ட் இந்திய உணவு வகைகளுக்குள் அல்லது முக்கிய உணவுக்கு முன் இது ஒரு பசியின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தக்காளி கெட்ச்அப், பிரவுன் சாஸ், சல்சா, குவாக்காமோல், கடுகு, தஹினி மற்றும் பல போன்ற மேற்கில் பயன்படுத்தப்படும் டேபிள் சாஸ்கள் அல்லது டிப்ஸுக்கு இது மிக அருகில் உள்ளது.

சட்னி பொதுவாக இந்திய சிற்றுண்டிகளான தோசை, சமோசா, பக்கோரா மற்றும் பலர். இது இந்த வகை உணவுகளுக்கு செழுமையும் சுவையும் சேர்க்கிறது.

சட்னிகளும் பலவிதமான சுவைகளுடன் வருகின்றன. சில காரமானவை, மற்றவர்கள் இனிமையாக இருக்கலாம். தேர்வு எதுவாக இருந்தாலும், அவர்கள் உணவை முடிக்க மிகவும் பிடித்தவர்கள்.

அவை பழங்கள், காய்கறிகள், மூலிகைகள் அல்லது மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படலாம். ஒரு மூலப்பொருள் வழக்கமாக தனித்து நிற்கிறது, அப்படித்தான் அவை பெயரிடப்படுகின்றன.

சட்னி உணவு பிரியர்களிடையே ஒரு பிரபலமான துணையாக இருப்பதால், நீங்கள் செய்யக்கூடிய சட்னி ரெசிபிகளின் தேர்வு எங்களிடம் உள்ளது.

இந்த சமையல் வகைகள் பல்வேறு வகையான உண்மையான இந்திய சட்னியை உருவாக்க உங்களுக்கு வழிகாட்டும், இது சுவை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை நிறைந்தது.

புதினா சட்னி (புடினா)

தயாரிக்க 7 சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - புதினா

புதினா சட்னி இந்திய சட்னியின் மிகவும் பாரம்பரிய வகை. இது பஞ்சாபி பிரிட்டிஷ் ஆசிய வீடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இது எளிதானது என்பதால் அடிக்கடி சாப்பிடப்படுகிறது.

இது ஒரு சட்னி ஆகும், இது பல்வேறு உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இது பல்வேறு இந்திய உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுடன் நன்றாக ருசிக்கும் அதே வேளையில், இது காரமான உணவுகளுடன் சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் குளிரூட்டும் புதினா சுவை ஒரு சரியான சமநிலைக்கு தீவிரமான மசாலாவை ஈடுசெய்கிறது. சேர்க்கப்பட்ட எலுமிச்சை எந்தவொரு சக்திவாய்ந்த சுவைகளையும் உடைக்க சில அமிலத்தன்மையை வழங்குகிறது.

தயாரிக்க ஏறக்குறைய 15 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், இது மிகவும் விரைவான மற்றும் எளிமையான சட்னி செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 70 கிராம் புதிய புதினா இலைகள்
  • 2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
  • ½ தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
  • ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
  • 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய இஞ்சி
  • உப்பு, சுவைக்க
  • 2 டீஸ்பூன் நீர்

முறை

  1. புதினா இலைகளை தண்ணீரில் கழுவவும். மேலும், பச்சை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியை துவைக்கவும். மூன்று பொருட்களையும் ஒரு சாணை குடுவையில் வைக்கவும்.
  2. சாண்ட் மசாலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை கிரைண்டர் ஜாடியில் சேர்க்கவும்.
  3. இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றி, மென்மையான சீரான தன்மை வரும் வரை அரைக்கவும்.
  4. சாணை இருந்து நீக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தின்பண்டங்களுடன் பரிமாறவும் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து குளிரூட்டவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது இந்தியாவின் காய்கறி சமையல்.

தக்காளி சட்னி

தயாரிக்க 5 சுவையான இந்திய சட்னி ரெசிபிகள் - தக்காளி

தக்காளி சட்னி மிகவும் பொதுவான வகைகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் பல உணவுகளுடன் சரியானது. இது தோசை அல்லது போன்ற சிற்றுண்டிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது பக்கோரா, இது கூட வழங்கப்படலாம் காலை உணவுகள்.

இது ஒரு சட்னி ஆகும், இது மசாலா, டாங் மற்றும் அமிலத்தன்மையின் நுட்பமான குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த காண்டிமென்ட் பழுத்த தக்காளியை ஏராளமாக இணைக்கிறது மசாலா ஒவ்வொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லிலும் சுவையின் அடுக்குகளை உருவாக்க.

சுமார் 15 நிமிடங்களில், இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, இது சுவையான தின்பண்டங்களுடன் மிகவும் ரசிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 பெரிய பழுத்த தக்காளி, நறுக்கியது
  • 2 பூண்டு கிராம்பு
  • 1 தேக்கரண்டி கருப்பு பயறு
  • 1 தேக்கரண்டி பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை
  • 3 காஷ்மீரி உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
  • ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
  • ¼ தேக்கரண்டி வெந்தயம்
  • ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • உப்பு, சுவைக்க
  • 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

வெப்பநிலைக்கு

  • 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • கடுகு விதைகள்
  • ½ தேக்கரண்டி கருப்பு பயறு
  • ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
  • ஒரு சில கறிவேப்பிலை

முறை

  1. ஒரு பெரிய வோக்கில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​கருப்பு பயறு, பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை, வெந்தயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். பயறு பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
  2. பூண்டு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாகி தக்காளி அளவு குறையும் வரை அவற்றை சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
  3. மஞ்சள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாம் நன்கு இணைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த அசை.
  4. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு சிறிய கலப்பிற்கு மாற்றவும் மற்றும் மென்மையான பேஸ்டில் கலக்கவும்.
  5. வெப்பநிலையைத் தயாரிக்க, ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​கடுகு, கருப்பு பயறு, அசாபீடா மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அவற்றைப் பிரிக்க அனுமதிக்கவும்.
  6. அவர்கள் சிஸ்லிங் முடிந்ததும், தக்காளி சட்னியின் மீது வெப்பத்தை ஊற்றவும்.
  7. உங்களுக்கு பிடித்த இந்திய தின்பண்டங்கள் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ஹெப்பரின் சமையலறை.

தேங்காய் சட்னி

தயாரிக்க 5 சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - தேங்காய்

தேங்காய் சட்னி என்பது ஒரு முக்கிய கான்டிமென்ட் ஆகும் தென்னிந்திய உணவு மற்றும் பொதுவாக தின்பண்டங்களுடன் சாப்பிடப்படுகிறது.

தேங்காயின் சற்று பால் சுவை மிளகாய் மற்றும் இஞ்சியுடன் இணைந்து ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சட்னியை உருவாக்குகிறது.

அரிசி கேக்கின் லேசானது தேங்காயிலிருந்து இனிமையின் குறிப்பைக் கொண்டு சிறந்த சமநிலையை அளிப்பதால் இது இட்லியுடன் சரியான விஷயம்.

இது எளிமை என்பது மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமான கான்டிமென்ட்டாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • ஒரு ½ கப் தேங்காய், நறுக்கிய / அரைத்த
  • 1 டீஸ்பூன் வறுத்த பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை
  • 1 பெரிய பச்சை மிளகாய்
  • 5 கறிவேப்பிலை
  • Inch- அங்குல இஞ்சி
  • ஒரு ¼ கப் தண்ணீர்
  • உப்பு, சுவைக்க

வெப்பநிலைக்கு

  • கடுகு விதைகள்
  • ¼ தேக்கரண்டி கருப்பு பயறு
  • 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

முறை

  1. சட்னி பொருட்கள் அனைத்தையும் சிறிது தண்ணீருடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். இது ஒரு மென்மையான பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும், பின்னர் அகற்றி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
  2. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கடுகு சேர்த்து வதக்கவும்.
  3. கருப்பு பயறு சேர்த்து லேசான பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
  4. தேங்காய் கலவையில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இட்லியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது கறியை மசாலா செய்யவும்.

காரமான மிளகாய் சட்னி

தயாரிக்க 7 சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - மிளகாய்

உங்கள் உணவுகளுடன் சில கூடுதல் வெப்பத்தை சேர்க்க நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள் என்றால். இந்த காரமான மிளகாய் சட்னி ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

மூலப்பொருள் அளவை சரிசெய்யும்போது உங்களுக்கு நெகிழ்வுத்தன்மை இருக்கும் ஒரு சட்னி இது.

உங்கள் சுவை மற்றும் வெப்ப விருப்பத்திற்கு மிளகாயின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும் குறைக்கவும்.

இது ஒரு சட்னியாகும், இது தீவிரமான மசாலாவின் தனித்துவமான சுவையை கொண்டுள்ளது, அதனால்தான் இது லேசான சுவை கொண்ட உணவுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.

மெல்லிய சுவைகளுக்கு காரமான மிளகாய் சட்னியுடன் கூடுதல் சுவை வழங்கப்படுகிறது, மேலும் அவை ஒன்றாக ருசிக்கும் ஒரு சுவையான கலவையை உருவாக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 கப் வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்டது
  • 12 உலர் சிவப்பு மிளகாய் (சுவைக்கு ஏற்ப)
  • ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
  • 1 பூண்டு கிராம்பு, வெட்டப்பட்டது
  • 1 தேக்கரண்டி புளி விழுது
  • உப்பு, சுவைக்க
  • 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

முறை

  1. ஒரு கடாயில், குறைந்த தீயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் மிளகாய் சேர்க்கவும். அவை பளபளக்க ஆரம்பித்து மணம் வீசும் வரை மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிந்ததும், அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2. அதே வாணலியில், வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு, ஆசஃபோடிடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்க கிளறி பின்னர் சுடரை அணைத்து புளி சேர்க்கவும்.
  3. அதை முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் மிளகாயுடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், மென்மையான பேஸ்டில் கலக்கவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது சமையலும் நானும்.

கொத்தமல்லி சட்னி

செய்ய சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - கொத்தமல்லி

கொத்தமல்லி சட்னி ஒரு உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது பல்துறை உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்கிறது.

இது புதிய, இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை ஜோடிகளுடன் நன்றாக இருக்கிறது கபாப்ஸ், பக்கோராஸ் மற்றும் samosas. ஒரு சாண்ட்விச்சில் பரவும்போது கூட இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எலுமிச்சையிலிருந்து வரும் ஹெர்பி கொத்தமல்லி, காரமான மிளகாய் மற்றும் புளிப்பு ஆகியவை ஒன்றாக கலக்கப்படலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு சுவையையும் சுவைக்கலாம்.

இது ஒரு க்ரீம் அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து தீவிரமான சுவைகளையும் ஒன்றாகக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 60 கிராம் கொத்தமல்லி இலைகள், இறுதியாக நறுக்கியது
  • 2 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய், தோராயமாக நறுக்கியது
  • 6 பூண்டு கிராம்பு, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
  • 3 அங்குல துண்டு இஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு நறுக்கியது
  • கடுகு விதைகள்
  • ¼ தேக்கரண்டி சீரகம்
  • 4 கறிவேப்பிலை, துண்டாக்கப்பட்ட
  • எலுமிச்சை சாறு
  • ½ தேக்கரண்டி உப்பு
  • ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
  • 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி / ஆலிவ் எண்ணெய்

முறை

  1. கொத்தமல்லியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். ஒரு பேஸ்டில் கலக்கவும்.
  2. மீதமுள்ள கொத்தமல்லியை பேட்ச்களில் சேர்த்து கலக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  3. இஞ்சி, பூண்டு, மிளகாய், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். மென்மையான பேஸ்ட்டை உருவாக்க எல்லாம் ஒன்று சேரும் வரை கலக்கவும்.
  4. இதற்கிடையில், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது கடுகு சேர்க்கவும்.
  5. அவை வெளிவந்ததும், சீரகம், கறிவேப்பிலை, அசாஃப்டிடா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 15 விநாடிகள் சமைக்கவும், பின்னர் கொத்தமல்லி விழுது சேர்க்கவும்.
  6. சுருக்கமாக, கலக்க கிளறி பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாற்றவும், எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், கலந்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது தி ஹேப்பி ஃபுடி.

மா சட்னி

தயாரிக்க 5 சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - மா

மற்ற சட்னிகள் பலவிதமான சுவைகளை இணைக்கும்போது, ​​மா சட்னி என்பது இனிமையைப் பற்றியது.

இது சுவையாக இனிமையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது இன்னும் நுட்பமாகவே உள்ளது, இதனால் சுவை மிகைப்படுத்தாது.

இது மிகவும் பிரபலமான சட்னி மாறுபாட்டிற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

கறி மற்றும் சமோசா போன்ற பணக்கார, காரமான உணவுகளுக்கு இனிப்பு ஒரு சிறந்த சமநிலையை வழங்குகிறது. திராட்சையும் பயன்படுத்துவது கூடுதல் பிட் அமைப்பைக் கொடுக்கும்.

இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கடை வாங்கிய ஒன்றை எதிர்த்து உண்மையான மாம்பழ சட்னியை வழங்குவது உறுதி.

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 மாம்பழம்
  • 1 வெங்காயம், நறுக்கியது
  • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, அரைத்த
  • 90 மிலி வெள்ளை வினிகர்
  • 110 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை
  • 36 கிராம் திராட்சையும்
  • 125 மில்லி தண்ணீர்

முறை

  1. மாம்பழங்களை வெட்ட, அவற்றை ஒரு நறுக்கு பலகையில் தண்டு முனையில் நின்று பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
  2. உங்கள் கத்தியை அகலமான மையக் கோட்டிலிருந்து கால் அங்குலமாக வைத்து மாம்பழம் வழியாக வெட்டுங்கள். அதைச் சுற்றவும், செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
  3. மாம்பழ சதைக்கு இணையான துண்டுகளை வெட்டி, தோல் வழியாக வெட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். செக்கர்போர்டு வடிவத்தை உருவாக்க மற்றொரு வரி வரிகளை வெட்டுங்கள்.
  4. ஒரு பெரிய கரண்டியால் மாம்பழத்தை தோலில் இருந்து வெளியேற்றவும் அல்லது தோலை அடியில் இருந்து மேலே தள்ளவும். ஒரு கத்தி அல்லது கரண்டியால் மாம்பழத் துண்டுகளை துடைக்கவும்.
  5. சட்னி தயாரிக்க, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு இணைக்கவும்.
  6. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவை மென்மையாகி குமிழ ஆரம்பிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைக்கவும். தவறாமல் கிளறி, ஒரு மர கரண்டியால் மா துண்டுகளை உடைக்கவும்.
  7. கலவை தடிமனாகி, ஒரு சில மாம்பழ துண்டுகள் இருக்கும் வரை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  8. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் பரிமாறவும் அல்லது சேமிக்கவும் மற்றும் இரண்டு வாரங்களுக்குள் குளிரூட்டவும் அல்லது ஆறு மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது அதெல்லாம் ஜாஸ்.

பெல் பெப்பர் சட்னி

செய்ய சுவையான இந்திய சட்னி சமையல் - மணி மிளகு

இந்த வண்ணமயமான சட்னி ஒரு பாரம்பரிய சட்னியாக இருக்காது, ஆனால் அது இன்னும் சுவை பைகள் கொண்டது.

அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் பெல் மிளகு மற்றும் எந்த நிறம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து சற்று வித்தியாசமான சுவை இருக்கும், ஆனால் அது அதிகம் தேவையில்லை.

மிளகாய் ஒரு தீவிர சுவையை உருவாக்குகிறது, ஆனால் எல்லாவற்றையும் கலந்தவுடன் பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை இதை ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சட்னியாக மாற்ற உதவுகிறது.

காரமான சுவையானது இட்லி அல்லது போன்ற லேசான சுவை கொண்ட உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது ரொட்டி.

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 பெல் மிளகு, க்யூப்
  • 2 டீஸ்பூன் பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை
  • 2 உலர் சிவப்பு மிளகாய்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
  • 1 தேக்கரண்டி புளி
  • 2½ டீஸ்பூன் தேங்காய்
  • ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி இலைகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை
  • Sp தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • உப்பு, சுவைக்க

வெப்பநிலைக்கு

  • கடுகு விதைகள்
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • கறிவேப்பிலை ஒரு சிறிய முளை

முறை

  1. எண்ணெயை ஒரு வோக்கில் சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். அவர்கள் கசக்கி பின்னர் பிளவு கொண்ட கொண்டைக்கடலை மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
  2. அவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் அல்லது அவை அளவு குறையும் வரை சமைக்கவும்.
  3. தேங்காய், புளி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். கலந்து பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
  4. கலவையை ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். உங்கள் சுவைக்கு சிறிது தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பேஸ்டுடன் கலப்பதற்கு முன் அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  5. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும், பின்னர் கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அவை சிதறட்டும், பின்னர் சட்னி கலவையில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது ஷர்மியின் உணர்வுகள்.

இந்த சுவையான சட்னி ரெசிபிகள் இந்திய உணவுகளுடன் நன்றாக இருக்கும் தின்பண்டங்கள்.

அவர்கள் அனைவரும் இதேபோன்ற முறையைப் பின்பற்றுகிறார்கள், ஆனால் வெவ்வேறு சுவைகளையும் அமைப்புகளையும் கொண்டுள்ளனர். பிரதான உணவின் சுவையானது சட்னியின் சுவைக்கு சிறந்த சுவைகளுக்கு சமமாக இருக்க வேண்டும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகள் உண்மையான சட்னிகளை உருவாக்க உங்களுக்கு வழிகாட்டும், குறிப்பாக நீங்கள் பொருட்களின் கட்டுப்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதால் நன்றாக ருசிக்கும்.

உங்கள் சொந்த விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் சுவையின் வகைக்கு சில பொருட்களை நீங்கள் சரிசெய்யலாம்.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.

படங்கள் மரியாதை ஹெப்பரின் சமையலறை, Pinterest மற்றும் குறைந்தபட்ச பேக்கர்



  • டிக்கெட்டுகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும் / தட்டவும்
  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    உங்கள் தேசி தாய்மொழியைப் பேச முடியுமா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...