ஒரு தேசி டயட் மற்றும் கலோரிகள் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்

அதை எதிர்கொள்வோம் தேசி உணவு நிச்சயமாக கலோரிகளுக்கு ஒரு காந்தமாக இருக்கும்.

வெண்ணெயில் துலக்கப்பட்ட ஏராளமான எண்ணெய் மற்றும் சப்பாத்திகளுடன் கூடிய மிகவும் சுவையான வீட்டு சமையல் அல்லது எண்ணெய் நிறைந்த பூண்டு நான், வறுத்த அரிசி அல்லது பராத்தாக்களுடன் கூடிய அருமையான தேசி உணவக உணவுகள்.

எடை இழப்பு முதன்மையாக கலோரிகளால் நிர்வகிக்கப்படுகிறது மற்றும் எடை, வயது மற்றும் உயரம் போன்ற உங்கள் உடல் பண்புகளின் அடிப்படையில் நீங்கள் எத்தனை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பது பற்றியது. பயன்பாடுகள் மற்றும் ஆன்லைன் கால்குலேட்டர்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய கலோரிகளின் சரியான அளவை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். வழக்கமாக, இது ஒரு ஆணுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2500 கலோரிகளும் ஒரு பெண்ணுக்கு 1800 கலோரிகளும் ஆகும்.

நல்ல எடை இழப்புக்கான நோக்கம், உங்கள் கலோரிஃபிக் வரம்பிற்குள் வைத்திருப்பது மற்றும் எடையை குறைக்க முடிந்தால் ஒரு பற்றாக்குறையை உருவாக்குவது.

கூடுதலாக, நீங்கள் உணவில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தையும் கண்காணிக்க வேண்டும். தினசரி வரம்புகளுக்கு எதிராக நுகர்வு ஒட்டுமொத்த அளவிற்கு.

ஒரு தேசி உணவு மூலம் இது இன்னும் சவாலாக மாறும். குறிப்பாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் அல்லது ஒரு உணவகத்தில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று தெரிந்துகொள்வது சில நேரங்களில் கடினமாக இருக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் பவுண்டுகள் சிந்துவதைப் பற்றி யதார்த்தமாக இருந்தால், நீங்கள் வேலை மற்றும் கணிதத்திற்கு தேவை.

5 மதிப்புமிக்க தேசி உணவு மாற்றங்கள் இங்கே உள்ளன, அவை உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சாலையில் உங்களுக்கு உதவக்கூடும், மேலும் முக்கியமாக, இழப்பை பராமரிக்கவும் உதவும்.

உணவில் உள்ள கொழுப்புகள்

தேசி சமையலுக்கு வரும்போது அது எப்போதும் சுவை பற்றியது மற்றும் குறிப்பிட்ட கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதால் சிறந்த சுவை இருக்கும் இடுப்பு மிகவும் பெரியதல்ல.

தெற்காசிய சமையலில் வெண்ணெய் அதன் இடத்தைப் பெற்றுள்ளது, மேலும் முதலில் நினைத்தபடி உங்களுக்கு மோசமாக இல்லை என்பது குறித்து சில முக்கிய சுகாதார அறிக்கைகள் வந்துள்ளன. ஆனால் மிதமான தன்மை இன்னும் முக்கியமானது, குறிப்பாக, வெண்ணெய் கொழுப்பில் அதிகமாக இருப்பதால்.

உங்கள் சமையலில் வெண்ணெய் பயன்படுத்தினால், அது ஒரு டிஷில் சேர்க்கும் கலோரிகளை உங்களுக்குத் தெரியுமா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை அறிந்தவுடன், நீங்கள் எவ்வளவு பயன்படுத்தலாம் அல்லது பயன்படுத்த முடியாது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். வெறுமனே, நீங்கள் குறைவாகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், குறைவான கலோரிகளை உங்கள் அன்றாட உட்கொள்ளலில் சேர்ப்பீர்கள்.

மேலும், அவற்றை பரிமாறும்போது உணவில் சேர்ப்பதையும், ரோட்டிகளை 'வெண்ணெய்' செய்வதையும் தவிர்க்கவும்.

பிரபலமானவர்களின்படி நியூட்ராசெக் பயன்பாடு, 100 மி.கி உப்பு வெண்ணெய் 744 கலோரிகள் மற்றும் 82.2 கிராம் கொழுப்பு.

வெண்ணெயுடன் ஒப்பிடும்போது சமையல் உணவுகளுக்கு ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை குறைந்த கலோரி மதிப்பைக் கொண்டிருக்கும். ராப்சீட் எண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை இதில் அடங்கும். உதாரணமாக, 100 மில்லி கே.டி.சி ராப்சீட் எண்ணெய் 449 கலோரிகள் மற்றும் 50 கிராம் கொழுப்பு.

மீண்டும், நீங்கள் எவ்வளவு எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதையும், ஒரு டிஷுக்கு அதில் உள்ள கலோரிகளையும் நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் அதை ஒரு சப்ஸி, பருப்பு அல்லது இறைச்சி கறி போன்ற முழு உணவில் சேர்த்தால்; டிஷ் பரிமாறப்படும் போது, ​​உங்கள் பகுதியின் அளவைப் பொறுத்து ஒட்டுமொத்த கலோரி எண்ணின் சதவீதத்தை நீங்கள் சாப்பிடுவீர்கள்.

காய்கறிகளை சமைக்கும்போது, ​​சப்ஸி போல, காய்கறிகளை ஒரு கஞ்சிக்கு சமைக்க வேண்டாம். சற்றே முன்னதாக குக்கரை அணைத்து விடுங்கள், எனவே அவற்றில் இன்னும் சில லேசான நெருக்கடி உள்ளது. இது டிஷ் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து சிறந்த வருவாயை வழங்கும்.

பானங்கள் ஆரோக்கியமானவை

எந்தவொரு தேசி வீட்டிலும் தேநீர் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். ஆனால் இது மீண்டும் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது உங்கள் உணவு மற்றும் எடையை பாதிக்கும்.

முழு பாலில் தேநீர் தயாரிப்பது, அதனுடன் நிறைய சர்க்கரையைச் சேர்ப்பது, நிச்சயமாக அந்த வெப்பமயமாதல் சுவை அளிக்கிறது, ஆனால் அது உங்கள் உடலுக்கு ஒரு பெரிய அளவிலான நல்லதைச் செய்யவில்லை.

எனவே, தேநீரை தண்ணீரில் தயாரிப்பது, அரை சறுக்கப்பட்ட அல்லது சறுக்கப்பட்ட பாலுக்காக முழு பாலையும் மாற்றிக்கொள்வது மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு அல்லது தேனைப் பயன்படுத்துவது அதே தேநீரை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.

125 மில்லி முழு பால் 79 கலோரிகளும் 4.5 கிராம் கொழுப்பும் ஆகும். நீங்கள் அரை சறுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்தினால், இது 58 கலோரிகளாகவும், 2.1 கிராம் கொழுப்பாகவும் இருக்கும். நீங்கள் உங்கள் தேநீரை நேசிக்கிறீர்கள் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு மூன்று கப் சாப்பிட்டால், அது விரைவில் சேர்க்கிறது.

தேசி வீடுகளில் சர்க்கரை நிச்சயமாக குறைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, உங்கள் தேநீரில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்தால், உங்கள் பானத்தில் 48 கலோரிகளைச் சேர்க்கிறீர்கள்.

கிரீன் டீ, முனிவர் தேநீர் மற்றும் ஏலக்காய் தேநீர் போன்ற பால் அல்லாத மூலிகை டீக்களுக்கு தேநீர் மாற்றுவது கலோரிகளைக் கணிசமாகக் குறைக்கும்.

பால் பால் பிடிக்காதவர்களுக்கு, பாதாம், தேங்காய், சணல் பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பால் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.

தேசி வீடுகளில் பிஸி மற்றும் சர்க்கரை பானங்கள் பிடிக்கும். செறிவூட்டலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பழச்சாறுகளில் அதிக அளவு சர்க்கரை உள்ளது மற்றும் பல ஃபிஸி பானங்கள் கலோரிகளை அதிகமாக்குகின்றன. எனவே, மாலையில் ரோட்டியுடன் கோலாவைத் தவிர்க்கவும்.

எளிமையாக வைக்கவும். நிறைய தண்ணீர் குடிக்கவும் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் பாட்டில். 

மேலும், காலையில் எலுமிச்சை கொண்ட சூடான நீரைப் போன்ற எடை குறைக்கும் பானங்கள், குளிர்ச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக சூடான நீரைக் குடிப்பது, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கலந்த நீர் போன்ற பழக்கவழக்கங்களில் ஈடுபட முயற்சிக்கவும்.

புரோட்டீன் உட்கொள்ளல்

எடை இழப்புக்கு புரதம் முக்கியம். ஏனெனில் நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்கும்போது, ​​உங்கள் உடல் கொழுப்பு மற்றும் தசையை இழக்கும். எனவே, உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை வைத்திருப்பது கொழுப்பை எரிக்க உதவும் மற்றும் கலோரி எரியும் மெலிந்த தசையை பாதுகாக்க உதவும்.

தேசி உணவில் உள்ள புரத மூலங்கள் மாறுபடும்.

தேசி இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடுபவர்கள் தங்கள் புரதத்தின் பெரும்பகுதியை மீன் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து பெறுவார்கள், அதே நேரத்தில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களை உட்கொள்வார்கள்.

இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி வகை - சிவப்பு அல்லது வெள்ளை.

எடுத்துக்காட்டாக, சுமார் 250% கொழுப்பைக் கொண்ட 20 கிராம் மூல ஆட்டுக்கறி நறுக்கு 598 கலோரிகளையும் 48 கிராம் கொழுப்பையும் கொண்டிருக்கும், அதே நேரத்தில் 300 கிராம் மூல கோழி மார்பகம் 318 கலோரிகளாகவும் 3.3 கிராம் கொழுப்பாகவும் இருக்கும்.

சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு வாரத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெள்ளை இறைச்சி, குறிப்பாக கோழி அல்லது வான்கோழி மார்பகங்கள் எடை இழப்புக்கு சிறந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது.

மீண்டும், இறைச்சி, கெட்ட கொழுப்புகளில் சமைக்கப்பட்டால், அது ஒரு டிஷில் உள்ள கலோரிகளில் குவியும். எனவே, இறைச்சியை அரைப்பது ஆரோக்கியமாக இருக்க சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

எண்ணெயில் சமைத்த சிக்கன் கறி டிஷ் வழக்கமாக பரிமாறுவது 718 கலோரிகள் மற்றும் 48.5 கிராம் கொழுப்பு. அதேசமயம், வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்களில் ஒரு பெரிய பகுதி 222 கலோரிகளும் 3.3 கிராம் கொழுப்பும் மட்டுமே இருக்கும்.

எனவே, வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் மரினேட் செய்து பழமைவாத அளவு ஆலிவ் எண்ணெயை உருவாக்குவது எப்போதும் உங்களுக்கு நல்லது.

சால்மன் புரதத்திற்கு ஒரு நல்ல மீன். ஒரு நடுத்தர 125 கிராம் ஃபில்லட் 25.5 கிராம் புரதத்தையும் 271 கலோரிகளையும் வழங்கும்.

புரதத்தின் விரைவான வடிவம் முட்டைகள். வேகவைத்த மற்றும் வேட்டையாடப்பட்டவை சிறந்தவை. ஆம்லெட்ஸ், துருவல் மற்றும் முட்டைகளை மிகக் குறைந்த எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் வறுக்கவும் ஒரு விருப்பமாகும். ஒரு நடுத்தர முட்டை 66 கலோரிகள் மற்றும் 6.3 கிராம் புரதம் ஆகும்.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, தாவரங்களிலிருந்து புரதத்தைப் பெறுவது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் சோயா டோஃபு போன்ற பிற மூலங்களையும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு முழு 415 கிராம் டின் ஹெய்ன்ஸ் பீன்ஸ் 19.1 கிராம் புரதமும் 328 கலோரிகளும், 100 கிராம் டோஃபுவில் 8.1 கிராம் புரதமும் 73 கலோரிகளும் உள்ளன.

டால்ஸ் புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் உலர்ந்த சிவப்பு பிளவு பயறு 23.8 கிராம் புரதத்தை அளிக்கிறது மற்றும் 318 கலோரிகளாகும், மேலும் 100 கிராம் பச்சை மற்றும் பழுப்பு பயறு வகைகளில் 23.5 கிராம் புரதம் உள்ளது மற்றும் 297 கலோரிகளாகும். கனமான நிறைவுற்ற கொழுப்புகளில் பருப்புகள் சமைக்கப்படுவதில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது மற்றும் அவற்றின் கலோரிகளைக் கவனிப்பது அவற்றின் நன்மைகளை உறுதி செய்யும்.

ரொட்டி மற்றும் அரிசி

தேசி உணவில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டு வகையான உணவு ரொட்டி மற்றும் அரிசி. ரோட்டி (சப்பாத்திகள்), நான்ஸ் மற்றும் பராத்தாக்கள் வடிவில் ரொட்டி. அரிசி பொதுவாக வெள்ளை நிறத்தில் எண்ணெய் அல்லது பிரியாணி டிஷ் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது.

எடை இழப்பைப் பொறுத்தவரை, அவை இரண்டும் சிக்கலானவை. அவை இரண்டும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வடிவங்கள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது 'கார்ப்ஸ்' கவனமாக கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

ஒரு நாளைக்கு 2000 கலோரிகளை உண்ணும் ஒருவருக்கு, அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 225 கிராம் முதல் 325 கிராம் கார்ப்ஸ் மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

ஒரு நடுத்தர ரோட்டி (சப்பாத்தி) 151 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 22.2 கிராம் கார்ப்ஸ் ஆகும். ஒரு முழு நான் 599 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 105.4 கிராம் கார்ப்ஸ் ஆகும்.

வேகவைத்த வெள்ளை பாஸ்மதி அரிசியின் 150 கிராம் பகுதி 176 கலோரிகளும் 39.8 கிராம் கார்ப்ஸும் ஆகும்.

தேசி வீடுகளில் இப்போது பிரபலமாக இருக்கும் மற்ற ரொட்டி சார்ந்த உணவுகள் பீஸ்ஸா, பூண்டு ரொட்டி, பேகல்ஸ் மற்றும் பேகெட்டுகள். அனைத்தும் பொதுவாக முழுக்க முழுக்க பதிலாக வெள்ளை மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எனவே, ஆரோக்கியமான தேசி உணவின் ஒரு பகுதியாக, தெற்காசிய உணவை உண்ணும்போது ஒருபோதும் ரோட்டியும் அரிசியும் ஒன்றாக இருக்கக்கூடாது என்பது ஒரு விதி. கார்ப்ஸ் அடிப்படையில் நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு எத்தனை ரோட்டிகள் சாப்பிடுகிறீர்கள் அல்லது அரிசி வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதை மிக உன்னிப்பாக கவனிக்கவும்.

வெள்ளை மாவு அடிப்படையிலான உணவுகளை நீங்கள் உட்கொள்வதை குறைத்து, மேலும் முழு விருப்பங்களை அதிகரிக்கவும்.

மற்றவை உள்ளன ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் நீங்கள் ரோட்டியுடன் ஒப்பிடலாம் அரிசி மிகவும்.

வெறுமனே, உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு குறைக்கவும், குறிப்பாக எடை இழப்பு ஆட்சியின் தொடக்கத்தில் மற்றும் நாள் தாமதமாக கார்ப்ஸ் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.

இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் தேசி கலாச்சாரத்தின் மிகப்பெரிய பகுதியாகும். ஒட்டும் இனிப்பு குலாப் ஜாமோன் முதல் கஜ்ஜர் கா ஹல்வா வரை பிஸ்தா மிதாய் வரை, சாப்பிடுவதற்கு எல்லாம் இருக்கிறது.

பின்னர், தேசி தின்பண்டங்கள் வாருங்கள், அங்கு பெரும்பான்மையானவை வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பக்கோராக்கள் மற்றும் சமோசாக்கள் ஒரு தேசி வீட்டில் பெரும்பாலான கூட்டங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் செவ்டா அல்லது பம்பாய் கலவையில் முனகுவது கடந்த காலமாக இருக்கலாம்.

இவை அனைத்தும் அதிக உணவு விலைக்கு வருகின்றன.

வறுத்த உணவுகள் உங்கள் கலோரிகளையும், சர்க்கரையும் அதிகம் உள்ள இனிப்புகளை பெருமளவில் அதிகரிக்கும் மற்றும் கொழுப்புகள் நிச்சயமாக உங்கள் இடுப்புக்கு அதிகம் செய்யப்போவதில்லை.

ஒரு 60 கிராம் காய்கறி சமோசாவில் 146 கலோரிகள், 8.1 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் 15.5 கிராம் கார்ப்ஸ் மற்றும் ஒரு பெரிய 60 கிராம் பக்கோராவில் 176 கலோரிகள், 13.2 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 9.9 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளன.

இரண்டு குலாப் ஜாமோன் 452 கலோரிகள், 13 கிராம் கொழுப்பு, 80.2 கிராம் கார்ப்ஸ் மற்றும் 34.2 கிராம் சர்க்கரை. செவ்டாவின் 50 கிராம் சேவை 275 கலோரிகள், 16.5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 26 கிராம் கார்ப்ஸ் ஆகும்.

இந்த வகையான எந்தவொரு உணவையும் அதிகமாக உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பிற்கு மட்டுமல்ல, வகை 2 நீரிழிவு நோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.

உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் எடை இழப்பு குறித்து நீங்கள் தீவிரமாக இருந்தால் இனிப்பு மற்றும் தின்பண்டங்கள் அவ்வப்போது விருந்துக்கு சிறந்தவை. வெறுமனே, உங்கள் உடலை ஆரோக்கியமான உணவுகளிலிருந்து பெற உங்கள் தேசி உணவில் இருந்து அவற்றை நீக்குங்கள்.

பழம், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் போன்ற கிரேக்க தயிர் போன்ற ஆரோக்கியமான மாற்று வழிகளைக் கொண்டிருங்கள்.

இந்த ஐந்து தேசி உணவு மாற்றங்களுடன் நீங்கள் எடை இழப்புக்கான ஆரோக்கியமான அணுகுமுறையிலிருந்து பயனடையலாம், அதே நேரத்தில் தேசி உணவில் உள்ள கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் கார்ப்ஸை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தலாம் அல்லது முழுமையாகக் குறைக்க முடியும் என்பதை உணர்ந்துகொள்கிறீர்கள்.

எடை இழப்புக்கு உணவு ஒரு மிக முக்கியமான அம்சம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் இது மிகவும் உகந்த முடிவுகளை அடைய சில வகையான உடற்பயிற்சிகளுடன் இருக்க வேண்டும்.