மாமியார் உணவு வணிகத்தைத் தொடங்க பொறியாளரை ஊக்குவிக்கிறார்

ஸ்காட்லாந்தில் வசிக்கும் ஒரு பொறியியலாளர் தனது மாமியார் சமையலால் ஈர்க்கப்பட்ட பின்னர் ஒரு இந்திய சைவ உணவு வணிகத்தை தொடங்கினார்.

உணவு வணிகத்தைத் தொடங்க பொறியாளரை ஊக்குவிக்கும் தாய்-சட்டம்

"எங்கள் சமையலில் பெரும்பாலானவை வட இந்தியன்."

ஸ்காட்லாந்தின் அபெர்டீனில் ஒரு இந்திய பொறியியலாளர் தனது மாமியார் சமையலால் ஈர்க்கப்பட்ட பின்னர் உணவு வணிகத்தைத் தொடங்கினார்.

ரிபு கவுர் 34 வயதான பெண்மணி ஆவியானவர் ஆற்றல் மேலாளராக வகை மேலாளராக பணிபுரிகிறார்.

பொறியாளர் ஒரு வீட்டு சமையல் நிறுவனத்தைத் தொடங்கி அதற்கு இந்திய பாட்டி சமையலறை என்று பெயரிட்டுள்ளார், இது வட இந்திய சைவ உணவு வகைகளுக்கு உதவும்.

இது தனது பகுதிநேர வணிகமாக இருக்கும் என்றும் சனிக்கிழமைகளில் மட்டுமே வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் என்றும் ரிப்பு விளக்கினார்.

அவள் கூறினார்:

“மெனு வாரந்தோறும் இயங்கும், சனிக்கிழமைகளில் மட்டுமே கிடைக்கும்.

“என் கணவரும் நானும் முழுநேர வேலை செய்கிறோம், நாங்கள் இதை வருமானத்திற்காக செய்யவில்லை.

"நாங்கள் உணவு வகைகளை காட்சிப்படுத்த விரும்புகிறோம் மற்றும் அபெர்டீனில் வட இந்திய காய்கறி உணவுகளின் சுவையை வளர்க்க விரும்புகிறோம்."

உத்வேகம்

உணவு வணிக-குடும்பத்தைத் தொடங்க பொறியாளரை ஊக்குவிக்கும் தாய்

ரிபு கவுர் தற்போது மகப்பேறு விடுப்பில் உள்ளார், அவர் ஐந்து மாதங்களுக்கு முன்பு மெஹர் என்ற பெண் குழந்தையை பெற்றெடுத்தார்.

சமையலறையில் தன்னை அதிகமாக ஈடுபடுத்திக் கொள்ளும் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தினாள், எனவே அவளிடமிருந்து இந்திய உணவு மற்றும் பிற வீட்டு உணவுகளை சமைக்க கற்றுக்கொண்டாள் மாமியார், அனு கவுர்.

அனு கவுர் ஏற்கனவே உள்ளூர் சமூகத்தில் அற்புதமான உணவை சமைப்பதில் பிரபலமானவர். மாமியார் சமையல் திறன்களைப் பாராட்டிய ரிப்பு கூறினார்:

"அவள் சமைப்பதை மிகவும் ரசிக்கிறாள், அவளுடைய குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் சாப்பிடுவதை மிகவும் ரசித்தார்கள், அதனால் நான் திருமணம் செய்துகொண்டபோது, ​​அவளையும் அவள் பயன்படுத்திய நுட்பங்களையும் நான் மிகவும் கவர்ந்தேன்.

"ஏழு பேருக்கு அவள் எவ்வளவு விரைவாக ஒரு உணவை இழுக்க முடியும் என்று என்னால் நம்ப முடியவில்லை.

“நான் அவளிடமிருந்து நிறைய சமையல் கற்றுக்கொண்டேன். நான் மகப்பேறு விடுப்பில் சென்றபோது, ​​எல்லா உணவுகளையும் இனிப்புகளையும் கற்றுக்கொள்ள எனக்கு நேரம் கிடைத்தது. ”

வணிகத்தின் பெயருக்கான தனது உத்வேகம் பற்றி பேசிய ரிப்பு கூறினார்:

"என் மாமியார் ஒரு பாட்டி ஆனார், அதனால் தான் இந்திய பாட்டி சமையலறை பெயர் வந்தது."

மெனு

உணவு வணிகம்-சமையலைத் தொடங்க பொறியாளரை ஊக்குவிக்கும் தாய்

ரிபு முதலில் இந்தியாவின் ஆக்ராவைச் சேர்ந்தவர், திருமணத்திற்குப் பிறகு செப்டம்பர் 2010 இல் ஸ்காட்லாந்து சென்றார்.

ஸ்காட்லாந்தில் உள்ள உணவக மெனுக்களைப் பற்றி பேசுகையில், பொறியாளர் கூறினார்:

“நானும் எனது கணவரும் சைவ உணவு உண்பவர்கள். 2010 இல் நான் ஸ்காட்லாந்திற்கு வந்தபோது, ​​எத்தனை உணவகங்கள் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு உணவளிக்கின்றன என்று நான் வியப்படைந்தேன்.

“நான் நல்ல தரமான சைவ உணவை சாப்பிடுவதை தவறவிட்டேன்.

"உணவகங்கள் தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு இடமளிக்க வேண்டும், இது நிறைய இறைச்சி சாப்பிடுபவர்கள்.

"சைவ உணவு அவ்வளவு காட்சிப்படுத்தப்படவில்லை என்பது ஏமாற்றத்தை அளித்தது."

எனவே, அவர் தரத்தை வழங்க விரும்பினார் சைவ வட இந்திய உணவு, பல இந்திய உணவகங்கள் முதன்மையாக அசைவ உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன என்று அவர் நம்பினார்.

சைவ உணவுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன என்று ஒரு ஸ்டீரியோடைப் இருப்பதாக அவர் மேலும் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

பருப்பு வகைகள் ஏழு வெவ்வேறு பாணிகளைக் கொண்டிருக்கும் என்று ரிப்பு விளக்கினார்.

புதிய தாய் சேவை செய்வதில் கவனம் செலுத்துவார் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளார் வட இந்திய உணவு. அவர் விளக்கினார்:

"எங்கள் சமையலில் பெரும்பாலானவை வட இந்தியர்கள்.

"நாங்கள் தென்னிந்திய உணவை தோசை போன்றவற்றை வீட்டிலேயே செய்கிறோம், ஆனால் நாங்கள் அதை வியாபாரத்துடன் செய்வோம் என்று நான் நினைக்கவில்லை.

"இது [வட இந்திய உணவு] மிகவும் பணக்காரமானது, நாங்கள் வட இந்திய சமையலில் நிறைய கொட்டைகள் மற்றும் கிரீம் பயன்படுத்துகிறோம்.

"இது சுவையானது மற்றும் நிறைய மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது எல்லா நேரத்திலும் சூடாக இருக்காது. நீங்கள் அங்கு மிளகாய் கண்டுபிடிக்க முடியாது. "

இந்தியன் பாட்டி சமையலறை வாரந்தோறும் இயங்கும், இது சனிக்கிழமைகளில் மட்டுமே கிடைக்கும், இது 15 ஆர்டர்களின் வரம்பாகும்.

ஷமாமா ஒரு பத்திரிகை மற்றும் அரசியல் உளவியல் பட்டதாரி ஆவார், உலகை அமைதியான இடமாக மாற்றுவதற்காக தனது பங்கை ஆற்ற வேண்டும். அவள் வாசிப்பு, சமையல் மற்றும் கலாச்சாரத்தை விரும்புகிறாள். அவர் நம்புகிறார்: "பரஸ்பர மரியாதையுடன் கருத்து சுதந்திரம்."


  • டிக்கெட்டுகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும் / தட்டவும்
  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    பென்னி தலிவால் போன்ற வழக்குகளால் பங்க்ரா பாதிக்கப்படுகிறாரா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...