மிகவும் பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் வெளியிடப்பட்டன

பிரிட்டிஷ் கொண்டாட்டங்களில் கிறிஸ்துமஸ் உணவு இன்னும் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது.

டோரிடோஸின் புதிய ஆராய்ச்சி இப்போது நாட்டின் பண்டிகை ரசனைகள் எவ்வாறு உருவாகி வருகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மக்கள் அதிகம் எதிர்பார்க்கும் விஷயங்களில் ஒரு ஆச்சரியமான மாற்றத்தை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

பாரம்பரிய விருப்பமான உணவுகள் இன்னும் ரசிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இளைய நுகர்வோர் புதிய தேர்வுகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.

புதிய தயாரிப்புகள், தலைமுறை பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் பரந்த உணவுப் போக்குகள் கிறிஸ்துமஸை எவ்வாறு மறுவடிவமைக்கின்றன என்பதை இந்த நுண்ணறிவுகள் நிரூபிக்கின்றன.

பருவகால சுவைகள் முன்னிலை வகிப்பதையும், கிளாசிக்ஸ் மெதுவாக கவனத்தை விட்டு நழுவுவதையும் நாங்கள் ஆராய்வோம்.

மைய நிலைக்கு வரும் புதிய பிடித்தவை

தரவரிசையில் முதலிடத்தில் ஒரு ஆச்சரியத்தை இந்த ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது, துருக்கி முதல் மூன்று இடங்களைப் பிடிக்கவில்லை.

சாக்லேட் நாட்டின் விருப்பமான பண்டிகை சுவையாக உள்ளது. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. சீஸ் முதல் மூன்று இடங்களைப் பிடித்துள்ளது. துருக்கி நான்காவது இடத்தை மட்டுமே பிடித்துள்ளது.

போர்வைகள், குழம்பு மற்றும் திணிப்புகளில் பன்றிகளும் முதல் 10 இடங்களுக்குள் வருகின்றன.

பண்டிகை உணவுகளை அனுபவிக்கும் விதத்தில் நுகர்வோர் வித்தியாசமான அணுகுமுறையையும் பின்பற்றுகிறார்கள்.

இருபத்தி ஆறு சதவீதம் பேர் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தான் இரவு உணவுத் தட்டில் சிறந்த உணவு என்று கூறியுள்ளனர். வான்கோழி 23% பெறுகிறது, போர்வைகளில் உள்ள பன்றிகள் 17% பெறுகின்றன.

இருப்பினும், பலர் இனி உணவையே சிறப்பம்சமாகக் கருதுவதில்லை.

மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் முழு இரவு உணவை விட சீஸ் தட்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி சிற்றுண்டிகள் போன்ற கிறிஸ்துமஸ் "தேவையான துண்டுகளை" விரும்புகிறார்கள். இந்த உணவுகள் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவை விட அதிகமாக உள்ளன, இது 28% ஆகும்.

கிறிஸ்துமஸ் சுவை கொண்ட சிற்றுண்டிகளில் 17% மீதமுள்ளது. ரொட்டி 16% இல் பின்தொடர்கிறது. கிட்டத்தட்ட பாதி பிரிட்டிஷ்காரர்கள் பண்டிகை சுவை கொண்ட கிரிஸ்ப்ஸை விரும்புவதாகக் கூறுகிறார்கள்.

இந்த மாற்றம் மேய்ச்சல் மற்றும் பகிர்வு கலாச்சாரத்தின் வளர்ச்சியை பிரதிபலிக்கிறது.

பரபரப்பான வழக்கங்களும், மாறுபட்ட குடும்ப அட்டவணைகளும் இப்போது பல குடும்பங்கள் நெகிழ்வான உணவைச் சுற்றி கொண்டாட்டங்களை உருவாக்குகின்றன.

சிற்றுண்டிகளும் சிறிய உணவுகளும் முறைசாரா கூட்டங்களுக்கு ஏற்றவை மற்றும் பரந்த சுவை தேர்வை வழங்குகின்றன. இது பருவகால மிருதுவான புதுமைகள் வேகத்தைப் பெற உதவியுள்ளது.

பல நுகர்வோர் பண்டிகை கால சுவைகளின் புதுமையை ரசிக்கிறார்கள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட பதிப்புகளில் பரிசோதனை செய்ய தயாராக உள்ளனர்.

மாறிவரும் சந்தையே புதிய தயாரிப்பு வெளியீடுகளில் ஆர்வத்தை விளக்குகிறது.

டோரிடோஸ் அதன் புதிய ஜிஞ்சர்பிரெட் சுவையை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது, இது 2025 ஆம் ஆண்டிற்கான பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் சுவைகளில் ஒன்றாகும்.

வாக்கர்ஸ் எமென்டல் சீஸ், வாக்கர்ஸ் பீஃப் வெலிங்டன் மற்றும் சென்சேஷன்ஸ் ஹனி கிளேஸ்டு ரோஸ்ட் ஹாம் ஆகியவையும் பிரபலமான சுவைகளாகும்.

நுகர்வோரும் செலவு செய்யத் தயாராக உள்ளனர்.

விடுமுறை நாட்களில் புதிய உணவை முயற்சிப்பதில் முப்பத்தெட்டு சதவீதம் பேர் உற்சாகமாக உள்ளனர். அவர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள் செலவிட கிறிஸ்துமஸ் உணவில் சராசரியாக £124.91.

ஐந்து பேரில் நான்கு பேருக்கும் அதிகமானோர் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையின் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று உணவு என்று கூறுகிறார்கள். ஐம்பத்தெட்டு சதவீதம் பேர் அது அனைவரையும் ஒன்றிணைப்பதாக நினைக்கிறார்கள்.

பாரம்பரிய உணவுகள் எப்படி பின்தங்குகின்றன

சில கிளாசிக் கிறிஸ்துமஸ் பிரதான உணவுகள் இளைய நுகர்வோர் மத்தியில் அவற்றின் பொருத்தத்தை இழந்து வருகின்றன.

மின்ஸ் பைகள் ஒன்பதாவது இடத்தில் மட்டுமே உள்ளன. கிரான்பெர்ரிகள் 24வது இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. மல்லட் ஒயின் 25வது இடத்தில் உள்ளது. போர்ட் மேலும் சரிந்து 29வது இடத்திற்கு தள்ளப்பட்டுள்ளது.

இது மாறிவரும் குடிப்பழக்கத்துடன் ஒத்துப்போகிறது.

24 வயதுக்குட்பட்ட பிரிட்டன் மக்களில் ஆறு சதவீதம் பேர் மட்டுமே கிறிஸ்துமஸுக்கு ஒரு கிளாஸ் போர்ட் சிற்றுண்டியை அனுபவிப்பதாகக் கூறினர். மறுபுறம், 65 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களில் 35% பேர் அதை அனுபவிக்கிறார்கள்.

வயதான வாடிக்கையாளர்கள் பாரம்பரிய சுவைகள் மற்றும் சடங்குகளுடன் வலுவான பற்றுகளைப் பேணுகிறார்கள். இளைய நுகர்வோர் புதிய ரசனைகள் மற்றும் வடிவங்களை ஆராய்வதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

பண்டிகைக்கால மொறுமொறுப்பான உணவுகள், நவீன திருப்பங்கள் மற்றும் பிரீமியம் சுவையான சிற்றுண்டிகள் அவர்களின் விருப்பங்களுடன் ஒத்துப்போகின்றன.

இந்த விருப்பங்கள் கலப்புக் கூட்டங்கள், சிறிய வீடுகள் மற்றும் பாரம்பரியமற்ற கொண்டாட்டங்களுக்குப் பொருந்தும்.

பருவகால உணவுடன் மக்கள் கொண்டிருக்கும் வலுவான உணர்ச்சி ரீதியான தொடர்பையும் இந்த ஆராய்ச்சி வெளிப்படுத்துகிறது.

பாதிக்கு மேற்பட்டவர்கள் பெருநாளுக்காக சேமித்து வைக்கப்படுவதால் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டாம் என்று கூறப்பட்டுள்ளனர். இதுபோன்ற போதிலும், 43% பேர் சிற்றுண்டிகளை எடுத்து ரகசியமாக சாப்பிட்டுள்ளனர்.

நாற்பத்தொரு சதவீதம் பேர் சமையலறையில் புத்திசாலித்தனமாக சாப்பிடுகிறார்கள். ஐந்தில் ஒரு பங்கு பேர் தங்கள் காருக்கு விருந்துகளை எடுத்துச் செல்வார்கள்.

நேரம் இன்னும் முக்கியமானது. டிசம்பர் மாத தொடக்கமானது பண்டிகை உணவுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது என்று பதினைந்து சதவீதம் பேர் நம்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் 30% பேர் டிசம்பர் 21 ஆம் தேதி மிகவும் பொருத்தமான தேதி என்று கூறுகிறார்கள்.

மாறிவரும் ரசனைகள் இருந்தபோதிலும், பல வீடுகள் பண்டிகை உணவின் தொடக்கத்தில் இன்னும் உறுதியான கோடுகளை வரைகின்றன.

டோரிடோஸின் செய்தித் தொடர்பாளர் ராப் போதியர் கூறினார்:

"கிறிஸ்துமஸின் சிறந்த விஷயங்களில் ஒன்று உணவு. பருவகால விருப்பமான அனைத்தையும் அனுபவிக்க இது ஒரு நேரம்."

"புதிய சுவைகளையும் பரிசோதித்துப் பார்க்க மக்கள் திறந்திருக்கிறார்கள் என்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கிறிஸ்துமஸ் உணவில் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், எந்த விதிகளும் இல்லை. "

"இந்த விருந்துகளை அனுபவிக்க ஒரு குறிப்பிட்ட வாய்ப்பு மட்டுமே உள்ளது, எனவே அவை விற்பனையில் இருக்கும்போது அவற்றைப் பயன்படுத்திக் கொள்வதுதான் சிறந்த விஷயம்."

"ஏனென்றால் நீங்கள் அதை அறிவதற்கு முன்பே பண்டிகைக் காலம் உங்களைக் கடந்து சென்றுவிடும், மேலும் வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய சிறப்பு உணவுகள் தொலைதூர நினைவாகவே இருக்கும்."

கிறிஸ்துமஸ் உணவுப் பழக்கம் இங்கிலாந்து முழுவதும் உருவாகி வருகிறது.

பல்வேறு, வசதி மற்றும் பரிசோதனை ஆகியவை இப்போது பல பண்டிகைத் தேர்வுகளைத் தூண்டுகின்றன என்பதை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

பாரம்பரிய மையப் பொருட்களுக்கு இன்னும் ஒரு இடம் உண்டு, ஆனால் பருவகால சிற்றுண்டிகளும் புதிய சுவைகளும் இப்போது அட்டவணையை வடிவமைக்கின்றன. கிறிஸ்துமஸ் உணவின் உணர்ச்சி முக்கியத்துவம் மாறாமல் உள்ளது.

இது இன்னும் மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது, பாரம்பரியத்தை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் நினைவுகளை உருவாக்குகிறது.