சால்ட்'ன் பெப்பர் லண்டன் Pakistan பாகிஸ்தான் உணவு வகைகளில் நிபுணர்கள்

பாக்கிஸ்தானிய உணவு வகைகளில் நிபுணர்களான சால்ட் பெப்பர் தனது முதல் உணவகத்தை இங்கிலாந்தில் திறக்க வெளிநாடு சென்றுள்ளார். ஒரு பிரத்யேக நேர்காணலில், DESIblitz இந்த உணவுச் சங்கிலியின் வெற்றி மற்றும் புகழ் பற்றி மேலும் அறியிறது.

சால்ட்'ன் பெப்பர்

"எங்கள் பார்பிக்யூ கிரில் பொருட்கள், கபாப்ஸ், டிக்காக்கள், பாரம்பரிய கராஹிகள் மற்றும் கறிகளுக்கு நாங்கள் மிகவும் பிரபலமானவர்கள்."

பாக்கிஸ்தானிலிருந்து தோன்றிய, லண்டனில் உள்ள சால்ட்'ன் பெப்பர் உணவகம் மறுக்க முடியாத சமையல் வெற்றியாகும். வாடிக்கையாளர்களுக்கு உண்மையான பாகிஸ்தான் உணவு மற்றும் ஐரோப்பிய உணவுகளின் இணைவை வழங்கும், சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட லண்டன் கிளை கறி பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது.

லண்டன் உணவகத்தின் பொது மேலாளர் மேக்ஸ் பாஸ்வால், DESIblitz உடனான ஒரு பிரத்யேக குப்ஷப்பில் கூறுகிறார்: “உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சால்ட் பெப்பர் குழும உணவகங்களின் குழு பாகிஸ்தானில் இருந்து உருவானது, மேலும் 30 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு லாகூரில் தொடங்கியது.”

புகழ்பெற்ற சமையல்காரர், உணவு எழுத்தாளர், ஹோட்டல் மற்றும் உணவகத்தால் நிறுவப்பட்ட மஹ்மூத் அக்பர் மற்றும் அவரது மனைவி சால்ட் பெப்பர் தனது சொந்த நாட்டில் கிட்டத்தட்ட 10 உணவகங்களைக் கொண்ட பாக்கிஸ்தானிய உணவு வகைகளில் மிகச்சிறந்த வகுப்பாக நிரூபிக்கப்பட்டனர்.

மேக்ஸ் பாஸ்வால்

இத்தகைய வெற்றியை வீட்டில், அக்பரும் அவரது குழுவும் இங்கிலாந்தில் வளர்ந்து வரும் பிரிட்டிஷ் ஆசிய சமூகத்திற்கு இடமளிக்க முடிவு செய்வதற்கு முன்பே இது ஒரு விஷயம்:

"உலகெங்கிலும் உள்ள பாகிஸ்தானியர்களின் வருகையால், குறிப்பாக இங்கிலாந்து மற்றும் ஐரோப்பாவில், லண்டன் ஐரோப்பாவின் கறி தலைநகராக இருப்பதால், மத்திய லண்டனில் எங்கள் முதல் கிளையைத் திறப்பது மிகவும் விவேகமான தேர்வாக இருந்தது" என்று பாஸ்வால் நமக்குச் சொல்கிறார்.

இந்த உணவகத்தின் தத்துவம், பாக்கிஸ்தானிய உணவுகளின் உண்மையான சுவைகளை இங்கிலாந்திற்கு கொண்டு வருவதும், அனைவருக்கும் சிறந்த பாகிஸ்தானிய உணவை அனுபவிப்பதும் ஆகும்.

சால்ட்'ன் பெப்பர் இங்கிலாந்தில் காணப்படும் வழக்கமான தெற்காசிய உணவு வகைகளிலிருந்து தன்னை வேறுபடுத்துவது முக்கியம். புதுப்பிக்கப்பட்ட மெனுவை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், அவர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஒரு புதிய சாப்பாட்டு அனுபவத்தை வழங்க முடியும் மற்றும் பாக்கிஸ்தானிய உணவு வகைகள் எவ்வாறு தனித்துவமானவை மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்தவை என்பதைப் பற்றி அவர்களுக்குக் கற்பிக்க முடியும்:

சால்ட்'ன் பெப்பர் லண்டன்

"இந்திய துணைக் கண்டத்தின் பிற பகுதிகளிலிருந்து பாகிஸ்தான் உணவு மற்றும் உணவு வகைகளுக்கு இடையே நுட்பமான வேறுபாடுகள் உள்ளன. ஆனால் எங்கள் உணவு வட இந்திய பஞ்சாபி உணவு வகைகளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது ”என்று பாஸ்வால் மேலும் கூறுகிறார்.

இங்கிலாந்தில் கடந்த தசாப்தத்தில் தெற்காசிய உணவகங்களில் அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது, இது சில நேரங்களில் தனித்து நிற்க கடினமாக இருக்கும். சால்ட் பெப்பரை மற்றவர்களிடமிருந்து ஒதுக்கி வைக்கும் ஒரு அம்சம் அவற்றின் உணவு.

துருக்கி, பெர்சியா, சிந்து மற்றும் பஞ்சாப் போன்ற பல கலாச்சாரங்களின் சமையல் தாக்கங்களுடன், சால்ட் பெப்பரின் உணவுகளிலிருந்து பலவிதமான சுவைகள் உள்ளன; குறிப்பாக, அவர்கள் பிரியாணி, பார்பிக்யூ மற்றும் தந்தூர் நிபுணர்களைக் கொண்டுள்ளனர். சால்ட்'ன் பெப்பரின் தனித்துவமான உணவுகள் அதன் கபாப், பிரியாணி மற்றும் கராஹிஸ் ':

வீடியோ
விளையாட-வட்ட-நிரப்பு

"எங்களிடம் ஒரு பொதுவான ஹார்ட்-கோர் பாகிஸ்தான் மெனு உள்ளது. எங்கள் பார்பெக்யூ கிரில் பொருட்கள், கபாப்ஸ், டிக்காக்கள் மற்றும் பாரம்பரிய கராஹிகள் மற்றும் கறிகளுக்கு நாங்கள் மிகவும் பிரபலமானவர்கள், ”என்று பாஸ்வால் கூறுகிறார்.

இந்த உணவகம் புதிய மற்றும் பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நிறுவனர் மஹ்மூத் அக்பரின் சொந்த ரகசிய கையொப்ப உணவுகள் மெனுவில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. இவற்றில் சில லாகூரில் வெற்றி பெற்றன, வேறு எங்கும் காண வாய்ப்பில்லை:

"நாங்கள் உண்மையில் எங்கள் 'லாகூர் பிடித்தவை' என்று அழைக்கப்படுகிறோம், இவை பாகிஸ்தானில் உள்ள எங்கள் உணவகங்களில் பிரபலமான ஐரோப்பிய உணவுகள். எங்கள் ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சிக்கன் மார்பகம், கோழியுடன் கிளப் சாண்ட்விச், எங்கள் கோழி மற்றும் மிளகாய் பர்கர் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை. ”

சால்ட்'ன் பெப்பர்

சால்ட்'ன் பெப்பரின் கையொப்ப உணவுகள் சில:

  • சிக்கன் மெதி (வெந்தயம் இலைகளுடன் பரிமாறப்படும் கோழி)
  • இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் பர்கர் (பூண்டு வெண்ணெய் ரொட்டியில் பரிமாறப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட காரமான சிக்கன் பாட்டி)
  • காளான்களுடன் தவா சால்மன் (ஆலிவ் எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.)
  • கராஹி லாம்ப் கோர்மா (அசல் லாம்ப் கோர்மாவின் காரமான பதிப்பு)
  • அன்னாசி சாஸுடன் அடைத்த சிக்கன் மார்பகம் (சால்ட்'ன் பெப்பர் கலந்த மூலிகைகள், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட மரினேட் சிக்கன் மார்பகம். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தங்க பழுப்பு வரை வறுத்தெடுக்கப்படும்.)

மத்திய லண்டன், லீசெஸ்டர் சதுக்கத்தின் மையத்தில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம், முதலில் காண்பிக்கும் ஒரு திரைப்படம் அல்லது தியேட்டரைப் பிடிக்க விரும்புவோரை கேட்டுக்கொள்கிறது. மஹ்மூத் அக்பர் கூறுகிறார்: “லண்டன் என்பது கலாச்சாரங்கள் மற்றும் உணவு வகைகளின் கலவையாகும், மேலும் நகரத்தில் மற்றொரு 'கறி இல்லமாக' இருக்க நாங்கள் விரும்பவில்லை.

"லண்டனில் உள்ள உணவகங்களுக்கு நாங்கள் கொண்டு வருவது உண்மையான பாகிஸ்தானிய சுவை, இது இங்கேயும் பாகிஸ்தானிலும் ஒரே மாதிரியானது, ஆனால் இங்கிலாந்தின் சுவைகளை ஈர்க்கும் வகையில் சமகாலத்தில் வழங்கப்படுகிறது. நாங்கள் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஒரு கைவினைஞர் பார்வையாளர்களுக்கு சேவை செய்து வருகிறோம், லண்டன் உணவகங்களுக்கு பாகிஸ்தான் உணவுகளை அறிமுகப்படுத்த நாங்கள் எதிர்நோக்குகிறோம். ”

சால்ட்'ன் பெப்பர்

லண்டன் கிளை தனிப்பட்ட உணவகங்களை மட்டுமல்லாமல், குழுக்கள் மற்றும் கட்சிகளையும் வழங்குகிறது. பொது மேலாளர், பாஸ்வால் கூறுகிறார்: “எங்களிடம் மிகப் பெரிய சமையலறை உள்ளது, மேலும் விருந்துகளையும், வெளிப்புற செயல்பாடுகளையும், உணவகத்தையும் முன்பதிவு செய்ய விரும்பும் குழுக்களையும் பூர்த்தி செய்ய முடிகிறது. சால்ட்'ன் பெப்பர் உணவுக்கு வரும்போது நாங்கள் எதையும் எல்லாவற்றையும் வழங்குகிறோம். ”

இந்த உணவகம் மிகச் சிறப்பாகச் செய்ய வேண்டியதை அடைகிறது; மற்ற தெற்காசிய உணவகங்களிலிருந்து தனித்தனியாக இருங்கள். பாக்கிஸ்தானிய உணவுகளில், பாகிஸ்தான் உணவுகள் இறைச்சி மற்றும் கோதுமையில் கவனம் செலுத்துவதால் குறைவான மசாலாப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதலாக, இந்த உணவகம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தயிரை அவற்றின் சமையல் குறிப்புகளில் சேர்த்து ஆரோக்கியமான உணவை ஊக்குவிக்கிறது. தங்கள் எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கும், வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்புவோருக்கும் இது ஒரு சிறந்த இடம்.

உள்துறை என்பது ஒரு தனித்துவமான எளிய வடிவமைப்பு, இது உங்களை முழுமையாக தளர்த்தும். வெள்ளை நாற்காலிகள் மற்றும் பைன் மர அலங்காரத்துடன், இது உணவுகளின் எளிமை மற்றும் அசல் தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது. இந்த உள்துறை வடிவமைப்பில், சால்ட்'ன் பெப்பர் மற்ற உணவகங்களில் வேறுபட்டது, அவை இருண்ட டோன்களையும் மங்கலான விளக்குகளையும் தேர்வு செய்கின்றன. சால்ட்'ன் பெப்பர் என்பது ஒரு சமூக சலசலப்புடன் சாதாரண உணவருந்தும்.

உண்மையான பாக்கிஸ்தானிய உணவு வகைகளின் உணவகங்களுக்கும் ஆர்வலர்களுக்கும் வழங்குவதற்கு இது மிகவும் அதிகம், சால்ட்'ன் பெப்பர் லண்டன் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான சமையல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது, இது உங்கள் சுவை மொட்டுகளை கவர்ந்திழுக்கும், மேலும் நீங்கள் திரும்பி வருவீர்கள்.

ஷர்மீன் படைப்பு எழுத்து மற்றும் வாசிப்பு மீது ஆர்வம் கொண்டவர், மேலும் புதிய அனுபவங்களைக் கண்டறிய உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்ய விரும்புகிறார். அவள் தன்னை ஒரு நுண்ணறிவு மற்றும் கற்பனை எழுத்தாளர் என்று வர்ணிக்கிறாள். அவரது குறிக்கோள்: "வாழ்க்கையில் வெற்றிபெற, அளவை விட மதிப்பின் தரம்."



என்ன புதிய

மேலும்

"மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    இந்தியாவில் ஓரின சேர்க்கை உரிமைகள் சட்டத்துடன் நீங்கள் உடன்படுகிறீர்களா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...
  • பகிரவும்...