கலோரி எண்ணிக்கை உணவுடன் உங்கள் உறவை அழிக்கிறதா?

எடை மேலாண்மைக்கான இயல்புநிலை முறையாக கலோரி எண்ணிக்கை நீண்ட காலமாகக் காணப்படுகிறது.

ஆனால் பலருக்கு, அது சாப்பிடுவதை ஊட்டச்சத்தின் மூலமாக இல்லாமல் எண்களின் விளையாட்டாக மாற்றிவிடும்.

உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது ஒரு கட்டமைப்பை வழங்க முடியும் என்றாலும், அது பெரும்பாலும் மக்களை மன அழுத்தத்திற்கும், பதட்டத்திற்கும், உணவின் உண்மையான அனுபவத்திலிருந்து துண்டிக்கப்படுவதற்கும் வழிவகுக்கிறது.

உடல் மற்றும் மன நல்வாழ்வை ஆதரிக்க, எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் மட்டுமல்ல, என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் கவனம் செலுத்துவதன் முக்கியத்துவத்தை நிபுணர்கள் இப்போது வலியுறுத்துகின்றனர்.

உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் அணுகுமுறை ஏன் முக்கியமானது, கடுமையான கண்காணிப்பு ஏன் பின்வாங்கக்கூடும், உள்ளுணர்வு மற்றும் சீரான உணவு எவ்வாறு உணவுடன் ஆரோக்கியமான உறவை மீட்டெடுக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம்.

கலோரி எண்ணிக்கை ஏன் உண்மையான ஊட்டச்சத்தை மறைக்கக்கூடும்

கலோரிகளைக் கண்காணிப்பது தர்க்கரீதியானதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது பெரும்பாலும் குறைக்கிறது உணவு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு பதிலாக எண்களுக்கு. பலர் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பதாக உணர எண்ணத் தொடங்குகிறார்கள்.

உணவியல் நிபுணர் பிரியா தியூ விளக்குகிறது: "நான் புதிய வாடிக்கையாளர்களைச் சந்திக்கும் போது, ​​அவர்கள் அடிக்கடி என்னிடம் சொல்வார்கள், அவர்கள் 'அதிகப்படியாகச்' செய்யவில்லை என்பதை எப்படி உறுதி செய்கிறார்கள், அல்லது அவர்கள் தங்கள் பரபரப்பான வாழ்க்கையைத் தொடர போதுமான அளவு சாப்பிடுகிறார்கள் என்று."

இந்த அணுகுமுறையில் ஓரளவு உண்மை இருக்கிறது.

உடல் உணவில் இருந்து வரும் ஆற்றலைப் பயன்படுத்தி இயங்குகிறது, மேலும் உட்கொள்ளல் குறித்து விழிப்புடன் இருப்பது, உணவுமுறைகள் அதிகமாகவோ அல்லது போதுமானதாகவோ இல்லாத பகுதிகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. இருப்பினும், மொத்த கலோரிகள் மட்டும் உணவின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை பிரதிபலிக்காது.

கம்மி கரடிகளின் உணவு மற்றும் ஒரு கலவை அதே எண்ணிக்கையை எட்டக்கூடும், ஆனால் திருப்தி, ஆற்றல் மற்றும் நீண்டகால ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் விளைவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை.

பொது சுகாதார வழிகாட்டுதல் இங்கிலாந்தில் ஆண்களுக்கு 2,500 கிலோகலோரி மற்றும் பெண்களுக்கு 2,000 கிலோகலோரி என தினசரி கலோரி இலக்குகளை நிர்ணயிக்கிறது, ஆனால் இவை சராசரிகள், தனிப்பட்ட மருந்துகள் அல்ல.

"இவை வழக்கமான செயல்பாட்டு நிலைகளைக் கொண்ட ஒரு 'சராசரி' வயது வந்தவரின் அடிப்படையில், சாதாரண புள்ளிவிவரங்கள் மட்டுமே" என்று டியூ கூறுகிறார்.

"ஆனால் உங்கள் உடல் கணக்கிடப்பட வேண்டிய எண்களின் தொகுப்பு மட்டுமல்ல."

மன அழுத்தம், தூக்கம், ஹார்மோன்கள் மற்றும் செயல்பாட்டு அளவுகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படும் ஆற்றல் தேவைகள் தினமும் மாறுகின்றன, இவற்றை எண்களால் மட்டும் புரிந்து கொள்ள முடியாது.

எண்ணும்போது மகிழ்ச்சி மறைகிறது

கடுமையான கலோரி எண்ணிக்கை உணவை மகிழ்ச்சிக்கான ஆதாரமாக இல்லாமல் ஒரு வேலையாக உணர வைக்கும்.

காலப்போக்கில், இது கட்டுப்படுத்தும் பழக்கவழக்கங்கள், விருப்பமான உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அல்லது நல்வாழ்வை விட எடையில் ஆரோக்கியமற்ற கவனம் செலுத்துவதை ஊக்குவிக்கும்.

டியூ எச்சரிக்கிறார்:

"உணவுக் குழுக்களை நீக்குவது, நீங்கள் விரும்பும் உணவுகளைத் தவிர்ப்பது மற்றும் விரைவாக எடை குறைப்பது பெரும்பாலான மக்களுக்கு வேலை செய்யாது."

ஆரம்ப முடிவுகள் நேர்மறையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் எடை மீண்டும் வருவது பொதுவானது, பெரும்பாலும் குற்ற உணர்வு மற்றும் விரக்தியுடன் சேர்ந்துள்ளது.

உடல் ரீதியான தாக்கத்திற்கு அப்பால், உணர்ச்சி ரீதியான பாதிப்பு குறிப்பிடத்தக்கது.

உணவுகள் தங்கள் மகிழ்ச்சியை இழக்கின்றன, மேலும் சமூக அனுபவங்கள் மன அழுத்தமாகின்றன.

உணவு உடலையும் மனதையும் வளர்க்க வேண்டும், ஆனால் தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அந்த சமநிலையை சிதைத்துவிடும்.

உணவு-முதல் அணுகுமுறைகள்

உள்ளுணர்வு சார்ந்த உணவு, கலோரிகளை எண்ணுவதிலிருந்து உடலின் இயற்கையான குறிப்புகளைக் கேட்பதற்கு கவனத்தை மாற்றுகிறது.

"எல்லா உணவுகளும் நல்ல உணவுதான் என்பதில் நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்" என்று டியூ கூறுகிறார்.

இந்த தத்துவம் 'நல்ல' மற்றும் 'கெட்ட' உணவுகள் என்ற கருத்தை சவால் செய்கிறது, அதற்கு பதிலாக மக்கள் திருப்திகரமாகவும் சமநிலையுடனும் உணரும் வகையில் சாப்பிட ஊக்குவிக்கிறது.

அளவைப் போலவே தரமும் முக்கியமானது.

ப்ரோக்கோலியிலிருந்து நூறு கலோரிகள் கிடைக்கும் நார், வைட்டமின்கள் மற்றும் மெதுவாக வெளியிடும் ஆற்றல், அதே நேரத்தில் இனிப்புகளிலிருந்து வரும் அதே எண்ணிக்கையிலான கலோரிகள் குறுகிய கால திருப்தியை அளிக்கின்றன.

இரண்டும் ஒரு சீரான உணவில் இடம் பெறலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது நீண்டகால நல்வாழ்வை உறுதி செய்கிறது.

நடைமுறை உத்திகள் இந்த உணவுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் அணுகுமுறையை ஆதரிக்கலாம்.

நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், தொடர்ந்து சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதைக் குறைத்து, வயிறு நிறைவைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன. உள்ளங்கை அளவிலான புரதம், இரண்டு கைப்பிடி காய்கறிகள் மற்றும் கட்டைவிரல் அளவிலான கொழுப்பு போன்ற எளிய பகுதி வழிகாட்டிகள், எந்தவிதமான ஆவேசமும் இல்லாமல் அமைப்பை வழங்குகின்றன.

பசி அளவுகோல்கள் உள் குறிப்புகள் குறித்த விழிப்புணர்வை மீண்டும் உருவாக்க உதவும், எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எப்போது நிறுத்த வேண்டும் என்பதை வழிநடத்தும்.

கலோரி எண்ணிக்கை பகுதி விழிப்புணர்வைக் கற்பிக்கலாம், ஆனால் அது உணவின் உண்மையான நோக்கத்தை மறைக்கக்கூடாது: ஊட்டச்சத்து.

உணவின் தரம், பன்முகத்தன்மை மற்றும் திருப்தி ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவது, மக்கள் மன அழுத்தம் அல்லது குற்ற உணர்வு இல்லாமல் நன்றாக சாப்பிட அனுமதிக்கிறது.

உள் சமிக்ஞைகளை நம்பி, ஊட்டச்சத்துக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், உணவு எண்களை விட ஆற்றல், இன்பம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஆதாரமாக மாறுகிறது.

இறுதியில், உணவுடனான ஆரோக்கியமான உறவு, உடலைக் கேட்பது, தட்டில் உள்ளதை அனுபவிப்பது மற்றும் மனதையும் உடலையும் வளர்க்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஆகியவற்றிலிருந்து வருகிறது.

உணவு என்பது நிலைநிறுத்துவதற்கும், திருப்திப்படுத்துவதற்கும், மகிழ்ச்சியடைவதற்கும் ஆகும், மேலும் சாப்பிடுவது கணக்கீட்டால் அல்ல, உள்ளுணர்வு மற்றும் தரத்தால் வழிநடத்தப்படும்போது அது சிறப்பாக செயல்படும்.