பேக்-ஆஃப் நதியா தேசி பேக்கிங் வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

நதியா உசேன் தனது படைப்பு சுட்டுக்கொள்ளும் நகைச்சுவையான நகைச்சுவையுடனும் தேசத்தை ஆச்சரியப்படுத்தினார். அவர் தனது தேசி பின்னணி மற்றும் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப் வென்றதிலிருந்து வாழ்க்கை எவ்வாறு மாறிவிட்டது என்பது பற்றி டி.எஸ்.ஐ.

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

"ஒவ்வொரு வாரமும் நான் போட்டியில் இருந்து விலகிவிட்டேன் என்று நினைத்தேன்."

நதியா உசேன் 2015 ஆம் ஆண்டின் தொடரில் வெற்றியாளராக நியமிக்கப்பட்டார் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப்.

மேரி பெர்ரி மற்றும் பால் ஹாலிவுட் (பிரபலமான ஹாலிவுட் ஹேண்ட்ஷேக்கைப் பெறுகிறார்கள்) ஆகியோரால் இரண்டு முறை 'ஸ்டார் பேக்கர்' என்ற பட்டத்தை அவரது கண்கவர் பேக்குகளுடன் வழங்கினார்.

நதியா தனது கணவர் அப்தால் மற்றும் மூன்று குழந்தைகளுடன் லூட்டனில் வசிக்கிறார். அவர் தனது இரண்டு மகன்கள் மற்றும் மகளுக்கு முழுநேர தாய்.

அவரது தாயும் தந்தையும் இளம் வயதிலேயே தேசி சமையலுக்கு அறிமுகப்படுத்தினர்.

ஆனால் அவரது பங்களாதேஷ் பின்னணியில் இனிப்புகள் மற்றும் பேக்கிங் முக்கியமல்ல என்றாலும், அவளுடைய பள்ளி சமையல் பாடங்களும் ஆசிரியர் திருமதி மார்ஷலும் தான் பேக்கிங்கிற்கான ஆர்வத்தையும் ஆர்வத்தையும் தூண்டினர்.

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

DESIblitz தனது அனுபவத்தைப் பற்றி நதியாவுடன் பிரத்தியேகமாக அரட்டையடிக்கிறார் தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப்.

எந்த ரொட்டி சுடுவது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது?

"இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக சுடவில்லை என்றாலும், 9 வது வாரத்தில் சாக்லேட் மயிலை தயாரிப்பதில் நான் மிகவும் மகிழ்ந்தேன்.

"ஒருவித கலைத்திறனை வெளிப்படுத்த இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். அந்த அம்சத்தை நான் மிகவும் ரசித்தேன். "

நீங்கள் போட்டியிலிருந்து வெளியேறப் போகிறீர்கள் என்று நினைத்த தருணங்கள் ஏதேனும் இருந்ததா?

“ஒவ்வொரு வாரமும் நான் போட்டியில் இருந்து விலகிவிட்டேன் என்று நினைத்தேன். ஒவ்வொரு வாரமும் நான் உண்மையிலேயே அச்சத்தால் நிரம்பியிருந்தேன்.

"வார இறுதி முடிவில் நான் வரவிருக்கும் அழிவின் உணர்வால் நிரம்பியிருந்தேன், அதை நான் செய்தபோது எனக்கு எப்போதும் ஆச்சரியமாக இருந்தது.

"இறுதி வரை கூட நான் எவ்வளவு தூரம் வந்தேன் என்று அதிர்ச்சியடைந்தேன்."

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

உங்கள் சக போட்டியாளர்களில், நீங்கள் யாருடன் நெருக்கமாக வளர்ந்தீர்கள்?

"நான் அனைத்து போட்டியாளர்களுடனும் நன்றாகப் பழகுகிறேன், ஆனால் இறுதியில் நான் தமல், ஃப்ளோரா மற்றும் இயானுடன் நெருக்கமாக வளர்ந்தேன்.

"ஆனால் நான் அனைவரையும் முற்றிலும் வணங்குகிறேன்."

உங்கள் ஆசிய கலாச்சாரத்தை உங்கள் சில ரொட்டிகளில் செலுத்துவதைப் பற்றி நீங்கள் பயந்தீர்களா?

"என்னை" எந்த அம்சத்தையும் இணைப்பதில் நான் ஒருபோதும் பயப்படவில்லை.

“நான் பல விஷயங்கள். நான் பிரிட்டிஷ், முஸ்லீம், பெங்காலி, தாய், மனைவி, ஹோம்மேக்கர் போன்றவர்கள். நான் யார் என்பதில் நான் ஒருபோதும் பெருமிதம் கொள்ளவில்லை.

“பங்களாதேஷ் கலாச்சாரத்தைச் சேர்ந்தவர், நான் கற்றுக்கொண்ட மிகச் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று சமையல். எனது குடும்பம் அற்புதமான சமையல்காரர்கள் மற்றும் சில சுவைகளை இணைப்பது ஒரு மரியாதை. ”

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

உங்களை சுட தூண்டிய உங்கள் ஆசிரியர் திருமதி மார்ஷலுடன் மீண்டும் இணைவது என்ன?

"அது ஒரு மகிழ்ச்சியான ஆச்சரியம். அவள்தான் அந்த விதை நட்டாள். அவள் என்னை ஒருபோதும் பேக்கிங்கிற்கு அறிமுகப்படுத்தவில்லை என்றால், நான் ஒருபோதும் எனக்கு ஆர்வம் காட்டியிருக்க மாட்டேன்.

"அவர் எப்போதும் தனது மாணவர்களாக எங்களை ஊக்குவித்தார், அது எங்கு வேண்டுமானாலும் புகழ்ந்தார். அவள் எப்போதும் போலவே அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறாள். ”

உங்கள் நகைச்சுவையான முகபாவங்கள் மற்றும் 'ஆன் பாயிண்ட்' புருவங்கள் இணையத்தில் மிகவும் நிகழ்வு. பலர் உங்களை வணங்குகிறார்கள் என்பதை அறிவது என்ன?

"என் புருவங்கள் அல்லது முகபாவங்கள் அத்தகைய வரவேற்பைப் பெறும் என்று நான் நினைத்ததில்லை. நான் பேசும் போது நான் ஒருபோதும் என்னைப் பார்த்ததில்லை என்று நினைக்கிறேன், அதனால் என் முகம் அக்ரோபாட்டிக்ஸ் செய்தது எனக்குத் தெரியாது.

"மக்கள் என்னிடம் அழைத்துச் சென்றது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. நான் மிகவும் பாக்கியவானாக உணர்கிறேன்! "

பள்ளிகளில் பேக்கிங் அறிமுகப்படுத்த நீங்கள் எப்போதாவது பங்களாதேஷுக்கு வருவீர்களா?

"ஏற்கனவே ஒரு உலை இருக்கும் ஒரு நாட்டிற்கு ஒரு அடுப்பு பொருந்துமா என்று எனக்குத் தெரியவில்லை!

"எனது சில திறன்களை எடுத்து, எனது உள்ளூர் கிராமத்திலும் அதைச் சுற்றியுள்ள குடும்பத்தினருக்கும், மக்களுக்கும் அறிமுகப்படுத்த நான் விரும்புகிறேன்."

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

சந்தேஷ், ரஸ்குல்லா, கலோஜம் போன்ற பெங்காலி இனிப்புகளை நீங்கள் எப்போதாவது தயாரிக்க முயற்சித்தீர்களா?

"நான் இந்த சமையல் அனைத்தையும் முயற்சித்தேன், இந்த திறன்கள் தங்களுக்குள் ஒரு கலை என்பது வெளிப்படையானது.

"ஒவ்வொருவரும் கற்பிக்கும் சுவைகள் மற்றும் வெவ்வேறு நுட்பங்களை நான் விரும்புகிறேன்.

"ஆனால் நான் பாரம்பரிய சுவைகளை எடுத்து கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் நுட்பங்களுடன் கலக்க விரும்புகிறேன்."

உங்களுக்கு பிடித்த தேசி டிஷ் எது?

"என்னைப் பொறுத்தவரை ஈத் உல் ஆதாவில் ரோட்டி ஃபீட்டாவுடன் மாட்டிறைச்சி பூனா வேண்டும்."

நீங்கள் சமைக்க கற்றுக்கொண்ட முதல் டிஷ் எது?

“நான் சமைத்த மிகச் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று பெங்காலி கோர்மா. இது மிகவும் எளிமையானது, ஆனாலும் நறுமணமானது மற்றும் சுவையானது. என் அம்மாவின் கிளாசிக் ஒன்று. ”

கேக் மற்றும் பேக் ஷோ, ஆண்டின் பெண்கள் மற்றும் MOBO விருதுகள் போன்ற பெரிய நிகழ்வுகளுக்கு அழைக்கப்படுவது என்ன?

"ஒரு பேக்கிங் நிகழ்ச்சியை வென்ற ஒருவருக்கு, மேலே உள்ள எந்தவொரு விஷயத்திற்கும் நான் அழைக்கப்படுவேன் என்று நான் நினைத்ததில்லை.

"இந்த அற்புதமான விழாக்களை இவ்வளவு சாதித்த பெரிய மனிதர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள அழைக்கப்படுவது நம்பமுடியாத மரியாதைக்குரியது மற்றும் பாக்கியம் என்று நான் நினைக்கிறேன்."

நதியாவுக்கு அடுத்தது என்ன? நீங்கள் இப்போது என்ன செய்கிறீர்கள்?

"எனக்கு அடுத்தது என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை. குழாய்வழியில் எனக்கு பல அற்புதமான விஷயங்கள் உள்ளன.

"ஆனால் எனது நெறிமுறைகள் என்னவென்றால், நான் என்ன செய்தாலும், எனக்கு என்ன வழங்கப்பட்டாலும், நான் ஒவ்வொரு நாளும் அனுபவித்து ஒவ்வொரு அனுபவத்தையும் முழுமையாக வாழ வேண்டும்."

பேக்-ஆஃப் நதியா தனது பேக்கிங் தேசி வேர்களை வெளிப்படுத்துகிறார்

எதிர்காலத்தில் உங்கள் சொந்த சமையல் நிகழ்ச்சியை ரசிகர்கள் எதிர்பார்க்க முடியுமா?

"எனது சொந்த நிகழ்ச்சியைப் பெறுவதற்கு நான் எப்போதாவது அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், எனது சொந்த வீட்டு சமையல் பாணி மற்றும் வெளிப்படையாக பேக்கிங் வரிசையுடன் சில பெங்காலி கிளாசிக் உணவுகளையும் காட்சிப்படுத்த விரும்புகிறேன்.

"என் முகபாவங்கள் மற்றும் புருவங்களுடன் அனைத்தும்."

நதியா மட்டுமல்ல தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப், அவர் நாடு முழுவதும் உள்ள பிரிட்டிஷ் ஆசியர்களுக்கும் ஒரு உத்வேகம்.

அவர் யார் என்று பயப்படவில்லை என்று தனது மக்களுக்குக் காட்டியுள்ளார், மேலும் தனது தேசி அடையாளத்தை வெளிப்படையாகத் தழுவுகிறார்.

நதியா தனது அற்புதமான பேக்குகளுக்காகவும் அவரது நகைச்சுவையான மற்றும் உண்மையான ஆளுமைக்காகவும் போற்றப்படுகிறார்.

இது நதியாவுக்கு ஒரு வளமான வாழ்க்கையின் ஆரம்பம் மட்டுமே என்பது DESIblitz உறுதியாக உள்ளது!



ஹனிஃபா ஒரு முழுநேர மாணவி மற்றும் பகுதிநேர பூனை ஆர்வலர். அவர் நல்ல உணவு, நல்ல இசை மற்றும் நல்ல நகைச்சுவை ஆகியவற்றின் ரசிகர். அவரது குறிக்கோள்: "ஒரு பிஸ்கட்டுக்கு ஆபத்து."

படங்கள் மரியாதை பிபிசி, தி கிரேட் பிரிட்டிஷ் பேக் ஆஃப், மற்றும் நதியா உசேன்




என்ன புதிய

மேலும்
  • கணிப்பீடுகள்

    நீங்கள் ஒரு கலப்பின திருமணத்தை கருத்தில் கொள்வீர்களா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...
  • பகிரவும்...