அமயா தனது உணவில் வழக்கத்திற்கு மாறான அணுகுமுறையை எடுக்கிறது
லண்டனில் மிச்செலின் ஸ்டார் உணவகங்கள் உள்ளன, மேலும் பல இந்திய உணவகங்களும் உள்ளன.
ஒரு குறிப்பிட்ட நகரத்தில் மிகச் சிறந்ததாகக் கருதப்படும் உணவகங்களுக்கு மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
பெறுநர்கள் கௌரவத்துடன் மகத்தான கௌரவத்தையும் வெளிப்பாட்டையும் பெறுகிறார்கள், பலர் தங்கள் நட்சத்திரங்களைப் பெற்ற பிறகு வணிகத்தில் அதிகரிப்பைக் காண்கிறார்கள்.
மிச்செலின்-நடித்த இந்திய உணவகங்கள், உன்னதமான இந்திய உணவு வகைகளில் புதுமையான திருப்பங்களை வைப்பதற்காக நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளன.
இது, அலங்காரத்துடன் இணைந்து, உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் தலைநகருக்கு வருபவர்களால் ரசிக்கப்படுவதற்கு சில காரணங்கள்.
நீங்கள் லண்டனில் வசிக்கிறீர்களா அல்லது நகரத்திற்குச் சென்று ஆடம்பர உணவு அனுபவத்தை அனுபவிக்க விரும்பினால், இங்கே ஏழு Michelin Star Indian உணவகங்கள் உள்ளன, அவை உணவருந்தத் தகுதியானவை.
அமயா
பெல்கிரேவியாவில் அமைந்துள்ள அமயா, அதன் திறந்த கிரில் மற்றும் இந்தியன் மேல் மார்க்கெட் எடுப்பதற்கு பெயர் பெற்றது தெருவில் உணவு.
இந்த மிச்செலின் ஸ்டார் உணவகம் 2004 ஆம் ஆண்டு முதல் திறக்கப்பட்டு, அதன் ரோஸ்வுட் டேபிள்கள், டெரகோட்டா சிலைகள் மற்றும் நவீன ஓவியங்கள் மூலம் உணவருந்துவோரைக் கவர்ந்து வருகிறது.
அமயா தனது உணவில் வழக்கத்திற்கு மாறான அணுகுமுறையை மேற்கொள்கிறார், விருந்தினர்களிடையே பகிர்ந்து கொள்ள கடி அளவு பகுதிகளை பரிமாறுகிறார்.
அதன் பரந்த அளவிலான வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் உலகின் மிகப்பெரிய ஒன்றாகும். இதில் டக் டிக்கா, வேனிசன் சீக் கபாப்ஸ் மற்றும் தந்தூரி பிரான்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
செட் படிப்புகள் எதுவும் இல்லை, எனவே தயங்காமல் கட்லரியைத் தள்ளிவிட்டு தோண்டி எடுக்கவும்.
ஜமாவர்
ஜமாவர் அதன் பெயரை காஷ்மீரில் செய்யப்பட்ட சிக்கலான எம்பிராய்டரி சால்வைகளிலிருந்து பெறுகிறது.
இந்த மேஃபேர் உணவகம் இந்தியாவின் பணக்கார மற்றும் மாறுபட்ட சமையல் பாரம்பரியங்களை ஈர்க்கும் உணவு வகைகளுடன் கூடிய நேர்த்தியான சிறந்த உணவுக் கருத்தாகும்.
இது லீலா பேலஸ் ஹோட்டல் மற்றும் ரிசார்ட்ஸின் நிறுவன குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.
மாறுபட்ட மெனு என்பது துணைக் கண்டம் முழுவதும் பயணம்.
உணவருந்துபவர்கள் பகிர்ந்து கொள்ள நேர்த்தியான முக்கிய படிப்புகள் அல்லது சிறிய தட்டுகளை அனுபவிக்க முடியும். இது மலபார் இறால்கள் முதல் ஷம்மி கபாப்ஸ் வரை லோப்ஸ்டர் இட்லி சாம்பார் வரை இருக்கும்.
லீலாவின் லோப்ஸ்டர் நீருலி மற்றும் காலிகட் சீ பாஸ் கறி போன்ற சில உணவுகளுடன் சம்யுக்தா நாயர் மெனுவில் ஒரு ஹோம்லி டச் சேர்க்கிறார்.
இவையும் மற்ற எல்லா உணவுகளும் நிர்வாக சமையல்காரர் சுரேந்தர் மோகனால் சிறப்பாக செயல்படுத்தப்படுகிறது.
இந்த உணவுகள் கிளாசிக் காக்டெய்ல்களில் ஒன்றோடு இணைந்து சரியானவை.
வளிமண்டலம் ஆடம்பரமானது, பிரம்பு நாற்காலிகள் மற்றும் பித்தளை உச்சரிப்புகள் போன்ற காலனித்துவ பாணி அலங்காரங்களைக் கொண்டுள்ளது.
த்ரிஷ்ணா
த்ரிஷ்னா 2008 இல் திறக்கப்பட்டது மற்றும் அதன் மிச்செலின் ஸ்டாரை 2012 இல் பெற்றது.
லண்டனின் மேரிலேபோன் கிராமத்தின் மையப்பகுதியில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம் கரம் சேத்தி என்பவருக்குச் சொந்தமானது.
திரிஷ்னா இந்திய கடலோர உணவு வகைகளின் சமகால சுவையையும், வளர்ந்து வரும் பகுதிகள் மற்றும் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து வரும் நல்ல தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் பூட்டிக் ஒயின் ஆலைகளின் சிறந்த ஒயின்களையும் மையமாகக் கொண்ட விரிவான ஒயின் பட்டியலை வழங்குகிறது.
சுற்றுச்சூழலும் ஈர்க்கக்கூடியது.
சுவர்கள் பழங்கால கண்ணாடிகள் மற்றும் மர பலகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு தனித்துவமான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.
மெழுகுவர்த்திகளுடன் மங்கலான விளக்குகள் ஒரு காதல் தொடுதலைச் சேர்க்கின்றன, அதே நேரத்தில் மொட்டை மாடியின் கதவுகள் பிளாண்ட்ஃபோர்ட் தெருவில் திறக்கப்படுகின்றன, இது உணவகம் முழுவதும் அரை-ஆல்ஃப்ரெஸ்கோ சூழலை உருவாக்குகிறது.
வீரசாமி
வீராசாமி லண்டனை சேர்ந்தவர் பழமையான இந்திய உணவகம்.
இந்த உணவகம் எட்வர்ட் பால்மர் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது 1926 சார்லி சாப்ளின், வின்ஸ்டன் சர்ச்சில் மற்றும் இந்திரா காந்தி போன்றவர்கள் அங்கே உணவருந்துவதை அது பார்த்திருக்கிறது.
அதன் உணவுகள் 16 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு இந்திய உணவு வகைகளால் ஈர்க்கப்பட்டுள்ளன, பாரம்பரிய சமையல் பாணிகளை நவீன அணுகுமுறையுடன் கலக்கின்றன.
மசாலாப் பொருட்கள் இந்தியாவில் இருந்து நேரடியாக பெறப்பட்டு, உண்மையான சுவையை உருவாக்க உள்ளூர் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
ஒவ்வொரு உணவும் ஒரு பிராந்திய சமையல்காரரால் சமைக்கப்படுகிறது, இது உணவின் பகுதியின் இடத்திலிருந்து வரும் உணவு அனுபவத்தை இன்னும் தனித்துவமானதாகவும் ஒரு வகையானதாகவும் மாற்றுகிறது.
வீராசாமி 2016 இல் அதன் முதல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை வென்றார் மற்றும் மிச்செலின் வழிகாட்டி ஆய்வாளர்கள் கூறியதாவது:
"இது 1926 இல் திறக்கப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் இந்த புகழ்பெற்ற இந்திய உணவகம் இன்னும் சிறப்பாகவும் சிறப்பாகவும் உள்ளது!"
"நாடு முழுவதிலும் உள்ள உன்னதமான உணவுகள் மிகவும் தொழில்முறை சமையலறை மூலம் கணிசமான கவனத்துடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அறை வண்ணத்தால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அது மிகுந்த வசீகரத்துடனும் மகத்தான பெருமையுடனும் இயங்குகிறது.
ஜிம்கானா
நீங்கள் ஏக்கத்தை அனுபவிக்க விரும்பினால், ஜிம்கானா செல்ல வேண்டிய இடம்.
மேஃபேரில் அமைந்துள்ளது, இது 2013 இல் திறக்கப்பட்டது மற்றும் ஒரு வருடம் கழித்து மிச்செலின் நட்சத்திரத்தைப் பெற்றது.
இந்தியாவின் எலைட் கிளப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, ரெட்ரோ சீலிங் ஃபேன்கள், மார்பிள் டேபிள் டாப்கள் மற்றும் போலோ மற்றும் கிரிக்கெட் அணியின் வெற்றிகளின் விண்டேஜ் புகைப்படங்கள், வளமான கலாச்சார சூழலுக்கு பங்களிக்கின்றன.
சுவர்கள் ஜோத்பூர் மகாராஜாவின் வேட்டைக் கோப்பைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.
ஜிம்கானா சமகால இந்திய உணவுகளை பருவகால பிரிட்டிஷ் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வழங்குகிறது.
இது தந்தூரி அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறது, கிலாஃபி காடை சீக் கபாப் மற்றும் கினி கோழி மிளகு பொரியல் போன்ற உணவுகளை உருவாக்குகிறது.
ஒவ்வொரு உணவும் நிர்வாக சமையல்காரர் சித் அஹுஜாவின் மேற்பார்வையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கொல்லம்
இந்த பக்கிங்ஹாம் கேட் உணவகம் அதன் குறைபாடற்ற உணவு மற்றும் சேவைக்கு பெயர் பெற்றது.
சமையலறையை ஸ்ரீராம் அய்லூர் தலைமை தாங்குகிறார், அதற்கு முன்பு, அவர் பரிமாறும் தென்னிந்திய உணவு "சிறந்த உணவு, ஆனால் இந்திய அல்ல" என்று அவரிடம் கூறப்பட்டது. இது சிக்கன் டிக்கா மற்றும் லண்டனின் மோகம் காரணமாகும் நான் ரொட்டி.
இன்று, உணவகம் அதன் கடலோர இந்திய உணவு வகைகளால் உலகம் முழுவதிலுமிருந்து உணவருந்துபவர்களை ஈர்க்கிறது.
குயிலான் அதன் அழகாக கட்டமைக்கப்பட்ட உணவுகளுக்காக அறியப்படுகிறது, லோப்ஸ்டர் வெண்ணெய் மிளகு மற்றும் சுட்ட கருப்பு காட் போன்றவற்றை வழங்குகிறது.
உணவருந்துபவர்கள் விருப்பப்படி தயாரிக்கப்பட்ட ருசி மெனுக்களையும் அனுபவிக்க முடியும், அவை கோரிக்கையின் பேரில் சரிசெய்யப்படலாம்.
உணவகத்திற்காக பிரத்யேகமாக உருவாக்கப்பட்ட இந்திய கலைஞரான பரேஷ் மைட்டியின் ஓவியங்களைக் கொண்ட வளிமண்டலத்தால் உணவு நிரப்பப்படுகிறது.
எனவே, நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான வணிக மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைச் சாப்பிட விரும்பினால், குயிலான் மிச்செலின் ஸ்டார் உணவகமாக இருக்கலாம்.
பனாரஸ்
மேஃபேரின் பெனாரஸ் பெர்க்லி சதுக்கத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளை மக்கள் உணரும் மற்றும் அனுபவிக்கும் விதத்தை மாற்றும் தனித்துவமான திறமையைக் கொண்டுள்ளது.
உணவகம் பாரம்பரியத்தையும் தைரியமான நவீனத்தையும் ஒருங்கிணைக்கிறது.
தொற்றுநோய் முழுவதும், சமையல்காரர் சமீர் தனேஜா உணவகத்தை வலிமையிலிருந்து வலிமைக்கு எடுத்துச் சென்றார், இது 2021 இல் மிச்செலின் நட்சத்திரத்துடன் உச்சக்கட்டத்தை அடைந்தது.
சமீர் துணைக்கண்டத்தின் அனைத்து மூலைகளிலிருந்தும் தாக்கங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஈர்க்கும் பருவகால மாறும் மெனுக்களை உருவாக்குகிறார்.
சுட்ட மலபார் ஸ்காலப் முதல் லக்னோவி ஸ்டைல் ஸ்காட்டிஷ் லாப்ஸ்டர் யாக்னி புலாவ் வரை, பெனாரஸ் பாரம்பரிய திறன்கள் மற்றும் நவீன நுட்பங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.
பருவகால பிரிட்டிஷ் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இந்தியாவின் உண்மையான சுவையைப் பெற, பெனாரஸைப் பார்வையிடவும்.
சுவையான உணவு மற்றும் தரமான சேவையில் இந்த இந்திய உணவகங்கள் முதலிடத்தில் உள்ளன.
அவர்கள் நிபுணத்துவம் பெற்ற பல்வேறு உணவு வகைகள், வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்களுக்கான இந்திய உணவகம் உள்ளது.
எனவே நீங்கள் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வைக் கொண்டாடினாலும் அல்லது நேர்த்தியான உணவை அனுபவிக்க விரும்பினாலும், இந்த உணவகங்கள் உங்களை திருப்தி அடையச் செய்யும்.
ஏற்றுதல் ...