7 சுவையான தேசி உணவுகள் உங்கள் அம்மா சிறந்தது

தேசி அம்மாக்கள் நம்பமுடியாத உணவை, ஆறுதலையும் சுவையையும் தருகிறார்கள். DESIblitz ஏழு சுவையான தேசி உணவுகளை வழங்குகிறது, அவை உங்கள் அம்மா மட்டுமே சிறந்தவை.

7 தேசி உணவுகள் உங்கள் அம்மா மட்டுமே சமைக்க முடியும்

இவை உங்கள் தாயால் மட்டுமே சிறந்த சமைக்கக்கூடிய பிரதான தேசி உணவுகள்

தேசி உணவுகள் பற்றி ஏதோ இருக்கிறது. இது உங்கள் வாயில் உள்ள சுவைகளின் வெடிப்பாக இருந்தாலும் சரி, அவை சாப்பிடுவது எவ்வளவு ஆறுதலாக இருந்தாலும் சரி.

எங்கள் அம்மாவின் கிளாசிக் தேசி உணவுகள் மூன்று மணி நேரம் அல்லது 30 நிமிடங்கள் என்றாலும் காத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். டிஷ் எதுவாக இருந்தாலும் உங்களுக்குத் தெரியும், அது பரலோகத்தை சுவைக்கப் போகிறது.

அவ்வாறு கூறப்படுவதால், உங்கள் அம்மா மட்டுமே சிறந்ததைச் செய்யக்கூடிய ஏழு பிரதான தேசி உணவுகளை டெசிபிளிட்ஸ் வழங்குகிறார்.

சாக்

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -6

ஒளியை விட ஆறுதல் பற்றி எதுவும் பேசவில்லை, மக்கி டி ரோட்டியுடன் பஞ்சுபோன்ற சாக். முதன்மையாக கீரை மற்றும் கடுகு இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இது பஞ்சாபின் பிரதான உணவாகும்.

பொதுவாக ரோட்டி, நான் அல்லது மக்கி டி ரோட்டியுடன் சாப்பிடலாம், சாக் வெறுமனே பரலோகமானது. சுவை மொட்டுகளில் ஈடுபட வேண்டிய சக்தி சாக் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

கிண்ணத்தின் நடுவில் வெண்ணெய் உருகுவதன் மூலம் துடிப்பான பச்சை நிற சாகின் மாறுபாடு டிஷ் ஒரு வாய்மூடி கிளாசிக் செய்கிறது.

மேலும், பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக, லோஹ்ரியின் போது, ​​சாக் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்தையும் ஒற்றுமையையும் குறிக்க செய்யப்படுகிறது.

செஃப் சஞ்சீவ் கபூரின் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கிளாசிக் பஞ்சாபி உணவை முயற்சிக்கவும் இங்கே.

ஆலு கோபி

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -3

இந்த ருசியான தேசி டிஷ் உங்கள் இளைய நாட்களுக்கு உங்களை அழைத்துச் செல்லும் ஒன்றாகும்.

டிஷ் இன் ஒளி, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு அழகாக அது கதிர்வீச்சு செய்யும் நறுமண வாசனைடன் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. எப்போதும் மென்மையான காலிஃபிளவர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் மசாலாவுடன் வெடிக்கிறது.

பொதுவாக நீங்கள் சைவ உணவைப் பற்றி நினைக்கும் போது, ​​ஆலு கோபி உடனடியாக நினைவுக்கு வருவதில்லை. ஆனால் இது இந்தியாவிலும் பாகிஸ்தானிலும் நீங்கள் காணும் பொதுவான சப்ஜிகளில் ஒன்றாகும்.

அற்புதமான செய்முறையை முயற்சிக்கவும் இங்கே.

பிரியாணி

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -2

17 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்த சின்னமான பிரியாணியின் பின்னால் உள்ள சிக்கல்களை தாய்மார்கள் மட்டுமே புரிந்துகொள்கிறார்கள்.

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இந்த உன்னதமான உணவை தயாரிக்கும் முறை உள்ளது மற்றும் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.

பிரியாணி ஒரு டிஷ் ஆகும், இது தயாரிக்க நேரம் தேவை. பாரம்பரிய தேசி உணவுகளைப் போலவே, தயாரிப்பும் மிக முக்கியமான படியாகும். இது இறுதியில் என்ன ஆகப்போகிறது என்பதில் டிஷ் அமைக்கிறது.

பிரியாணியை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது என்னவென்றால், இது ஒரு உண்மையான சுவைக்காக ஒரு ஹேண்டியில் சமைக்கப்படுகிறது.

பிரியாணி இறைச்சி பிரியர்களுக்கு மட்டுமல்ல. காய்கறிகளுக்கு இறைச்சியை மாற்றுவதன் மூலம், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் இது தயாரிக்கப்படலாம்.

வஹ்செப்பின் வீடியோ டுடோரியலில் கிளாசிக் சிக்கன் பிரியாணியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பாருங்கள்:

வீடியோ

மக்கானி தளம்

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -1

மோதி மஹாலின் நிறுவனர் குண்டன் லால் குஜ்ரால் முதன்முதலில் பரு மக்கானியை உருவாக்கினார் என்று பரவலாக கருதப்படுகிறது.

பிரதான உணவு டிஷ் பஞ்சாபில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், இல்லையென்றால், இந்தியா.

இருப்பினும், இந்த டிஷிற்கான மொத்த நேரம் ஒன்பது மணிநேரம் வரை இருக்கலாம்! எட்டு மணிநேர தயாரிப்பு நேரம் உண்மையில் இந்த உணவை உருவாக்குகிறது அல்லது உடைக்கிறது, ஏனெனில் பருப்பை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும் - வெறுமனே ஒரே இரவில்.

சுவை, மசாலா மற்றும் ஒரு தாயின் சிறப்புத் தொடர்பு ஆகியவை இந்த உணவை மற்றவர்களிடமிருந்து பிரிக்கின்றன.

சுவையான உணவை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும் இங்கே.

ஆலு பரதா

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -5

ஆலு பராதாக்கள் உண்மையில் வேறு விஷயம். அவர்கள் மாயாஜாலமானவர்கள், அவற்றை எப்படி மிருதுவாக மாற்றுவது என்பது அம்மாக்களுக்கு மட்டுமே தெரியும். ஆலு பராதாக்கள் அடிப்படையில் ரோட்டி காரமான உருளைக்கிழங்குடன் அடைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: 

  • 2 உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த உரிக்கப்பட்டு பிசைந்து)
  • 2 கப் கோதுமை மாவு
  • 3 பச்சை மிளகாய் - துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • உப்பு
  • 1/2 தேக்கரண்டி மசாலா

செய்முறை:

  1. உருளைக்கிழங்கை தலாம், கழுவவும், பகடை செய்யவும், கொதிக்கவும், வடிகட்டவும், பிசைந்து கொள்ளவும்.
  2. பிசைந்த ஆலுக்கு மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். இதை நன்கு கலக்கவும். ஆலூவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. அட்டா (மாவை) தயாரிக்க, மாவைப் போல மாவுடன் தண்ணீரை மிதமான அளவில் சேர்க்கவும், நீங்கள் அதை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அது மாவைப் போன்றது. 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  4. தவாவை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
  5. மாவை நிறைந்த ஒரு உள்ளங்கையை எடுத்து, நீங்கள் ஒரு ரோட்டியை உருவாக்குவது போல் அதை உருட்டவும். சமமாக உருட்டப்பட்டதும், உருட்டப்பட்ட அட்டா முழுவதும் வெண்ணெய் விரல் நுனியைத் தட்டவும். உருட்டப்பட்ட மாவின் மையத்தில் 2-3 டீஸ்பூன் மாஷ் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய சதுரத்தை உருவாக்க மாவை தனக்கு மேல் மடியுங்கள். சதுர மாவை மீது மாவு தெளிக்கவும்.
  6. அதிகப்படியான மாவுகளிலிருந்து விடுபட அதை உருட்டவும், உங்கள் கைகளுக்கு இடையில் புரட்டவும்.
  7. வெண்ணெய் தவா. தவாவில் பராத்தாவை வைத்து, ஒரு பக்கம் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது புரட்டவும். பராதா முழுவதும் சமைக்கும்போது வெண்ணெய் பரவ விரும்பலாம்.
  8. தயாரித்ததும், அதில் வெண்ணெய் போட்டு பரிமாறவும். நீங்கள் தயிர் மற்றும் / அல்லது அச்சார் உடன் பரிமாறலாம்.

கீர்

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -4

கீர் என்பது தெற்காசியாவிலிருந்து வெளிவந்த ஒரு அரிசி புட்டு.

இந்த பாரம்பரிய தேசி சுவையானது ஒரு அற்புதமான கிரீமி இனிப்பை உருவாக்குகிறது.

இந்த இனிப்பு ஒரு கறிக்கு பிறகு அண்ணத்தை இனிமையாக்க சரியானது! பணக்கார சுவைகள் உலகெங்கிலும் உள்ள பல ஆசியர்களால் போற்றப்படுகின்றன.

செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சுவையான இனிப்பை முயற்சிக்கவும் இங்கே.

காதி

தேசி-உணவுகள்-உங்கள்-அம்மா-குக் -7

வெள்ளை அரிசியுடன் காதி ஒரு தேசி வீட்டு பிரதான உணவாகும். இது மிகவும் கனமானது என்றாலும், பலவிதமான சுவைகள் உண்மையிலேயே மகிழ்வளிப்பதால் நீங்கள் சாப்பிடுவதை நிறுத்த விரும்பவில்லை.

பக்கோராக்கள் அடர்த்தியான தயிர் டிஷ் ஒரு மென்மையான மற்றும் மெல்லிய அமைப்பு சேர்க்க. டிஷ் மென்மையான மற்றும் கிரீமி ஆகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

அதை எப்படி செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கவும் இங்கே.

இவை உங்கள் தாயால் மட்டுமே சிறந்த சமைக்கக்கூடிய பிரதான தேசி உணவுகள்.

அவை உண்மையான ஆறுதல் உணவை அடையாளப்படுத்துகின்றன - ஆன்மாவைத் தொடும் உணவுகள். அதுதான் உங்கள் அம்மாவின் தேசி உணவுகளில் இருக்கும் சக்தி.

ரோஹன் தேசி உணவை சமைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறான், ஆர்.என்.பி. அவர் ஒரு பெரிய உணவு உண்பவர், மேலும் ஜிம்மிற்கு செல்வதையும் ரசிக்கிறார். அவரது வாழ்க்கை குறிக்கோள் டி.ஜே. கலீத்தின் புத்திசாலித்தனமான வார்த்தைகளிலிருந்து: "இன்னொன்று."

விஸ்வகுஜராத்.காமின் கீர் பட உபயம்




  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    கேரி சந்துவை நாடு கடத்துவது சரியானதா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...