விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள்

இந்திய திருமணங்கள் ஒரு பிரமாண்டமான நிகழ்வு என்றாலும், அவை அறியப்பட்ட ஒன்று உணவு. விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சில இந்திய திருமண உணவுகளை நாங்கள் பார்க்கிறோம்.

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் f

"பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் மிருதுவான கலவை."

தேசி திருமண விழாக்களில் இந்திய திருமண உணவுகள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.

அவர்களின் பகட்டான அலங்காரங்கள் மற்றும் காட்டு கொண்டாட்டங்கள் தவிர, இந்திய திருமணங்கள் சுவையான உணவுக்காக அறியப்படுகின்றன.

இந்தியாவில், திருமண நாள் உணவு மணமகளின் பெற்றோரால் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது ஏற்பாடு செய்யப்படுகிறது.

பாரம்பரியமாக, திருமண உணவு சமையல்காரர்களால் சமைக்கப்பட்டது, ஆனால் மக்களின் விருப்பத்தேர்வுகள் இப்போது மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன, அவற்றில் பல கேட்டரிங் நிறுவனங்களைத் தேர்வு செய்கின்றன.

ஆயினும்கூட, உணவு பொதுவாக சுவையாக மாறும், மேலும் பல விருந்தினர்கள் அவற்றை அனுபவிப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

தொடக்க, மெயின்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் அனைத்தும் திருமண உணவை உருவாக்குகின்றன, மேலும் ஏராளமான தேர்வுகள் உள்ளன.

சில உணவுகள் இந்திய திருமணங்களில் பொதுவான மெனு உருப்படி என்றாலும், மற்றவை மற்றவர்களை விட பிரபலமாக உண்ணப்படுகின்றன.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான சில இந்திய திருமண உணவுகள் மற்றும் அதற்கான காரணங்களையும் நாங்கள் பார்க்கிறோம்.

ஆலு டிக்கி

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - ஆலு

ஆலு டிக்கி ஒரு பிரபலமான டெல்லி தெருவில் உணவு டிஷ் ஆனால் இது இந்திய திருமணங்களிலும் மிகவும் பிரபலமானது.

ஒரு திருமணத்தில் உண்மையான இந்திய உணவைக் காண்பிக்கும் போது நறுமண சிற்றுண்டி சரியான தேர்வாகும். இது வெவ்வேறு நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் அதை விரும்புவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

அவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்க. அவை பொதுவாக வட்டங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

அவை வறுத்த போது, ​​உருளைக்கிழங்கு வெளியில் மிருதுவாக இருப்பதால், உள்ளே மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும்.

திருமணங்களில் அதன் புகழ் ஷியாம் சாவந்த் சொல்வது போல் வீட்டிலும் எளிதாக தயாரிக்க முடியும் என்பதற்கு கீழே உள்ளது:

"இந்திய வீதிகளில் நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடும் ஒன்றை உங்கள் வீட்டின் வசதியில் தயாரிக்கலாம், பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா கலவையாகும்."

பன்னீர் டிக்கா

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - பன்னீர்

பன்னீர் டிக்கா ஒரு சுவையான உணவாகும், இது எல்லா வயதினராலும் விரும்பப்படுகிறது.

இது ஒரு சைவ விரல் உணவாகும், இது ஒரு பிரபலமான இந்திய திருமண உணவாகும், ஏனெனில் விருந்தினர்கள் அதை எடுத்து மற்ற விருந்தினர்களுடன் பழகும்போது அதை அனுபவிக்க முடியும்.

பன்னீர் டிக்கா சுவையான க்யூப்ஸ் பன்னீர் பூண்டு, இஞ்சி, கேரம் விதைகள் மற்றும் கிராம் மாவுடன் தயிரில் marinated.

பின்னர் இது பொதுவாக தந்தூரில் சமைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக மென்மையான பன்னீர் ஒரு நுட்பமான புகைப்பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது.

விருந்தினர்கள் வழக்கமாக இந்த டிக்கா உணவை தங்கள் விருப்பப்படி குடிக்கிறார்கள்.

சிக்கன் டிக்கா 

சிக்கன் டிக்கா

சிக்கன் டிக்கா அல்லது சில வகையான வறுக்கப்பட்ட காரமான கோழி இந்திய திருமணங்களில் பிரதானமாக கருதப்படுகிறது. திருமணங்களில் இந்த உணவின் பதிப்பை தயாரிப்பதற்கு உணவு வழங்குநர்கள் நன்கு அறியப்பட்டவர்கள்.

தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் marinated கோழி துண்டுகளால் இந்த டிஷ் வழக்கமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது தந்தூரில் சமைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் காரமானதாக இருப்பதால், மதுபானம் பரிமாறப்படும் திருமணங்களில், நிறைய திருமண விருந்தினர்கள் டிக்காவை ஒரு 'பெக்' (ஷாட்) அல்லது இரண்டு கொண்டு விரும்புகிறார்கள். 

ஒரு திருமண விருந்தினர் கூறினார்: "சிக்கன் டிக்கா அல்லது தந்தூரி கோழி இந்திய திருமணங்களில் குறிப்பாக ஒரு ஸ்டார்ட்டராக மிகவும் பிரபலமானது."

எனவே, இந்திய திருமணங்களில் சிக்கன் டிக்கா ஒரு முக்கிய மெனு உருப்படி என்பதை விட இது மிகவும் தெளிவாக உள்ளது.

தேசி ஆட்டுக்குட்டி கறி

தேசி ஆட்டுக்குட்டி

பிரதான பாடத்தின் ஒரு பகுதியாக இந்திய திருமணங்களாக பிரபலமானது. பஞ்சாபி திருமணங்களில், திருமணத்திற்கு முந்தைய விருந்துகளில் கூட ஆட்டுக்குட்டி கறி மிகவும் பிரபலமானது.

ஆட்டுக்குட்டி மெதுவாக சமைக்கப்பட்டு மசாலாப் பொருட்களால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. 

இது மிகவும் சாதகமான உணவாகும், இது இந்திய திருமணங்களில் வழங்கப்படும் மதுபானங்களுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாக அமைகிறது.

ஒரு இந்திய விருந்தினர், ஆட்டுக்கறி கறி பற்றி வினவியபோது, ​​“ஆட்டுக்குட்டியின் மசாலா செய்தால் சரியாகச் செய்யப்படும். இது திருமணங்களில் வழங்கப்படும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ”

குலாப் ஜமுன்

விருந்தினர்களால் விரும்பப்பட்ட சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - குலாப்

இந்திய திருமணங்களுக்குள் இனிப்புகள் அவசியம் மற்றும் மிகவும் விரும்பப்படும் இனிப்பு குலாப் ஜமுன்.

இது பால் சார்ந்த பந்துகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சிரப்பில் நனைக்கப்படுகின்றன. இது அதன் கையொப்பம் இனிப்பு மற்றும் படிந்து உறைந்திருக்கும்.

நீங்கள் அதைக் கடிக்கும்போது, ​​மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிமையான சுவையை நீங்கள் சந்திக்கிறீர்கள்.

குலாப் ஜமுன் என்பது நீங்கள் இப்போது சாப்பிட்ட உணவுகளின் மிகுதியான முடிவாகும், ஏனெனில் இது சுவைகளில் ஒரு தனித்துவமான மாறுபாட்டை வழங்குகிறது.

விருந்தினர்கள் இந்த இனிப்பு கொண்டு வரும் லேசான தன்மையை அனுபவிக்கிறார்கள், மேலும் ஒவ்வொரு வாய்மூலமும் அவர்கள் அதிகமாக விரும்புவதை விட்டுவிடுகிறது.

வெண்ணெய் சிக்கன்

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - வெண்ணெய்

வெண்ணெய் கோழி மிகவும் பிரபலமான இந்திய உணவுகளில் ஒன்றாகும், எனவே திருமண விருந்தினர்கள் அதை அனுபவிப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

இந்த நறுமணமுள்ள உணவு கிரீமி தக்காளி சாஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவைகள் மற்றும் ஒரு பட்ரி சாஸ் கலவையுடன், இந்த டிஷ் நான் ரொட்டி மற்றும் ரோட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

புத்துணர்ச்சியை வழங்க நீங்கள் அதை ரைட்டாவுடன் இணைக்கலாம். இது சுவைகளில் ஒரு மாறுபாடு ஆனால் அது ஸ்பெக்ட்ரத்தை மட்டுமே விரிவுபடுத்துகிறது, இது இன்னும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது.

ஒரு திருமண விருந்தினர் ஒரு குறிப்பிட்ட வெண்ணெய் கோழியை "ஆக்ஸ்போர்டில் சிறந்தது" என்று அழைத்தார்.

இந்திய உணவின் மிகப்பெரிய ரசிகர்கள் அல்லாத திருமண விருந்தினர்கள் கூட வெண்ணெய் கோழியை அனுபவிக்கிறார்கள், ஏனெனில் தக்காளி சார்ந்த கறியுடன் சேர்ந்து ஒரு சிறிய குறிப்பு மட்டுமே உள்ளது.

பிரியாணி

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - பிரியாணி

பிரியாணி உண்மையிலேயே இந்திய உணவு வகைகளில் மிகவும் ஆடம்பரமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், எனவே இது வழக்கமாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் தயாரிக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை.

எதுவாக இருந்தாலும் சரி வகை இது, திருமண விருந்தினர்களுடன் நன்றாகச் செல்ல வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

சீரகம் தூள், கொத்தமல்லி தூள், மிளகாய் மற்றும் கரம் மசாலா போன்ற மசாலாப் பொருட்களில் கோழி அல்லது இறைச்சியை மரைன் செய்து இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இது வெங்காயத்துடன் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சமைத்த அரிசியில் அடுக்குகிறது. இது அடுப்பில் சமைக்கும்போது, ​​சுவைகள் ஒன்றிணைகின்றன, இதன் விளைவாக சுவையின் அளவு கிடைக்கும்.

விருந்தினர்கள் பிரியாணியை மகிழ்விக்கிறார்கள், ஏனெனில் அது கொடுக்கும் வாசனை மற்றும் அது கொண்டு வரும் பாரம்பரியம்.

இது மிகவும் பிரபலமானது, திருமணங்கள் கூட அழைக்கப்பட்டுள்ளன ஆஃப் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பிரியாணி சமைக்கப்படவில்லை.

தால் மகானி

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - பருப்பு

இந்த பணக்கார, கிரீமி பருப்பு பெரும்பாலான இந்திய திருமண மெனுக்களில் டிஷ் உள்ளது மற்றும் விருந்தினர்கள் அதற்கு நன்றி தெரிவிக்கிறார்கள்.

தால் மக்கானி உருவானது வடக்கு இந்திய பஞ்சாப் மாநிலம் மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் புகழ் பெற்றது. இது வெண்ணெயுடன் சமைக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம்.

வழக்கமாக, இது ஒரு முக்கிய உணவாக வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் அது மிகவும் பல்துறை என்பதால், அதை ஒரு பக்க உணவாக அனுபவிக்க முடியும்.

இது இந்திய திருமணங்களில் பிரபலமான மெனு விருப்பமாக இருந்தாலும், இது பஞ்சாபி திருமணத்தில் சிறந்த பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

திருமணங்களில் அதன் முக்கியத்துவம் தால் மக்கானிக்கு 'திருமண பருப்பு' என்று செல்லப்பெயர் சூட்டப்பட்டுள்ளது.

ரோஹித் நந்தா கூறுகிறார்:

"எனக்கு மிகவும் பிடித்த பருப்பு நான் உண்மையில் 'திருமண பருப்பு' என்று அழைத்தேன் - இது பஞ்சாபி திருமணங்களில் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது."

ஹார்ட்கோர் அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு கூட முயற்சி செய்யத் தூண்டக்கூடிய சில உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

ஜலேபியாக

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - ஜலேபி

திருமண விருந்தினர்கள் விரும்பும் ஒரு இனிப்பு ஜலேபி. இந்த பிரபலமான தெரு உணவு திருமண விழாக்களில் வலுவான இருப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பல சந்தர்ப்பங்களில், விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் உணவு பரிமாறுபவர்கள் அதை சமைக்கிறார்கள், இது அதன் பிரபலத்தை மட்டுமே சேர்க்கிறது.

இது மைடா மாவு, கார்ன்ஃப்ளோர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் நெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சிறிய துளை கொண்ட ஒரு துணியில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்பு இந்த கலவை சுமார் எட்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கப்படுகிறது.

இந்த கலவையானது சூடான எண்ணெயில் பிழியப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் வழக்கமாக கலவையை எண்ணெயில் வீழ்த்தும்போது துணியை நகர்த்துவதன் மூலம் சுருள்களாக வடிவமைக்கப்படுகின்றன.

பின்னர் இது சர்க்கரை பாகில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான ஆரஞ்சு ஜலேபி உள்ளது, இது ஒரு சிறிய நெருக்கடியைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒவ்வொரு வாயும் ஒரு இனிமையான சுவையுடன் நிரப்பப்படுகிறது.

இது ஒரு திருமண மெனு உருப்படி, இது குழந்தைகளுடன் இருப்பது போலவே பெரியவர்களுக்கும் பிரபலமாக உள்ளது.

கோல் கப்பா

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - கோல்

கோல் கப்பா ஒரு மிகச்சிறந்த திருமண மெனு உருப்படி, குறிப்பாக இது பஃபே பாணியாக இருந்தால்.

பானி பூரி என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த அற்புதமான சிற்றுண்டில் சுவையான நீர், புளி சட்னி, மிளகாய், சாட் மசாலா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கலந்த ஒரு சுற்று, வெற்று பூரி உள்ளது.

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் இந்த ஒளி உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.

சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், இந்தியாவில் உள்ள பிராந்தியத்தையும் திருமண அமைப்பாளர்களின் தனிப்பட்ட விருப்பத்தையும் பொறுத்து வெவ்வேறு வேறுபாடுகள் உள்ளன.

துஷார் கர்கவா விளக்கினார்:

"நான் எப்போதுமே இந்த நமைச்சலைப் பெறுகிறேன், ஒருவித ஏங்குதல், நான் இந்த வார்த்தையைப் பயன்படுத்த முடிந்தால், பானி பூரி அங்கு எப்படி ருசிக்கிறார் என்பதைப் பற்றி."

“எனவே, நான் நாட்டின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதிக்குச் சென்றிருக்கிறீர்களா என்று நீங்கள் என்னிடம் கேட்டால், என் கதையில் எங்காவது நான் அவர்களின் பானி பூரி பற்றியும் சொல்ல முடியும். பானி பூரி பற்றி எனக்கு பைத்தியம். ”

இந்த டிஷ் ஒரு இந்திய திருமணத்தின் ஒரு பகுதியாக இருந்தால், விருந்தினர்கள் அவர்களிடம் திரண்டு வருவார்கள் என்பது கிட்டத்தட்ட உறுதி.

samosas

விருந்தினர்களால் விரும்பப்படும் சிறந்த இந்திய திருமண உணவுகள் - சமோசா

இந்திய திருமணங்களில் கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும் ஒரு உணவு சமோசாக்கள்.

அவை இறைச்சியாக இருந்தாலும் சரி-பூர்த்தி அல்லது சைவம், சமோசாக்கள் எல்லா வயதினரிடையேயும் பிரபலமாக உள்ளன.

மசாலா மின்க்மீட் அல்லது காய்கறிகள் மெல்லிய பேஸ்ட்ரி தாள்களில் வைக்கப்பட்டு முக்கோண வடிவத்தில் மடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அது பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.

வெளிப்புறம் மிருதுவாக இருக்கும், நிரப்புதல் சூடாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

இந்த பேஸ்ட்ரி போர்த்தப்பட்ட வறுத்த தின்பண்டங்கள் திருமணங்களில் ஒரு சிறந்த ஸ்டார்டர். 

சமோசாக்கள் மீதான அவரது அன்பைப் பற்றி, ஆதித்யா ரம்பாத் கூறினார்:

“சமோசாவைக் கேட்கும்போதெல்லாம் எனக்குப் பசி ஏற்படுகிறது. இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவு. நான் ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிட முடியும்! ”

இது ஒரு எளிய சிற்றுண்டாக இருக்கலாம், ஆனால் விருந்தினர்கள் அவர்கள் விரும்பும் பலவற்றை எடுத்து அனுபவிக்க முடியும்.

பஞ்சாபி திருமணங்களில், ஒரு கோவில் அல்லது மண்டபத்தில் விழா துவங்குவதற்கு முன்பு ஒரு சிறிய காலை உணவின் ஒரு பகுதியாக காய்கறி சமோசாக்கள் பெரும்பாலும் காலையில் 'பராத்' (மணமகனின் பக்கம்) க்கு வழங்கப்படுகின்றன.

ரோகன் ஜோஷ் போன்ற பிற உணவுகள் ஒரு முக்கிய உணவு விருப்பமாக இருந்தாலும், இந்த உணவுகள் திருமணங்களில் மிகவும் ரசிக்கப்படுகின்றன.

பல உணவுகள் பாரம்பரியமானவை, ஆனால் சிலர் தங்கள் விருந்தினர்களை கவர்ந்திழுக்க ஒரு புதுமையான திருப்பத்தை சேர்க்கிறார்கள்.

இது வளர்ந்து வரும் போக்காகத் தெரிந்தாலும், திருமண விருந்தினர்கள் வழங்கப்படும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதை முற்றிலும் விரும்புகிறார்கள் என்ற உண்மையை எதுவும் மறுக்க முடியாது.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.


  • டிக்கெட்டுகளுக்கு இங்கே கிளிக் செய்யவும் / தட்டவும்
  • என்ன புதிய

    மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    நீங்கள் எந்த வகை வடிவமைப்பாளர் ஆடைகளை வாங்குவீர்கள்?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...