பள்ளி உணவு மாற்றத்தில் பருப்பு கட்டாயமாக்கப்படவுள்ளது.

குழந்தைகளின் உணவுமுறையை மேம்படுத்தவும், குழந்தைப்பருவ உடல் பருமன் மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்ட புதிய உணவுத் தரங்களின் ஒரு பகுதியாக, பள்ளி உணவுப் பட்டியல்களில் பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை கட்டாயமாக்கப்பட உள்ளன.

புதிய கல்வித் துறை வழிகாட்டுதல்களின்படி, பள்ளிகளில் வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது நார்ச்சத்து நிறைந்த முழு தானியங்கள் மற்றும் பயறு வகைகள், அதாவது மசூர் பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை போன்றவற்றை வழங்க வேண்டும்.

தி மாற்றங்கள் பீட்சா, சாசேஜ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் உள்ளிட்ட கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகளையும் கட்டுப்படுத்துவார்கள்.

புதிய விதிமுறைகளின்படி, ஒவ்வொரு பிரதான உணவிலும் சிறிதளவு காய்கறிகள் அல்லது சாலட் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

இனிப்பு வகைகள் குறைவாகவே வழங்கப்படும், மேலும் அவை பழங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும் அல்லது பழங்களுடன் சேர்த்துப் பரிமாறப்பட வேண்டும்.

ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக அமல்படுத்தப்படும் முதல் புதிய பள்ளி உணவுத் தரநிலைகள் இவை. மேலும், இவை செப்டம்பர் 2027-இல் நடைமுறைக்கு வரும்.

மேல்நிலைப் பள்ளிகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த மாற்றங்கள் 2028 செப்டம்பர் மாதம் முதல் அமலுக்கு வரும்.

யுனிவர்சல் கிரெடிட் பெறும் குடும்பங்களைச் சேர்ந்த இங்கிலாந்தின் அனைத்து மாணவர்களும் இலவசப் பள்ளி உணவுக்குத் தகுதி பெறுவதால், இந்த நடவடிக்கைகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதாக அரசாங்கம் தெரிவித்துள்ளது.

ஏறக்குறைய மூன்றில் ஒரு குழந்தை ஆரம்பப் பள்ளியை விட்டு வெளியேறும்போது அதிக எடை அல்லது உடல் பருமனுடன் காணப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஐந்து முதல் ஒன்பது வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுவதற்கு பல் சிதைவே முக்கிய காரணமாக உள்ளது.

புதிய விதிகளின்படி, பள்ளிகள் தங்களின் உணவுப் பட்டியல்களையும் உணவு கொள்கைகளையும் இணையத்தில் வெளியிட வேண்டும். மேலும், வழங்கப்படும் உணவுகளுக்குப் பொறுப்பேற்கச் செய்வதற்காக, ஒரு பள்ளி உணவு ஆளுநரையும் அவர்கள் நியமிக்க வேண்டும்.

பருப்பு வகைகள் போன்றவற்றுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. சுண்டல் மேலும், நார்ச்சத்து நிறைந்த பருப்பு வகைகள், பலவிதமான பள்ளி உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

இருபது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆரோக்கியமான பள்ளி உணவுக்காகப் பிரச்சாரம் செய்து வரும் சமையல் கலைஞர் ஜேமி ஆலிவர், இந்த சீர்திருத்தங்களை வரவேற்றார்:

சமீபத்திய அறிவியலின் அடிப்படையில் உருவாக்கப்பட்ட புதிய பள்ளி உணவுத் தரநிலைகளைக் காண்பது மிகவும் சிறப்பானதாகும். இதன் மூலம், பள்ளிகளில் குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படும் உணவு, அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உறுதுணையாக இருப்பதையும், அவர்கள் செழித்து வளர உதவுவதையும் உறுதி செய்ய முடியும்.

இதற்கிடையில், பள்ளிக் கல்வித் தரங்களுக்கான அமைச்சர் ஜார்ஜியா கோல்ட், அரசாங்கத்தால் முன்னெடுக்கப்பட்ட இந்த மாற்றங்களை “உற்சாகமூட்டும்” என்று விவரித்தார்.

“ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட முதல் புதிய பள்ளி உணவுத் தரநிலைகள் இவை” என்று அவர் கூறினார்.

நிக் ஃபெராரியுடன் பேசுகையில் எல்பிசி காலை உணவு, அவள் சொன்னாள்:

இது பெற்றோர்களுக்கு ஒரு மிகப்பெரிய பிரச்சினை. மேலும், எங்கள் பிள்ளைகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

புதிய விதிகளின் கீழ் ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ் "தொடர்ந்து அனுமதிக்கப்படும்" என்பதை திருமதி கோல்ட் ஒப்புக்கொண்டார், ஆனால் அவை பொரிப்பதற்குப் பதிலாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும் என்று கூறினார்.

அவள் மேலும் தொடர்ந்தாள்: “தற்போது, ​​நீங்கள் தினமும் இனிப்பு வகைகளான ஆப்பிள் க்ரம்பிள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவற்றைச் சாப்பிடலாம். புதிய விதிகளின்படி, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், ஆனால் அதனுடன் பழமும் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.”

தற்போது, ​​ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் பழங்களும் காய்கறிகளும் இருக்க வேண்டிய கட்டாயம் இல்லை. ஆனால் இந்தப் புதிய விதிமுறைகளின்படி, ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் அவை கட்டாயம் இருக்க வேண்டும்.

மாணவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை ஏற்றுக்கொள்வார்களா என்பது குறித்தும் திருமதி கோல்டிடம் கேள்வி எழுப்பப்பட்டது.

நிக், நீ என்னுடன் இந்தப் பள்ளிகளில் ஒன்றிற்கு வா. நீ சொல்வது தவறு என்று நான் நிரூபிப்பேன். கொஞ்சம் ஒட்டும் கோழி சாதத்தையும், அவர்கள் பரிமாறும் அத்தனை அருமையான உணவுகளையும் சாப்பிட்டுப் பார்.

இருப்பினும், இந்தச் சீர்திருத்தங்களைச் செயல்படுத்துவதற்குப் போதுமான நிதி தேவைப்படும் எனப் பள்ளித் தலைவர்கள் எச்சரித்தனர்.

பள்ளி மற்றும் கல்லூரித் தலைவர்கள் சங்கத்தின் பொதுச் செயலாளர் பெப்பே டி'ஐசியோ கூறினார்:

இலவசப் பள்ளி உணவுகளுக்கான தற்போதைய நிதி ஒதுக்கீடு, செலவுகளை ஈடுகட்டப் போதுமானதாக இல்லை. இதனால், பல பள்ளிகள் கற்பித்தல் மற்றும் கற்றலுக்கான நிதியைத் திசை திருப்ப வேண்டியுள்ளது.

கன்சர்வேடிவ் கட்சியின் துணைத் தலைவரான மாட் விக்கர்ஸ், இந்த மாற்றங்களை விமர்சித்தார்:

நமது ஆயுதப் படைகள் சிதைந்து வருகின்றன, ஆனால் ஆண்டி பர்ன்ஹாம், உணவுப் பட்டியலிலிருந்து இனிப்புப் பண்டத்தை நீக்குவதையே தனது முன்னுரிமையாகக் கருதியுள்ளார்.

ஆண்டி பர்ன்ஹாமின் பாதுகாப்புக் கொள்கையை விட, அவர் தடைசெய்ய முயற்சிக்கும் ஜெல்லிதான் மிகவும் தள்ளாடுகிறது.