5 இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவையான சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள்

ஆரம்ப மற்றும் நிபுணர்களுக்கு, இவை ஒவ்வொரு உணவையும் மசாலா செய்ய தேவையான எளிய மற்றும் சுவையான சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள்.

5 இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவையான சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள்

அவர்கள் ஆழமான, கசப்பான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டவர்கள்.

இந்திய உணவு பணக்கார, இதயப்பூர்வமான மற்றும் ஆடம்பரமான மற்றும் அதே சுவைகளை ஒரு சில சரக்கறை அத்தியாவசியங்களுடன் மட்டுமே அடைய முடியும்.

இந்திய உணவு வகைகளில், மேற்பரப்பில் ஒரு எளிய உணவாகத் தோன்றுவதற்கு பல குறிப்பிட்ட மசாலா மற்றும் பொருட்கள் தேவைப்படலாம்.

உள்ளே பல்வேறு கூறுகள் இருந்தாலும் இந்தியன் சமையல், இந்த அடிப்படை பொருட்கள் தெற்காசிய மசாலா பழக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

அவர்கள் எந்த உணவையும் சமாளிக்கலாம் மற்றும் இந்திய உணவுகளுக்கு இயற்கையான சுவையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் வழங்க முடியும்.

சில முக்கிய உணவுகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சில உன்னதமான இந்திய சமையலை அடைய உதவும்.

பாசுமதி அரிசி

5 பேன்ட்ரி அத்தியாவசியங்கள் இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவை - பாசுமதி அரிசி

பாஸ்மதி அரிசி என்பது உறுதியான சரக்கறை அத்தியாவசியமானது மற்றும் பல இந்திய வீடுகளுக்கு ஒரு முக்கிய தயாரிப்பு மற்றும் பெரும்பாலும் பல சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது ஒரு நறுமணமுள்ள, நீண்ட தானிய அரிசி ஆகும், இது தானியங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அவை சமைக்கும் போது ஒன்றாக ஒட்டாது.

தேசி குடும்பங்களில் தினசரி அடிப்படையில் பாஸ்மதி அரிசியை பல்வேறு உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

தால் அல்லது வெண்ணெய் கோழி போன்ற சின்னச் சின்ன உணவுகளுடன் இணைந்தால் நேர்த்தியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை வழங்க முடியும்.

அரிசியை அதிகம் பயன்படுத்த, நீங்கள் சமைக்கும் தண்ணீரை சுவைப்பது சிறந்தது. பல சமையல்காரர்கள் தங்கள் அரிசியில் உப்பு, இஞ்சி மற்றும் சீரகம் சேர்த்து சுவையூட்டுவது உறுதி.

சுண்டல்

5 சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள் இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவை - கொண்டைக்கடலை

இந்திய உணவு வகைகளில் மற்றொரு முக்கிய இடம் சுண்டல். அவை அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட பருப்பு வகைகள் ஆகும், அவை முக்கியமாக சைவ உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தேசி கொண்டைக்கடலை சிறியதாகவும், கருமையாகவும் இருக்கும் மற்றும் இந்தியாவில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் வகையாகும்.

ஆறுதல் உணவுக்கு ஏற்ற அடர்த்தியுடன் நிரம்பிய கொண்டைக்கடலை பெரும்பாலும் சனா மசாலா போன்ற உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வயிற்றை திருப்திப்படுத்தும் மாறுபட்ட அமைப்புகளை அடைய ஒரு செய்முறையின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

அவற்றை தேசி கொண்டைக்கடலையாக மாற்றவும் அல்லது பிரபலமற்ற கோல்கப்பாவை நிரப்புவதற்கு அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

சிறுநீரக பீன்ஸ்

5 பேன்ட்ரி எசென்ஷியல்ஸ் இந்திய உணவு பிரியர்கள் தேவை - சிறுநீரக பீன்ஸ்

ஹிந்தி மற்றும் பஞ்சாபி மொழியில் ராஜ்மா என்றும் அழைக்கப்படும் சிறுநீரக பீன்ஸ், பெரிய, அடர் சிவப்பு பருப்பு வகைகள், அவை வட இந்தியாவில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கொண்டைக்கடலையைப் போலவே, சிறுநீரக பீன்ஸ் முக்கியமாக சைவ உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் சேர்க்கப்படுகின்றன கறி.

தாவர அடிப்படையிலானது என்பது சிறுநீரக பீன்ஸ் என்பது யாருடைய உணவிலும் பிரதானமாக இருக்க வேண்டும். பீன்ஸ் பல்வேறு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களையும் வழங்குகிறது, அவை ஆரோக்கியத்தை உண்பவர்களுக்கு ஏற்றவை.

இருப்பினும், இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தும்போது, ​​அவை ஆழமான, கசப்பான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டவை.

அவை ஒரு செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களையும் உறிஞ்சுகின்றன, எனவே அவை மிகவும் செயல்பாட்டுடன் எப்போதும் ஜிங் நிரம்பியிருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சிறுநீரக பீன்ஸ் மொத்தமாக வாங்க சரியானது மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் ஒரு சரக்கறை அத்தியாவசியமாக வைக்கப்படுகிறது.

ஏலக்காய் (நிலம் அல்லது காய்கள்)

5 சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள் இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவை - ஏலக்காய்

இந்திய சமையலில், பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு வகையான ஏலக்காய்கள் உள்ளன.

பச்சை (சோதி இலைச்சி) ஒரு நுட்பமான, சுவையான சுவை கொண்டது மற்றும் கறி மற்றும் இனிப்பு உணவுகள் போன்ற மிகவும் மென்மையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் தரை வடிவத்தில், விதைகள் மிகவும் தீவிரமான சுவை கொண்டவை.

பிரவுன் (பாடி இலைச்சி) ஒரு பெரிய நெற்று மற்றும் மிகவும் தீவிரமானது - இது வலுவாக சுவையுள்ள கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஒரு டிஷில் சேர்க்கும் வெவ்வேறு சுவை சுயவிவரங்கள் காரணமாக இரண்டும் அவசியம். இருப்பினும், பயன்படுத்தும்போது அவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு பன்முகத்தன்மை கொண்டவை.

அவர்கள் உங்கள் அரிசியை மசாலா செய்யலாம், கறிக்கு கசப்பான நறுமணத்தை வழங்கலாம் அல்லது தேயிலைகளில் ஓய்வெடுக்கும் குணங்களுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, கப்கேக்குகள் அல்லது லஸ்ஸி போன்ற இனிப்பு இந்திய உணவுகளை வாசனை திரவியமாக்க அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த சரக்கறை அத்தியாவசியத்திற்கான சாத்தியங்கள் முடிவற்றவை.

கரம் மசாலா

5 பேன்ட்ரி எசென்ஷியல்ஸ் இந்திய உணவு பிரியர்களுக்கு தேவை - கரம் மசாலா

நறுமண மசாலா கலவை இல்லாமல் ஒரு இந்திய சமையலறை முழுமையடையாது கரம் மசாலா. இது எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பொதுவாக சமையல் முடிவில் ஒரு டிஷ் மீது தெளிக்கப்படுகிறது.

இது பொதுவாக கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு போன்ற சூடான மசாலாப் பொருட்களின் கலவையைக் கொண்டிருக்கும்.

கரம் மசாலா என்பது இந்திய சமையலில் மசாலாப் பொருளாகும், இது எந்த உணவிற்கும் உப்பு மற்றும் மிளகு தேவைப்படும் அளவுக்கு அவசியம்.

இது அடிப்படை பொருட்களை மாற்ற தேவையான அனைத்து காரமான மற்றும் காரமான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.

இது நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மை கொண்டது, ஏனெனில் இது தேசி உணவுகள் மற்றும் மேற்கத்திய சமையல் குறிப்புகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். சில துருவிய முட்டைகளில் கரம் மசாலா சேர்ப்பது கூட இந்திய ஈர்க்கப்பட்ட காலை உணவிற்கு பாவம் செய்ய முடியாதது.

உண்மையான மற்றும் அழகான இந்திய உணவுகளை அடைய இந்த அடிப்படை சரக்கறை அத்தியாவசியங்கள் முக்கியம்.

இந்த பொருட்களின் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், அவை அனைத்து பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளிலும் எளிதில் கிடைக்கின்றன. எனவே, இந்த மசாலா மற்றும் உணவுகளை அனைவரும் பரிசோதனை செய்யலாம்.

எளிமையான ஆனால் பயனுள்ள, இந்த சரக்கறை அத்தியாவசியங்களும் மாற்றியமைக்கப்படுகின்றன.

அவை பெரும்பாலான இந்திய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம், அதனால் கழிவுகள் இருக்காது - இதுதான் தேசி சமையல்.

உங்கள் சரக்கறைக்கு இந்த சுவையான அத்தியாவசியங்களைச் சேர்த்து, அந்த உணவுகளை மசாலா செய்யத் தொடங்குங்கள்.

ரவீந்தர் தற்போது பி.ஏ. ஹான்ஸ் பத்திரிகையில் படித்து வருகிறார். ஃபேஷன், அழகு மற்றும் வாழ்க்கை முறை எல்லாவற்றிலும் அவளுக்கு வலுவான ஆர்வம் உண்டு. படங்களைப் பார்ப்பதும், புத்தகங்களைப் படிப்பதும், பயணம் செய்வதும் அவளுக்குப் பிடிக்கும்.



  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • கணிப்பீடுகள்

    ஃபேஷன் டிசைனை ஒரு தொழிலாக தேர்வு செய்வீர்களா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...