உயர் புரத உணவுகள்

புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுகள் உடலுக்கு மிகவும் சத்தானவை. DESIblitz புரதத்தின் சில முக்கிய பயன்பாடுகளைப் பார்க்கிறது, மேலும் எந்த உயர் புரத உணவுகள் உங்கள் உடலுக்கு சிறந்தவை.

உயர் புரத உணவுகள்

நீங்கள் உட்கொள்ளும் புரதத்தின் அளவு உங்கள் அளவு, வயது மற்றும் செயல்பாட்டு அளவைப் பொறுத்தது.

புரோட்டீன் என்பது நம் உடலுக்குத் தேவையான ஒரு முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனென்றால் நமக்கு அது போதுமான அளவு கிடைக்கவில்லை என்றால், நம் உடல்கள் ஒரு நாளுக்குள் தசைகளை உடைக்க ஆரம்பிக்கும்.

புரோட்டீன் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் நம் தசைகளை சீர்செய்து விரைவாக மீட்க உதவுகிறது. ஆனால் இது நம் வயிற்றை விட்டு வெளியேற அதிக நேரம் எடுக்கும், அதாவது நாம் நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்கிறோம்.

அதிக புரத உணவுகள் ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அவற்றை செயலாக்கும் அதிக கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும் என்பதும் இதன் பொருள்.

உடலில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் செய்யும் விதத்தில் புரதத்திற்கான பெரிய சேமிப்பு இடம் இல்லை. உணவில் இருந்து நாம் உண்ணும் புரதத்தை நாம் சாப்பிடும்போது கையாள வேண்டும்.

கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிநம் உடலில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் உடல் புரதத்தை உருவாக்க ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது அவை குளுக்கோஸ் அல்லது கொழுப்பாக மாற்றப்படுகின்றன.

நமது மொத்த உடல் எடையில் புரதம் 16% ஆகும். முடி, தோல், தசை மற்றும் இணைப்பு திசுக்கள் முக்கியமாக புரதத்தால் ஆனவை. இது அனைத்து உயிரணுக்களிலும், நம் உடலில் உள்ள பெரும்பாலான திரவங்களிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. 'மறுசுழற்சி' புரதத்தில் நம் உடல்கள் நன்றாக இருந்தாலும், அதை நாங்கள் தொடர்ந்து பயன்படுத்துகிறோம், எனவே அதை மாற்றுவது மிகவும் முக்கியம்.

நீங்கள் உட்கொள்ளும் புரதத்தின் அளவு உங்கள் அளவு, வயது மற்றும் செயல்பாட்டு அளவைப் பொறுத்தது. உடல் எடையை பவுண்டுகளாக பெருக்கி தேவையான புரதத்தின் அளவைக் கணக்கிட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் .37. இது கிராம் புரதங்களின் எண்ணிக்கை, இது தினசரி குறைந்தபட்சமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆனால் கொழுப்பு உணவுகளுடன் புரதத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பொதுவாக முயல் பட்டினி எனப்படும் மரணத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நினைவில் கொள்க. இது புரத விஷம் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் அதிகப்படியான சதை மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாட்டுடன் உட்கொண்டால் ஏற்படலாம். வயிற்றுப்போக்கு, சோர்வு, தலைவலி, பசி மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய துடிப்பு ஆகியவை இதன் அறிகுறிகளாகும்.

அதிக புரத உணவில் பின்வரும் உணவுகள் அடங்கும்:

  • இந்தியன் மசாலா ரோஸ்ட் சிக்கன்சிக்கன் நீங்கள் சலிப்படையாதபடி பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்! ஒரு இந்திய டிஷ் முதல் பாரம்பரிய வறுத்த கோழி வரை, அந்த புரதத்தை எந்த வழியில் உங்களுக்கு சுவையாகப் பெறுவது என்பது மிக முக்கியமான விஷயம்.
  • முட்டை உங்களுக்கு சிறந்த சுவை எதுவாக இருந்தாலும், வறுத்த அல்லது வேகவைக்கலாம், ஆனால் முட்டையின் வெள்ளை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
  • தயிர், பால் மற்றும் சீஸ் உங்கள் புரத உட்கொள்ளலுக்கும் சிறந்தது. பால் மற்றும் சோயா பால் தேநீர், காபி அல்லது ஒருவித சோதனை தயிரை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்! பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சீஸ் சாப்பிடலாம் அல்லது நீங்கள் கார்ப்ஸை வெட்ட முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை சாலட் மீது தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
  • மீன் தேர்வுமீன் (டுனா, ஹாலிபட் மற்றும் சால்மன்) மற்றொரு சிறந்த புரத உட்கொள்ளல் மற்றும் அடுப்பில் அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம்; அந்த சுவையான சுவை கொடுக்க சில ப்ரோக்கோலியில் ஏன் சேர்க்கக்கூடாது!
  • சோயா சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது. சோயா என்பது இறைச்சி சாப்பிடுவதால் மக்கள் பெறும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளிட்ட உயர்தர புரதங்களைக் கொண்ட ஒரு பீன் ஆகும். சோயாவில் வைட்டமின் பி, ஃபைபர் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. சோயாவை உட்கொள்வது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவியது. சோயா பால், மிசோ, டெம்பே, டோஃபு, எடமாம், சோயா தயிர், சோயா புரத பார்கள் மற்றும் வெஜ் பர்கர்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வடிவங்களில் சோயா வருகிறது.

அதிக புரத உணவுகள் நன்மை பயக்கும், மேலும் சிலருக்கு அதிசயங்களைச் செய்ததாகக் கூறப்படுகிறது. தினசரி கலோரிகளில் 10 சதவீதம் முதல் 35 சதவீதம் வரை புரதத்திலிருந்து வருகிறது என்று தேசிய அறிவியல் அகாடமி கூறுகிறது. உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஆகியவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க அதிக புரதம் உதவக்கூடும் என்று அவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

இந்த உணவுகள் பெரும்பாலும் உடல் கட்டுபவர்கள் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, அவை தசைகளை உருவாக்க மற்றும் கொழுப்பை இழக்க உதவும். இந்த வகை உணவுடன் உடல் கட்டிடம் மற்றும் எடை பயிற்சி ஆகியவை சிலருக்கு தசையை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன, மேலும் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களுக்கு உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உயர் புரத பால் பொருட்கள்அட்கின்ஸ் உணவு என்பது நன்கு அறியப்பட்ட உயர் புரத உணவாகும், அங்கு நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வெட்டி புரதம் மற்றும் கொழுப்புடன் ஒட்டிக்கொள்கிறீர்கள். நம் உடலின் எரியும் கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலுக்காக ஆனால் கார்ப்ஸ் முதலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே கொழுப்பு விரைவாக எரிகிறது.

மாட் லூகாஸ் அட்கின்ஸ் உணவில் இருக்கிறார், அது குறித்த அவரது கருத்துக்களைப் பற்றி பேசுகிறார்: “விடுமுறைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு நான் ஒரு வாரம் அட்கின்ஸ் உணவை முயற்சித்தேன், ஆனால் என் வயிற்றின் பக்கத்தில் ஒரு சொறி வந்ததால் நான் நிறுத்த வேண்டியிருந்தது, இது ஒன்றாகும் பக்க விளைவுகள் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாததால். ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகளைத் தவிர்த்து, உணவு அடிப்படையில் இறைச்சி மற்றும் பால். ”

"இது ஒரு கார்ப் எண்ணும் உணவாகும். வாரம் 1 ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது; வாரங்கள் செல்லச் செல்ல நீங்கள் இதை உருவாக்கலாம். நான் 9 வாரத்தில் 1 பவுண்டுகளை இழந்தேன், எந்தவொரு பக்க விளைவுகளும் இல்லாவிட்டால் நிச்சயமாக இந்த உணவில் தங்கியிருப்பேன். மற்ற பக்க விளைவுகளில் தலைச்சுற்றல், சோர்வு மற்றும் தலைவலி ஆகியவை அடங்கும், இது எனக்கு கிடைக்காத அதிர்ஷ்டம். ”

லாஸ் வேகாஸில் உள்ள நெவாடா பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து அறிவியல் இயக்குநரான பி.எச்.டி., லாரா ஜே.

ஆனால் இது அப்படி இல்லை. புரோட்டீன் உணவுகள் விரைவான சிற்றுண்டிகளாகவோ அல்லது தயாரிப்பது அவ்வளவு சுலபமாகவோ இல்லை, அதனால்தான் 20 முதல் 40 வயதுக்குட்பட்ட பெண்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கினர் வரை தங்கள் ஆர்.டி.ஏ புரதத்தைப் பெறவில்லை என்று அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறையின் சமீபத்திய தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன.

உயர் புரத சோயா

வால்சலைச் சேர்ந்த ககன்தீப் அதிக புரத உணவுகள் குறித்த தனது கருத்துகளைப் பற்றி பேசுகிறார்:

“நான் டயட் செய்யும் போதெல்லாம், நான் எப்போதும் என் கார்ப் உட்கொள்ளலைக் குறைத்து, என் புரத உட்கொள்ளலை அதிகமாக வைத்திருப்பதை உறுதிசெய்கிறேன். முட்டை மற்றும் கோழி போன்ற உணவுகள் என்னை முழுதாக வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை கொழுப்பாக இல்லை. ”

ஓல்ட்பரியைச் சேர்ந்த ரேச்சல் ஸ்டீவன்சன் கூறுகிறார்: “நான் ஒரு உடற்பயிற்சி குறும்புக்காரன்! நான் எப்போதும் ஜிம்மில் வேலை செய்கிறேன், ஆனால் நான் உண்ணும் உணவுகள் ஆரோக்கியமாக இருப்பதை உறுதிசெய்கிறேன். மாட்டிறைச்சி, கோழி போன்ற புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை நான் சாப்பிடுகிறேன், நிறைய பால் குடிக்கிறேன். ஏனென்றால், இந்த வகையான உணவு மற்றும் பானங்கள் என்னை நீண்ட நேரம் நிரம்பியுள்ளன. ஆனால் ஜனவரி முதல் நான் வேலை செய்து வருகிறேன், நான் எடை குறைந்துவிட்டேன் என்று நிறைய பேர் கருத்து தெரிவித்துள்ளனர்.

"இது நான் இழந்த கணிசமான அளவு அல்ல, ஆனால் நான் நிச்சயமாக என் கொழுப்பை தசையாக மாற்றிவிட்டேன், அது என்னை அழகாகவும் அழகாகவும் ஆக்குகிறது, மேலும் அதிக புரத உணவுகள் நிச்சயமாக ஏன் காரணம்."

ஆகவே, நீங்கள் 'அதிகரிப்பு' அல்லது உடல் எடையை குறைப்பது பற்றி யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், வழக்கமான கலோரி எண்ணுவதற்குப் பதிலாக அதிக புரத உணவை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது? சில உடற்பயிற்சிகளில் பொருத்தமாக முயற்சி செய்யுங்கள், உங்களை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருங்கள், இந்த உணவு உங்களுக்கு வேலை செய்கிறதா என்று பாருங்கள்.

ஆனால் அதிகப்படியான புரத மைனஸ் மற்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உங்களுக்கு நல்லதல்ல மற்றும் அதிக புரத உணவுகள் சிறுநீரக நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க.

நாவ் ஒரு சுயாதீனமான, கடின உழைப்பாளி ஊடக பட்டதாரி. எழுதுவது, ஷாப்பிங் செய்வது, வாசிப்பது, பயணம் செய்வது, பொருத்தமாக இருப்பது மற்றும் இசை ஆகியவை அவளுடைய உணர்வுகள். அவளுடைய குறிக்கோள் என்னவென்றால், "நாங்கள் ஒரே ஒரு வாழ்க்கையை மட்டுமே வாழ்கிறோம், உங்களிடம் இருப்பதைப் பாராட்டுகிறோம், புன்னகைக்கிறோம், அதனால் உலகம் உங்களுடன் புன்னகைக்கிறது, நாளை இல்லாததைப் போல வாழவும்".

நீங்கள் ஏதேனும் சுகாதார நிலைமைகளால் அவதிப்பட்டால், குறிப்பிடப்பட்ட எந்த உணவையும் முயற்சிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது ஜி.பி.யை அணுகுவது நல்லது.



என்ன புதிய

மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    செக்ஸ் வளர்ப்பது பாக்கிஸ்தானிய பிரச்சனையா?

    காண்க முடிவுகள்

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...