ஒரு தேசி திருப்பத்துடன் செய்யப்பட்ட பிரபலமான உலக உணவு வகைகள்

உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் அனுபவிக்கும் பல்வேறு உணவு வகைகள் மற்றும் உணவுகள் ஏராளமாக உள்ளன.

இந்திய உணவைப் போலவே, அவை பலவிதமான தனித்துவமான சுவைகளைப் பெருமைப்படுத்துகின்றன, அவை புலன்களைக் கவர்ந்திழுக்கின்றன.

இத்தாலிய பீஸ்ஸா முதல் பிரிட்டிஷ் வறுத்த கோழி வரை அனைத்தையும் பிரிட்டிஷ் ஆசியர்கள் ரசிக்கிறார்கள்.

ஆனால் தெற்காசிய உணவு வகைகளின் தீவிர சுவைகளை விரும்புவோருக்கு ஆனால் உணவை கலக்க விரும்புவோருக்கு, இந்த சுவைகளை இணைக்க உலக உணவுகளை மாற்றலாம்.

உதாரணமாக, தந்தூரி கோழியுடன் கூடிய பீஸ்ஸா, அதைப் பற்றி விரும்பாதது என்ன.

தேசி சுவைகளுக்கு சுவை உள்ளவர்களைக் கவரும் பல உலக உணவுகளிலும் இதுவே உள்ளது.

படிப்படியான செய்முறை வழிகாட்டிகளால் இந்த படிநிலைகளைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, இது ஒரு சுவையான உணவை உறுதியளிக்கும் மற்றும் அவற்றை முயற்சிப்பவர்களைக் கவர்ந்திழுக்கும்.

சிக்கன் டிக்கா மசாலா பிஸ்ஸா

மிகவும் பிரபலமான உலக உணவுகளில் ஒன்று பீஸ்ஸா உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப ஏராளமான மேல்புறங்கள் உள்ளன.

இதில் அடங்கும் சிக்கன் டிக்கா மசாலா, இந்தியாவின் மிகவும் ரசிக்கப்பட்ட கறிகளில் ஒன்று.

அவற்றை ஒன்றாக இணைத்து, பீஸ்ஸாவுக்கு வரும்போது உங்களுக்கு புதிய விருப்பம் கிடைக்கும். இது பின்பற்ற எளிதான செய்முறையாகும், மேலும் இது உங்கள் நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் அதிகம் விரும்பும்.

சில படிகள் உள்ளன, ஆனால் முயற்சி மதிப்புக்குரியதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 280 கிராம் கோழி மார்பகம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 12 அங்குல ஆயத்த பீஸ்ஸா தளம்
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
• 2 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக அரைக்கப்படுகிறது
• ஜலபெனோ, தேசீட்
• 1 கோப்பை மொஸரெல்லா சீஸ், அரைத்த
• வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• உப்பு, சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய்

மரினேடிற்கு

• ½ தேக்கரண்டி சீரகம் தூள்
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் கெய்ன் மிளகு
• எலுமிச்சை சாறு
• ½ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 2 டீஸ்பூன் தயிர்
• ½ தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
• உப்பு, சுவைக்க
• ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை

தக்காளி சாஸுக்கு

• 120 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி, மென்மையான பேஸ்டில் கலக்கப்படுகிறது
• 2 டீஸ்பூன் தயிர்
• 2 டீஸ்பூன் கனமான கிரீம்

மசாலா கலவைக்கு

• ½ தேக்கரண்டி சீரகம்
• எலுமிச்சம் பழம்
• ½ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா

முறை

1. இறைச்சியுடன் சேர்த்து கோழியில் கிளறவும். நன்றாக கலந்து குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2. படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கோடு மற்றும் marinated கோழி சமமாக பரப்ப.
3. ஏழு நிமிடங்களுக்கு 230 ° C வெப்பநிலையில் அரைக்கவும்.
4. தனி கிண்ணங்களில், தக்காளி சாஸ் மற்றும் மசாலா கலவை செய்யவும். கோழி முடிந்ததும், தட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
5. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி வெண்ணெய் உருகவும். பூண்டு மற்றும் ஜலபெனோவைச் சேர்த்து, சமைக்கவும், அது மணம் வரும் வரை.
6. மசாலா கலவையைச் சேர்த்து நறுமணமடையும் வரை சமைக்கவும். ஜலபெனோவை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
7. தக்காளி சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து சீஸ் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. வெப்பத்தை கழற்றி, கோழியை சாஸில் கிளறவும்.
9. 230. C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பீஸ்ஸா தளத்தை பீஸ்ஸா தட்டில் வைக்கவும், எண்ணெயுடன் லேசாக துலக்கவும். பீஸ்ஸாவில் தக்காளியை சமமாக பரப்பவும்.
10. பாலாடைக்கட்டி பாதி சேர்த்து கோழியை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மீதமுள்ள சீஸ் உடன் மேலே.
11. வெப்பநிலையை 220 ° C ஆகக் குறைத்து 10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
12. முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து, கூட துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ராசா மலேசியா.

இந்தியன் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட ரோஸ்ட் சிக்கன்

ரோஸ்ட் என்பது யுனைடெட் கிங்டமில் மிகவும் விரும்பப்படும் உணவாகும், இது வழக்கமாக ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு உணவு மேஜையில் மையமாக இருக்கும்.

ஒரு இறைச்சியைச் சேர்ப்பது அதை முயற்சிப்பவர்களுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த செய்முறையானது வலுவான தேசி சுவைகளை a வறுத்தக்கோழி.

இது அடைக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக ஒரு மேற்கத்திய விஷயம், ஆனால் சுவைகள் இந்திய உணவுகளை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகின்றன.

ஒரு சுவையான உணவைப் பாராட்ட பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி அல்லது அரிசியுடன் செல்வது பல சுவைகள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கோழி
• ஆலிவ் எண்ணெய்

மரினேடிற்கு

• 2 டீஸ்பூன் தயிர்
• 3 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• எலுமிச்சை சாறு
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• உப்பு, சுவைக்க

திணிப்புக்கு

• 3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
• 4 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 2 வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
• 2½ இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
• 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• 300 கிராம் தரை ஆட்டுக்குட்டி
• எலுமிச்சம்பழம்
• 2 தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 கோப்பை உறைந்த பட்டாணி
• 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• உப்பு, சுவைக்க
• ¼ கப் கொத்தமல்லி இலைகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்டவை

முறை

1. கோழியை உள்ளே கழுவவும், எந்த ஜிபில்களையும் அகற்றவும்.
2. பேட் உலர்ந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. இறைச்சியை தயாரிக்க, பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து கோழியை அதில் வைத்து நன்கு கோட் செய்யவும். டிஷ் மற்றும் ஃப்ரிட்ஜில் குறைந்தது மூன்று மணி நேரம் வைக்கவும்.
4. திணிப்பு செய்ய, ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
5. சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும். வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
6. இஞ்சி-பூண்டு விழுது ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும்.
7. இறைச்சி, கொத்தமல்லி தூள், சீரகம், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
8. இறைச்சியை பிரவுன் செய்யுங்கள், ஆனால் எரிவதைத் தடுக்க தவறாமல் கிளறவும்.
9. காய்கறிகளைச் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
10. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளில் கலக்கவும்.
11. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கோழியை வெளியே எடுத்து, குழி திணிப்புடன் நிரப்பவும்.
12. வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் போடவும்.
13. ஒரு சூடான அடுப்பில் 175 ° C க்கு ஒரு மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது தளிர் சாப்பிடுகிறது.

மசாலா பாஸ்தா

பாஸ்தா மிகவும் பிடித்தது, இது அற்புதமான வடிவங்களை உருவாக்க பல வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது.

அவை பலருக்கு உணவு தேர்வு மாணவர்கள் இது எளிதானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது என்பதால்.

இந்த மசாலா பாஸ்தா அனைவருக்கும் மற்றும் நாள் எந்த நேரத்திலும், ஒரு லேசான சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவு போன்றவற்றை அனுபவிக்கிறது.

காய்கறிகள் உணவை மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், சத்தானதாகவும் ஆக்குகின்றன. இது இந்திய உணவு வகைகளின் தீவிர மசாலாப் பொருட்களுக்கும் உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• உங்களுக்கு விருப்பமான 340 கிராம் பாஸ்தா
• 4 கப் தண்ணீர்
• உப்பு, சுவைக்க

மசாலாவுக்கு

• 115 கிராம் வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• ½ தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• 2 நடுத்தர தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கியது
• ¼ தேக்கரண்டி சீரக தூள்
• ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 85 கிராம் உறைந்த பட்டாணி
• 85 கிராம் மிளகு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 115 கிராம் நறுக்கிய கேரட்
• ½ தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
• ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி இலைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்டவை
• கப் தண்ணீர்
• ¼ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• உப்பு, சுவைக்க

முறை

1. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பாஸ்தா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சமைத்ததும், கஷ்டப்படுத்தி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். அவை கசியும் வரை வறுக்கவும்.
3. இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து மூல வாசனை நீங்கும் வரை சமைக்கவும்.
4. தக்காளியைச் சேர்த்து, அவை மென்மையாகி மணம் வரும் வரை சமைக்கவும்.
5. ஒவ்வொன்றாக, தூள் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. காய்கறிகள் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் நன்றாக கலக்கவும்.
7. தண்ணீரை ஊற்றவும், கலந்து, மூடி, அவை சமைக்கும் காய்கறிகளை மெதுவாக சமைக்கவும்.
8. முடிந்ததும், பாஸ்தாவைச் சேர்த்து நன்கு பூசவும்.
9. கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கிளறவும். கரம் மசாலாவுடன் தெளிக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
10. அரைத்த சீஸ் (விரும்பினால்) கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது இந்தியாவின் காய்கறி சமையல்.

காய்கறி மஞ்சூரியன்

இது பலரும் அனுபவிக்கும் ஒரு பிரபலமான இந்தோ-சீன உணவாகும், இது சீன சாஸ்களில் தூக்கி எறியப்படும் ஆழமான வறுத்த கலந்த காய்கறி பாலாடைகளால் ஆனது.

மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கப்படும் சுவையான காய்கறிகளின் கலவையானது தயாரிக்கவும் முயற்சிக்கவும் ஒன்றாகும்.

மிருதுவான காய்கறி பந்துகள் சாஸின் சுவைகளை உறிஞ்சினாலும் மிருதுவாக இருக்க முடிகிறது.

இது ஒரு லேசான சிற்றுண்டாக அனுபவிக்கக்கூடிய ஒரு உணவாகும் அல்லது நூடுல் அல்லது வறுத்த அரிசி உணவுகளுடன் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1¼ கோப்பை முட்டைக்கோஸ், இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 நடுத்தர கேரட், அரைத்த
• ¼ கோப்பை பிரஞ்சு பீன்ஸ், இறுதியாக நறுக்கியது
• 2 டீஸ்பூன் மிளகு, அரைத்த
• ¼ கப் வசந்த வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• 3 டீஸ்பூன் சோள மாவு
• 3 டீஸ்பூன் வெற்று மாவு
• ¼ கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
• ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• தாவர எண்ணெய்

மஞ்சூரியன் சாஸுக்கு

• 1½ டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• ¾ டீஸ்பூன் பூண்டு, இறுதியாக நறுக்கியது
• ½ டீஸ்பூன் இஞ்சி, இறுதியாக நறுக்கியது
• ¼ கோப்பை வசந்த வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
• ¼ கோப்பை மிளகு, இறுதியாக நறுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
• Corn டீஸ்பூன் சோள மாவு
• ¼ கோப்பை நீர்
• ¾ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 1½ டீஸ்பூன் தண்ணீர்
• உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• ½ தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், சோள மாவு, வெற்று மாவு, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
2. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பந்துகளாக உருவெடுக்கவும்.
3. ஒரு வோக்கில், ஒரு நடுத்தர தீயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். மெதுவாக ஒவ்வொரு பந்தையும் சூடான எண்ணெயில் இறக்கி சில விநாடிகள் விடவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டவும்.
5. சாஸ் தயாரிக்க, ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
6. வசந்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து சோதிக்கவும்.
8. இதற்கிடையில், சோளப்பொடியை தண்ணீரில் கரைத்து, ஒரு தனி டிஷில் சிவப்பு மிளகாய் தூளை தண்ணீரில் கரைத்து மிளகாய் பேஸ்ட் தயாரிக்கவும்.
9. வாணலியில், வெப்பத்தை குறைத்து சோயா சாஸ், சிவப்பு மிளகாய் சாஸ் மற்றும் மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
10. சோளப்பொடி கலவையை வாணலியில் ஊற்றி மெதுவாக கிளறவும்.
11. நீங்கள் விரும்பிய சுவை அடையும் வரை வினிகர், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். சாஸ் சூடான, இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவைக்க வேண்டும்.
12. சாஸ் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
13. சேவை செய்வதற்கு சற்று முன், காய்கறி பந்துகளை சாஸில் சேர்க்கவும்.
14. வசந்த வெங்காயத்துடன் அலங்கரித்து வறுத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது இந்திய ஆரோக்கியமான சமையல்.

கீமா பை

கறி மற்றும் துண்டுகளை விரும்புவோருக்கு, இந்த செய்முறையானது நீங்கள் முயற்சிக்க சரியான உணவாகும்.

இந்த கீமா பை மிகவும் விரும்பப்படும் ஷெப்பர்ட் பை மீது ஒரு தேசி திருப்பம். இது கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் உணவு மற்றும் கவர்ச்சியான மசாலாப் பொருட்களின் அற்புதமான கலவையாகும்.

ருசியான தேசி சுவைகள் நிரப்புவதில் மட்டுமல்லாமல், கரம் மசாலாவுக்கு நன்றி.

சிறந்த அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு மசாலாவை சேர்க்கலாம், இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு சரியானதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 500 கிராம் ஒல்லியான ஆட்டுக்குட்டி நறுக்கு
• 1 வெங்காயம், இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்டது
• 400 கிராம் பிளம் தக்காளி
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம், நசுக்கியது
• 1½ டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது
• 2 மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• 100 கிராம் உறைந்த பட்டாணி
• 10 காளான்கள், குவார்ட்டர்
• ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள்
• உப்பு, சுவைக்க
• 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

மாஷுக்கு

• 7 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்படுகிறது
• 40g வெண்ணெய்
• 3 டீஸ்பூன் பால்
• 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• ½ தேக்கரண்டி உப்பு

முறை

1. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. பழுப்பு நிறமானதும், வெப்பத்தை குறைத்து தக்காளி, உப்பு, மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. தக்காளி உடைந்து கலவை பேஸ்டாக மாறும் வரை குறைக்க கிளறி, சமைக்கவும்.
5. வெப்பத்தை அதிகரித்து காளான்களைச் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் நறுக்கு சேர்க்கவும். கோட்டுக்கு நன்றாக கலக்கவும்.
6. வெப்பத்தை குறைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பட்டாணி சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. ஒரு கேசரோல் டிஷ் கரண்டியால் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
8. 180 ° C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பானை தண்ணீர், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
9. வடிகட்டி மீண்டும் பானையில் வைக்கவும். உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து, உறுதியாக இருக்கும் வரை ஒன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். கரம் மசாலாவில் தெளிக்கவும்.
10. கலவையின் மேல் மசாலா மாஷ் வைக்கவும், அது குமிழும் வரை 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
11. புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது ஹரி கோத்ரா.

காய்கறி ஹக்கா நூடுல்ஸ்

பாரம்பரியமாக இது ஒரு பிரபலமான சீன உணவாகும், இருப்பினும், இது தேசி சமூகத்தை ஈர்க்கும் வகையில் தீவிரமான மசாலாப் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

சீன சாஸில் நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளைத் தூக்கி எறிவதன் மூலம் இந்தோ-சீன டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு இந்திய உறுப்பைச் சேர்க்க கூடுதல் மிளகாய் சேர்க்கிறது.

இது இந்திய முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் பெரும்பாலும் இந்திய உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது. காய்கறி ஹக்கா நூடுல்ஸ் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் இது காய்கறிகளால் நிறைந்துள்ளது மற்றும் எந்த எண்ணெயையும் பயன்படுத்துவதில்லை.

தேசி திருப்பத்துடன் இந்த சுவையான சீன உணவு வாரத்தின் எந்த இரவிலும் செய்யக்கூடிய ஒன்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 300 கிராம் ஹக்கா நூடுல்ஸ்
• 1 வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• Pper மிளகு, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• ¼ முட்டைக்கோஸ், துண்டாக்கப்பட்ட
• கேரட், துண்டாக்கப்பட்ட
• 1 பச்சை மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
• 4 வசந்த வெங்காயம், நறுக்கியது
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
• 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் சாஸ்
• 3 பூண்டு கிராம்பு, அரைத்த
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் சாஸ்
• உப்பு, சுவைக்க
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்

முறை

1. ஒரு தொட்டியில், இரண்டு கப் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. நூடுல்ஸ் சேர்த்து டெண்டர் வரும் வரை சமைக்கவும். முடிந்ததும், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஓடுங்கள்.
3. இதற்கிடையில், ஒரு வோக்கில், இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். விரைவாக அசை-வறுக்கவும்.
5. முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் வசந்த வெங்காய வெள்ளை சேர்க்கவும். லேசாக டாஸில் வைத்து, சமைத்த வரை வறுக்கவும்.
6. சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் மிளகாய் சாஸ்கள் இரண்டையும் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை பூசுவதற்கு நன்கு கலக்கவும்.
7. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து பருவம் பின்னர் நூடுல்ஸ் சேர்த்து நூடுல்ஸ் பூச டாஸ்.
8. வசந்த வெங்காய கீரைகளை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது காய்கறி பசி.

அசல் உணவுகள் அந்தந்த உணவுகளுக்குள் பிடித்தவை, ஆனால் தேசி சுவைகளை இணைக்கும்போது, ​​அவை இன்னும் அதிகமாகின்றன.

இந்த வழிகாட்டிகளுடன், சிக்கலான தேசி சுவைகளை அனுபவிக்கும் போது நீங்கள் வெவ்வேறு உலக உணவுகளை அனுபவிக்க முடியும்.