"இது நான் நினைக்கும் எதையும் விட மோசமானது."
மேற்கு மிட்லாண்ட்ஸ், குறிப்பாக வெஸ்ட் ப்ரோம்விச் மற்றும் பர்மிங்காமின் ஹேண்ட்ஸ்வொர்த் பகுதியில் உள்ள தேசி பப்களில் கொரோனா வைரஸ் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
பிரதம மந்திரி போரிஸ் ஜான்சன் மார்ச் 20, 2020 அன்று அவற்றை மூடுவதாக அறிவித்ததிலிருந்து இந்த தேசி பப்ஸ் கடினமாக இருந்தது.
ஜூலை 4, 2020 அன்று மீண்டும் திறக்கப்பட்ட போதிலும், வெஸ்ட் மிட்லாண்ட்ஸில் உள்ள தேசி பப்கள் முடிவடையும் வகையில் துருவிக் கொண்டிருந்தன. பலருக்கு, விற்பனையில் குறைவு என்பது ஒரு பெரிய கவலையாக இருந்தது, அத்துடன் சாத்தியமான துஷ்பிரயோகத்தை கையாள்வதும் ஆகும்.
இரவு 10 மணி வரை கட்டுப்பாட்டு திறப்பு நேரம் விஷயங்களை மோசமாக்கியது, குறிப்பாக லைவ் இன்-ஹவுஸ் பொழுதுபோக்கு சாத்தியமில்லை.
பெரும்பாலான தேசி பப்களுக்கு, அவர்களின் ஊழியர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு மிக முக்கியமானது. எனவே, அவர்கள் அரசாங்கத்தின் அனைத்து வழிகாட்டுதல்களுக்கும் இணங்க முயற்சித்து வந்தனர் - அது செலவாகும்.
எல்லாவற்றையும் அவற்றின் திறனில் செய்திருந்தாலும், தேசி பப்களின் தொடர்ச்சியான பூட்டுதல்கள் அவற்றின் பிழைப்புக்கு ஒரு பெரிய அச்சுறுத்தலாக இருக்கும்.
இரண்டாவது பூட்டுதலுக்கு முன்பு, அதன் அசல் உரிமையாளர்கள் என்பதை நாங்கள் அறிந்தோம் ஃபார்கிராஃப்ட் பப் BBQ கிரில் - உணவகம்ஹேண்ட்ஸ்வொர்த்தில் பப் புதிய நிர்வாகத்திடம் ஒப்படைக்க முடிவெடுத்தது.
COVID-19 நிச்சயமாக முப்பது பிளஸ் ஆண்டுகள் ஓடிய பிறகு அவை மூடப்பட்டதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.
தேசி பப்களில் COVID-19 இன் தாக்கம் குறித்து ஒரு பிரத்யேக மினி-டாக் இங்கே பாருங்கள்:
மிட்லாண்ட்ஸ் பப்ஸ் அசோசியேஷனின் தலைவர் சென்னா அட்வால், டி.எஸ்.ஐ.பிலிட்ஸிடம் பிரத்தியேகமாக கூறினார், பப்கள் கடுமையான சிரமங்களை எதிர்கொண்டிருந்தாலும், இது இன்னும் அழிவு மற்றும் இருள் அல்ல:
"கோவிட் -19 தேசி பப்களுக்கு ஓரளவு சவாலாக உள்ளது. ஒரு நல்ல உணவு மெனுவை வழங்கும் பப்கள் வாடிக்கையாளர்கள் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு அட்டவணைகள் வைத்திருப்பதைப் பயன்படுத்தி, ஒரு இரவு நேரத்தை உருவாக்குகின்றன.
இருப்பினும், மேசை சேவையை வழங்க வேண்டிய கூடுதல் ஊழியர்கள் காரணமாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்வதற்கான செலவு அதிகமாக உள்ளது. முக்கியமாக குடிகாரர்களுக்கான பப்கள் வாடிக்கையாளர்களை பட்டியில் வைத்திருக்கக்கூடாது, எல்லோரும் அமர வேண்டும் என்ற விதிமுறைகள் காரணமாக போராடின.
"தற்போது, எங்கள் பப்கள் எதுவும் பூட்டப்பட்ட பிறகு நிரந்தரமாக மூடப்படும் என்று சுட்டிக்காட்டவில்லை, ஆனால் இது மிகவும் சவாலான 2020 மற்றும் நிச்சயமாக நில உரிமையாளர்களின் சேமிப்பைக் குறைத்தது."
பார்வையிட்டவுடன் தேசி பப்கள் வெஸ்ட் ப்ரோம்விச் மற்றும் ஹேண்ட்ஸ்வொர்த்தில், COVID-19 அவர்கள் ஏற்படுத்திய தாக்கத்தைப் பற்றிய ஆழமான பார்வையைப் பெற்றோம்.
தி வைன், வெஸ்ட் ப்ரோம்விச்
சாதாரண சூழ்நிலைகளில், தி வைன் 123 டார்ட்மவுத் தெருவில், வெஸ்ட் ப்ரோம்விச் ஒரு ஆற்றல்மிக்க மற்றும் பிஸியான பப் ஆகும். மேலாளர் குல்விந்தர் பெகல் ஒப்புக்கொண்டாலும், இது COVID-19 இன் போது "மிகவும் கடினமான" நேரமாகும்.
சில சட்டங்கள் மற்றும் பூட்டுதல் விதிகள் நடைமுறைக்கு வருவது வணிகத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளதாக குல்விந்தர் கூறுகிறார்.
வாடிக்கையாளர்கள் ஆல்கஹால் செல்வாக்கின் கீழ் இருப்பதால், செய்ய வேண்டியவை மற்றும் செய்யக்கூடாதவைகளைப் பற்றி கற்பிக்கும் போது அவர்கள் சமநிலையை அடைய வேண்டியிருக்கிறது என்று அவர் கூறுகிறார். எந்தவொரு "வாய்மொழி துஷ்பிரயோகமும்" எதையும் "உடல்" ஆக மாற்றுவதை இது தவிர்க்க வேண்டும்.
குல்விந்தர் குறிப்பிடுகிறார், COVID-19 இலிருந்து அதிக ஆபத்து உள்ளவர்கள் இல்லாதது, 60-75 க்கு இடைப்பட்டவர்கள் உட்பட அனைவரையும் சேர்க்கிறது:
"எனவே இந்த ஸ்தாபனத்தில், சொந்தமாக, வாரத்திற்கு 15 முதல் 2000 பவுண்டுகள் மதிப்புள்ள வணிகத்தை இழந்துவிட்டோம்."
வணிக துன்பங்கள் இருந்தபோதிலும், அவர்கள் இன்னும் பலவற்றைச் செய்ய வேண்டியிருந்தது என்று குல்விந்தர் சுட்டிக்காட்டுகிறார்:
"பட்டியின் பின்னால் ஒரு நபர் ஐம்பது பக்கவாதம், அறுபது பேருக்கு இடையில் நிர்வகிக்க முடியும், நாங்கள் 40 பேருடன் வேலை செய்ய வேண்டியிருக்கிறது. ஆனால் ஒரு நபரின் வேலையைச் செய்ய நாங்கள் மூன்று பேரை நியமிக்க வேண்டியிருப்பதால் பணிச்சுமை மூன்று மடங்காக அதிகரித்துள்ளது. ”
அரசாங்க வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றி, தங்கள் வாடிக்கையாளர்களில் சிலர் அவற்றைப் புகாரளித்துள்ளனர் என்றும் குல்விந்தர் எங்களிடம் கூறுகிறார்.
குல்விந்தர் எங்களிடம் சொன்னார், அவர்கள் தங்களால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்தாலும், முன்னோக்கி செல்லும் பாதை தெளிவாக இல்லை. ஊதியங்கள் உயர்ந்து விற்பனை ஐம்பது சதவீதம் குறைந்து வருவதே இதற்குக் காரணம்.
குல்விந்தர் அரசாங்க நிதியுதவியை வலியுறுத்துகிறார், இது மேலும் பூட்டுதலின் போது உயிர்வாழ்வதற்கு முக்கியமாகும். ஏனென்றால், அவர்கள் செலுத்த வேண்டிய பில்கள் மற்றும் தொடர்ந்து இயங்கும் செலவுகள் உள்ளன.
வேல்ஸ் இளவரசர், மேற்கு ப்ரோம்விச்
வெஸ்ட் ப்ரோம்விச்சின் 130 ஹை ஸ்ட்ரீட்டில் உள்ள வேல்ஸ் இளவரசர், கொரோனா வைரஸ் தொற்றுநோய்க்கு முன்னர், மிகவும் சலசலப்பான தேசி பப்களில் ஒன்றாகும்.
உரிமையாளர், ராஜீந்தர் சிங், தனது பப் “விற்பனை எழுபது சதவீதம் குறைந்து மிகவும் அமைதியாக இருந்தது” என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்.
முன்னாள் தரங்கா குழும இசைக்குழு உறுப்பினர், குறிப்பாக லைவ் இசை மற்றும் நடனம் இல்லாமல், பப் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளதை வெளிப்படுத்துகிறது.
ராஜீந்தரின் கூற்றுப்படி, இரவு 10 மணி முதல் பணிநிறுத்தம் விதி உண்மையில் செயல்படவில்லை, வாடிக்கையாளர்கள் வழக்கமாக இரவு 9 மணி முதல் வருகிறார்கள்.
சமூக தொலைதூர நோக்கங்களுக்காக அவர்கள் மலம் மற்றும் நாற்காலிகளை 70 முதல் 15-20 வரை குறைக்க வேண்டியிருந்தது என்று ராஜீந்தர் குறிப்பிடுகிறார்.
கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் மேலும் பூட்டுதல்களுடன் பப் உயிர்வாழுமா என்று கேட்டதற்கு, ராஜீந்தர் பதிலளித்தார்:
“சரி, இது இப்படி இருக்கப் போகிறது என்றால் அது மிகவும் கடினம். நான் அப்படி நினைக்கவில்லை. நான் ஊழியர்களுக்கு அரிதாகவே சம்பளம் கொடுக்க முடியாது, என் சொந்த ஊதியத்தை சம்பாதிக்க முடியும். "
"இது இப்படி வைத்திருந்தால், உயிர்வாழ்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்."
அரசாங்கத்தை தோண்டி எடுப்பதுடன், சமூக உறுப்புக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதும், ராஜீந்தரின் நெருங்கிய நண்பரும் வாடிக்கையாளருமான அப்னா பஜன் ஜக்பால், பப்கள் திறந்தே இருக்க வேண்டும் என்று உணர்ந்தார்:
“நேர்மையாகப் பேசினால், ஆம் அவர்கள் இருக்க வேண்டும். மேலும் அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்று மேலே உள்ளவர்களுக்குத் தெரியாது. ஒரு வாரம் இது ஒரு விஷயம், இரண்டாவது வாரம் இது மற்றொரு மற்றும் மூன்றாவது வாரம் மற்றொன்று.
“அவர்களுக்குத் தெரியாது என்று நினைக்கிறேன். ஒன்று அவர்கள் தவறான நபர்களுடன் பழகுவர். சரியான மக்களுடன் பழகுவதை நான் நம்புகிறேன், இது ஒரு சமூகம். ஒரு பப் ஒரு சமூகம். மேலும் நமக்குள் அதிக சுதந்திரம் வேண்டும்.
"சமூகமயமாக்குவதில், நாம் ஒருவருக்கொருவர் உதவ முடியும் என்று நான் நம்புகிறேன். யாராவது சரியாக இல்லை என்றால் அவர்களால் அதை பப்களில் செய்ய முடியாது என்று நான் நம்புகிறேன். இது எல்லாமே குடும்ப நோக்குடையது. ”
அப்னா பஜன் என்ன நினைத்தாலும், 5 நவம்பர் 2020 ஆம் தேதி இங்கிலாந்தில் இரண்டாவது தேசிய பூட்டப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, பப்கள் மூடப்பட வேண்டியிருந்தது.
க்ரோவ் பார் மற்றும் உணவகம், ஹேண்ட்ஸ்வொர்த்
குரோவ் பார் மற்றும் உணவகம்டி என்பது ஹேண்ட்ஸ்வொர்த் பகுதியில் உள்ள பழமையான தேசி பப்களில் ஒன்றாகும். ஒரு உணவகத்தை வைத்திருக்கும், பப் 279 லேன் க்ரோவ் லேனில் அமைந்துள்ளது.
குர்ஜித் பால் தனது தந்தை பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கண்டுபிடித்த பப்பின் பகுதி உரிமையாளர். இதை ஒரு "கனவு" என்று வர்ணிக்கும் குர்ஜித், கோவிட் -19 எல்லா திசைகளிலும் தங்களை காயப்படுத்தியதாக நம்புகிறார்:
"இது நான் நினைக்கும் எதையும் விட மோசமானது. விற்பனை ஐம்பது சதவீதம் குறைந்துள்ளது (ஈரமான விற்பனை). நாங்கள் ஒரு சில ஊழியர்களையும் குறைத்துள்ளோம்.
"இரவு 10 மணிக்கு இறுதி நேரத்துடன், இது எங்களை விட அதிகமாக பாதித்தது [நாங்கள் [நினைத்தோம். மேலும் மக்கள் வெளியே வருவதை நீங்கள் காணலாம்.
"அவர்கள் பயப்படுகிறார்கள், அவர்கள் வெளியே வருவார்கள் என்று பயப்படுகிறார்கள், ஐந்து பேர் வெளியே வரும் நபர்களின் அளவை நீங்கள் காணலாம். அவை ஒன்று அல்லது இரண்டு வரை துளையிடுகின்றன. அது முன்பு போல் இல்லை. ”
குர்ஜித் அவர்கள் இருக்கும் நிலைமை குறித்து மிகவும் “கோபமாகவும்” “சோகமாகவும்” உணர்கிறார். குர்ஜித்தைப் பொறுத்தவரை, வாழ்வாதாரங்கள் மிக முக்கியமானவை. அரசாங்க உத்தரவுகளை பப் கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதாக குர்ஜித் வலியுறுத்துகிறார்.
உள்நுழைந்த புத்தகம், முகமூடிகள், கை துப்புரவாளர்கள் மற்றும் சமூக தூரத்திற்கான அட்டவணைகளுக்கு இடையில் உள்ள இடம் ஆகியவை அவற்றில் வைக்கப்பட்டுள்ள சில நடவடிக்கைகளில் அடங்கும்.
மேலும், அனைவரின் பாதுகாப்பிற்காக பப் மற்றும் ரெஸ்டாரன்ட் டேபிள் சேவையை வழங்குகின்றன என்று குர்ஜித் மேற்கோளிட்டுள்ளார். சட்டத்திற்கு எல்லாவற்றையும் செய்த போதிலும், சுரங்கப்பாதையின் முடிவில் குர்ஜித் எந்த வெளிச்சத்தையும் காணவில்லை:
"இந்த பூட்டுதல்கள் அதிகம் இருப்பதால், பார்வைக்கு முடிவே இல்லை."
குர்ஜித்தைப் பொறுத்தவரை, பூட்டுதல் என்பது விஷயங்கள் மிகவும் சிக்கலானதாகிவிடும், உயிர்வாழ்வது மிகவும் கடினமாகிவிடும்.
டோரி அரசாங்கத்தைப் பற்றி குர்ஜித் விமர்சிக்கிறார், அவர்களிடம் "துப்பு" இல்லை, மோசமான மூலோபாயம் மற்றும் தெளிவற்ற செய்தி இல்லை. தனது ஊழியர்களின் "நல்வாழ்வு" மிகவும் முக்கியமானது என்றும் அவர் கூறுகிறார்.
தி ராயல் ஓக், ஹேண்ட்ஸ்வொர்த்
ராயல் ஓக் 171, ஹோலிஹெட் சாலை, ஹேண்ட்ஸ்வொர்த்தில் மிகவும் சமகால, விசாலமான மற்றும் விளையாட்டு மாற்றக்கூடிய பப் ஆகும்.
இந்த தேசி பப் முதல் நாடு தழுவிய பூட்டுதலுக்குப் பிறகு திறக்கப்பட்டு, நடுவில் தன்னைப் பிடித்துக் கொண்டது.
பப்களின் கூட்டாளர்களில் ஒருவரான அம்ரிக் சிங் சைனி அவர்களுக்கு அதிக தேர்வு இல்லை, ஆனால் பப் திறக்க வேண்டும் என்று வெளிப்படுத்துகிறார். இது ஒரு திட்டமாக இருந்ததால், இது பிப்ரவரி 2019 இல் தொடங்கியது.
விற்பனை பாதிக்கும் குறைவாக இருக்கும் இந்த டாஸ்கிங் COVID-19 காலகட்டத்தில் இது ஒரு கலவையான பையாக இருந்ததாக அம்ரிக் ஒப்புக்கொள்கிறார்:
"இது எங்களுக்கு கடின உழைப்பு என்று எனக்குத் தெரியும், அது பிஸியாக இல்லை, ஆனால் அது நிலையானது. திட்டத்தின் படி, இது 250 இருக்கைக்கு இருக்கை. ஆனால் சமூக தூரத்தோடு, 130 இடங்களுடன் இது மோசமாக உள்ளது. அது அமைதியானது, ஆனால் நான் ஓட்டத்துடன் செல்ல வேண்டும். "
தனது ஊழியர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் பாதுகாப்பு மிக முக்கியமானது என்பதை அம்ரிக் அங்கீகரிக்கிறார். சமூக தொலைவு, இடர் மதிப்பீடு, கை சுத்திகரிப்பு மருந்துகள் மற்றும் தட மற்றும் தடயங்கள் உள்ளன என்று அம்ரிக் விளக்குகிறார்.
முகமூடிகளை அணியுமாறு வாடிக்கையாளர்களை ஊக்குவித்த போதிலும், அவர்கள் அலட்சியமாக பதிலளித்ததாக அம்ரிக் ஒப்புக்கொள்கிறார்:
“நீங்கள் முகமூடியை அணியுமாறு கேட்கிறீர்கள், நீங்கள் வளாகத்தை சுற்றி நடக்கும்போது அல்லது கழிப்பறைக்குச் செல்லும்போது உங்கள் முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
"சில நேரங்களில் பரவாயில்லை, ஆனால் சிலர் அதைப் பொருட்படுத்துகிறார்கள்."
இந்த முன்னோடியில்லாத காலங்களில் மூடுவது நல்லது என்று நாங்கள் பேசிய ஒரே பப் உரிமையாளர் அம்ரிக் மட்டுமே.
தனது வணிகத்திற்கு கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் மெதுவாக இருப்பதால், தொடர்ந்து இயங்குவது ஒரு "தலைவலி" என்று அம்ரிக் கருதினார்.
இதன் மூலம் அவர் ஒரே வீட்டிலிருந்து முகமூடிகள் மற்றும் ஆறு வரம்புகளை அணியுமாறு மக்களைக் கேட்டுக்கொண்டார். எந்தவொரு பூட்டுதலின் போதும் தனது ஊழியர்கள் உற்சாகமாக இருப்பார்கள் என்று அம்ரிக் சாட்சியம் அளிக்கிறார்.
மற்ற பப் உரிமையாளர்களைப் போலவே, அம்ரிக் மானியங்கள் மற்றும் நிதியுதவி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் அரசாங்கத்தை மேலும் ஆதரிக்கிறார்.
நவம்பர் 2020 இன் பிற்பகுதியில், சுகாதார செயலாளர் மாட் ஹான்காக் டிசம்பர் 3 முதல் பர்மிங்காம் அடுக்கு 2 இல் வைக்கப்படும் என்று ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது.
அடுக்கு 3 சிக்னலிங் மிக உயர்ந்த எச்சரிக்கை என்றால் வெஸ்ட் மிட்லாண்ட்ஸில் உள்ள பப்கள் டேக்அவேஸ் அல்லது டெலிவரிகளுக்கு மட்டுமே விற்பனையை இயக்க முடியும். கூடுதல் மானியங்களைப் பெறுவது குறுகிய கால ஊக்கத்தொகை மட்டுமே, நீண்ட கால தீர்வு அல்ல.
வெஸ்ட் மிட்லாண்ட்ஸ் இறுதியில் அடுக்கு 3 இலிருந்து வெளியே வந்தாலும், தேசி பப்கள் அதற்கு எதிராக இருக்கும். அவர்கள் காலில் திரும்புவதற்கு முன் நேரம் எடுக்கும்.
விற்பனை மற்றும் மனிதவளம் குறைந்தது மார்ச்-ஏப்ரல் 2020 வரை முக்கிய பிரச்சினைகளாக இருக்கலாம்.
ஏற்றுதல் ...