15 நிமிடங்களில் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் தயாரிக்க வேண்டிய இந்திய உணவு

இந்திய உணவு தயாரிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்பது பொதுவான நம்பிக்கை.

இது முக்கியமாக ஏராளமான பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு காரணமாக தேவைப்படுகிறது.

இருப்பினும், 15 நிமிடங்களில் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் செய்ய பல உணவுகள் உள்ளன. இது குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், சுவையின் அடுக்குகளையும் உறுதி செய்யும்.

இந்த உணவுகள் மணிநேரங்களை சமைக்காமல் ஒரு நல்ல உணவை அனுபவிக்க விரும்புவோருக்கு சரியானவை. இதன் பொருள் நீங்கள் குடும்பத்துடன் அதிக நேரத்தை அனுபவிக்க முடியும்.

பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் தொகுக்கப்பட்ட பல பொருட்கள் வேகமான சமையல் மற்றும் ஆயத்த துணைகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

சிறந்த இந்திய உணவின் திறவுகோல் நறுமண மசாலாப் பொருட்களாகும், ஏனெனில் அவை முழு உணவையும் உயர்த்தும்.

விரைவான தேசி உணவைப் போல எதுவும் இல்லை, நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது சுவையுடன் வெடிக்கும்.

15 நிமிடங்களில் அல்லது அதற்கும் குறைவான நேரத்தில் செய்யக்கூடிய சில உணவுகள் இங்கே.

முட்டை கறி

நீங்கள் ஒரு நிரப்புதல் உணவை தயாரிக்க விரும்பினால், ஆனால் அதிக நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு முட்டை கறி செல்ல ஒரு சிறந்த வழி.

முட்டைகளை வேகவைப்பது உண்மையில் அதிக நேரம் எடுக்கும் பகுதியாகும். நீங்கள் அதைச் செய்தவுடன், நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட பகுதியை உருவாக்க வேண்டும், இது எந்த நேரமும் எடுக்காது.

முட்டைகள் தீவிரமான மசாலாப் பொருட்களின் வரிசையில் பூசப்பட்டிருக்கின்றன, இதன் விளைவாக சுவைகள் ஏராளமாக உள்ளன.

பெரிய பகுதி என்னவென்றால், இந்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 முட்டை, வேகவைத்தது
• 2 வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கியது
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• 1½ டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கியது
• ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• பச்சை மிளகாய்

முறை

1. முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து (சமையல் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த) எட்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
3. மஞ்சள், பச்சை மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
4. தக்காளி சேர்த்து மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். உப்புடன் பருவம். நான்கு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் மிளகாய் தூளில் கிளறவும்.
5. அது சமைக்கும்போது, ​​முட்டைகளை அகற்றி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஓடுங்கள். பகுதிகளாக வெட்டி மெதுவாக வாணலியில் சேர்க்கவும். மிளகுடன் பருவம் மற்றும் பரிமாறும் முன் சூடாக கிளறவும்.

உருளைக்கிழங்கு & வெங்காய பக்கோரா

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் பக்கோரா ஒரு உன்னதமான இந்திய சிற்றுண்டாகும், இது உண்மையில் தயாரிக்க 15 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

இரண்டு காய்கறிகளும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் அவை லேசான, மிருதுவான இடிகளில் ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு வாய்மூலமும் சுவையின் வெடிப்பு.

இந்திய உணவைப் பொறுத்தவரை, உணவுக்கு முன் சாப்பிடுவது சிறந்த பசியாகும். உங்களுக்கு விருப்பமான சட்னியுடன் அதை அனுபவிக்கவும்.

இன் இனிமை சட்னி பக்கோராக்களின் மசாலாவை ஈடுசெய்கிறது, இது சுவைகளின் சுவையான கலவையை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 100 கிராம் கிராம் மாவு
• 1 வெங்காயம்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 2 மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, அரைத்த
• 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம் இலைகள்
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• எலுமிச்சை
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• நீர்
• ஒரு சில கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
• எண்ணெய்

முறை

1. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வோக்கில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை மிக மெல்லியதாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதே கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. உலர்ந்த மசாலாவை கிண்ணத்தில் தெளிக்கவும். கிண்ணத்தில் கொத்தமல்லி, மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து கிராம் மாவில் சல்லடை செய்யவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு தடிமனான இடியை உருவாக்க கலவையில் ஒரு நேரத்தில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
5. வெப்பத்தை சோதிக்க ஒரு சிறிய இடியை கொதிக்க விடவும். அது பழுப்பு நிறமாகி நேராக எழுந்தால் அது தயாராக உள்ளது. கலவையின் ஸ்பூன்ஃபுல்லில் கவனமாக கைவிட்டு, தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
6. பக்கோராவை நகர்த்த ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், எண்ணெயிலிருந்து அகற்றி சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ஹரி கோத்ரா.

மசாலா இறால்கள்

ஒரு விரைவான உணவு, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு என்றால் கடல் காதலன் மசாலா பூண்டு இறால்கள்.

அவை சுவையுடன் வெடித்து 15 நிமிடங்களுக்குள் சமைக்கின்றன.

இந்த உணவைப் பற்றிய பெரிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை பல்துறை திறன் கொண்டவை. அவற்றை நான் ரொட்டியுடன் சாப்பிடலாம் அல்லது புதிய ரைட்டா மற்றும் சாலட் உடன் ஒரு மடக்குக்குள் வைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சமைக்காத இறால்கள், உரிக்கப்படுகின்றன
• 40g வெண்ணெய்
• 4 பூண்டு கிராம்பு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 2 சிவப்பு மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• ¼ கப் கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
• எலுமிச்சை சாறு
• 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம், அரைத்த
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மிளகாய் செதில்களாக
• ருசிக்க உப்பு

முறை

1. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது சூடாக்கவும்.
2. வெண்ணெய் உருகியதும், பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
3. இறால்கள், மிளகாய் செதில்களாக, உப்பு சேர்க்கவும். நான்கு நிமிடங்கள் அல்லது இறால்கள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். அடிக்கடி அசை.
4. எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளில் ஊற்றவும். இறால்கள் முழுமையாக பூசப்படும் வரை நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

தென்னிந்திய எலுமிச்சை அரிசி

எலுமிச்சை அரிசி இந்தியாவின் தெற்கில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும், புதிதாக எல்லாவற்றையும் சமைக்கும்போது 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும், எஞ்சியதைப் பயன்படுத்தி அரிசி இல்லை.

இது நல்ல சுவைகளை உறுதி செய்கிறது, மேலும் இது உங்கள் வாழ்க்கையை முழுவதுமாக எளிதாக்கும்.

கொட்டைகள் மற்றும் பயறு வகைகள் இருப்பதால் இது நிறைய ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் ஒரு உணவாகும். இது ஒரு தேசி உணவில் இருந்து நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் வழங்குகிறது: வெப்பம், சுவை நிறைய மற்றும் நறுமண வாசனை.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் சமைத்த அரிசி
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி பிளவு கருப்பு கிராம்
• 1½ தேக்கரண்டி பிளவு வங்காள கிராம்
• 4 டீஸ்பூன் வேர்க்கடலை அல்லது முந்திரி (நீங்கள் விரும்பினால் இரண்டையும் சேர்க்கவும்)
• ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• 2 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
• 1-2 பச்சை மிளகாய்
• ஒரு சிட்டிகை அசாஃபோடிடா
• கறிவேப்பிலை
• டீஸ்பூன் இஞ்சி, அரைத்த
• ருசிக்க உப்பு
• எலுமிச்சை / எலுமிச்சை சாறு தேவைக்கேற்ப

முறை

1. அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் முழுமையாக இணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், ஒரு கடாயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கொட்டைகள் சேர்த்து ஓரளவு சமைக்கும் வரை லேசாக வறுக்கவும்.
3. சிவப்பு மிளகாய், பிளாக் கருப்பு கிராம் மற்றும் ஸ்பிளிட் பெங்கால் கிராம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
4. கடுகு சேர்த்து வெடிக்க விடவும், பின்னர் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். மெதுவாக சமைக்கவும், அஸ்ஃபோடிடா மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்.
5. பருப்பு வகைகளை மென்மையாக்க இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊற்றவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
6. அரிசியை கலவையுடன் பிணைக்கவும், பின்னர் மூடி வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும்.
7. வெற்று தயிருடன் பரிமாறவும்.

ஆலு பரதா

நினைவுக்கு வரும் ஒரு விரைவான இந்திய உணவு விருப்பம் ஆலு பராதா. இது பல தேசி மக்களிடையே ரசிகர்களின் விருப்பம்.

இந்த சுவையான சிற்றுண்டி லேசான அல்லது காரமானதாக இருக்கலாம், அதாவது இது பலவிதமான சுவை விருப்பங்களை ஈர்க்கும்.

ஒரு காரமான பதிப்பை விரும்பினால், சுவைகளில் உள்ள மாறுபாடு சரியான சமநிலையை உருவாக்குவதால் இது ஒரு இனிமையான சட்னி அல்லது ரைட்டாவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த, உரிக்கப்பட்டு பிசைந்து
• 1 வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• சுவைக்க சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• ருசிக்க உப்பு

மாவை

• 240 கிராம் மைடா மாவு
• 15 மிலி எண்ணெய்
• 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
• நீர்

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு மற்றும் அரை தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து ஒன்றாக பிசையவும். உறுதியான மாவாக உருவாகும் வரை போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உலர்ந்த மசாலா, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
3. மாவை சம அளவிலான பந்துகளாக பிரித்து வட்டங்களாக உருட்டவும்.
4. நிரப்புவதில் இரண்டு தேக்கரண்டி மையத்தில் வைக்கவும், பின்னர் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து முத்திரையிடவும். மாவை தட்டையானது பின்னர் ஏழு அங்குல விட்டம் வட்டத்தில் உருட்டவும்.
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி அதன் மீது பராத்தாவை வைக்கவும். ஒரு நிமிடம் ஒரு பக்கத்தில் சமைக்கவும், அதன் மேல் ஒரு டீஸ்பூன் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
6. புரட்டவும், மீண்டும் வெண்ணெய் தடவவும். கீழே அழுத்தி பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
7. மீதமுள்ள மாவை பந்துகளுடன் செயல்முறை செய்யவும்.
8. முடிந்ததும், பராத்தாவை காலாண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது மணலியுடன் சமைக்கவும்.

சுவையான சுவைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க இந்திய உணவு தயாரிக்க மணிநேரம் தேவையில்லை என்பதை இந்த சமையல் நிரூபிக்கிறது.

இந்த செய்முறைகள் மூலம், தரமான இந்திய உணவை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும், அதே நேரத்தில் மற்ற விஷயங்களைச் செய்ய அதிக நேரம் கிடைக்கும்.