'நறுக்கப்பட்ட' வெற்றியாளர் ஸ்பைஸ் கேர்ள் சாஸ்கள் வரிசையைத் தொடங்கினார்

'நறுக்கப்பட்ட' ரியாலிட்டி சமையல் நிகழ்ச்சியின் வெற்றியாளர், ஷாச்சி மெஹ்ரா, ஸ்பைஸ் கேர்ள் சாஸ்கள் என்று அழைக்கப்படும் தனது சொந்த சாஸ்களை அறிமுகப்படுத்தினார்.

'நறுக்கப்பட்ட' வெற்றியாளர் ஸ்பைஸ் கேர்ள் சாஸஸ் லைனை அறிமுகப்படுத்தினார்

"இது இன்னும் இந்திய சுவைகளில் வேரூன்றியுள்ளது"

பிரபலமான உணவு நெட்வொர்க் நிகழ்ச்சியை வென்ற இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, சமையல்காரர் ஷாச்சி மெஹ்ரா ஸ்பைஸ் கேர்ள் சாஸை அறிமுகப்படுத்தினார் நறுக்கப்பட்ட.

2019 இல் நடந்த நிகழ்ச்சியில், அவளுடைய வெற்றிகளை என்ன செய்வீர்கள் என்று அவளிடம் கேட்கப்பட்டது.

ஷாச்சி தனது சொந்த சாஸ்களைத் தொடங்குவதாகக் கூறினார்.

கலிஃபோர்னியாவின் அனாஹெய்ம் மற்றும் இர்வின் நகரங்களில் உள்ள ஆத்யா இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் உணவு உணவகங்களின் சமையல்காரர் மற்றும் உரிமையாளர் ஷாச்சி.

சமையல் ரியாலிட்டி ஷோவில் வெற்றி பெற்றார்.

ஷாச்சி நினைவு கூர்ந்தார்: “சரி, இப்போது நான் அதை தேசிய தொலைக்காட்சியில் சொன்னேன். நான் இந்த விஷயத்தை உருட்டுவது நல்லது. "

இருப்பினும், தொற்றுநோய் தாக்கியது மற்றும் அவளுடைய கவனம் அவளுடைய உணவகங்கள் உயிர் பிழைப்பதை உறுதி செய்வதை நோக்கி திரும்பியது.

அவளது உணவகங்களிலிருந்து தனித்தனியாக ஒரு பிராண்டை உருவாக்க இந்த காலம் ஒரு நல்ல நேரமாக முடிந்தது.

சாச்சி கூறினார் LA டைம்ஸ்"சாஸுக்கு அதன் சொந்த அடையாளம் இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்பினேன், ஏனென்றால் மக்கள் அத்யாவைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​அவர்கள் இந்திய உணவைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள், மேலும் இந்த சாஸ் இந்தியனை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்."

ஸ்பைஸ் கேர்ள் சாஸ்கள் அசல் ஹாட் சாஸ் கடந்த சில ஆண்டுகளாக ஷாச்சி உருவாக்கிய சாஸ்களின் வரிசையில் முதன்மையானது.

அவரது கணவர் மணீஷ் ராவத், ஷாச்சியின் முகம் லேபிளில் இருக்க வேண்டும் என்று வலியுறுத்தினார், இருப்பினும், அவர் ஆரம்பத்தில் இந்த யோசனையில் ஆர்வம் காட்டவில்லை.

அவள் சொன்னாள்: "இது மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும் என்று நான் நினைத்தேன்."

ஆனால், ஷாச்சி இறுதியில் ஒரு பெண் இந்திய நிறுவனரை லேபிளில் வைப்பதன் முக்கியத்துவத்தைக் கண்டார்.

சாஸ் சுவைகள் இந்தியாவால் ஈர்க்கப்பட்டாலும், சாசி சாஸ் இந்திய உணவுக்காக மட்டுமல்ல என்று கூறுகிறார்.

அவள் விளக்கினாள்: "இது உங்கள் காலை உணவு சாண்ட்விச் அல்லது உங்கள் டகோஸ் அல்லது பிஎல்டி அல்லது உங்கள் பாஸ்தாவில் வைக்கக்கூடிய ஒரு சாஸ் ... நீங்கள் எங்கு வேண்டுமானாலும் சுவையையும் வெப்பத்தையும் சேர்க்க வேண்டும்.

"இது இன்னும் இந்திய சுவைகளில் வேரூன்றியுள்ளது மற்றும் அதற்கு இந்திய ஆன்மா உள்ளது, ஆனால் அது இன்னும் நிறைய விஷயங்களில் வேலை செய்கிறது."

தேவையான பொருட்கள் சீரகம், பூண்டு, நான்கு வெவ்வேறு மிளகாய் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை அடங்கும். பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட விதத்தில் இருந்து சுவையின் அடுக்குகள் வருவதாக ஷாச்சி கூறுகிறார்.

"பூண்டு வறுக்கப்படுகிறது, சீரகம் எண்ணெயில் பூக்கப்படுகிறது மற்றும் கருப்பு மிளகு எண்ணெயில் பூக்கப்படுகிறது, இவை அனைத்தும் சமைக்கப்பட்டு பின்னர் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன."

ஷாச்சியின் கூற்றுப்படி, இந்த முறையானது இந்திய உணவு வகைகளுக்கு வெளியே நுகர்வோருக்கு இது போன்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

அவர் மேலும் கூறினார்: "நீங்கள் திரும்பிச் சென்று மீண்டும் சாப்பிட விரும்புவது என்னவென்றால், உங்கள் வாயில் நிறைய நடக்கிறது, அதுதான் இந்திய உணவை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் சுவாரஸ்யமானதாகவும் ஆக்குகிறது.

"இது நம் உணவில் இயல்பாகவே இருக்கும் சுவையின் அடுக்குகள்."

சமையல்காரர்கள் வீட்டு சமையல்காரர்களிடம் முறையிட வேண்டிய நேரம் இது என்று அவள் இப்போது நம்புகிறாள்.

"தொற்றுநோய் செய்ததாக நான் நினைக்கும் ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், நிறைய பேரை வீட்டில் சமைக்க வைக்கிறது மற்றும் சமையல்காரர்களுக்கு மக்கள் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல தயாரிப்புகளை உருவாக்க ஒரு இடம் உள்ளது.

"நீங்கள் ஆன்லைனில் சென்று நீங்கள் நம்பும் சமையல்காரரால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை வாங்க முடிந்தால், அந்த அனுபவத்தின் சில பகுதியை நீங்கள் வீட்டில் பெறலாம், முற்றிலும் மக்கள் அதைத் தேடுகிறார்கள்."

ஷாச்சிக்கு தனது சாஸை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது ஒரு விருப்பம் என்று தெரியும் ஆனால் அவள் பெரிதாக செல்ல விரும்பினால் அவுட்சோர்ஸ் செய்ய வேண்டும் என்பதையும் அவள் அறிந்திருந்தாள்.

அவள் சொன்னாள்: "என்னைப் பொறுத்தவரை, நான் அதை உணவகத்தில் தயாரிக்கவும், ஒரு பாட்டிலில் வைத்து விற்கவும் ஒரு வழி இருக்கிறது, ஆனால் நாங்கள் அதை விரைவாக அளவிடக்கூடிய வகையில் நான் தொடங்க விரும்பியதால், நான் ஒரு உடன் செல்ல விரும்பினேன் ஆரம்பத்தில் இருந்து பேக்கர். "

ஷாச்சி கிராமப் பசுமை உணவுகளை தனது ஒப்பந்தப் பேக்கேஜராகப் பதிவு செய்தார். நிறுவனம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவு, அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் தயாரிப்பு நிலைத்தன்மையுடன் உதவியது.

சமையல்காரர் கூறினார்: "என் வீட்டில் ஒரு மினி பேட்சாகக் கருதப்படுவதை என்னால் உருவாக்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் செய்முறையை 500 ஆல் பெருக்கும்போது, ​​விஷயங்கள் மாறுகின்றன மற்றும் சுவைகள் மாறும், எனவே நாங்கள் விரும்புவதை உறுதி செய்ய நாங்கள் நான்கைந்து முறை செய்தோம். அது இருக்க வேண்டும்

"இந்த செயல்முறை சுவாரஸ்யமாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருந்தது.

"நீங்கள் ஒரு கடையில் விற்கும் சாஸ் செய்வது உணவகத்தை நடத்துவதை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட வணிகமாகும்."

அவள் அனைத்து கற்றல் மற்றும் வெபினார்கள் பற்றி கவலைப்படவில்லை என்று கூறுகிறார்.

ஆனால் மிகவும் சவாலான அம்சம் பாட்டில் அவள் முகத்தில் பழகி வருகிறது.

"நான் நேர்மையாக இருப்பேன், உங்கள் முகத்தை ஒரு குடுவையில் பார்ப்பது விசித்திரமாக இருப்பதால் பழகுவதற்கு எனக்கு சுமார் ஒரு மாதம் ஆகிவிட்டது.

"இப்போது என்னால் அதைப் பார்க்க முடிகிறது, அது ஏன் முக்கியம் என்று பாராட்ட முடிகிறது."

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.

மோனா ஷாவின் பட மரியாதை




  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    AR சாதனங்கள் மொபைல் போன்களை மாற்றக்கூடும் என்று நீங்கள் நம்புகிறீர்களா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...