கிச்ச்டி தயாரிக்க ஐந்து மணி நேரம் ஆனது
ஒரு சமையல் சாதனை என்னவென்றால், இருபத்தைந்து சமையல்காரர்கள் 1995 கிலோகிராம் கிச்சியை உருவாக்கினர், அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் கின்னஸ் உலக சாதனையை முறியடித்தனர்.
14 ஜனவரி 2020 ஆம் தேதி சட்லெஜ் ஆற்றின் கரையில் உள்ள இமாச்சலப் பிரதேசத்தின் மண்டபியான தட்டபாணி கிராமத்தில் இந்த சாதனை நடந்தது.
அவர்களின் விழாக்களின் ஒரு பகுதியாக மாநில சுற்றுலாத்துறையால் இந்த நிகழ்வு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது.
கிச்ச்டி தயாரிப்பதில் இருபத்தைந்து சமையல்காரர்கள் பங்கேற்றனர், இது ஒரு உலக சாதனை என்பதை சரிபார்க்க கின்னஸ் உலக சாதனை அதிகாரிகள் அங்கு இருந்தனர். அது உறுதிசெய்யப்பட்டவுடன் அவர்கள் ஒரு சான்றிதழை வழங்கினர்.
இது ஒரு பணியாக இருந்தது, அதற்கு பெரிய அளவிலான பொருட்கள் தேவைப்பட்டன.
சமையல்காரர்கள் 405 கிலோ அரிசி, 190 கிலோ பல்வேறு பருப்பு வகைகள், 90 கிலோ நெய், 55 கிலோ மசாலா மற்றும் 1,100 லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினர்.
பெரிய அளவிலான பொருட்கள் இருந்தன என்பது மட்டுமல்லாமல், கிச்ச்டிக்கு ஒரு கப்பல் தேவைப்பட்டது, அதையெல்லாம் வைத்திருக்க போதுமானதாக இருந்தது. சமையல்காரர்கள் 650 கிலோ எடையும் எட்டு அடி ஆழமும் கொண்ட ஒரு பானையைப் பயன்படுத்தினர்.
கிச்ச்டி தயாரிக்க ஐந்து மணிநேரம் ஆனது, அந்த நேரத்தில் சமையல்காரர்கள் ஒரு படி ஏணியில் நிற்க வேண்டியிருந்தது, இதனால் அவர்கள் பாரிய படைப்பைக் காண முடிந்தது.
அவர்கள் சமையல்காரர்களை அடைவதற்கும் பொருள்களை ஒன்றாக கலப்பதற்கும் நீண்ட ஸ்பேட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்தினர்.
அது முடிந்ததும், இது கின்னஸ் உலக சாதனையாக உறுதி செய்யப்பட்டு அவர்கள் கொண்டாடினர். இது ஒரு உலக சாதனை என்று கின்னஸ் உலக சாதனை பிரதிநிதி ரிஷி நாத் சரிபார்க்கிறார்.
ஒன்றாக உட்கார்ந்து உணவை அனுபவித்த சுமார் 25,000 பேருக்கு கிச்ச்டி உணவளிக்கப்பட்டதாக தெரிவிக்கப்பட்டது.
இமாச்சல சுற்றுலா மேம்பாட்டுக் கழகத்தின் இயக்குனர் யூனுஸ் கான் கூறுகையில், மாநிலத்தை சுற்றுலாத் தலமாக உயர்த்துவதற்காக இந்த நிகழ்வு ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
தட்டபானியை உலகத் தரம் வாய்ந்த சுற்றுலாத் தலமாக மாற்றுவதற்கான முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டு வருவதாக அவர் கூறினார்.
இந்த முயற்சி முந்தையதை நொறுக்கியது உலக சாதனை இது 2017 ஆம் ஆண்டில் உலக உணவு இந்தியா நிகழ்வில் 918 கிலோ கிச்ச்டி தயாரிக்கப்பட்டது.
இந்த முயற்சியை புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் சஞ்சீவ் கபூர் தலைமை தாங்கினார், பல மாதங்கள் திட்டமிடல் இருந்தது.
ஐம்பது மற்ற சமையல்காரர்கள் சஞ்சீவ் உலக சாதனையை அடைய உதவியது, இதற்கு 250 கிலோவுக்கு மேல் திட பொருட்கள் தேவைப்பட்டன.
1,143 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு மாபெரும் பாத்திரமும், ஏழு கிலோகிராம் நீராவியை உற்பத்தி செய்ய தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மின்சார கொதிகலனும் பயன்படுத்தப்பட்டன.
இந்த செயல்முறையை விவரிக்கும் போது சஞ்சீவ் கூறினார்: “இதற்கான தயாரிப்பு இப்போது பல மாதங்களாக நடந்து வருகிறது.
"எங்களுக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கதாய் மற்றும் நீராவி குழாய் தேவை மற்றும் பாத்திரத்தை நகர்த்த ஒரு கிரேன் தேவை."
காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான நீண்ட பணி சமைப்பதற்கு ஒரு நாள் முன்னதாகவே தொடங்கியது மற்றும் விடியற்காலையில் முதல் பிட் நெய் பாத்திரத்தில் விடப்பட்டது.
கிச்ச்டி அனாதை இல்லங்களுக்கு நன்கொடையாக வழங்கப்பட்டதால் பின்னர் ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக வழங்கப்பட்டது.
கபூரின் கூற்றுப்படி, உலக சாதனை கிச்ச்டி என்பது உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு இந்திய உணவை காட்சிப்படுத்துகிறது.
அவர் மேலும் கூறியதாவது: "நாங்கள் இந்தியாவில் சர்வதேச உணவுகளை ஊக்குவிக்கிறோம், இது எங்கள் சூப்பர்ஃபுட்களை உலகுக்கு காண்பிப்பதற்கான வாய்ப்பாகும்."
ஏற்றுதல் ...