"உப்பு ஒரு பெரிய பிரச்சினை மற்றும் காலப்போக்கில், உயர் உப்பு உணவு உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது."
மனித உடலுக்கு உப்பு தேவை, அது உணவுக்கு இறுதி சுவையான குறிப்பை அளிக்கிறது. டேபிள் உப்பு (சோடியம் குளோரைடு) சந்தையில் மிகவும் பொதுவானது என்றாலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உப்பு மாற்றுகள் உள்ளன.
டெசிபிளிட்ஸ் ஐந்து தேசி உப்புகளை அழகாகவும், அட்டவணை உப்பை விட ஆரோக்கியமாகவும் கண்டறிந்துள்ளார்.
உப்பு ஒரு அற்புதமான கனிமமாகும், இது மனித உடலுக்கு ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டிற்கு தேவைப்படுகிறது.
அனைத்து உப்புகளிலும் சோடியம் என்ற வேதியியல் உறுப்பு உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டம் மற்றும் உடல் நீரை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியம். சோடியம் உயிரினத்திற்கு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச உதவுகிறது.
மேலும், டேபிள் உப்பில் அயோடின் உள்ளது, இது தைராய்டு செயல்பாட்டிற்கு ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
எனினும், அட்டவணை உப்பு கனமான செயலாக்கத்தின் வழியாகச் சென்று, குத்துவதைத் தடுக்க கூடுதல் சேர்க்கைகளைக் கொண்டுள்ளது.
செயலாக்கம் முழுவதும், இயற்கையான கலா நாமக் மற்றும் செந்தா நமக் கொண்டிருக்கும் அத்தியாவசிய தாதுக்களை இது இழக்கிறது.
அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், டேபிள் உப்பு மிகவும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
உப்பு ஏன் உங்களுக்கு மோசமானது
அதிகப்படியான உப்பு ஒருவரின் இரத்தத்தில் சோடியத்தை அதிகரிக்கிறது. அதிக அளவு சோடியம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது.
"உப்பு ஒரு பெரிய பிரச்சினை மற்றும் காலப்போக்கில், உயர் உப்பு உணவு உயர் இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது."
டாக்டர் சாண்டி குப்தா, NHS இன் ஆலோசகர் இருதயநோய் நிபுணர் நேர்காணலில் கூறுகிறார்.
தைராய்டு பிரச்சினைகள், பக்கவாதம் மற்றும் ஆண்மைக் குறைவு ஆகியவை நமது ஊட்டச்சத்தில் அதிக அளவு இருப்பதால் ஏற்படும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள்.
அவர்களின் உடல் வடிவம் காரணமாக, தெற்காசிய மக்கள் இதய நோய்களுக்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.
தெற்காசிய உடல் வகைகளில் நடுத்தரத்தைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பு பொதுவானது.
அந்த கூடுதல் கொழுப்பு இரத்த சர்க்கரையை உறுதிப்படுத்த இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்தை உருவாக்குகிறது.
காகசியர்களை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக அவர்களுக்கு நீரிழிவு வகை 2 இருப்பது கண்டறியப்படுகிறது.
பாரம்பரியமான தெற்காசிய உணவு அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். சமோசாக்கள் போன்ற உப்பு அதிகம் வறுத்த உணவு நிறைய உள்ளது.
பதப்படுத்தப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகளில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. நமது அன்றாட உணவில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் 75% உப்பைக் காணலாம்.
எனவே, நீங்கள் உட்கொள்ளும் ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் அளவு குறித்து நீங்கள் ஒரு கண் வைத்திருக்க வேண்டும்.
எஃப்எஸ்ஏ (உணவு தர நிர்ணய நிறுவனம்) சமைக்கும் அல்லது சுவையூட்டும் உணவின் போது 20% உப்பு உட்கொள்ளல் வீட்டில் சேர்க்கப்படுவதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
என்ஹெச்எஸ் உணவு லேபிள்களைப் பார்க்கவும், உப்புகளில் குறைந்த உணவை வாங்கவும் அறிவுறுத்துகிறது.
பெரியவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் அதிகபட்சம் 6 கிராம் உப்பு அல்லது ஒரு நாளைக்கு 2.4 கிராம் சோடியம் ஆகும். அது ஒரு டீஸ்பூன் சமம்.
நீங்கள் ஒரு பதிவிறக்கலாம் உணவு ஸ்கேனர் பயன்பாடு உங்கள் உணவில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அளவைக் கணக்கிடுங்கள். நீங்கள் பார்கோடு ஸ்கேன் செய்ய வேண்டும்.
ஆரோக்கியமாக இருக்க, நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவை சமைக்கும் மற்றும் சுவையூட்டும் போது உப்பு உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும்.
தெற்காசிய உணவு வகைகளின் குறிப்பிட்ட சுவைகளை வளமாக்கும் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் உப்பு மாற்றுகளை DESIblitz உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
இந்திய கருப்பு உப்பு (கலா நாமக்)
பிற பெயர்கள் கலா நாமக் உள்ளன சுலேமணி நாமக், பிட் லோபன் மற்றும் கலா நூன். இது தெற்காசிய கான்டிமென்ட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ராக் உப்பு, இதில் பெரும்பாலும் சோடியம் குளோரைடு உள்ளது.
கலா நாமக்கிலுள்ள சல்பர் கூறுகள் அதன் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவையான சுவைக்கு காரணமாகின்றன.
இரும்பு சல்பைடு மற்றும் பிற தாதுக்கள் இதற்கு ஒரு மந்திர இருண்ட வயலட் நிழலைக் கொடுக்கும். கருப்பு படிகங்கள் உற்பத்தியின் போது இளஞ்சிவப்பு தூளாக தரையில் வைக்கப்படுகின்றன.
கறுப்பு உப்பு கடின வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் போன்ற ஒரு கந்தக சுவை கொண்டது. தயிர், சட்னி மற்றும் பானி பூரி போன்ற உணவு மற்றும் ஜலீரா போன்ற குளிர் பானங்களுடன் பயன்படுத்துவது நல்லது.
கருப்பு உப்பு மர அல்லது பீங்கான் கொள்கலன்களில் சேமித்து ஒரு பீங்கான் சாணை கொண்டு அரைப்பது நல்லது. இல்லையெனில், அதன் வேதியியல் கட்டமைப்பை மாற்றும் உலோகத்துடன் வினைபுரிகிறது.
ஐரோப்பிய ஆராய்ச்சி மருந்து இதழ் தினமும் கருப்பு உப்பை உட்கொள்வது உங்கள் வயிற்றை எரிச்சலடையாமல் மலச்சிக்கலை கணிசமாக மேம்படுத்தும் என்று தெரிவிக்கிறது.
அயன் சதவீதங்களைக் கொண்ட அட்டவணை 2 இல், கலா நாமக்கில் 3% இரும்பு உள்ளது. இரும்பு என்பது உயிர் ஆற்றல் மற்றும் சிறந்த தடகள செயல்திறனுக்கான இரத்தத்தில் இன்றியமையாத கனிமமாகும்.
இரும்புச் சத்து இருப்பதால், இரத்த சோகைக்கு மக்கள் கருப்பு உப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
சாதாரண அட்டவணை உப்பு கால்சியம் அளவு 218 / g / g ஆக இருந்தது. இரும்பு அளவு 2 முதல் 500 µg / g வரை இருக்கும், கலா நாமக் கருப்பு கனிம உப்பில் 518 µg / g மிக உயர்ந்த நிலை ”
அதில் கூறியபடி கன உலோகங்கள் இருப்பதற்கான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உப்புகளின் பகுப்பாய்வு.
ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில், வாயு மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் நீக்க கால நாமக் குளிரூட்டும் மசாலா மற்றும் செரிமான மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மேலும், லாவனா வால் போன்ற பல உடல் பருமன் எதிர்ப்பு பொருட்களில் கருப்பு உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கருப்பு உப்புக்கு மாறுவது எடை இல்லாதவர்களுக்கு உதவும். இருப்பினும், அதை இன்னும் சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்.
பல அழகு சாதனப் பொருட்களைப் போலல்லாமல், கருப்பு உப்பில் செயற்கை இரசாயனங்கள் இல்லை, எனவே இது தோல் பிரச்சினைகளுக்கு உதவுகிறது. ஒரு குளியல் சூடான நீரில் சிறிது கருப்பு உப்பு சேர்ப்பது விளையாட்டு வீரரின் கால், விரிசல் அல்லது வீங்கிய கால்களுக்கு உதவும்.
பல இயற்கை தாதுக்கள் காரணமாக, கருப்பு உப்பு முடி வளர்ச்சி மற்றும் பிளவு முனைகளுக்கு இயற்கையான மருந்தாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
நீங்களே ஒரு ஆடம்பரமான சிகிச்சையை அளித்து, தக்காளி சாறு மற்றும் கருப்பு உப்பு கலவையுடன் உங்கள் தலை பொடுகு குணமாகும். இதை தினமும் உங்கள் தலைமுடியில் தேய்க்கவும்.
மேலும், உலர்ந்த சரும செல்களை அகற்ற உங்கள் மேக்கப்பை கழற்றும்போது உங்கள் முகத்தில் சிறிது கருப்பு உப்பை தேய்க்கவும்.
மிக முக்கியமாக, கருப்பு உப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது. எனவே, இன்சுலின் உட்கொள்ளும் தேவை குறைவாக உள்ளது.
இருப்பினும், கருப்பு உப்பை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது யாருக்கும் அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு.
இதன் சோடியம் உள்ளடக்கம் 98% வெள்ளை உப்பிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, இது 100% ஆகும்.
- அமேசான் ஹோல்ஃபுட் எர்த் ஃபைன் கலா நாமக் இமயமலை கருப்பு உப்பு 500 கிராம் £ 3.16 XNUMX
இளஞ்சிவப்பு உப்பு (இமயமலை பாறை உப்பு - சேந்த நாமக்)
இளஞ்சிவப்பு உப்பு பாக்கிஸ்தானில் இருந்து இமயமலைக்கு அருகிலுள்ள பாறை உப்பு. இது உலகின் மிகப்பெரிய மற்றும் பழமையான உப்பு சுரங்கங்களில் ஒன்றான கெவ்ரா சால்ட் சுரங்கத்திலிருந்து வருகிறது.
இதில் கலா நாமக்கைப் போலவே 98% சோடியம் குளோரைடும் உள்ளது.
இளஞ்சிவப்பு உப்பில் உள்ள மத்திய தாது சோடியம் மனித உடலுக்கு மிதமான அளவில் அவசியம்.
இது உடலில் உள்ள திரவங்களை சமன் செய்கிறது மற்றும் நீரிழப்பு மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தை தடுக்கிறது. மேலும், இது தசைகள் சுருங்குவதற்கும் தளர்வதற்கும் உதவுகிறது மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு தூண்டுதல்களை அனுப்புகிறது.
காலையில் தண்ணீருடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பை உட்கொண்டால் அது உங்கள் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்.
இருப்பினும், டேபிள் உப்பை விட செந்தா நாமக் மிகவும் இயற்கையாக கருதப்படுகிறது. ஏனென்றால், சோடியம் அலுமினோசிலிகேட் அல்லது டேபிள் உப்பு போன்ற மெக்னீசியம் கார்பனேட் போன்ற கூடுதல் பொருட்களுடன் இது வேதியியல் ரீதியாக சுத்திகரிக்கப்படவில்லை.
இன் மற்றொரு வித்தியாசம் இளஞ்சிவப்பு உப்பு இது கைமுறையாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது, எனவே இது வெள்ளை உப்பு இல்லாத தாதுக்களை வைத்திருக்கிறது.
செந்தா நாமக்கில் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் உள்ளன, எனவே இது குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் புண் தசைகளுக்கு உதவுகிறது. தாதுக்கள் வெள்ளை அட்டவணை உப்பை விட இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.
பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், தாமிரம் உள்ளிட்ட உடலுக்குத் தேவையான 84 சுவடு கூறுகளில் 92 இதில் உள்ளன. ஆயுர்வேதத்தின்படி இது ஒரு சிறந்த உப்பு, ”என்கிறார் டாக்டர் அசுதோஷ் க ut தம்.
இதை ஒரு குளியல் உப்பாகப் பயன்படுத்துவது தசை நார்ச்சத்து மற்றும் தோல் வியாதிகளை மேம்படுத்த உதவும்.
மினரல் பொட்டாசியம் இளஞ்சிவப்பு உப்பு சோடியம் உறிஞ்சுதலை சமன் செய்கிறது.
எனவே, இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பிலிருந்து வரும் சோடியம் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தாது.
கனிமங்களும் இளஞ்சிவப்பு உப்பின் சுவைக்கு பங்களிக்கின்றன, இது வெள்ளை உப்பை விட உப்புத்தன்மை வாய்ந்தது. உங்கள் உயிரினத்தில் உப்பு உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க இது உதவியாக இருக்கும்.
இதன் விளைவாக, உப்புச் சுவை அடைய குறைந்த அளவு உப்பு தேவைப்படுகிறது. உணவை சுவையூட்டும் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.
இருப்பினும், கரடுமுரடான தரையில் இளஞ்சிவப்பு உப்பு இறுதியாக தரையில் தூள் விட சோடியம் குறைவாக உள்ளது, எனவே சமைக்கும் போது அதை கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
இது சமையல் சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்க்கலாம். இளஞ்சிவப்பு உப்பின் பெரிய தொகுதிகள் சில நேரங்களில் சமையல் மேற்பரப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அழகான எரிமலை விளக்குகள் மற்றும் மெழுகுவர்த்தி வைத்திருப்பவர்களுக்கு இளஞ்சிவப்பு உப்பு பயன்படுத்தப்படலாம்.
மேலும், மக்கள் தங்கள் சுவாச அமைப்புகளை மேம்படுத்த இளஞ்சிவப்பு உப்பு குகைகளுக்குள் செல்கின்றனர்.
- சைன்ஸ்பரியின் ஜேமி ஆலிவர் பிங்க் சால்ட் கிரைண்டர் 90 கிராம் £ 3.00
- முழு உணவுகள் ஆன்லைன் இமயமலை ரோஸ் பிங்க் உப்பு கரடுமுரடான 1 கிலோ £ £ 4.97
- வெய்ட்ரோஸ் & பார்ட்னர்கள் பார்ட் இமயமலை இளஞ்சிவப்பு உப்பு 90 கிராம் £ 3.99
செலரி உப்பு
செலரி உப்பு தரையில் செலரி அல்லது லவ்ஜ் விதைகள் மற்றும் அட்டவணை அல்லது கடல் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். கடல் உப்பு தீவிரமடைந்து செலரிகளின் சிட்ரஸ் மற்றும் மூலிகை சுவையை வெளிப்படுத்தும்.
செலரி என்பது இந்திய ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பண்டைய மருத்துவ மூலிகையாகும்.
செலரி விதைகளில் உள்ள நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் கால்சியம், மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் லிமோனீன் மற்றும் பினீன்.
இரண்டு டீஸ்பூன் செலரி உப்பு மாங்கனீசுக்கான உங்கள் உயிரினத்தின் அன்றாட தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.
செலரி உப்பில் தினசரி இரும்பு தேவையில் 20% மற்றும் 5% கால்சியம் உள்ளது.
இரும்பு இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் கால்சியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் தசை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டிற்கும் உதவுகிறது. மாங்கனீசு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இரத்த உறைவுக்கு நல்லது.
லிமோனீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, அதே நேரத்தில் பினீன் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிபயாடிக் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது.
செலரி விதைகள் உயர் கொழுப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
செலரியில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பித்தலைடுகள் உள்ளன. அவை தமனி சுவர்களின் திசுக்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கும் கரிம வேதியியல் சேர்மங்கள்.
செலரி உப்பில் உள்ள சோடியம் தண்ணீரைத் தக்கவைக்கும். செலரி விதைகள் சோடியத்தின் விளைவுகளை சமப்படுத்தவும், நீரின் உயிரினத்தை அழிக்கவும் உதவுகின்றன.
செலரி விதைகளும் சிறுநீரின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் டையூரிடிக் மருந்தாக செயல்படுகின்றன.
செலரி உப்பு இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இதை பூண்டு தூள், இஞ்சி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு இறைச்சியில் கலக்கலாம்.
இது காய்கறி பழச்சாறுகளின் சுவையையும் தீவிரப்படுத்துகிறது.
- டெஸ்கோ செலரி உப்பு 75 கிராம் £ £ 0.85
- சைன்ஸ்பரியின் செலரி உப்பு 78 கிராம் £ 1.00
- வெறும் பொருட்கள் ஆன்லைன் செலரி உப்பு 100 கிராம் £ 2.19 XNUMX
பூண்டு உப்பு
பூண்டு உப்பு தரையில் பூண்டு தூள் ஒரு பகுதி மற்றும் அட்டவணை உப்பு மூன்று பாகங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
இது கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல்) குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பை (எச்.டி.எல்) அதிகரிக்கிறது. எல்.டி.எல் அதிக அளவு தமனிகளைக் குறைக்கிறது மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்தும்.
எனவே, நீண்ட காலமாக, பூண்டு இருதய நோயைத் தடுக்கிறது.
பூண்டு உப்பு நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உதவியாக இருக்கும், ஏனெனில் இது இயற்கையாகவே உயர்ந்து இரத்தத்தில் இன்சுலின் அளவை வெளியேற்றும். இது உயர் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
அதே நேரத்தில், பூண்டு உப்பு இரத்த ஓட்டத்தை குறைத்து இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. அதனால்தான் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகளுக்கு இது உதவியாக இருக்கும்.
சில்வி ட்ரெம்ப்ளே, மூலக்கூறு மற்றும் செல்லுலார் உயிரியலில் எம்.எஸ்.சி பூண்டு உங்கள் குடும்பத்தில் இருந்தால் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட அறிவுறுத்துகிறது.
பூண்டு கடுமையான புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தது மற்றும் ஆரோக்கியமான நோயாளிகளின் பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவியது என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.
- சைன்ஸ்பரியின் கார்னிஷ் கடல் உப்பு கோ பூண்டு கடல் உப்பு 55 கிராம் £ 1.50
- டெஸ்கோ பூண்டு உப்பு 90 கிராம் £ 0.80 XNUMX
- ASDA பூண்டு உப்பு 85 கிராம் £ 0.76 XNUMX
பாரசீக நீல உப்பு
பாரசீக நீல உப்பு தனித்துவமானது மற்றும் இயற்கையானது, சேர்க்கைகள் இல்லாமல், பசையம் இல்லாதது மற்றும் வரம்பற்ற அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டது.
இது கரிம மற்றும் இயற்கை கல்லால் ஆனது.
உலகின் அரிதான உப்புகளில் ஒன்றாக, அதைப் பயன்படுத்துவது ஒரு உண்மையான பாக்கியம்.
பாரசீக நீல உப்பு ஈரானில் இருந்து உருவாகிறது. இது பாகிஸ்தானிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது சியான் எண்டர்பிரைசஸ்.
அவர்கள் இமயமலை கிரிஸ்டல் சால்ட்டின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவர்.
பாரசீக நீல உப்பு 100 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பிரிகாம்ப்ரியன் கடல்களில் உருவான படிகங்களின் புதைபடிவத்திலிருந்து உருவாகிறது.
உள்நாட்டு கடல் மற்றும் குளங்களின் ஆவியாதல் செயல்பாட்டில் மாயமாக நீல உப்பு உருவாக்கப்பட்டது.
இது வடக்கு ஈரானில் உள்ள செம்னான் மாகாணத்தின் மலைகள் மற்றும் எர்கோர்ஸ் மலைத்தொடரில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது.
ஆரோக்கியமான உப்புகளில் மட்டுமே காணப்படும் சில்வினைட் என்ற பொட்டாசியம் தாது இந்த உப்பு சபையரை நீலமாக்குகிறது.
இருப்பினும், வண்ணம் முக்கியமாக சுருக்கப்பட்ட மூலக்கூறு கட்டமைப்பின் விளைவு ஆகும், இது ஒளியைப் பிரதிபலிக்கும் நீல பிரதிபலிப்பை உருவாக்குகிறது.
பாரசீக நீல உப்பில் பொட்டாசியம், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகம் உள்ளது.
பொட்டாசியம் உடலில் நீர் சமநிலை, அமிலத்தன்மை அளவு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
சுவை இனிப்பு மற்றும் சற்று எலுமிச்சை. எனவே, பாரசீக நீல உப்பு உணவின் அமிலத்தன்மையைக் குறைக்கும்.
இது முக்கியமாக சுவையை அதிகரிக்கவும் அலங்காரமாகவும் முடிக்கப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது மிகவும் வறண்டது, அதனால் அது தரையில் இருக்கும். இது மீன், தக்காளி சாஸ் மற்றும் சாலட் மற்றும் பிற உணவுகளின் சுவையை வளமாக்குகிறது.
பாரசீக நீல உப்பு புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலும் சிறந்தது.
- ச ous ஸ் செஃப் ஆன்லைன் நீல உப்பு 100 கிராம் £ 5.95 XNUMX
- அமேசான் பாரசீக நீல உப்பு 200 கிராம் £ 5.69 XNUMX
அட்டவணை உப்பின் நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் ஆபத்தானது.
செயலாக்கத்தின் போது, அதன் முக்கிய கூறுகளை இழக்கிறது.
எனவே, அவை தக்கவைத்துள்ள தாதுக்கள் காரணமாக மனித உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஐந்து கரிம உப்புகளை நாங்கள் வழங்கினோம்.
அவை அனைத்தையும் சுவைகளில் பெரிதாக்க உணவில் பயன்படுத்தலாம்.
கருப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு உப்பு கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் அவர்கள் வைத்திருக்கும் பிற உறுப்புகளுடன் உயிரினத்தை அதிகரிக்கும்.
செலரி உப்பு மற்றும் பூண்டு உப்பு ஆகியவை இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பது போன்ற குணப்படுத்தும் அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. எனவே அவை வழக்கமான டேபிள் உப்பை விட நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது.
பாரசீக உப்பு அரிதான உப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும் சத்தான உள்ளடக்கம் கொண்டது, முதன்மையாக பொட்டாசியம் காரணமாக.
இறுதியில், ஒவ்வொரு உப்பிலும் சோடியம் உள்ளது, மேலும் அதில் அதிகமானவை ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
இந்த தேசி உப்பு மாற்றுகள் மிதமான அளவில் உட்கொண்டால் மட்டுமே உங்களுக்கு பயனளிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம்.
இந்த தேசி உப்பு மாற்றுகள் அட்டவணை உப்பை விட ஆரோக்கியமானவை என்பது மட்டுமல்லாமல், அவை நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கின்றன. எனவே இன்று சுவிட்சை ஏன் செய்யக்கூடாது?
ஏற்றுதல் ...