கிளாஸ்கோ உணவகத்தைத் திறக்க டிஷூம்

பம்பாய் ஆறுதல் உணவு மற்றும் நட்சத்திரங்கள் நிறைந்த ரசிகர் பட்டாளத்திற்கு பெயர் பெற்ற டிஷூம், இந்த கோடையில் கிளாஸ்கோவில் தனது முதல் கிளையைத் திறப்பதாக அறிவித்துள்ளது.

நகரின் மையப்பகுதியில் உள்ள ஒரு மைல்கல் கட்டிடத்தை டிஷூம் கையகப்படுத்த உள்ளது.

நெல்சன் மண்டேலா பிளேஸில் உள்ள முன்னாள் பங்குச் சந்தையில் 20 சதுர அடிக்கு 7,000 வருட குத்தகைக்கு முதலாளிகள் ஒப்புக்கொண்டுள்ளனர். இந்த இடத்தில் தரை மற்றும் அடித்தளத் தளங்கள் இரண்டும் உள்ளன.

இந்த ஒப்பந்தத்தை உறுதிப்படுத்திய சாவில்ஸ் ஸ்காட்லாந்தின் சில்லறை விற்பனைக் குழுவின் இயக்குனர் ஜான் மென்ஸீஸ் கூறினார்:

"சந்தையிலிருந்து ஒப்புக்கொள்ளப்பட்டது, இது கிளாஸ்கோவிற்கு மற்றொரு அருமையான ஒப்பந்தம் மற்றும் ஒரு முக்கிய உணவு மற்றும் பான இடமாக அதன் பிரபலத்திற்கு சான்றாகும்."

கிளாஸ்கோ உணவு பிரியர்கள் இந்த செய்தியை ஆன்லைனில் வரவேற்றனர்.

ஒருவர் எழுதினார்: “இறுதியாக!”

இன்னொருவர், "நாம் போக வேண்டும்" என்றார்.

மூன்றில் ஒருவர் மேலும் கூறினார்: "இது உற்சாகமானது."

நான்காவது ஒருவர் கருத்து தெரிவித்தார்: “காத்திருக்க முடியாது, இது அற்புதம்.”

டிஷூமின் எடின்பர்க் கிளை தலைநகரின் செயிண்ட் ஆண்ட்ரூ சதுக்கத்தில் அமைந்துள்ளது. இது ஸ்காட்டிஷ் தாவரவியலாளர் மற்றும் நகர திட்டமிடுபவர் பேட்ரிக் கெடெஸுக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறது, அவர் 1915 இல் பம்பாய்க்கு அழைக்கப்பட்டு பின்னர் பம்பாய் பல்கலைக்கழகத்தில் சமூகவியல் மற்றும் குடிமையியல் துறையை நிறுவினார்.

உணவகத்தின் விளக்கம் பின்வருமாறு: “டிஷூம் எடின்பர்க்கில், கெடெஸின் பெரிய மனதுடைய தன்மை, அவரது தொலைநோக்கு சிந்தனை மற்றும் அவரது மனிதநேய இலட்சியங்களுக்கு நாங்கள் அஞ்சலி செலுத்துகிறோம்.

"நாள் முழுவதும் திறந்திருக்கும், காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு மற்றும் மாலை டிப்பிள்களுக்கு பம்பாய் ஆறுதல் உணவை வழங்குகிறது. அனைவரும் வரவேற்கப்படுகிறார்கள்."

விகார் லேனில் உள்ள முன்னாள் ஃபிளானல்ஸ் பிரிவை கையகப்படுத்திய பிறகு, டிஷூம் லீட்ஸில் ஒரு உணவகத்தைத் திறக்கவும் திட்டமிட்டுள்ளது.

2023 ஆம் ஆண்டு டிஷூம் பேட்டர்சியா தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, குழுவின் முக்கிய பிராண்டின் கீழ் கிளாஸ்கோ மற்றும் லீட்ஸ் முதல் புதிய திறப்புகளாக இருக்கும்.

மிக சமீபத்தில், இது அதன் பார்-தலைமையிலான பிராண்டான பெர்மிட் ரூமில் கவனம் செலுத்தி வருகிறது, இது இப்போது பிரைட்டன், கேம்பிரிட்ஜ் மற்றும் ஆக்ஸ்போர்டில் தளங்களைக் கொண்டுள்ளது.

டிஷூம் 10 உணவகங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் லண்டனில் பல தளங்கள் மற்றும் எடின்பர்க், பர்மிங்காம் மற்றும் மான்செஸ்டரில் உள்ள இடங்கள் அடங்கும்.

டிஷூம் வீட்டு கருப்பு பருப்பு, தந்தூரி சிக்கன், காரமான ஆட்டுக்கறி சாப்ஸ் மற்றும் மட்டர் பனீர் போன்ற தனித்துவமான உணவுகளுக்கு பெயர் பெற்றது.

2025 தேசிய விருதுகளில் ஸ்காட்லாந்தின் சிறந்த இந்திய உணவகம் பெயரிடப்பட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு இந்த அறிவிப்பு வந்துள்ளது.

நாடு முழுவதும் உள்ள சிறந்த கறி உணவகங்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களைக் கொண்டாடும் வகையில், ஸ்காட்டிஷ் கறி விருதுகள் 2025 கிளாஸ்கோவில் உள்ள டபுள்ட்ரீ பை ஹில்டனில் நடைபெற்றது.

இந்த மதிப்புமிக்க நிகழ்வு ஸ்காட்லாந்தின் வளமான மற்றும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட கறி கலாச்சாரத்தை எடுத்துக்காட்டுகிறது, அத்துடன் தொழில்துறையின் எதிர்காலத்தையும் ஊக்குவிக்கிறது.