உங்கள் எஞ்சியுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்த சுவையான இந்திய உணவு

பூட்டப்பட்டிருக்கும் போது உணவு வைத்திருப்பது சலிப்படைய வேண்டியதில்லை. ருசியான இந்திய உணவை உருவாக்க உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான சில சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

இது ஒரு டிஷ் ஆகும், இது சுவையை பொதி செய்கிறது மற்றும் நிமிடங்களில் சமைக்கலாம்.

புதுமையான இந்திய உணவுகளை தயாரிக்க உங்கள் எஞ்சிகளைப் பயன்படுத்த இதுவே சிறந்த நேரம்.

கொரோனா வைரஸ் உலகெங்கிலும் பூட்டுதல்களுக்கு வழிவகுத்தது மற்றும் பலர் இருக்கிறார்கள் கையிருப்பு உணவு, மற்றவர்கள் அதை நீடிப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிக்கின்றனர்.

மோசமாகச் செல்வதற்கு முன்பு உணவு பல நாட்கள் நீடிக்கும், அதாவது உங்களிடம் சில நல்ல உணவு உண்டு.

இருப்பினும், ஒரே விஷயம் மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிடுவது சிரமமாகிவிடும் என்பதுதான் பிரச்சினை.

அதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் எஞ்சியுள்ளவற்றைப் பயன்படுத்தி அற்புதமான மற்றும் அற்புதமான உணவுகளை உருவாக்கலாம், மேலும் அவை நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு சுவையான உணவை வழங்குகின்றன.

உங்கள் மீதமுள்ள உணவைப் பயன்படுத்தி செய்ய சில இந்திய உணவுகள் இங்கே.

எலுமிச்சை அரிசி

உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்ய சுவையான இந்திய உணவு - அரிசி

ஒரு மாற்றீட்டை அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கு அரிசி விருப்பம், எலுமிச்சை அரிசி தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

இதை பாஸ்மதி அரிசியுடன் தயாரிக்க முடியும் என்றாலும், மீதமுள்ள அரிசியைப் பயன்படுத்தும் போது இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு டிஷ் ஆகும், இது சுவையை பொதி செய்கிறது மற்றும் நிமிடங்களில் சமைக்கலாம்.

இது ஒரு தனித்துவமான மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் எலுமிச்சையின் நுட்பமான சுவைகள் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் மென்மையான அரிசி. இது எளிமையானதாக இருக்கலாம் ஆனால் அது மிகவும் பிரபலமானது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 3-4 கப் சமைத்த அரிசி
  • 2½ டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
  • Sp tsp urad daal, 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடிகட்டவும்
  • ½ தேக்கரண்டி சனா பருப்பு, 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடிகட்டியது
  • 2 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை
  • கடுகு விதைகள்
  • 14 கறிவேப்பிலை
  • 1 பச்சை மிளகாய், வெட்டப்பட்டது
  • ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  • ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
  • 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
  • ருசிக்க உப்பு

முறை

  1. ஒரு பாத்திரத்தில், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் அரிசி சேர்த்து பின்னர் முழுமையாக கலக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
  2. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடானதும், வேர்க்கடலையைச் சேர்த்து வறுத்த வரை சமைக்கவும். அவை பொன்னிறமாக மாறும் போது, ​​அவற்றை ஒரு காகிதத் துண்டுடன் கூடிய தட்டில் அகற்றவும்.
  3. அதே வாணலியில், கடுகு சேர்த்து பாப் செய்யவும்.
  4. வாணலியில் இரண்டு பருப்புகளையும் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கறிவேப்பிலை மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து சில நொடிகள் சமைக்கவும். மஞ்சள் மற்றும் அஸ்ஃபோடிடாவில் கலக்கவும்.
  5. கடாயை வெப்பத்திலிருந்து எடுத்து, மசாலாவை வறுத்த வேர்க்கடலையுடன் அரிசிக்கு மாற்றவும். நன்கு கலந்து பின்னர் ஊறுகாய் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது மணலியுடன் சமைக்கவும்.

தால் பரதா

உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்ய சுவையான இந்திய உணவு - பராதா

தால் பராத்தாவை உருவாக்குவது உங்கள் மிச்சத்தை உருவாக்குவதற்கான சிறந்த வழியாகும் பருப்பு நீண்ட நேரம் நீட்டவும்.

இதைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த சிற்றுண்டியை பலவிதமான டால்ஸைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கலாம்.

இந்த உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​உங்கள் மீதமுள்ள பருப்பு மிகவும் வறண்ட நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிசெய்க. இது வேலை செய்வதை எளிதாக்கும்.

இந்த பராத்தா சுவையாக சுவைக்கிறது, ஆனால் இனிப்பு மாம்பழ சட்னியில் இன்னும் நன்றாக நனைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 150 கிராம் முழு கோதுமை மாவு
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • ருசிக்க உப்பு

நிரப்புவதற்கு

  • 200 கிராம் சமைத்த மஞ்சள் மூங் பருப்பு
  • ½ தேக்கரண்டி சீரகம்
  • ¼ தேக்கரண்டி asafoetida
  • ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  • Sp தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
  • ½ தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி-சீரகம் தூள்
  • ருசிக்க உப்பு
  • 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

முறை

  1. ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து போதுமான தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி மென்மையான மாவில் பிசையவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2. இதற்கிடையில், ஒரு குச்சி இல்லாத கடாயில், எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம் சேர்க்கவும்.
  3. அவை கசக்கும் போது, ​​அஸ்ஃபோடிடா, சமைத்த பருப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி-சீரக தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  4. முடிந்ததும், கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், மாவை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
  5. மாவை சுமார் 100 மில்லிமீட்டர் விட்டம் வரை உருட்டவும், பின்னர் சில நிரப்புதல்களை மையத்தில் வைக்கவும்.
  6. அதை மடித்து, சீல் வைத்து உருட்டவும்.
  7. ஒரு கிரில்ட் பான்னை சிறிது எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, பராதாவை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

ஆட்டுக்குட்டி கீமா சமோசாஸ்

உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்ய சுவையான இந்திய உணவு - சமோசா

கீமா ஒரு மனம் நிறைந்த இந்திய உணவாக இருக்கிறது, எனவே எஞ்சியிருக்கும் போது, ​​உணவை சுவையாக உருவாக்க பயன்படுத்தலாம் samosas.

சுவையான நிரப்புதல் பேஸ்டி மற்றும் ஆழமான வறுத்தலில் அடைக்கப்படுகிறது.

முடிந்ததும், வெளிப்புறம் ஒளி மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் கடித்தால், கீமாவிலிருந்து தீவிரமான சுவைகள் ஏராளமாக வரும்.

இந்த சிற்றுண்டி உணவை மாற்றுவதற்கு போதுமான அளவு நிரப்புகிறது, அதாவது நீங்கள் அவற்றை பல நாட்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

  • சமைத்த ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு
  • எண்ணெய், வறுக்கவும்
  • 6 புதினா இலைகள், இறுதியாக நறுக்கியது

பேஸ்ட்ரிக்கு

  • XXL கோப்பை அனைத்து-நோக்கம் மாவு
  • 2 டீஸ்பூன் நெய்
  • 1 தேக்கரண்டி கேரம் விதைகள்
  • ½ தேக்கரண்டி உப்பு
  • நீர்

முறை

  1. உணவு செயலியில், மாவு, நெய், உப்பு மற்றும் கேரம் விதைகளை சேர்க்கவும். தண்ணீரைச் சேர்க்கும்போது கலக்க அனுமதிக்கவும், கலவையானது உறுதியாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை சிறிது நேரத்தில்.
  2. முடிந்ததும், சம பாகங்களாக பிரித்து மூடி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. சமைத்த ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து புதினா இலைகளில் கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. சமோசாக்களை தயாரிக்க, ஒரு சிறிய கோப்பை தண்ணீரில் நிரப்பி ஒதுக்கி வைக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு பேஸ்ட்ரி பகுதியையும் 6 அங்குல விட்டம் வட்டத்தில் உருட்டவும். ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
  5. அரை வட்டத்தின் விளிம்பில் தண்ணீரை லேசாக பரப்பவும். ஒவ்வொன்றையும் கூம்புகளாக மடித்து பக்கங்களை மூடுங்கள்.
  6. கூம்பை எடுத்து கீமா நிரப்புதலின் இரண்டு தேக்கரண்டி நிரப்பவும். மெதுவாக கீழே அழுத்தி, மேலே ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் மூடி, விளிம்பை முழுமையாக முத்திரையிடும் வரை கிள்ளுங்கள்.
  7. ஒரு வோக்கில், நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். சூடானதும், சமோசாக்களை வைக்கவும், அவை உயரத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும். புரட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  8. முடிந்ததும், வோக்கிலிருந்து அகற்றி சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும். சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது அர்ச்சனாவின் சமையலறை.

ஜங்லீ புலாவ்

உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்ய சுவையான இந்திய உணவு - புலாவ்

ஒரு பணக்கார இறைச்சி கறி நாட்கள் நீடிக்கும், ஆனால் நீங்கள் அதை எப்போதும் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால் அது கடினமாகிவிடும்.

ஜங்லீ புலாவோவை உருவாக்க எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். டிஷ் என்பது அனைத்து வகையான பொருட்களின் கலவையாகும், எனவே இந்த பெயர், அதாவது காட்டு.

இது மீதமுள்ள இறைச்சி கறியைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் மீதமுள்ள காய்கறிகளையும் இதில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு குடும்பம் ஆக்கப்பூர்வமாக இருக்க முயற்சிக்கும் போது ஒரு உணவு நேரத்தில் இந்த உணவு உருவானது என்று நம்பப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 250 கிராம் மீதமுள்ள இறைச்சி கறி
  • 1 கப் பாஸ்மதி அரிசி
  • 1 வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
  • 2 தக்காளி, நறுக்கியது
  • 2 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
  • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்ட்
  • கொத்தமல்லி தூள்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
  • ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
  • 2 பச்சை மிளகாய், நீளமாக வெட்டப்பட்டது
  • எலுமிச்சம்பழம்
  • 1 கப் கலந்த காய்கறிகள்
  • 2½ கப் சூடான நீர்
  • 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

முறை

  1. அரிசியைக் கழுவவும், பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற விடவும்.
  2. இதற்கிடையில், ஒரு ஆழமான வாணலியில், வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு மற்றும் இஞ்சி விழுது சேர்த்து மூல வாசனை நீங்கும் வரை வறுக்கவும்.
  3. அனைத்து தூள் மசாலா, தக்காளி மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். மசாலாவிலிருந்து எண்ணெய் பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை வறுக்கவும்.
  4. அரிசியிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, பின்னர் இறைச்சி கறி, காய்கறிகள் மற்றும் தண்ணீருடன் பானையில் வைக்கவும். உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அரிசியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை மூழ்கவும். அரிசி இன்னும் கொஞ்சம் சமைத்திருந்தால், அரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
  5. முடிந்ததும், புதிய தயிர் மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது.

கறி ஆம்லெட்

உங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்ய சுவையான இந்திய உணவு - ஆம்லெட்

ஒரு கறி ஒரு நாள் கழித்து நன்றாக ருசிக்கக்கூடும், ஆனால் நாளின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு கவர்ச்சியான உணவை விரும்புவோருக்கு, நீங்கள் எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்தி கறி ஆம்லெட் தயாரிக்கலாம்.

நீங்கள் தயாரித்த எஞ்சிய கறியை அது பயன்படுத்துகிறதா அல்லது எஞ்சியிருக்கும் எடுத்து செல், இந்த ஆம்லெட் டிஷ் அன்றைய எந்த உணவிற்கும் ஏற்றது.

லேசான மற்றும் காரமான கறிகளின் கலவையானது ஒவ்வொரு வாயிலும் சுவையின் அடுக்குகள் இருப்பதால் சிறந்த சுவை தரும்.

தேவையான பொருட்கள்

  • எக்ஸ்எம்எக்ஸ் முட்டை
  • எக்ஸ்எம்எல் பால்
  • மீதமுள்ள கறி
  • உப்பு
  • மிளகு
  • 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

முறை

  1. ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டை மற்றும் பால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துடைக்கவும்.
  2. இதற்கிடையில், கறிவேப்பிலையில் எந்த பெரிய இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளையும் நறுக்கி, பின்னர் முட்டைகளில் கிளறவும்.
  3. ஒரு கடாயை சூடாக்கி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கறிவேப்பிலை கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். அதை உறுதியாகத் தொடங்கும் வரை மெதுவாக அதைச் சுற்றி நகர்த்தவும்.
  4. கிரில்லை சூடாக்கவும். அது உறுதியானதும், ஆம்லட்டை கிரில்லை அடியில் வைத்து எட்டு நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
  5. மாம்பழ சட்னியுடன் உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது சொந்தமாக அனுபவிக்கவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது வெள்ளை தைக்க.

எதைச் செய்வது என்று யோசிக்கும்போது எஞ்சியிருப்பது கடினமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் உண்மை என்னவென்றால் அவை பல்துறை திறன் கொண்டவை, மேலும் நீங்கள் விரும்பியதைச் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

எஞ்சியவற்றைப் பயன்படுத்துவதில் பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், வேலை ஏற்கனவே பாதி முடிந்துவிட்டது.

எனவே இந்த படிப்படியான வழிகாட்டிகளைப் பயன்படுத்தி சில சுவையான இந்திய உணவுகளை உருவாக்கவும், இந்த பூட்டுதல் காலத்தில் உணவு நேரங்களை பிரகாசமாக்கவும்.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.


என்ன புதிய

மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    எந்த பாகிஸ்தான் தொலைக்காட்சி நாடகத்தை நீங்கள் அதிகம் ரசிக்கிறீர்கள்?

    காண்க முடிவுகள்

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...