கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள்

கோடை காலம் என்பது புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்துக்கு அழைக்கும் ஆண்டு. கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்பு வகைகள் இங்கே.

கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள் f

அவை கோடையில் பருவத்தில் இருக்கும்.

கோடை காலம் வருகிறது, புத்துணர்ச்சியூட்டும் உணவை அனுபவிக்கும் போது, ​​இந்திய இனிப்பு வகைகள் செல்ல வழி.

அவை இனிப்பு மற்றும் பசுமையான பழங்களை இணைத்துக்கொள்கின்றன. இதன் விளைவாக உணவுக்கு ஒரு துடிப்பான முடிவு.

அவை பழமாக இருந்தாலும், க்ரீமியாக இருந்தாலும் சரி, ஒரு இந்திய இனிப்பு தட்டு சுத்தப்படுத்தலாம் மற்றும் ருசிகிச்சைகளுக்கு குளிர்ச்சியைத் தரும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகளில் படிப்படியான வழிகாட்டிகள் இருந்தாலும், அவற்றை மாற்றியமைக்க முடியும் என்பதே சிறந்த பகுதியாகும்.

தனிப்பட்ட விருப்பத்தைப் பொறுத்து சில பொருட்கள் மாற்றப்படலாம்.

இந்த கோடையில் முயற்சிக்க ஏழு சுவையான இந்திய இனிப்பு சமையல் வகைகள் உள்ளன.

மா குல்பி

கோடைகாலத்தில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள் - குல்பி

ஒரு சுருக்கமான இந்திய இனிப்பு மாம்பழ குல்பி ஆகும், ஏனெனில் இது ஒரு சூடான நாளில் குளிர்ச்சியான, புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்தாக அமைகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட மாம்பழ ப்யூரி ஒரு விருப்பமாக இருக்கும்போது, ​​புதிய மாம்பழங்களை மிகவும் உண்மையான சுவை மற்றும் சிறந்த அமைப்புக்கு பயன்படுத்துவது நல்லது.

புதிய மாம்பழங்கள் குறிப்பாக சிறந்தவை, அவை உள்ளன சீசன் கோடையில்.

முடிக்கப்பட்ட குல்பி மிகவும் க்ரீமியாக இருக்கும், ஆனால் அது மாம்பழங்களிலிருந்து கூர்மை மற்றும் இனிமையைக் குறிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 4 கப் முழு பால்
  • 1½ கப் உலர்ந்த பால் தூள்
  • 14 அவுன்ஸ் இனிப்பு, அமுக்கப்பட்ட பால்
  • ½ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
  • 1½ டீஸ்பூன் சோள மாவு, 3 டீஸ்பூன் நீர் / பாலில் கரைக்கப்படுகிறது
  • புதிய மாம்பழங்களைப் பயன்படுத்தி 1¾ கப் மாம்பழ ப்யூரி
  • 2 டீஸ்பூன் கலந்த கொட்டைகள், நறுக்கியது

முறை

  1. முழு பாலை ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஒரு இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தர-குறைந்ததாகக் குறைக்கவும். பால் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  2. அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகளில் கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் மூழ்க விடவும்.
  3. ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். சோள மாவு கலவையில் ஊற்றி, துடைக்கவும்.
  4. தொடர்ந்து கிளறும்போது பால் மேலும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவதற்கு அனுமதிக்கவும்.
  5. கெட்டியானதும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அதை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். அது குளிர்ந்ததும், மாம்பழ ப்யூரி சேர்த்து முழுமையாக இணைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
  6. கலவையை குல்பி அச்சுகளுக்கு மாற்றவும், ஒவ்வொன்றையும் அலுமினியத் தகடுடன் மூடி, 1½ மணி நேரம் அல்லது ஓரளவு அமைக்கும் வரை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உறைவிப்பான் திரும்பவும், உறைவிப்பான் திரும்புவதற்கு முன் ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு மர ஐஸ்கிரீம் குச்சியை ஒட்டவும். அதை முழுமையாக அமைக்க அனுமதிக்கவும், முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.
  7. முடிந்ததும், விளிம்புகளைச் சுற்றி கத்தியை இயக்குவதன் மூலம் குல்பியை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும்.
  8. பிஸ்தா கொண்டு அலங்கரித்து மகிழுங்கள்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது மணலியுடன் சமைக்கவும்.

ரோஸ் ஃபலூடா

கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள் - ஃபலூடா

போது falooda கோடையில் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு, ரோஸ் ஃபலூடா மிகவும் பிரபலமான பதிப்பாகும்.

இது மிகவும் பாரம்பரியமானது மட்டுமல்ல, ரோஜா இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியடையும், இது சிறந்ததாக அமைகிறது.

இந்த பிரகாசமான இளஞ்சிவப்பு நிற பானம் ரோஜாவின் நுட்பமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில நேரங்களில் ரோஜா இதழ்களால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

ரோஸ் சிரப் பொதுவாக பானத்தை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் ரோஸ்வாட்டர் மற்றும் ரோஜா இதழ்கள் கூட கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு சேர்க்கப்படலாம்.

கூலிங் ஐஸ்கிரீம் ரோஜா சுவையை அதிக சக்தியாக மாற்றுவதை தடுக்கிறது. இது சுவைகளின் நல்ல சமநிலையை விளைவிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 250 மில்லி குளிர்ந்த பால்
  • 6 டீஸ்பூன் ரோஸ் சிரப்
  • 50 கிராம் அரிசி வெர்மிசெல்லி
  • 2 ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்ஸ் (ஸ்ட்ராபெரி விரும்பப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்)
  • 30 கிராம் சியா விதைகள்
  • 1 தேக்கரண்டி பாதாம் மற்றும் பிஸ்தா, நசுக்கியது
  • ½ கப் நொறுக்கப்பட்ட பனி

முறை

  1. சியா விதைகளை 40 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  2. வெர்மிசெல்லியை இரண்டு கப் தண்ணீரில் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிந்ததும், வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் விடவும்.
  3. பாலில் மூன்று தேக்கரண்டி ரோஸ் சிரப் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. கூடியிருக்க, ஒரு கிளாஸில் பனியைச் சேர்த்து, பின்னர் மூன்று தேக்கரண்டி ஊறவைத்த சியா விதைகளைச் சேர்க்கவும்.
  5. அடுத்து, சமைத்த அரிசி வெர்மிசெல்லியில் பாதியை கண்ணாடிக்குச் சேர்த்து அதன் மேல் சிறிது சிரப் தூறவும்.
  6. ரோஜா பாலில் ஊற்றி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்க உறுதி செய்ய மெதுவாக கிளறவும்.
  7. இரண்டு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்களை கண்ணாடிக்கு மேல் பரிமாறவும், நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் பிஸ்தாவுடன் அலங்கரிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது என் சுவையான கறி.

ஸ்ட்ராபெரி கீர்

கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள் - கீர்

கீரை சூடாக சாப்பிடலாம், இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையை கோடை நாளில் குளிர்ச்சியாக உண்ணலாம்.

ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் மற்றும் ரோஜாவின் நுட்பமான சுவைகள் இனிப்பை உயர்த்தும் போது குளிர்ந்த பால் கிரீமி ஆகும் வரை குறைக்கப்படுகிறது.

கலப்பு கொட்டைகள் சேர்க்கப்படுவது இந்த எளிய உணவுக்கு அதிக அமைப்பை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • எக்ஸ் பால் கப் பால்
  • 1/3 கப் தட்டையான அரிசி
  • 10 பாதாம், நறுக்கியது
  • 10 பிஸ்தா, நறுக்கியது
  • ¼ கப் அமுக்கப்பட்ட பால்
  • ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் தூள்
  • 2 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி, நறுக்கியது
  • 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
  • 2 டீஸ்பூன் ரோஸ் சிரப்

முறை

  1. ஒரு வாணலியில், பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அரிசி மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பின்னர் சுடர் குறைக்க.
  2. அமுக்கப்பட்ட பால், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  3. தொடர்ந்து கிளறி, அரிசி சமைக்கும் வரை பால் வேகவைக்க அனுமதிக்கவும்.
  4. ஒரு பால் அடுக்கு மேலே உருவாகும்போது, ​​அதை அகற்றி மீண்டும் பாலில் சேர்க்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையை அடையும் வரை குளிர்ந்து விடவும்.
  5. இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் மற்றும் முக்கால்வாசி ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சேர்த்து ஒரு நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
  6. ஸ்ட்ராபெரி பழச்சாறுகள் பிரித்தெடுக்கத் தொடங்கும் போது, ​​ரோஸ் சிரப் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  7. ஸ்ட்ராபெர்ரி மென்மையாகும் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  8. இரண்டு கலவைகளும் அறை வெப்பநிலையை அடைந்ததும், அவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். நன்கு கலந்து குளிர்ந்த வரை குளிரூட்டவும். (நீங்கள் சூடான கீரை விரும்பினால், ஒன்றாக கலந்த பிறகு பரிமாறவும்).
  9. நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ரேவியின் ஃபுடோகிராபி.

ஸ்ரீகண்ட்

அனுபவிக்க குஜராத்தி இனிப்புகள் மற்றும் சுவையான தின்பண்டங்கள் - ஸ்ரீகண்ட்

எளிய தயிரை இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவையாக மாற்றும் மிகவும் பிரபலமான இந்திய இனிப்பு ஸ்ரீகண்ட்.

தயிர் சர்க்கரை, ஏலக்காய், குங்குமப்பூ மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது பழங்களுடன் சுவைக்கப்படுகிறது.

அவர்கள் பல சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை உருவாக்க ஒன்றாக வருகிறார்கள், அதனால்தான் இது இந்தியா முழுவதும் முழுமையாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

இது ஒரு முழுமையான இனிப்பாக அல்லது பூரியுடன் வழங்கப்படலாம். இது எந்த சமையலையும் உள்ளடக்கியது மற்றும் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, இருப்பினும், குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க சில மணிநேரங்கள் தேவை.

இந்த செய்முறையில் இனிப்பு உணவின் சுவையை அதிகரிக்க ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவை அடங்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 6 கப் வெற்று தயிர்
  • வெண்கல சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
  • ¼ கப் பிஸ்தா, நறுக்கியது
  • ¼ கப் பாதாம், நறுக்கியது
  • ஒரு சில குங்குமப்பூ இழைகள், 2 டீஸ்பூன் சூடான பாலில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன

முறை

  1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தின் மேல் ஒரு மஸ்லின் துணியைக் கட்டி, தயிர் துணியின் மீது ஊற்றவும். எந்த கட்டிகளையும் அகற்ற மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  2. மூன்று மணி நேரம் கழித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, தயிரை ஒரு கரண்டியால் உறுதியாக அழுத்தி அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியிடுங்கள்.
  3. தயிரை மற்றொரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குங்குமப்பூ பாலில் கிளறி சர்க்கரை, பிஸ்தா, பாதாம் மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும்.
  4. எல்லாம் இணைந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த நன்கு கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும் அல்லது அது முற்றிலும் குளிர்ந்துவிட்டது.
  5. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்.

Rasgulla

கோடையில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்புகள் - ரஸ்குல்லா

கோடைகாலத்தில் தயாரிக்க சிறந்த இந்திய இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று ரஸ்குல்லா.

பஞ்சு வெள்ளை ரஸ்குல்லா பந்துகள் பாலாடைக்கட்டி, ரவை மற்றும் சர்க்கரை பாகில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சர்க்கரை பாகை பாலாடை உறிஞ்சி ஒரு சுவையான மற்றும் இனிமையான இனிப்பை உருவாக்குகிறது.

இது இனிப்புடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவை ஒளி என்பதால் அவை இந்தியா முழுவதும் பிடித்தவை.

குளிரூட்டப்படும்போது, ​​சுவைகள் உயர்த்தப்படுகின்றன, இது ஒரு சரியான கோடைகால விருந்தாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 1 லிட்டர் முழு கொழுப்பு பால்
  • எலுமிச்சை சாறு
  • 1 தேக்கரண்டி சோளப்பொடி
  • 4 கப் தண்ணீர்
  • 1 கோப்பை சர்க்கரை

முறை

  1. ஒரு ஆழமான கடாயில் பால் சூடாக்கி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
  2. அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அதை குளிர்விக்க வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து பால் சுருங்கும் வரை கிளறவும்.
  3. ஒரு மஸ்லின் துணியைப் பயன்படுத்தி சுருட்டப்பட்ட பாலை வடிகட்டவும். அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற கசக்கி விடுங்கள். இது உங்களை செனாவுடன் (இந்திய பாலாடைக்கட்டி) விட்டுச்செல்கிறது.
  4. ஒரு தட்டில் செனாவை வைத்து சோளப்பொடி சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி 10 நிமிடங்கள் செனா மற்றும் சோளப்பழத்தை கலக்கவும்.
  5. தோராயமாக ஒரே அளவிலான சிறிய பந்துகளாக உருவாக்குங்கள்.
  6. சிரப் தயாரிக்க, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கடாயில் ஒன்றாக கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை கலக்கவும். ரஸ்குல்லா பந்துகளை சிரப்பில் வைக்கவும்.
  7. 20 நிமிடங்கள் சமைக்க அனுமதிக்கவும். சமைத்ததும், அதை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் குளிரூட்டவும். முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது மணலியுடன் சமைக்கவும்.

ராஸ் மலாய்

கோடைகாலத்தை உருவாக்குவது சிறந்தது - ராஸ் மலாய்

ராஸ் மலாய் ஒரு சுவையான பெங்காலி சுவையாகும், மேலும் இது ஒவ்வொரு வாயிலும் இனிப்பு மற்றும் கிரீம் கலந்த கலவையாகும், இது ஒரு சிறந்த கோடைகால செய்முறையாக மாறும்.

இது மிகவும் பிரபலமான இந்திய இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்.

இது தட்டையான சனா பந்துகள், இது இனிப்பு, அடர்த்தியான பாலை உறிஞ்சி, இனிப்பு பிரியர்களுக்கு சரியான இனிப்பை வழங்குகிறது.

ராஸ் மலாய் ஒரு டிஷ் ஆகும், இது தயாரிக்க நேரம் தேவைப்படுகிறது, எனவே எல்லாம் சரியாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்த இந்த இனிப்பை ஒரு நாளைக்கு முன்பே தயாரிக்க ஆரம்பிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு கடிக்கும் வாய் தருணத்தில் உருகுவதால் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது கோடையில் உங்களை குளிர்விக்கும் ஒரு கலவையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • 5 கப் முழு கொழுப்பு பால்
  • 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (3 டீஸ்பூன் தண்ணீரில் கலந்து)
  • 1 லிட்டர் பனிக்கட்டி நீர்

சர்க்கரை பாகுக்காக

  • 1 கப் சர்க்கரை
  • ¼ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்

ரப்ரிக்கு

  • 3 கப் முழு கொழுப்பு பால்
  • ½ கப் சர்க்கரை
  • ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ
  • 2 டீஸ்பூன் பிஸ்தா / பாதாம், வெட்டப்பட்டது

முறை

  1. ரப்ரிக்கு, ஒரு வாணலியில் மூன்று கப் பால் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​குங்குமப்பூ மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து தவறாமல் கிளறவும்.
  2. கிரீம் ஒரு அடுக்கு உருவாகும்போது, ​​கிரீம் ஒருபுறம் நகர்த்தவும். பால் குறைந்து கெட்டியாகும்போது, ​​குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. பால் குளிர்ந்ததும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  4. இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் ஐந்து கப் பாலை வேகவைத்து எலுமிச்சை நீர் கலவையை சேர்க்கவும். பால் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
  5. பனி நீரில் ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  6. சுருண்ட பாலை ஒரு வடிகட்டி மேல் ஒரு மஸ்லின் துணியில் வடிகட்டவும். அதிகப்படியான மோர் கசக்கி ஒரு முடிச்சு கட்டவும். அதிகப்படியான மோர் வெளியேற அனுமதிக்க 45 நிமிடங்கள் தொங்க விடவும்.
  7. ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், மென்மையான வரை ஐந்து நிமிடங்கள் நன்கு பிசையவும்.
  8. சம அளவிலான பந்துகளை உருவாக்கி அவற்றை வட்டுகளாக தட்டவும், பின்னர் அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  9. ஒரு கப் சர்க்கரையுடன் மூன்று கப் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை கிளறி தொடரவும், பின்னர் ஏலக்காய் தூள் சேர்க்கவும்.
  10. மெதுவாக டிஸ்க்குகளை கொதிக்கும் சிரப்பில் வைக்கவும். மூடி எட்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  11. வட்டுகளை அகற்றி குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சர்க்கரை பாகை நீக்க மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள்.
  12. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பாலை அகற்றி அதில் டிஸ்க்குகளை சேர்க்கவும். நறுக்கிய பருப்புகளால் அலங்கரித்து, குளிர்ந்ததும், விரும்பும் போது பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது இந்திய ஆரோக்கியமான சமையல்.

தர்பூசணி ஹல்வா

கோடைகாலத்தை உருவாக்குவது சிறந்தது - ஹல்வா

ஹல்வா பொதுவாக பணக்கார இந்திய இனிப்பு மற்றும் பொதுவாக பண்டிகை சந்தர்ப்பங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆனால் இந்த தர்பூசணி பதிப்பு கிளாசிக் ஸ்வீட் டிஷ் மீது ஒரு சுருக்கமான திருப்பமாகும்.

இந்த இனிப்பு ஒரு நுட்பமான இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டது, இது வெப்பத்தின் போது சரியானது.

இது ஒரு சிவப்பு நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதை உருவாக்குகிறது தர்பூசணி அதை முயற்சிக்க விரும்புவோருக்கு இனிப்பு மிகவும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • Me தர்பூசணி (விதைகள் நீக்கப்பட்டன)
  • ½ கப் அம்பு ரூட் தூள்
  • 1 கப் சர்க்கரை
  • 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
  • 3-4 தேக்கரண்டி நெய்
  • 1 டீஸ்பூன் முந்திரி, நசுக்கியது
  • 1 டீஸ்பூன் பிஸ்தா, நொறுக்கப்பட்ட

முறை

  1. ஒரு டீஸ்பூன் நெய்யுடன் ஒரு கண்ணாடி அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2. தர்பூசணி சதைகளை ஒரு பிளெண்டரில் ஸ்கூப் செய்து, அது கூழாக மாறும் வரை கலக்கவும். அனைத்து தானிய அமைப்புகளும் அகற்றப்படுவதை உறுதிப்படுத்த ஒரு கண்ணி சல்லடையில் வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும், ஆனால் தர்பூசணி சாற்றை ஒரு குவளையில் வைக்கவும்.
  3. கண்ணாடியில், அம்புக்குறி தூளில் கிளறி பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. ஒரு பெரிய வாணலியில், தர்பூசணி சாறு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
  5. சர்க்கரை கரைக்கும்போது, ​​சுடரைக் குறைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வாணலியில் அம்பு ரூட் கலவையை சேர்க்கவும்.
  6. கலவை கெட்டியாகும் வரை ஐந்து நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும். அது கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை அதிகரிக்கும்.
  7. ஹல்வா பக்கங்களில் ஒட்ட ஆரம்பிக்கும் போது, ​​ஒரு நேரத்தில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கவும்.
  8. பெரிய குமிழ்கள் தோன்ற ஆரம்பிக்கும் போது, ​​ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறவும். உடைந்த கொட்டைகளில் பாதியில் தெளிக்கவும்.
  9. தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி தட்டில் மீதமுள்ள கொட்டைகளை சேர்க்கவும்.
  10. ஹல்வா போதுமான தடிமனாகவும், பளபளப்பான ஷீனையும் பெற்றவுடன், விரைவாக கண்ணாடி தட்டில் ஊற்றவும்.
  11. ஹல்வாவை சமமாக பரப்ப சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
  12. அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்விக்க விடவும்.
  13. அது குளிர்ந்ததும், கவனமாக ஒரு தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். ஹல்வாவை சதுரங்களாக வெட்ட ஒரு தடவப்பட்ட கத்தியைப் பயன்படுத்தவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது மீனா குமார்.

இந்த இந்திய இனிப்பு வகைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அவை ஏராளமான சுவையையும் கொண்டு வருகின்றன.

அவை உணவின் சரியான முடிவு, ஆனால் நீங்கள் ஆடம்பரமாக இருந்தால், அவற்றை எப்போது வேண்டுமானாலும் அனுபவிக்க முடியும்.

இவை குளிரூட்டும் விளைவைக் கொண்ட பிரபலமான இந்திய இனிப்பு வகைகள். எனவே, அவற்றை முயற்சி செய்து இந்த கோடையில் மகிழுங்கள்.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.


  • டிக்கெட்டுகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும் / தட்டவும்
  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    பிபிசி உரிமம் இலவசத்தை அகற்ற வேண்டுமா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...