இங்கிலாந்து தேசிய கறி வாரத்தில் சுனியா இம்ரான் சிறந்த பரிசை வென்றார்.

லண்டனின் கோவென்ட் கார்டனில் நடைபெற்ற 2025 ஆம் ஆண்டுக்கான UK தேசிய கறி வார சமையல் விழாவில், பாகிஸ்தானிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சமையல் நட்சத்திரம் சுனியா இம்ரான் முதல் பரிசைப் பெற்றுள்ளார்.

இந்த வருடாந்திர நிகழ்வில் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் மிகவும் திறமையான ஆறு வீட்டு சமையல்காரர்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டனர், ஒவ்வொருவரும் விரும்பத்தக்க தேசிய பட்டத்திற்காகப் போட்டியிட்டனர்.

இந்த ஆண்டு நடுவர் குழுவில் புகழ்பெற்ற நபர்கள் இடம்பெற்றிருந்தனர் மாஸ்டர்செஃப்பை, கிரேட் பிரிட்டிஷ் மெனு, மற்றும் பல விருது பெற்ற பிரிட்டிஷ் உணவகங்கள்.

இது ஒரு கடினமான மற்றும் போட்டி நிறைந்த சூழலை உறுதி செய்தது.

1998 ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்ட தேசிய கறி வாரம், நாட்டின் கறி மீதான அன்பை மட்டுமல்ல, பிரிட்டிஷ் உணவு வகைகளில் அதன் பரிணாமத்தை வடிவமைத்த சமூகங்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களையும் கொண்டாடுகிறது.

இந்தப் போட்டி, படைப்பாற்றல், நேரம் மற்றும் தொழில்நுட்ப தேர்ச்சியை உயர் அழுத்தத்தின் கீழ் தள்ள வடிவமைக்கப்பட்ட ஐந்து கடினமான சுற்றுகளில் பங்கேற்பாளர்களை சோதித்தது.

ஒவ்வொரு சுற்றிலும் ஆச்சரியமான பொருட்கள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நேரம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, சமையல்காரர்கள் விரைவாகத் தகவமைத்து, தட்டில் தங்கள் உள்ளுணர்வை வெளிப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.

முதல் சுற்றில் இருந்தே சுனியா தனித்து நின்றார், புதுமைக்கும் பாரம்பரியத்திற்கும் இடையிலான சமநிலையின் குறிப்பிடத்தக்க உணர்வைக் காட்டினார்.

சுவை மூலம் கதையைச் சொல்லும் அவரது திறன் நடுவர்களைக் கவர்ந்தது, ஐந்து சுற்றுகளில் நான்கு வெற்றிகளையும் இறுதி சாம்பியன்ஷிப் பட்டத்தையும் அவருக்குப் பெற்றுத் தந்தது.

"தெற்காசிய சமையலில் அவரது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆனால் ஆத்மார்த்தமான அணுகுமுறையை" குழு பாராட்டியது, நுட்பத்தை பரிசோதிக்கும் போது அவர் தனது வேர்களை எவ்வாறு மதித்தார் என்பதைப் பாராட்டியது.

அவரது துல்லியம், படைப்பாற்றல் மற்றும் உண்மையான பாகிஸ்தானிய சுவைகள் மீதான ஆழ்ந்த மரியாதை ஆகியவற்றை நடுவர்கள் குறிப்பிட்டு, இவ்வாறு கூறினர்:

"சுனியாவின் உணவுகள் இதயத்தையும் பாரம்பரியத்தையும் பிரதிபலிக்கின்றன."

புதிதாக முடிசூட்டப்பட்ட சாம்பியனாக, சுனியா £1,000 பரிசைப் பெற்றார், அதை அவர் உடனடியாக லண்டனில் உள்ள கிரேட் ஆர்மண்ட் ஸ்ட்ரீட் மருத்துவமனைக்கு நன்கொடையாக வழங்கினார்.

போட்டி நிறைந்த சமையலறைக்கு வெளியே, சுனியா ஒரு இங்கிலாந்து அரசாங்கத் துறைக்குள் ஒரு மூத்த ஐடி திட்ட விநியோக மேலாளராக ஒரு வித்தியாசமான குழுவை வழிநடத்துகிறார்.

பாகிஸ்தான் மற்றும் தெற்காசிய வீட்டு சமையலால் ஈர்க்கப்பட்ட அவரது சமையல் குறிப்புகளை ஆயிரக்கணக்கானோர் பின்பற்றும் அவரது சமூக ஊடக தளங்கள் மூலம் உணவு மீதான அவரது ஆர்வம் செழித்து வளர்கிறது.

தனது வெற்றிக்குப் பிறகு பேசிய சுனியா, போட்டியை "ஊக்கமளிப்பதாகவும், பணிவாகவும்" விவரித்தார், சமையல் என்பது தனக்கு தொடர்பு மற்றும் சமூகத்தில் வேரூன்றியுள்ளது என்று கூறினார்.

அவள் சொன்னாள்: “உணவு எப்போதும் மக்களை ஒன்றிணைப்பதாகவே இருந்து வருகிறது.

"லாகூரில் வளர்ந்த என் அம்மா, ஒவ்வொரு உணவும் அன்பின் செயல் என்று எனக்குக் கற்றுக் கொடுத்தார்."

இந்த நிகழ்வின் கலாச்சார முக்கியத்துவத்தைப் பிரதிபலிக்கும் விதமாக, பிரிட்டனில் உண்மையான தெற்காசிய சுவைகளுக்காக அங்கீகரிக்கப்படுவது "இரண்டு வீடுகளுக்கு இடையே ஒரு பாலம்" போல் உணர்கிறேன் என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

தனது வெற்றியின் மூலம், சுனியா இம்ரான் பிரிட்டிஷ் உணவு கலாச்சாரத்தை மறுவரையறை செய்யும் தெற்காசிய சமையல்காரர்களின் வளர்ந்து வரும் பட்டியலில் இணைகிறார் - ஒரு நேரத்தில் ஒரு சுவையான உணவு.