சமையலறையில் தேசி ஆண்கள் அதிக பொறுப்பை ஏற்க வேண்டுமா?

தெற்காசிய குடும்பத்தில் சமையலறையின் பாலின இயக்கவியல், குறிப்பாக தேசி ஆண்கள் தொடர்பாக, தேசி சமூகத்தில் தடைசெய்யப்பட்ட தலைப்பு.

ஆண் உணவளிப்பவர் மற்றும் பெண் வீட்டுத் தொழிலாளியின் குறிப்பிட்ட பாலினப் பாத்திரங்களைப் பொறுத்தவரை, சமையலறையில் உழைப்பைப் பிரிப்பது நவீன இளம் தம்பதிகளிடையே ஒரு சர்ச்சைக்குரிய தலைப்பு.

ஆனால், மாறிவரும் உலகத்தின் வெளிச்சத்தில் பெண்கள் சமையலறையில் தொடர்ந்து கட்டுப்படுத்தப்படுவது நியாயமா?

DESIblitz சமையலறையில் தேசி ஆண்கள் அதிக பொறுப்பை ஏற்க வேண்டுமா மற்றும் பாலின விதிமுறைகள் கூட்டாளர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆராய்கிறது.

தேசி கலாச்சாரத்தில் பாலின பாத்திரங்கள்

'பாலியல் உழைப்புப் பிரிவு' என்ற கருத்து, தேசி ஆண்களுக்கு குடும்பத்தை ஆதரிப்பவராக "கருவிப் பாத்திரம்" இருப்பதாகக் கூறுகிறது, இது கடினமான மற்றும் அழுத்தமான வேலையாகும்.

இது பெண்களின் "வெளிப்படையான" பாத்திரத்தால் இடமளிக்கப்படுகிறது, இது வீட்டிற்கு உணவு தயாரிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, அன்பையும் புரிதலையும் காட்டுவதன் மூலம் ஆண்களின் தோள்களில் இருந்து இந்த எடையைக் குறைக்கிறது.

ஆண் உழைப்பை ஆதரிக்கும் சமகால நாடுகளில், பெண்கள் வீட்டு வேலைகளில் ஆதிக்கம் செலுத்த வேண்டும் என்ற எண்ணம் உகந்த அமைப்பாகக் காணப்பட்டது.

"பெண்மை" என்ற எண்ணம் பெண்களின் தனித்துவத்தை இழக்கச் செய்கிறது என்று வாதிடுவதன் மூலம், இரண்டாவது அலை பெண்ணியவாதிகளான Simone de Beauvoir, Betty Friedan மற்றும் Germaine Greer இந்த மதிப்பு முறையைத் தாக்கினர்.

தேசி கலாச்சாரத்தில், சமையலறை ஒரு பெண்ணின் களம் என்ற தவறான கருத்து தொடர்ந்து உள்ளது.

கணவன்-மனைவி இருவருக்கும் வருமானம் உள்ள வீடுகளில் கூட, பெண்தான் தினசரி உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

வரலாற்றைத் தவிர குடும்பம், ஊடகம் போன்ற வெளிச் சக்திகளே நிலைத்து நிற்கின்றன பாலின பங்கு தேசி கலாச்சாரத்தில் கருத்துக்கள்.

ஒரு பெண் திருமணம் செய்து கொள்ள அல்லது தன் துணையுடன் இணைந்து வாழ விரும்பினால், அவள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் அல்லது ஏற்கனவே திறமையான சமையல்காரராக இருக்க வேண்டும் என்று அவளுடைய குடும்பத்தினர் அடிக்கடி எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

குடும்பங்கள் தங்கள் மகன்களுக்கு மருமகளாக ஒரு நல்ல சமையல்காரரையும், வீட்டுக்காரரையும் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

இன்று புலம்பெயர்ந்த தேசி ஆண்களிடையே, இந்த அனுமானம் இன்னும் உள்ளது.

வால்சாலைச் சேர்ந்த இந்தியக் கணித ஆசிரியர் ஒருவர், 51 வயது, மனைவியிடம் விரும்பத்தக்க குணாதிசயங்கள் குறித்த தனது ஆரம்ப எதிர்பார்ப்புகளைப் பற்றிப் பேசினார். அவர் பகிர்ந்து கொண்டார்:

“அந்த நாட்களில், திருமணம் என்பது பொதுவாக குடும்பப் பெரியவர்களால் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு விஷயமாக இருந்தது, நான் யாரை திருமணம் செய்ய வேண்டும் என்று முடிவு செய்தாலும், அவள் என் அம்மாவின் ஒப்புதல் முத்திரையைப் பெற வேண்டும்.

"அம்மா தெரிந்து கொள்ள விரும்பிய முதல் விஷயம், அவர் குடும்பம் சார்ந்தவரா, அவரால் சமைக்க முடியுமா என்பதுதான்."

சமைக்கத் தெரிந்த மருமகள் பற்றிய அவனது தாயின் எதிர்பார்ப்புகள் அவனுடைய விருப்பங்களுக்கும் மாற்றப்பட்டன. அவர் கூறியதாவது:

"சமைக்க முடியும் என்பது என் மனைவியை நாங்கள் சந்தித்தபோது நான் பாராட்டிய ஒரு தரம், இது விஷயங்களை எளிதாக்கியது, ஏனென்றால் என் குடும்பத்தினர் உடனடியாக அவளை விரும்பினர்."

இருப்பினும், பெண்களின் சமையல் திறனைக் கொண்டு வரையறுக்கக் கூடாது என்று ஆசிரியர் குறிப்பிட்டார்.

“என்னைத் தவறாக எண்ண வேண்டாம், பெண்களுக்கு சமைக்கவே தேவையில்லை. இன்றைய உலகில், பெண்களின் சமையல் திறமையை வைத்து மட்டுமே மதிப்பிட வேண்டும் என்று நினைப்பது மிகவும் நிலையற்றது.

சமையலறையில் தேசி ஆண்கள் அதிக பொறுப்பை ஏற்க வேண்டுமா என்று கேள்வி எழுப்பப்பட்டபோது, ​​அது ஒரு கேள்வியாகக் கூட இருக்கக்கூடாது என்று பதிலளித்தார்.

“நீங்கள் யாரையாவது திருமணம் செய்து கொண்டாலோ அல்லது ஜோடியாக சேர்ந்து வாழும்போதும், சமையல் உட்பட அனைத்து வீட்டு வேலைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும் என்பது பரஸ்பர உடன்படிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

"ஆண்கள் பொதுவாக சமைக்கத் தெரியாமல் இருப்பதை ஒரு சாக்காகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஒருபோதும் சமைக்கவே இல்லை."

அவர் சிரித்தபடி குறிப்பிட்டார்:

"ஒரு மோசமான யூடியூப் செய்முறை வீடியோவைப் பாருங்கள், பத்து நிமிடங்களில் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்!"

தேசி பெண்கள் சமையல் வல்லுனர்களாக இருக்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்பதை ஒப்புக் கொண்டு - இந்த எதிர்பார்ப்பு தேசி ஆண்களுக்கு உண்மையா?

ஊடகங்களில், தேசி தொலைக்காட்சி தொடர்கள் மற்றும் விளம்பரங்கள் பெரும்பாலும் தேசி பெண்கள் தங்கள் சமையலறைகளை கட்டுப்பாட்டில் வைத்து ஆண்களுக்கு உணவு பரிமாறுவதை சித்தரிக்கின்றன.

இந்த யோசனை தேசி பெண்களுக்கான பரந்த எதிர்பார்ப்புகளை கேள்விக்குள்ளாக்கக் கூடாத ஒன்றாக இணைக்கிறது.

தேசி நாடுகளில் உள்ள ஊடகச் சித்தரிப்புகள் பெண்களை முதன்மையாக வீட்டு சமையலறைகளில் மற்றும் வீட்டைக் கவனித்துக்கொள்வதை ஏன் காட்டுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஆண்கள் மிச்செலின் நட்சத்திர சமையல்காரர்களாக சித்தரிக்கப்படுகிறார்கள் மாஸ்டர்செஃப் இந்தியா?

#ரசோட்மீன்மார்ட்ஹாய் சமூக இயக்கம் BL அக்ரோ, FMCG நிறுவனத்தால் தொடங்கப்பட்டது, இது பிராண்டின் பெயில் கோல்ஹு மற்றும் நூரிஷ் ஆகியவற்றையும் கொண்டுள்ளது.

இந்த இயக்கம் ஒரு முதல்-வகையான யோசனையாகும், இது இந்த வேரூன்றிய மனநிலையை அடிப்படையாக மாற்ற முயன்றது.

மிகவும் பாலின சமத்துவ சமுதாயத்தில் சமையலறையில், அடுப்பு முதல் மடு வரையிலான வேலையை ஆண்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதற்காக இந்த இயக்கம் செயல்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

தனிநபர்களை சித்தரிக்க விளம்பரங்களில் காட்சி குறிப்புகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் பாரம்பரியமாக, இந்த குறிப்புகள் ஒரு பெண் சமையலறையில் இருப்பதைப் பரிந்துரைக்கின்றன.

இதுபோன்ற ஒரே மாதிரியான நிலைகளில் பெண்கள் நடிக்கப்படும்போது, ​​அது அவர்களின் சுதந்திரத்தை மட்டுப்படுத்தும் செய்தியை பரப்புகிறது மற்றும் அவர்கள் மீது நியாயமற்ற எதிர்பார்ப்புகளை உருவாக்குகிறது.

#RasodeMeinMardHai இன் கருத்து, சமையலறையில் உள்ள பெரும்பாலான கடமைகளை பெண்கள் ஏற்க வேண்டும் என்ற பரவலான கருத்தை சவால் செய்கிறது.

திட்டமிடுதல், வாங்குதல், தயாரித்தல், பரிமாறுதல், பாத்திரங்களைக் கழுவுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்தல் உள்ளிட்ட சமையல் தொடர்பான வேலைகளில் பாலின வேறுபாடு இல்லை என்பதை இது இயல்பாக்குகிறது.

வேலைப்பளுவை சமமாகப் பகிர்ந்துகொள்வதால், அது ஒரு வகுப்புவாதச் செயல் என்பதால், அனைவரும் சமைக்கத் தெரிந்திருக்க வேண்டும்.

மார்ச் 11, 2022 அன்று நடந்த விழாவில், சமூக முயற்சிக்கு டிவிசி வழங்கப்பட்டது. இதில் பாலிவுட் நடிகை பங்கஜ் திரிபாதி கலந்து கொண்டு தனது கருத்துக்களை பகிர்ந்து கொண்டார்.

"ஆண்கள் உணவளிப்பவர்கள் மற்றும் பெண்கள் பராமரிப்பாளர்கள் போன்ற பாலினங்களின் அடிப்படை சமூக வகையைப் பற்றிய செயல்பாட்டு நம்பிக்கைகள் நமது அன்றாடக் கட்டமைப்பில் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

"இந்த தலைப்புகள் நுணுக்கமானவை மற்றும் சிக்கலானவை, ஆனால் அவற்றுக்கு உடனடி மனநிலை மாற்றம் தேவை, ஒரு நிலையான மற்றும் முறையான ஒன்று.

“அதைத்தான் #RasodeMeinMardHai சமூக முன்முயற்சி தூண்டுகிறது.

"இது ஒரு வித்தியாசமான கதையை நெசவு செய்கிறது மற்றும் சமையலறையை நோக்கி ஆண்களுக்கு பொறுப்புணர்வை ஊக்குவிக்கிறது."

"ஒரு புதிய கதையை வடிவமைக்கும் முன்முயற்சிக்கு எனது குரல் கொடுக்கிறேன் மற்றும் பெண்கள் அனைத்து சமையலறை கடமைகளையும் செய்ய வேண்டும் என்ற முன்முடிவு எண்ணத்தை உடைக்கிறேன்."

விழாவில் BL அக்ரோவின் தலைவர் கன்ஷியாம் கண்டேல்வால் கலந்து கொண்டு பேசினார்:

“சமையலறை மட்டும் ஏன் பெண்ணின் வேலையாக இருக்க வேண்டும்?

“அதுதான் #RasodeMeinMardHai மூலம் நாங்கள் தூண்ட விரும்புகிறோம். நாங்கள் சிறந்த மரபுகளை சவால் செய்ய விரும்புகிறோம்.

“பெண்களை அடுப்பு மற்றும் மடுவுக்குள் இருந்து விடுவிப்பது மட்டும் கருத்தல்ல. சமைப்பது ஒரு கூட்டுக் கடமையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை ஏற்றுக்கொள்வதும் ஆகும்.

"பாலினம் பற்றிய ஒரே மாதிரியான கொள்கையை தலைகீழாகப் புரட்டுவதும், மேலும் முற்போக்கான மற்றும் உள்ளடக்கிய கலாச்சாரத்திற்காக வாதிடுவதும் எங்களின் நுட்பமான முயற்சியாகும்.

"பெற்றோர் இருவரும் சமைக்கலாம் மற்றும் சமையலறையில் எஜமானர்களாக இருக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்துடன் குழந்தைகள் வளரும் காலத்திற்கு கதவுகளைத் திறப்போம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்."

தெற்காசிய சமூகங்களில் பாலின பாத்திரங்கள் மாற்றத்திற்காக பாடுபடும் அதே வேளையில், இன்னும் நிறைய வேலைகள் செய்ய வேண்டியிருப்பதாகத் தெரிகிறது.

விஷயங்கள் எப்படி மாறுகின்றன?

கடந்த 100 ஆண்டுகளில், மனித சமுதாயத்தில் பெண்களின் இடம் பெருமளவில் மாறிவிட்டது, பெரும்பாலும் இந்த நேரத்தில் ஏற்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் முன்னேற்றங்கள் காரணமாகும்.

தொழில்மயமாக்கல், இயந்திரமயமாக்கல் மற்றும் கணினிமயமாக்கல் மூலம் சில வேலைத் துறைகளில் ஆண் ஆதிக்கம் ஒழிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒருவர் எந்த பாலினத்தை அடையாளம் கண்டாலும் பரவாயில்லை, நவீன தொழில்களுக்கு அறிவு, அனுபவம் மற்றும் பயிற்சி தேவை.

பல நாடுகள் இந்தப் போக்கிற்கு விரைவாகத் தழுவி, பெண்களை ஆண்களுக்கு அடுத்தபடியாக வைத்துள்ளன.

அவர்களின் பணியாளர்களை வெற்றிகரமாக அதிகரிப்பதுடன், இந்த சரிசெய்தல் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் உற்பத்தித்திறனை மேம்படுத்தியது.

இருப்பினும், வேலையில் இரு பாலினத்தவரின் இந்த மதிப்புமிக்க மனித வளத்தை முழுமையாகப் பயன்படுத்துவதில் சில நாடுகள் இன்னும் பின்தங்கி உள்ளன.

நீண்ட கால பழக்கவழக்கங்கள், நம்பிக்கைகள் மற்றும் தடைகள் ஆகியவற்றின் விளைவாக அவர்களின் பெண் மக்கள்தொகையில் பெரும் பகுதியினர் பணியிடத்தில் வெற்றிபெற குறிப்பிடத்தக்க தடைகளை எதிர்கொள்கிறார்கள்.

நீடித்த வெற்றியை அடைய, ஒருவர் கடுமையான போட்டி, நீண்ட மணிநேரம், மற்றும் அபாயகரமான முதலீடுகளை இன்றைய போட்டி நிறைந்த தொழில்முறை சூழலில் எதிர்கொள்ள வேண்டும்.

பணியிடத்தில் சேரும் பெரும்பாலான பெண்கள் தங்கள் ஆண் சக ஊழியர்களை விட அதிக தடைகளை எதிர்கொள்கிறார்கள் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக தேசி கலாச்சாரத்தின் கலாச்சார வரம்புகளைச் சேர்ப்பது ஒரு பெண்ணின் வெற்றிக்கான வாய்ப்புகளை வெகுவாகக் குறைக்கிறது.

இந்த அநியாயப் போராட்டத்தின் காரணமாக, கட்டுப்பாடான அமைப்புகளில் உள்ள பல பெண்கள் தங்கள் பாரம்பரிய வீட்டுப் பொறுப்புகளின் எல்லையில் ஆறுதல் காண்கிறார்கள், பணியிடத்தில் நுழைவதற்குப் பதிலாக தங்கள் சமையலறைப் பொருட்களுடன் எண்ணற்ற மணிநேரங்களைச் செலவிடுகிறார்கள்.

இது ஒரு பெரிய திறமை விரயம்.

ஒன்றாக வாழும் அல்லது திருமணமான தம்பதிகளுக்கு இந்த பிரச்சனைக்கு தீர்வு எளிதானது.

பெண்கள் வெளி உலகில் செழித்து வளர்வது மிகவும் கடினம், எனவே ஆண்கள் வீட்டில் அவர்களை ஆதரிக்க வேண்டும் - இதில் பெரும் பகுதி சமையலறையில் பொறுப்புகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

உலகில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் வீதம் வியக்க வைக்கிறது மற்றும் வளர்ந்து வருகிறது.

தேசி மக்கள் தங்கள் பாரம்பரியம் மற்றும் கலாச்சாரத்தை அனுபவிக்கும் அதே வேளையில், சமகால உலகத்துடன் நம்மை அனுசரித்து செல்வதை கடினமாக்கும் அனைத்தும் சவால் செய்யப்பட வேண்டும்.

தேசிப் பெண்கள் குடும்பங்கள், சமூகங்கள் மற்றும் நாடுகளில் தங்கள் முழுத் திறனையும் உணர்ந்து கொள்வதைத் தடுக்கும் நாடுகளில் தொடர்ந்து ஒதுக்கப்பட்டுள்ளனர்.

இப்போது அது வருவதையும் அதன் விளைவுகளை உணருவதையும் நாம் பார்க்க முடிந்தாலும், அது நடக்கும் வேகம் எதிர்காலத்தில் பேரழிவை ஏற்படுத்தும்.

எனவே, ஆண்கள் சோர்வடைந்து, சமையலறைப் பணிகளை மேற்கொள்வது போன்ற வீட்டிற்கு விருப்பத்துடன் பங்களிக்கிறார்கள் என்றால், இது ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கக்கூடாது.