எடை இழப்புக்கு குறைந்த கலோரி இந்திய உணவு

தேசி உணவுப் பிரியராக இருப்பதும், உடல் எடையை குறைப்பதும் வரும்போது, ​​குறைந்த கலோரி இந்திய உணவுதான் செல்ல வழி.

இந்திய உணவு வகைகளில் பணக்கார சுவை நிறைந்த உணவுகள் நிறைந்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை பொதுவாக அதிக அளவில் உள்ளன என்று அர்த்தம் கலோரிகள். உணவு பொதுவாக நிறைய எண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் வெண்ணெய் பெரும்பாலான உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

எடை இழப்பு முக்கியமாக கலோரிகளாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் உயரம், எடை மற்றும் வயது ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் நீங்கள் எத்தனை உட்கொள்கிறீர்கள் என்பது பற்றியது.

வழக்கமாக, இது ஒரு ஆணுக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2500 கலோரிகளும் ஒரு பெண்ணுக்கு 1800 கலோரிகளும் ஆகும்.

நல்ல எடை இழப்புக்கான நோக்கம் வரம்பிற்குள் வைத்திருப்பது மற்றும் எடை இழக்க, கலோரி பற்றாக்குறையை அடைவதற்கு உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை படிப்படியாக குறைப்பது.

உதாரணமாக, ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு 2000 கலோரிகளையும், ஒரு பெண் ஒரு நாளைக்கு 1400 கலோரிகளையும் எடை இழப்புக்கு உதவ முடியும்.

இருப்பினும், இந்திய உணவை மிகவும் காணலாம் கடினமான குறைந்த கலோரி மாற்றுகளைக் கண்டுபிடிக்க.

ஆனால் பொருட்களில் சில எளிய மாற்றங்கள் மற்றும் டிஷ் தயாரிக்கப்படும் விதம் சில கலோரிகளைத் தட்டினால் போதும். அவை அனைத்தும் சேர்க்கப்பட்டு, பராமரிக்கப்பட்டால், இறுதியில் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

உங்கள் கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும் சில குறைந்த கலோரி இந்திய உணவு விருப்பங்கள் மற்றும் அவற்றின் வழக்கமான உயர் கலோரி சகாக்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகள் இங்கே.

தந்தூரி சிக்கன்

100 கிராம் சேவை: 220 கலோரிகள்

சைவ உணவுகள் இந்தியாவில் பிரபலமாக இருந்தாலும், இறைச்சி உணவுகள் நிறைய உணவு வகைகளையும் உருவாக்குகின்றன.

சிக்கன் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது ஏராளமான சுவையான கறிகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் குறைந்த கலோரி விருப்பத்துடன் செல்ல வேண்டும் தந்தூரி கோழி. இந்த உணவு பஞ்சாபில் தோன்றியது, ஆனால் பாகிஸ்தானின் பெஷாவரில் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது.

கோழி தயிரில் marinated மற்றும் மசாலா கலவையை skewers மீது வைத்து ஒரு தந்தூரில் சமைக்கப்படுகிறது.

தந்தூர் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியின் சுவையை சேர்க்கிறது. அதிக வெப்பநிலை காரணமாக அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேறும் போது இது பெரும்பாலான கொழுப்பை வழங்குகிறது.

இருப்பினும், ஒரு தந்தூர் வீடுகளில் காணப்படுவதில்லை, எனவே ஒரு அடுப்பில் கோழி சமைப்பது நல்லது. பெரும்பாலான கொழுப்பு வழங்கப்படுகிறது மற்றும் இது கலோரிகளைக் குறைக்கிறது.

குறைந்த கலோரி பதிப்பு குறைந்த கொழுப்பு தயிர் மற்றும் கோழி மெலிந்த துண்டுகள் பயன்படுத்த வேண்டும். இது சிறந்த சுவைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது மற்றும் அவர்கள் உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு இது சரியானது.

தால்

225 கிராம் சேவை: 164 கலோரிகள்

தால் உணவுகள் இந்திய துணைக் கண்டத்திற்குள் ஒரு பிரதான உணவு மற்றும் வேறுபட்டவை வகையான பிளவுபட்ட சிவப்பு பயறு மற்றும் பொதுவான பச்சை முழு பயறு போன்ற உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படும் பயறு.

உணவுகள் பொதுவாக அரிசி, ரோட்டி மற்றும் நானுடன் சாப்பிடப்படுகின்றன, பொதுவாக அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அவை புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் பி 6 மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்தவை.

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை சூப்பை உருவாக்குவதே பருப்பு தயாரிக்கும் பொதுவான வழி.

பருப்பு ஆரோக்கியமாக இருந்தாலும், கலோரிகளைக் குறைப்பது இன்னும் சாத்தியமாகும்.

மிகவும் வெளிப்படையான வழி, கிரீமி பழங்களுக்கு மாறாக தக்காளி சார்ந்த சாஸ்களில் சமைக்க வேண்டும். அவை வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதனால் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிடைக்கும்.

ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி கிரீம் 15 கிராம் கொழுப்பு. தினசரி கொழுப்பு உட்கொள்ளல் 44 முதல் 77 கிராம் வரை இருக்கும். இது ஒரு டிஷில் 35% ஆகும்.

மறுபுறம், ஒரு தக்காளி சார்ந்த சாஸ் கூடுதல் கொழுப்பை வெட்டி, டிஷ் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கிறது.

ஒரு தக்காளி சாஸ் வைத்திருப்பது அதிக வெப்பத்தை உண்டாக்குகிறது மிளகாய் எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று அறியப்படுகிறது.

பழுப்பு அரிசி

100 கிராம் சேவை (வேகவைத்த): 120 கலோரிகள்

வழக்கமாக, 'வெள்ளை' நிறத்தில் இருக்கும் எந்த உணவுகளும் எடை இழப்புக்கு சிறந்தவை அல்ல. எனவே, உங்கள் இந்திய உணவில் தவிர்க்க வெள்ளை மாவு, வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை அரிசி ஆகியவற்றை உணவுகள் என்று பெயரிடலாம்.

வெள்ளை அரிசியை பழுப்பு அரிசியுடன் மாற்றுவது இன்னும் ஒரு அரிசி உணவை அனுபவிக்க முடிகிறது என்பதற்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு, ஆனால் இது உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானது.

பிரதான மற்றும் பிரபலமான 'பருப்பு மற்றும் அரிசி' டிஷ் எடை இழப்புக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும், ஆனால் பருப்பு குறைந்த கலோரி வழியில் சமைக்கப்பட்டு, அதனுடன் வேகவைத்த பழுப்பு அரிசியை, எண்ணெயால் செய்யப்பட்ட அரிசிக்கு பதிலாக.

பிரவுன் ரைஸ் ஒரு சூப்பர் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இது உங்களை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும். எனவே, இதை உங்கள் இந்திய உணவில் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

நீண்ட தானியங்கள் உட்பட பல்வேறு வகைகளில், வெவ்வேறு உணவுகள் மற்றும் சமையல் விருப்பங்களுக்கு இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் கிடைக்கிறது.

சனா மசாலா

195 கிராம் சேவை: 281 கலோரிகள்

குறைந்த கலோரி கொண்ட இந்திய உணவு விருப்பமான சனா மசாலா குறிப்பாக தெரு உணவு கடைகளில் பிரபலமாக உள்ளது. சோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் சுண்டல் ஆகும்.

இது ஒரு தக்காளி சாஸில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய் மற்றும் சில நேரங்களில் உலர்ந்த மாம்பழ தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது.

இரும்பு, நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதால் சனா மசாலா ஏற்கனவே மிகவும் சத்தானதாக உள்ளது.

இருப்பினும், சமைக்கும் போது எண்ணெயைச் சேர்ப்பது கலோரிகளைச் சேர்க்கிறது, இது குறிப்பாக எடை இழக்க முயற்சிக்கும்போது ஒரு காரணியாக இருக்கலாம்.

எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும் (1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் 119 கலோரிகள் உள்ளன). இது ஒரு சில கலோரிகளை மட்டுமே அகற்றக்கூடும், ஆனால் கலோரி எண்ணிக்கையை கண்காணிக்கும்போது ஒவ்வொரு சிறிய உதவியும் உதவும்.

ஒரு பிரபலமான தெரு உணவுப் பொருளாக, சனா மசாலா பொதுவாக பூரியுடன் வழங்கப்படுகிறது. வீட்டிற்குள், பூரி ஒரு வறுத்த ரொட்டி என்பதால் தவிர்க்கப்படுவதாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது சாப்பிடும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும்.

குறைந்த கலோரி மாற்று எந்த எண்ணெயும் இல்லாமல் அதே பொருட்கள்.

மீன் கறி

210 கிராம் சேவை: 307 கலோரிகள்

இந்திய உணவைப் பொறுத்தவரை, கறி என்பது முதலில் நினைவுக்கு வரும் விஷயங்களில் ஒன்றாகும், அவற்றில் நிறைய உள்ளன.

கோழி, இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகள் பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட்டு பணக்கார சாஸில் சமைக்கப்படுகின்றன.

அவை சுவையாக இருந்தாலும், அவற்றில் பெரும்பாலானவை கலோரிகளில் அதிகம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகம்.

ஆனால் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவோர் கோழி அல்லது இறைச்சியைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதால் மீன் கறியை இன்னும் சாப்பிடலாம். உதாரணமாக, ஒரு சிக்கன் டிக்கா மசாலா 557 கலோரிகளாக இருக்கலாம்.

மீன் வகையைத் தேர்ந்தெடுப்பது கலோரிகளின் எண்ணிக்கையையும் குறைக்கும். கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் மற்றும் ஒமேகா -3 அதிகம் உள்ளவை எடை இழக்கும்போது மிகச் சிறந்தவை.

காட், ஃப்ள er ண்டர் மற்றும் சோல் போன்ற மீன்கள் சில குறைந்த கலோரி இந்திய உணவை அனுபவிக்க விரும்பும்போது கவனிக்க வேண்டியவை.

மீன் கறி தயாரிக்கும் போது, ​​கிரீம் அடிப்படையிலான சாஸுக்கு பதிலாக தக்காளி சார்ந்த சாஸில் சமைக்கவும், ஏனெனில் இது மிகவும் குறைவான கொழுப்பு மற்றும் எடை இழக்கும்போது நீண்ட தூரம் செல்லும்.

வழக்கமான வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக பழுப்பு அரிசியுடன் உங்கள் குறைந்த கலோரி மீன் கறியை பரிமாறவும். 100 கிராம் பரிமாறலில், வெள்ளை அரிசியில் 130 கலோரிகள் உள்ளன, அதே பழுப்பு அரிசியில் 111 கலோரிகள் உள்ளன.

தந்தூரி ரோட்டி

1 சேவை: 165 கலோரிகள்

ரோட்டி, சப்பாத்திகள் அல்லது வெள்ளை மாவு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு (மைடா) கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உங்கள் இந்திய உணவில் கலோரிகளை சேர்க்கலாம்.

குறிப்பாக, பிளாட்பிரெட்டை சமைத்தபின் நிறைய நெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்க வேண்டும். இது அதன் கலோரிஃபிக் மதிப்பை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.

தண்டூரி ரோட்டிகள் கல் நிலத்தடி முழு மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை சாதாரண ரோட்டிகளுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான மாற்றாக பார்க்கப்படுகின்றன.

முக்கிய காரணம், அவை தவா அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்திற்கு பதிலாக தந்தூர் அல்லது கிரில்லில் சமைக்கப்படுகின்றன. மேலும், அவை சாதாரண ரோட்டிகளை விட தடிமனாக செய்யப்படுகின்றன.

எனவே, அவற்றை மேலும் நிரப்புகிறது. எனவே, சாதாரண ரோட்டிஸ் அல்லது நானுடன் ஒப்பிடும்போது நீங்கள் குறைவான தந்தூரி ரோட்டிகளை சாப்பிடுவீர்கள் என்பதே இதன் நோக்கம்.

தந்தூரி ரோட்டி ஆரோக்கியமாக இருக்க எந்த வெண்ணெய் அல்லது நெய்யையும் சேர்த்து துலக்குவதில்லை என்பது முக்கியம்.

உங்கள் குறைந்த கலோரி இந்திய உணவு உணவுக்கு அவை ஒரு நல்ல வழி, நீங்கள் நியாயமான எண்ணிக்கையிலான தந்தூரி ரோட்டிகளை சாப்பிடுகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் கலோரி எண்ணிக்கையை ஊதிவிடாத வரை.

அவை சூடாக சாப்பிட வேண்டும், இல்லையெனில், அதிக நேரம் குளிர்விக்க விட்டால் கடினமாகச் செல்லும் போக்கு அவர்களுக்கு இருக்கும்.

உடைந்த கோதுமை கிச்ச்டி

கிச்ச்டி ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான மற்றும் நிரப்பும் இந்திய உணவாகும், இது வழக்கமாக பருப்பு, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளால் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், வெள்ளை அரிசி மற்றும் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், இது ஒட்டுமொத்த உணவின் கலோரிகளை சேர்க்கலாம்.

எனவே, அரிசியை மாற்றுவதற்கு உடைந்த கோதுமையைப் பயன்படுத்துவது இந்த உணவை குறைந்த கலோரி இந்திய உணவாக மாற்றுகிறது.

உடைந்த கோதுமையின் பயன்பாடு கிச்ச்டியை அதன் அரிசி எண்ணுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மண்ணான, கிரீமி மற்றும் கடினமான உணவாக மாற்றுகிறது.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு செய்முறையானது உடைந்த கோதுமை, மூங் பருப்பு, பச்சை பட்டாணி, சீரகம், வெங்காயம், உப்பு, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது, நறுக்கிய தக்காளி, கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

கோதுமை மற்றும் மஞ்சள் மூங் பருப்பை 15 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து வடிகட்ட வேண்டும்.

30 வினாடிகள் வறுக்கப்படும் சீரகம், கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற பொருட்களுக்கு பிரஷர் குக்கர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதில் வெங்காயம் மற்றும் பேஸ்ட் 30 விநாடிகள் சேர்க்கப்படும்.

கோதுமை, பருப்பு, பட்டாணி மற்றும் தக்காளி மற்றொரு நிமிடம் சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கவும். பின்னர், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் இரண்டு கப் சூடான நீர் கலந்து, குக்கரிடமிருந்து மூன்று விசில் கேட்கும் வரை டிஷ் சமைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

உடைந்த கோதுமையில் நீங்கள் அதிக அக்கறை காட்டக்கூடாது என்றால் கிச்ச்டி டிஷ் பழுப்பு அரிசியையும் செய்யலாம். ஆனால் டிஷ் ஒட்டுமொத்த கலோரி எண்ணிக்கையில் மூலப்பொருளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வேகவைத்த பக்கோராஸ்

1 பக்கோரா: 25 கலோரிகள்

இந்திய உணவுகளை அனுபவிக்கும் அனைவரும் நிச்சயமாக அனுபவிப்பார்கள் பக்கோராஸ்.

பாரம்பரிய பஜ்ஜி இந்தியா முழுவதும் பிரபலமானது மற்றும் அவை உலகெங்கிலும் உள்ள தெற்காசிய உணவகங்களில் காணப்படுகின்றன. இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது தெரு உணவு.

பக்கோராக்கள் பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை ஆழமான வறுத்தலுக்கு முன் கிராம் மாவுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு இடிகளில் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன.

சுவைகள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் சுவையாக இருந்தாலும், அவற்றை ஆழமாக வறுக்கவும் கலோரிகளை சேர்க்கிறது.

சமையலறை காகிதத்தில் பக்கோராக்கள் வடிகட்டப்பட்டாலும், சில எண்ணெய் இன்னும் இடிக்குள் உறிஞ்சப்படுகிறது.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, அவற்றில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைப்பதற்கான ஒரு வழி, அவை சமைக்கும் முறையை மாற்றுவதாகும்.

பக்கோரா காதலர்கள் இன்னும் அதே செய்முறையைப் பின்பற்றலாம், மாறாக அவற்றை அடுப்பில் அல்லது ஒரு கிரில் கீழ் சமைக்கலாம். இது நன்றாக ருசிக்கும், ஆனால் அதில் அதிகப்படியான எண்ணெய் இருக்காது, எனவே உங்கள் கலோரியைக் குறைக்க உதவுகிறது

ரைதா

1 டீஸ்பூன்: 15.5 கலோரிகள்

மேற்கத்திய உணவு வகைகளில் கெட்ச்அப் இருப்பதைப் போலவே, இந்திய உணவு வகைகளிலும் ரைட்டா உள்ளது, இது துணைக் கண்டத்தில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் சுவையான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கபாப் மற்றும் கறிகளிலிருந்து வரும் காரமான சுவைகளுக்கு மாறாக இது ஒரு குளிரூட்டும் துணையாகும்.

ரைட்டா தயிர் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் என இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் உள்ளன. பின்னர் இது சீரகம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கப்படுகிறது. நறுக்கிய புதினா இலைகள் பொதுவாக ஒரு புதிய சுவையை அளிக்க சேர்க்கப்படுகின்றன.

சீரகம் கூடுதல் அளவு சுவைக்காக கலவையில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு உலர்ந்த வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

டிப் பின்னர் தீவிரமாக சுவை கொண்ட கறி அல்லது கபாப் கொண்டு சாப்பிடப்படுகிறது.

இது ஒரு பக்க உணவாகும், இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவாக இருப்பதால் எடையை குறைக்கும்போது சரியானது மற்றும் தேவையற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை.

இருப்பினும், நீங்கள் கலோரி எண்ணிக்கையை இன்னும் குறைக்க விரும்பினால், வழக்கமான தயிரை கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிருடன் மாற்றவும். கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றும்போது இது ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

ராகி தோசை

பெரிய தோசை (147 கிராம்): 248 கலோரிகள்

ராகி தோசை ஒரு சாதாரண தோசைக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். இது ஒரு 'நல்ல' கார்போஹைட்ரேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் இது தென்னிந்தியாவின் பெரும்பாலான மாநிலங்களின் பிரதான உணவாகும்.

இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவாகும், இது உணவு பசி குறைக்கிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை பாதுகாப்பான வரம்பில் பராமரிக்கிறது. எனவே, இது ஒரு சிறந்த குறைந்த கலோரி இந்திய உணவு.

ராகி தோசை விரல் தினை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது நாச்னி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மூலத்தின் உலர்ந்த தானியங்களை நசுக்கி அல்லது தெளிப்பதன் மூலம் இது தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவற்றை உலர்த்தி அரைக்கலாம்.

தோசை தயாரிக்கப்படுவது ஒரு சாதாரண வழியைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் பயன்படுத்தப்படும் மாவு ராகி.

இந்த மாவில் இருந்து மக்கள் ராகி குக்கீகள், நூடுல்ஸ் மற்றும் பந்துகளை கூட தயாரிக்கிறார்கள்.

எடை இழப்புக்கு அதன் நன்மைகளை அதிகம் பயன்படுத்த இது காலையில் சிறந்த முறையில் உண்ணப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நாள் முழுவதும் உங்களை முழுதாக வைத்திருக்கும்.

சிக்கன் / ஆட்டுக்குட்டி டிக்கா ஸ்கேவர்ஸ்

1 ஸ்கீவர்: 169 (சிக்கன்), 177 (ஆட்டுக்குட்டி) கலோரிகள்

தந்தூரி சிக்கனைப் போலவே, குறைந்த கலோரி இந்திய உணவிற்கும் சறுக்கு வண்டிகளில் டிக்கா இறைச்சி ஒரு அருமையான வழி.

சிவப்பு இறைச்சியை எப்போதாவது உட்கொள்ள வேண்டும், எனவே, கொழுப்புகள் நிறைந்த ஒரு கறியாக இல்லாமல் எடை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது ஆட்டுக்குட்டி இந்த இறைச்சியை சாப்பிடுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும்.

மேலும், ஆட்டுக்குட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சியை வாங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். 

எடை இழப்பு வரும்போது கோழி எப்போதும் இறைச்சியின் ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும், எனவே, கோழி டிக்கா சாப்பிட சிறந்த இந்திய உணவாகும்.

உங்களுக்கு பிடித்த இந்திய மசாலா மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரைக் கொண்டு டிக்காவை மரினேட் செய்யவும். அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயின் குறிப்பைக் கொண்டு மசாலாப் பொருள்கள்.

நீங்கள் டிக்காவை கிரில் செய்யலாம், பார்பெக்யூ செய்யலாம் அல்லது உங்களிடம் தந்தூர் இருந்தால், அதை அங்கே சமைக்கவும்.

உங்கள் டிக்கோவை ஒரு சாலட் அல்லது பக்கத்தில் சில பழுப்பு அரிசியுடன் உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். டிக்கா இறைச்சியுடன் பொரியல் அல்லது சில்லுகளை சாப்பிட ஆசைப்படுவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

தந்தூரி வகைகள்

1 சேவை: 197 கலோரிகள்

இந்தியா அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது கபாப்ஸ் முகலாய உணவு மூலம். அவை விரைவில் நாடு முழுவதும் பரவி கிடைக்கக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மட்டன் கபாப்ஸ் மிகவும் பொதுவானவை, அவை பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களில் marinated மற்றும் skeved.

இறைச்சி பின்னர் ஒரு கிரில்லில் சமைக்கப்படுகிறது, இது சுவையான சுவையை மட்டுமே சேர்க்கிறது. இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் ஈரமான இறைச்சி துண்டுகள் உள்ளன, அவை ஏராளமான சுவையுடன் நிரப்பப்படுகின்றன.

கொழுப்பை வழங்குவதால் இறைச்சியை அரைப்பது ஆரோக்கியமான சமையல் முறைகளில் ஒன்றாகும் என்றாலும், குறைந்த கலோரி கொண்ட இந்திய உணவு மாற்றீட்டை விரும்புவோருக்கு இன்னும் மாற்றங்களைச் செய்யலாம்.

ஒரு சரிசெய்தல் மெலிந்த இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவதும், அதிகப்படியான கலோரிகளைப் போக்க குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிரைக் கொண்டு அதை marinate செய்வதும் ஆகும்.

கலோரிகளைக் குறைக்கும் மற்றும் எடை குறைக்க உதவும் மற்றொரு மாற்று, இறைச்சியை டோஃபு போன்ற இறைச்சி மாற்றாக மாற்றுவதாகும், இது ஒவ்வொன்றிலும் 190 கிராம் ஒப்பிடும்போது ஆட்டுக்குட்டியை விட 100 கலோரிகளைக் குறைவாகக் கொண்டுள்ளது.

இறைச்சி மாற்றீடுகள் நிறைய உள்ளன, அவை இறைச்சிக்கு ஒத்த அமைப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன.

அல்லது காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலைத் தவிர இறைச்சியைக் கொண்ட சைவ கபாப் தயாரிக்கலாம்.

ஒரு விரைவான செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து பிசைந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், கீரை, பட்டாணி ஆகியவற்றில் கலக்கவும். பின்னர் சிறிது மிளகாய் தூள் மற்றும் சாட் மசாலாவில் கலக்கவும். லேசான எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், வளைவுகளில் கபாப்ஸை உருவாக்கி, கிரில்லின் கீழ் சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்புங்கள்.

சைவ கபாப்ஸில் இறைச்சியை விட குறைவான கலோரிகள் இருக்கும்.

காய்கறி கறி (சப்ஸி)

1 பரிமாறும் பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்: 229 கலோரிகள்

காய்கறி கறி (சப்ஸிஸ்) இறைச்சி சமமானதை விட ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இருக்காது என்பதால்.

முக்கிய வேறுபாடு அவை தயாரித்தல் மற்றும் சமைப்பதில் உள்ளது. பின்பற்ற சில செட் விதிகள் உள்ளன, அவற்றில் நெய் மற்றும் வெண்ணெய் பதிலாக ராப்சீட் எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துதல், மாற்று காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நல்ல கலவையாகும்.

ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களைக் கட்டுப்படுத்துவது உங்கள் உணவுகளின் ஒட்டுமொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு உதவும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, காலே, பூசணிக்காய், பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ், கலப்பு கீரைகள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் செலரி போன்ற மாற்று காய்கறிகள் அனைத்தும் கலோரிகளில் குறைவாகவும், உங்கள் இந்திய உணவில் சிறந்த சேர்த்தல்களாகவும் உள்ளன.

மசாலா அதிக வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு சிறந்தது, குறிப்பாக மிளகாய் மற்றும் மிளகாய் பொடிகள் உள்ளிட்ட மிளகாய் சார்ந்தவை.

எனவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் அதிகம் இல்லாத காய்கறி கறிகளை தயாரிப்பதில் ஈடுபடுங்கள்.

உங்கள் குறைந்த கலோரி இந்திய உணவு உணவில் இவை மிகவும் திறம்பட பங்களிக்கும்.

மக்கானே கி கீர்

1 சேவை: 282 கலோரிகள்

மஹானே பஃப் செய்யப்பட்ட தாமரை விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெள்ளை அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் கீருக்கு இந்த குறைந்த கலோரி இனிப்பு மாற்றீட்டிற்கான முக்கிய மூலப்பொருள் இது.

மஹானே நரி கொட்டைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவை பெரும்பாலான தெற்காசிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கின்றன மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்த பல்துறை மூலப்பொருள் ஆகும்.

மூலப்பொருள் புரதம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், ஃபைபர், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. எனவே, இந்த உணவின் ஒரு பகுதியாக உங்களுக்கு ஏராளமான தாதுக்கள் கொடுக்கப்படுகின்றன.

செய்முறையில் அரிசிக்கு மாற்றாக மக்கானைப் பயன்படுத்தி இனிப்பு இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

செய்முறை பெரும்பாலும் அதை வித்தியாசமாக அணுகும். சிலர் நரி கொட்டைகளை அரைத்து செய்முறையில் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை பகுதிகளாக பிரித்து டிஷ் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

மீதமுள்ள பொருட்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் (அரை சறுக்கப்பட்ட அல்லது சறுக்கப்பட்ட), சர்க்கரை மாற்று (ஸ்டீவியா), ஒரு சில பாதாம், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் குங்குமப்பூவின் சில நூல்கள் இருக்க வேண்டும்.

ஒருமுறை தயாரித்து சுவைத்தால், இந்த டிஷ் குறைந்த கலோரி இந்திய இனிப்பாக பிடித்ததாக மாறும்.

இந்த உணவுகள் இந்திய உணவுடன் எடை இழப்புக்கு உதவ தேவையான கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைப்பதற்காக அவற்றை தயாரிப்பதற்கான மாற்று வழிகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

தேவையான மாற்றங்களைச் செய்வது நீண்ட காலத்திற்கு உங்களுக்கு பயனளிக்கும். இந்திய உணவுகளில் உள்ள கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதையும், அவற்றின் சுவையான சுவைகளை அனுபவிப்பதையும் நீங்கள் உணர முடியும்.

ஆனால் எடை இழப்பு என்பது உங்கள் உணவை சரிசெய்வதிலிருந்து மட்டுமல்ல. குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளை அடைய இது ஒருவித உடற்பயிற்சியுடன் இருக்க வேண்டும்.