இந்திய உணவு வகைகளை உள்ளூர் மக்கள் மிகவும் விரும்பி உண்கின்றனர்.
இந்திய சிற்றுண்டி மற்றும் இனிப்புப் பெருநிறுவனமான ஹல்திராம்ஸ், தனது முதல் இங்கிலாந்து உணவகத்தை 2026 ஜூன் மாதம் லண்டனின் லெய்செஸ்டர் சதுக்கத்தில் திறக்கவுள்ளது. இது அந்நிறுவனத்தின் உலகளாவிய விரிவாக்கத்தில் ஒரு முக்கிய மைல்கல்லாக அமைகிறது.
120 இருக்கைகளைக் கொண்டிருக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படும் இந்த உணவகம், 3,000 சதுர அடி பரப்பளவில் அமையவுள்ளதுடன், வெப்பமூட்டப்பட்ட 20 வெளிப்புற இருக்கைகளையும் கொண்டிருக்கும்.
இந்த அறிமுகம், இங்கிலாந்தில் உள்ள ஹல்திராம்ஸ் நிறுவனத்திற்கு, அதன் பாரம்பரிய விரைவுச் சேவை மாதிரியைத் தாண்டி, ஒரு முழுமையான சாதாரண உணவுக் கூடக் கருத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறது.
1937-ல் நிறுவப்பட்ட ஹல்திராம்ஸ், அதன் பொட்டலமிடப்பட்ட தின்பண்டங்கள் மற்றும் இனிப்புகளுக்காக உலகளவில் அறியப்படுகிறது.
அந்த நிறுவனம் ஏற்கனவே உலகெங்கிலும் உள்ள பல்பொருள் அங்காடிகளில் தனது தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்து வருகிறது.
இனிப்புகள், சிற்றுண்டிகள் மற்றும் பிராந்திய உணவுகளுக்குப் பெயர் பெற்ற இந்நிறுவனம், 80-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் தனது இருப்பையும், வட இந்தியா முழுவதும் 200-க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களையும் கொண்டுள்ளது.
இருப்பினும், லண்டனில் அதன் உணவகம் விரைவில் தொடங்கப்படவிருப்பது, அந்நிறுவனம் சில்லறைப் பொருட்களைத் தாண்டி, வெளிநாடுகளில் பெரிய அளவிலான அமர்ந்து உண்ணும் உணவகத் துறையில் கால் பதிப்பதைக் குறிக்கிறது.
லண்டனில் உள்ள இந்த மையம், அந்த பிராண்டின் மிகவும் பிரபலமான சுவைகளை பரந்த பார்வையாளர்களிடம் கொண்டு சேர்ப்பதையும், அதே சமயம் ஒரு உயர்தரமான உணவு அனுபவத்தை வழங்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
இதன் மெனுவில் சோலே பத்தூரே, பாவ் பாஜி மற்றும் ராஜ் கச்சோரி உள்ளிட்ட பிரபலமான இந்திய உணவுகள் இடம்பெறும். மேலும், வாடிக்கையாளர்கள் பலவிதமான சாட் வகைகளுடன், இந்த லண்டன் உணவகத்திற்கென பிரத்தியேகமாக உருவாக்கப்பட்ட ஃபியூஷன் பாணி இனிப்பு வகைகளையும் எதிர்பார்க்கலாம்.
இந்த வளாகத்தில், இனிப்புகள் விற்பனைப் பகுதி மற்றும் எடுத்துச் செல்வதற்காக ஹல்திராமின் பொட்டலமிடப்பட்ட பொருட்கள் அடுக்கி வைக்கப்பட்ட அலமாரிகளைக் கொண்ட ஒரு பிரத்யேக சில்லறை விற்பனைப் பிரிவும் இடம்பெறும். இங்கிலாந்துக்கு மட்டுமேயான சில்லறை விற்பனைப் பொருட்கள் பின்னர் அறிமுகப்படுத்தப்படும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
லண்டனில் மேம்பட்ட இந்திய உணவு அனுபவங்களுக்கான அதிகரித்து வரும் தேவையைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், இந்த உணவகத்தின் உட்புற வடிவமைப்புகள், இந்தியப் பாரம்பரியத்தால் ஈர்க்கப்பட்ட நுணுக்கங்களைச் சமகால வடிவமைப்போடு இணைக்கும்.
நிறுவனத்தை நிறுவிய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மூன்றாம் தலைமுறை தொழில்முனைவரான ரியா அகர்வால், இங்கிலாந்து மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் இந்த பிராண்டின் வளர்ச்சியை மேற்பார்வையிட்டு, இந்த விரிவாக்கத்திற்குத் தலைமை தாங்குகிறார்.
தங்களது முதல் இங்கிலாந்து உணவகத்திற்கு லண்டன் ஒரு “இயல்பான தேர்வாக” இருந்ததாக அகர்வால் கூறினார்.
அவள் சொன்னாள் விரிதாள்பத்தாண்டுக்கும் மேலாக இங்கு வசித்திருப்பதால், இது எனக்கு ஆழ்ந்த தனிப்பட்ட முக்கியத்துவம் வாய்ந்த ஒரு நகரம்.
ஐக்கிய ராச்சியத்தில் ஒரு பெரிய மற்றும் செழிப்பான தெற்காசிய சமூகம் உள்ளது, மேலும் இந்திய உணவு வகைகளை உள்ளூர் மக்கள் மிகவும் விரும்பி உண்கின்றனர்.
இந்தியா முழுவதிலும் உள்ள உள்ளூர் உணவகங்களால் ஈர்க்கப்பட்ட பலதரப்பட்ட சுவைகளையும் சமையல் குறிப்புகளையும் லண்டன்வாசிகளுக்குக் கொண்டு சேர்ப்பதை அகர்வால் ஆவலுடன் எதிர்நோக்குகிறார்.
மிகவும் விரும்பப்படும் இந்தியத் தெருவோர உணவுகளை, நேர்த்தியாகவும் அதே சமயம் எளிதில் அணுகக்கூடிய வகையிலும் வழங்குவதில் நாங்கள் குறிப்பாகப் பெயர் பெற்றவர்கள்.
வெளிநாடுகளில் வாழும் பல இந்தியர்களுக்கு, இந்தச் சுவைகள் ஆழ்ந்த பழைய நினைவுகளைத் தூண்டுகின்றன. அதே சமயம், இந்திய உணவு வகைகளின் பன்முகத்தன்மையை பரந்த பார்வையாளர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறோம்.
ஹல்திராம்ஸ் நிறுவனம் 2018-ஆம் ஆண்டு முதல் மேற்கு லண்டனின் சவுத்தாலில் ஒரு உற்பத்தி ஆலையை நடத்தி, இங்கிலாந்து மற்றும் ஐரோப்பாவிற்கு இந்திய இனிப்புகளை வழங்கி வருகிறது.
இந்த இனிப்புகள், இங்கிலாந்திற்கு மட்டுமே பிரத்தியேகமான மற்ற பார்சல் பொருட்களுடன் ஒரு சில்லறை விற்பனைக் கவுன்ட்டரில் விற்கப்படும் என்று அகர்வால் விளக்குகிறார்.
உலகளாவிய உணவுச் சந்தையில் தனது இருப்பை வலுப்படுத்த ஹல்திராம்ஸ் நிறுவனம் முனைவதால், லெஸ்டர் சதுக்கத்தில் நடைபெறும் இந்தத் திறப்பு விழா, அந்நிறுவனத்தின் இதுவரையிலான மிகவும் லட்சியமிக்க சர்வதேச நகர்வுகளில் ஒன்றாக விளங்குகிறது.
ஏற்றுதல் ...