சுவையான தேசி ஸ்டைல் ​​வறுத்த சிக்கன் ரெசிபிகளை தயாரிக்கவும் ரசிக்கவும்

வறுத்த இரவு உணவு வழக்கமாக ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை சாப்பிடும் ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் பிரதான உணவாகும். ஆனால் தேசி மக்களைப் பொறுத்தவரை, அது எந்த நாளாகவும் இருக்கலாம்!

பிரிட்டனில் உண்ணப்படும் இறைச்சிகளில் சிக்கன் ஒன்றாகும். இது இங்கிலாந்தில் உண்ணும் பாதி இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தெற்காசிய சமூகங்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது.

பாரம்பரியமாக தந்தூரி கோழி, சிக்கன் டிக்கா மற்றும் நிச்சயமாக, ஒரு கோழி கறியாக தயாரிக்கும் புகழ் காரணமாக தேசி வீடுகளுக்கு வரும்போது வறுத்த கோழி ஒரு வெளிப்படையான தேர்வு அல்ல.

கூடுதலாக, பெரும்பாலும் 'சாதுவாக' கருதப்படுகிறது (நீங்கள் நினைவில் வைத்திருந்தால் நன்மை கருணை என்னை ஸ்கெட்ச்), அதாவது அதன் பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் வழியில் சமைப்பது சில தேசி அரண்மனைகளுக்கு சில மசாலாப் பொருட்களின் தேவைக்கு ஆளாகிவிடும்.

எனவே, வறுத்த கோழி தேசி பாணியை ஏன் சமைக்கக்கூடாது என்பது நாம் சொல்வது!

இந்த பிரபலமான ஞாயிற்றுக்கிழமை உணவை எந்த தேசி வீட்டையும் உலுக்க சுவைகள் நிறைந்த மையப் பறவையுடன் ஒரு மசாலா புகலிடமாக மாற்றவும்.

தி மசாலா வறுத்த கோழி வாய்-நீர்ப்பாசன தேசி சுவையுடன் உயிர்ப்பிக்க சேர்க்கப்படுகிறது.

எப்படி என்பதைக் காண்பிக்க, தேசி பாணியை வறுத்த கோழியாக மாற்ற சில அற்புதமான சமையல் வகைகள் இங்கே.

தந்தூரி ரோஸ்ட் சிக்கன்

இந்த செய்முறையில் ஒரு பாரம்பரிய வறுத்த கோழி தயாரிப்பில் பொதுவாக காணப்படாத பல பொருட்கள் உள்ளன.

ஆழ்ந்த தந்தூரி சுவைகளை வெளிக்கொணர இறைச்சியுடன் ஒரு மாற்று கிரேவியும் உள்ளது.

இது மிளகாயின் வலுவான மசாலாவை இறைச்சியில் எலுமிச்சையின் லேசான சிட்ரஸ் சுவையுடன் கலக்கிறது.

உண்மையில் சுவைகளை வெளியே கொண்டு வர, கோழியை சமைப்பதற்கு 24 மணி நேரத்திற்கு முன் marinate செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு மணி நேர 45 நிமிடங்களில், இது ஒரு செய்முறையாகும், இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1.8 கிலோ கோழி
• 2 வெங்காயம், அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்டது
• 1 எலுமிச்சை, பாதி
• 1 கட்டைவிரல் அளவிலான இஞ்சி துண்டு, அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்டது
• 400 கிராம் தேங்காய் பால் முடியும்
• சிறிய கொத்து கொத்தமல்லி, தோராயமாக நறுக்கியது

மரினேடிற்கு

• 150 மிலி தயிர்
• 1 டீஸ்பூன் தக்காளி ப்யூரி
• 1 எலுமிச்சை சாறு
• சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள், தரையில் கொத்தமல்லி, தரையில் சீரகம், கரம் மசாலா மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை தலா 1 தேக்கரண்டி
• 2½ டீஸ்பூன் பூண்டு-இஞ்சி பேஸ்ட்

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் சேர்க்கவும்.
2. இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. கோழியின் கால்களில் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
4. மார்பகத்தின் தோலின் கீழ் உட்பட கோழி முழுவதும் இறைச்சியை தேய்க்கவும்.
5. மூடி 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
6. அடுப்பை 200 ° C / 180 ° C விசிறிக்கு சூடாக்கவும்.
7. வறுத்த டின்னில் வெங்காயம், எலுமிச்சை மற்றும் இஞ்சி வைக்கவும்.
8. மேலே கோழியை உட்கார்ந்து 90 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் அல்லது ஒரு சறுக்குடன் சோதிக்கும்போது தொடை சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும் வரை.
9. முடிந்ததும், அதை தகரத்திலிருந்து தூக்கி, ஒரு புதிய டிஷ் உட்கார்ந்து, படலத்தால் தளர்வாக மூடி ஓய்வெடுக்க விடவும்.
10. இஞ்சியை நிராகரிக்கவும்.
11. எலுமிச்சையின் வறுத்த மிடில்ஸை ஒரு உணவு செயலியில் துடைக்கவும்.
12. வெங்காயம் மற்றும் எந்த பான் பழச்சாறுகளையும் சேர்த்து, ஒரு ப்யூரில் கலக்கவும்.
13. தூயத்தை மீண்டும் தகரத்தில் ஊற்றி, ஹாப் மீது உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள்.
14. தேங்காய்ப் பாலில் கிளறி மெதுவாக மூழ்கவும், சிக்கிய கோழி துண்டுகளை துடைக்கவும்.
15. சாஸ் மிகவும் தடிமனாகிவிட்டால் ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
16. கொத்தமல்லியில் கிளறி கோழியுடன் பரிமாறவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது பிபிசி நல்ல உணவு.

மசாலா ரோஸ்ட் சிக்கன்

இந்த காரமான, தாகமாக செய்முறை எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிறந்த முக்கிய உணவாகும்.

முறை கடினமாகத் தெரிகிறது ஆனால் இல்லை. இது உங்கள் சமையலறை அலமாரியில் இருக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

சமைக்கும்போது, ​​இது அற்புதமான நறுமணத்தைத் தருகிறது, மேலும் சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும்.

இந்த மசாலா வறுத்த கோழியை முயற்சித்தவுடன் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மத்தியில் இது மிகவும் பிடித்ததாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி
• 4 உருளைக்கிழங்கு, காலாண்டு
• 3 வெங்காயம், குவார்ட்டர்
• 1 எலுமிச்சை, வெட்டப்பட்டது
• 3 பூண்டு கிராம்பு பாதியாக

மரினேடிற்கு

• 2½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 1½ டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்ட்
• 1 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
• ½ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• 50 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்
• 1½ டீஸ்பூன் வினிகர்
• 2 டீஸ்பூன் தேன்
• உப்பு, சுவைக்க

முறை

1. சிக்கன் மற்றும் பேட் உலர்த்தவும்.
2. இறைச்சியை ஒன்றாக சேர்த்து மென்மையான பேஸ்ட்டில் கலக்கவும்.
3. பேஸ்ட் கோழி முழுவதும், அனைத்து இடைவெளிகளிலும் தடவவும்.
4. கூடுதல் இருந்தால், கோழியை சமைக்கும்போது அதைத் துலக்க அதைப் பயன்படுத்தவும்.
5. மூடி, குறைந்தது 2 மணிநேரம் marinate செய்ய விட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் marinate செய்ய விட்டு.
6. சமைப்பதற்கு 45 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும்.
7. 220 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
8. ஒரு அடுப்பில்லாத டிஷ் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கீழே சேர்க்கவும்.
9. காய்கறிகளின் மேல் கோழியை வைக்கவும்.
10. 90 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வாணலியில் இருந்து கொழுப்புகளுடன் கோழியை தவறாமல் துலக்கவும். கடைசி ஐந்து நிமிடங்களில் மீண்டும் ஒரு முறை துலக்குங்கள்.
11. சமைத்ததும், மூடி, 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
12. கடாயின் அடிப்பகுதியில் காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும். அதிக சுவைக்காக கோழியின் மேல் பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை பிழியவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது எனது உணவு கதை.

தேசி-ஸ்டைல் ​​ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சிக்கன்

வறுத்த கோழியின் இந்த பாணி மேற்கத்திய மற்றும் தேசி உணவு வகைகளில் இருந்து கூறுகளை எடுக்கிறது.

வறுத்த இரவு உணவிற்கு வரும்போது ஒரு கோழியை அடைப்பது பொதுவாக ஒரு மேற்கத்திய பாரம்பரியமாகும், ஆனால் இந்த குறிப்பிட்ட ஒன்று பல சுவைகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

இது ஒரு வறுத்த இரவு உணவாகும், இது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஜோடியாக இருக்க தேவையில்லை.

அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் விரும்பும் எந்த வகை அரிசியையும் ஒரு படுக்கையில் பரிமாறலாம்.

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், தயார் செய்து சமைக்க சில மணிநேரம் ஆகும், ஆனால் காத்திருப்பு மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி
• 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் (கோழியை வறுக்கும்போது தூறல் செய்ய)

மரினேடிற்கு

• 2 டீஸ்பூன் தயிர்
• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
• 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• உப்பு, சுவைக்க

திணிப்புக்கு

• 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
• 300 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் கொத்தமல்லி
• 1 TSP நிலக்கரி
• 2 நடுத்தர தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கியது
• எலுமிச்சம்பழம்
• 1 கப் பட்டாணி
• உப்பு, சுவைக்க
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு ஒரு அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு
• கொத்தமல்லி இலைகளின் சிறிய கொத்து, நறுக்கியது

முறை

1. சிக்கன் மற்றும் பேட் உலர்த்தவும்.
2. ஒரு பெரிய, ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
3. முழு கோழியையும் இறைச்சியில் வைக்கவும், கோட் நன்றாக வைக்கவும்.
4. மூடி, மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate செய்ய விடவும்.
5. திணிப்பு செய்ய, நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
6. சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
7. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, வெளிறிய தங்க நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
8. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி பேஸ்டில் ஸ்பூன். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
9. தரையில் இறைச்சி, தரையில் கொத்தமல்லி, சீரகம், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
10. ஐந்து நிமிடங்கள் இறைச்சியை சமைக்கவும், எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
11. தக்காளி, பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
12. சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து கலக்கவும், பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
13. 175 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
14. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கோழியை அகற்றி, வயிற்றுக் குழியை திணிப்புடன் நிரப்பவும்.
15. ஒரு டிஷ் போட்டு எண்ணெயுடன் தூறல்.
16. பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கவும்.
17. பராத்தா மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது தளிர் சாப்பிடுகிறது.

மசாலா ரோஸ்ட் சிக்கன்

இந்த கோழி செய்முறையானது இறைச்சிக்கு எளிய பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

சொந்தமாக, அவை ஒன்றும் விசேஷமானவை அல்ல, ஆனால் ஒன்றிணைக்கும்போது, ​​அவை ஒரு பஞ்சைக் கட்டுகின்றன.

கோழிக்கு ஒரு இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​இறுதி முடிவு ஒரு வறுத்த இரவு உணவிற்கு தாகமாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.

இதுவும் கலப்பு காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் அல்லது ஒரு உடன் பரிமாறப்படலாம் கலவை மற்றும் வறுத்த கோழி உணவை புதியதாக எடுத்துக் கொள்ள நான் ரொட்டி.

இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் கோழியின் சதை சுவைகளை அனுபவிப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி

மரினேடிற்கு

• 240 மில்லி வெற்று தயிர்
• 3 டீஸ்பூன் கறி பேஸ்ட்
• எலுமிச்சம்பழம்
• எலுமிச்சை
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு, சாறு

முறை

1. 180 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
2. அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து கோழி முழுவதும் பரப்பவும்.
3. சில கலவையை சருமத்தின் அடியில் வைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள கலவையை கோழியின் குழிக்குள் கரண்டியால்.
5. கோழியை வறுத்த தட்டில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. வெப்பத்தை 45. C ஆக உயர்த்துவதற்கு முன் 180 ° C க்கு 220 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மேலும் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
8. வறுத்த காய்கறிகள் அல்லது நான் ரொட்டி மற்றும் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது வெறுமனே சுவையானது.

மசாலா-தயிர் வறுத்த சிக்கன்

இது ஒரு திருப்பத்துடன் வறுத்த கோழி. கோழியை சுவையாக மாற்றுவதோடு, தயிரை மேலும் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் இது காட்டுகிறது.

உங்கள் அலமாரியில் பொதுவாகக் காணப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதால் இறைச்சி எளிமையானது, ஆனால் காரமானது.

இது 653 கலோரிகள் மட்டுமே மற்றும் 7.6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பை மட்டுமே கொண்டிருப்பதால் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

செய்முறையானது நிறைய மிளகாயைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குளிர்ச்சியான தயிரைக் கொண்டு வெப்பம் உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி

மரினேடிற்கு

• ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி, இறுதியாக அரைக்கப்படுகிறது
• 2 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட
• 1 பச்சை மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 TSP நிலக்கரி
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• மஞ்சள் தேங்காய் துருவல்
• 1 எலுமிச்சை, அனுபவம் மற்றும் சாறு
• 100 கிராம் தயிர்
• உப்பு, சுவைக்க

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கவும்.
2. வறுத்த தட்டில் கோழியை வைத்து அதன் மேல் இறைச்சியை தாராளமாக பரப்பவும். அழுத்தும் எலுமிச்சை பகுதிகளை குழிக்குள் வைக்கவும்.
3. மூடி ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
4. அடுப்பை 190 ° C / fan 170 ° C க்கு சூடாக்கவும்.
5. கோழியை அடுப்பில் வைத்து 90 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. கோழியை அடுப்பிலிருந்து எடுத்து செதுக்குவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ஆலிவ் இதழ்.

பால்டி-ஸ்டைல் ​​ரோஸ்ட் சிக்கன்

தி பால்டி பர்மிங்காமில் உள்ள ஸ்பார்க்கில் இருந்து தோன்றிய ஒரு பிரபலமான கறி உணவு. காலப்போக்கில் அதன் புகழ் இங்கிலாந்து முழுவதும் பரவியது மற்றும் பால்டி பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சாஸ்களை சமைக்க வழிவகுத்தது.

இந்த செய்முறையானது படாக்கின் பால்டி ஸ்பைஸ் பேஸ்டை நல்ல பல்பொருள் அங்காடிகளில் இருந்து பயன்படுத்துகிறது. அதற்கு பதிலாக மற்றொரு பால்டி பேஸ்டையும் பயன்படுத்தலாம், இது உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றது.

பேஸ்ட் மற்றும் பிற முக்கிய பொருட்களின் பயன்பாட்டின் மூலம், இந்த வறுத்த கோழி செய்முறையானது ஒரு டன் சுவையை கொண்டுள்ளது

செய்முறைக்கு ஒரு மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் ஆகும், எனவே, இது மென்மையான கோழிக்குள் மசாலா மற்றும் இனிப்பின் சுவைகளை இணைப்பதை உறுதிசெய்கிறது.

இந்த செய்முறையைப் பற்றி என்னவென்றால், அதனுடன் செல்ல தேசி-பாணி கிரேவி உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி
• 1 பெரிய வெங்காயம், குவார்ட்டர்
• 2 கேரட், வெட்டப்பட்டது
• 2 பெரிய தக்காளி, நறுக்கியது
• தாவர எண்ணெய்

மரினேடிற்கு

• 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், உருகியது
• 3 டீஸ்பூன் மசாலா பேஸ்ட்
• 2 தேக்கரண்டி பூண்டு விழுது
• 1 கிராம்பு பூண்டு, முழு
• 20 கிராம் முழு கொத்தமல்லி
• 1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு
• உப்பு, சுவைக்க

கிரேவிக்கு

• 600 மிலி சிக்கன் பங்கு
• 2 டீஸ்பூன் வெற்று மாவு
• 1 டீஸ்பூன் மசாலா பேஸ்ட்
• உப்பு, சுவைக்க
• தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

முறை

1. முழு பூண்டு கிராம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி வேர்களைத் தவிர அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
2. கோழியின் உள்ளேயும் வெளியேயும் இறைச்சியை தேய்க்கவும். எந்தவொரு கூடுதல் தோலுக்கும் அடியில் வைக்கவும்.
3. மூடி ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
4. 190 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
5. காய்கறிகளை, தக்காளியைத் தவிர, எண்ணெயிலும், வறுத்த தட்டில் வைக்கவும்.
6. முழு பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி வேர்களை கோழியின் குழிக்குள் வைக்கவும்.
7. காய்கறிகளின் மேல் கோழியை வைக்கவும், படலத்தால் மூடி 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. படலத்தை அகற்றி, கோழி பொன்னிறமாகும் வரை மேலும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. தட்டில் இருந்து அகற்றி ஓய்வெடுக்கவும்.
10. வறுத்த டிஷ் ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் ஹாப் மீது வைக்கவும்.
11. வெங்காயம் கசக்க ஆரம்பித்ததும், அதிகப்படியான கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும்.
12. நறுக்கிய தக்காளியில் கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
13. சிக்கன் ஸ்டாக்கில் மெதுவாக துடைக்கவும்.
14. மசாலா பேஸ்ட் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
15. கிரேவி கெட்டியாகி, கட்டிகள் இல்லாத வரை சமைத்து கிளறவும்.
16. காய்கறிகள் மற்றும் கிரேவியுடன் கோழியை பரிமாறவும்.

இல் செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது படாக்ஸ்.

ஒன்-பாட் இந்தியன் ரோஸ்ட் சிக்கன்

பிரிட்டிஷ் கிளாசிக் குறித்த இந்த சிறந்த இந்தியன் ஆரம்ப மசாலாவுக்கு குளிரூட்டும் பின் சுவை கொடுக்க ஒரு காரமான தயிரில் marinated.

சமைத்தவுடன், கோழி நம்பமுடியாத மென்மையாக இருக்கும்.

90 நிமிடங்களில், அற்புதமான கோழியை நீங்கள் அனுபவிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

கோழியைப் போலவே, நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளையும் அதே வறுத்த தட்டில் சமைக்கலாம், இது மாஸ்டர் செய்வதற்கான எளிய செய்முறையாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 முழு கோழி
• 2 பெரிய வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 எலுமிச்சை, பாதி

மரினேடிற்கு

• 1½ டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பேஸ்ட்
• 1 TSP நிலக்கரி
• 2 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி
• 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• எலுமிச்சம் பழம்
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 250 மிலி தயிர்
• உப்பு, சுவைக்க
• தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்க

முறை

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இறைச்சி பொருட்கள் கலக்கவும்.
2. கோழி கால்களில் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். இறைச்சியை கோழி முழுவதும், உள்ளேயும் வெளியேயும் தேய்க்கவும்.
3. மூடி 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. சமைப்பதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கோழியை வெளியே எடுக்கவும்.
5. 230 ° C க்கு Preheat அடுப்பு.
6. வெங்காயத்தை வறுத்த பாத்திரத்தில் போட்டு எண்ணெயுடன் தூறவும். உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம்.
7. மேலே கோழியை உட்கார்ந்து கொள்ளுங்கள்.
8. கோழியின் குழிக்குள் எலுமிச்சையை வைக்கவும்.
9. படலம் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், உடனடியாக வெப்பத்தை 200. C ஆக குறைக்கவும்.
10. 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
11. படலத்தை அகற்றி மேலும் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கோழியை இறைச்சியுடன் துலக்குங்கள்.
12. சமைத்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
13. சமைத்த வெங்காயத்துடன் மற்றும் கூஸ்கஸுடன் பரிமாறவும்.

வழங்கிய செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது டொனால் ஸ்கெஹான்.

இவை பல தேசி உணவுகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட வறுத்த கோழி ரெசிபிகளின் மாதிரி.

இந்த படிப்படியான வழிகாட்டிகளைக் கொண்டு தேசி ஸ்டைல் ​​ரோஸ்ட் சிக்கன் எளிதானது மற்றும் உங்கள் ரோஸ்ட்களை மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றுவதாக உறுதியளிக்கிறது.