ஆயுர்வேத உணவைப் புரிந்துகொள்வது

ஆயுர்வேத உணவு இயற்கை சுகாதார தீர்வுகளைத் தேடும் போக்கு காரணமாக கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. DESIblitz அதையும் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகளையும் ஆராய்கிறது.

ஆயுர்வேத உணவைப் புரிந்துகொள்வது எஃப்

உணவு என்பது ஐந்து உலகளாவிய ஆற்றல்களின் ஒரு அங்கமாகும்.

மஞ்சள் லேட் அல்லது இஞ்சி டீ போன்ற பானங்கள் எங்கிருந்து வருகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? ஆம், நீங்கள் அதை சரியாக யூகித்தீர்கள், அவை ஆயுர்வேத உணவின் ஒரு பகுதியாகும்!

பழமையான உணவு முறை, இது ஆயுர்வேதத்தின் புகழ்பெற்ற மருத்துவ பாரம்பரியத்திலிருந்து உருவாகிறது.

ஆயுர் (வாழ்க்கை) மற்றும் வேதம் (அறிவியல்) ஆகிய இரண்டு சமஸ்கிருத சொற்களின் கலவையான ஆயுர்வேதம் என்பது உண்மையில் 'வாழ்க்கை அறிவியல்'.

ஒவ்வொரு உயிரினமும் பல்வேறு வகையான ஆற்றல்களால் ஆனது என்ற கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. மேலும், அந்த நோய்கள் ஒருவரின் ஆற்றல்களில் ஏற்றத்தாழ்வின் விளைவாகும்.

5,000 ஆண்டுகள் பழமையான இந்த மருத்துவப் பயிற்சி, மனம், உடல் மற்றும் ஆவி முழுவதையும் குணப்படுத்த கவனம் செலுத்துகிறது.

நவீன மருத்துவத்தைப் போலல்லாமல், இது வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் மற்றும் இயற்கை சிகிச்சைகளை இணைப்பதன் மூலம் தடுப்புக்கு வலியுறுத்துகிறது.

ஆயுர்வேதம் பேசும் அனைத்து வாழ்க்கை முறை காரணிகளிலும், குணப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் உணவு முக்கிய அம்சமாக அமைகிறது.

கவனிக்க வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், ஆயுர்வேத உணவு என்பது மற்றொரு 'உணவு' அல்ல. இது ஒரு முழுமையான அணுகுமுறை, என்ன சாப்பிட வேண்டும், எப்போது சாப்பிட வேண்டும், எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று குறிப்பிடுகிறது.

இது மனதுக்கு நீட்டிக்கப்படுகிறது உணவு உங்கள் இயல்பு இயற்கையுடன் ஒத்திசைவாக இருப்பதை உறுதி செய்ய. எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த வழக்கமான உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து முறையைப் புரிந்துகொள்ள இந்த விஷயத்தை ஆழமாக ஆராய்வோம்.

ஆயுர்வேத உணவு மற்றும் திரிதோஷங்கள்

"உணவு தவறாக இருக்கும்போது, ​​மருந்தால் எந்தப் பயனும் இல்லை. உணவு சரியாக இருக்கும்போது, ​​மருந்து தேவையில்லை. "

ஆயுர்வேதத்தின் இந்த புகழ்பெற்ற பழமொழி சரியான உணவுகளை உட்கொள்வதன் முக்கியத்துவத்தை தெளிவாக எடுத்துரைக்கிறது. ஆனால், உங்களுக்கு நல்லது மற்றும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் பற்றி உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, ஆயுர்வேத உணவு என்பது புதிய கால உணவுகள் போன்றது அல்ல. இந்த விரிவான கருத்து உங்கள் உடல் வகைக்கு ஏற்ப தீர்வுகளை வழங்கும் ஒரு வாழ்க்கை முறையாகும்.

உங்களுக்கான பொருத்தமான தட்டை புரிந்து கொள்ள, முதலில் உங்கள் மேலாதிக்க ஆற்றல் வகையை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

ஆயுர்வேதத்தில், உணவு என்பது ஐந்து உலகளாவிய ஆற்றல்களின் ஒரு அங்கமாகும். இவை காற்று, நெருப்பு, நீர், பூமி மற்றும் விண்வெளி.

அதேபோல், உங்கள் உடல் மூன்று தோஷங்கள் (திரிதோஷங்கள்) அல்லது ஆற்றல்களின் கலவையாகும். அவை வாடா, பிட்டா மற்றும் கபா என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

இந்த தோஷங்கள் ஒவ்வொன்றும் உடல்ரீதியானது முதல் மனதிற்கு மாறுபட்ட பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், அவை அனைத்தும் உங்களை ஆரோக்கியமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க முக்கியம்.

நீங்கள் எதைச் சாப்பிடுகிறீர்களோ, இந்த ஆற்றல்களை சமநிலையிலிருந்து தள்ளிவிடலாம் அல்லது அவர்களுக்குப் பயனளிக்கலாம். ஒரு ஆயுர்வேத உணவை நிர்ணயிப்பதற்கு இந்த தோஷங்களை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் சேரும் வகையை.

வட்ட தோஷம்

ஆயுர்வேத உணவைப் புரிந்துகொள்வது - வாடா

காற்று மற்றும் இடத்தின் குணங்களை உள்ளடக்கிய, வாடா உடல் மற்றும் மனதின் இயக்கத்துடன் தொடர்புடையது.

இந்த வகை ஆற்றல் சுவாசம் மற்றும் நீக்குதல் போன்ற உடல் செயல்முறைகளுக்கு தேவையான இயக்கத்தை வழங்குகிறது.

மனதின் மீது வாடாவின் செல்வாக்கு என்னவென்றால், ஒருவர் உணர்ச்சி ரீதியாக ஆற்றல், படைப்பாற்றல் மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையில் அதிகமாக இருக்கிறார்.

பொதுவாக, இந்த தோசை குளிர்ச்சியாகவும், லேசாகவும், உலர்ந்ததாகவும், கரடுமுரடாகவும், எப்போதும் நகர்ந்து கொண்டும் இருக்கும். அதிகமாக இருந்தால் அது செரிமான பிரச்சனைகள், மூட்டு வலி, வறண்ட சருமம், பதட்டம், அமைதியின்மை மற்றும் சோர்வு ஒரு சில பெயர்கள்.

ஆயுர்வேத உணவில், சூடான, நீரேற்றம், அடர்த்தியான மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

உங்கள் வாடாவை உறுதிப்படுத்த, இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவு திட்டத்தில் இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்:

  • பால்
  • கிரீம்
  • நெய்
  • நட் வெண்ணெய்
  • நட்ஸ்
  • முட்டை
  • மாட்டிறைச்சி
  • கருமிளகு
  • இஞ்சி
  • கிராம்பு
  • இலவங்கப்பட்டை
  • பூண்டு
  • சீரகம்
  • தானியங்கள்
  • இனிப்பு பழங்கள்

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள் என்று வரும்போது, ​​குளிர்ச்சியான மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது:

  • சாலட்கள்
  • பனிக்கட்டி பானங்கள்
  • மூல காய்கறிகள்
  • தயிருக்கு
  • உருளைக்கிழங்குகள்
  • துருக்கி
  • லாம்ப்
  • கார்ன்
  • காஃபின் கொண்ட உணவுகள்
  • இனிப்புகள்

வாடாவை சமநிலையில் வைத்திருக்க தேவையான குறிப்புகள்

  • ஆயத்தமாயிரு
  • தினசரி வழக்கத்தில் ஒட்டிக்கொள்க
  • போதுமான ஓய்வு கிடைக்கும்
  • கடுமையான குளிர், காற்று மற்றும் வறண்ட வானிலை தவிர்க்கவும்
  • ஓய்வெடுக்கும் நடவடிக்கைகளில் பங்கேற்கவும்

பிட்டா தோஷா

ஆயுர்வேத உணவைப் புரிந்துகொள்வது - பிட்டா

பிட்டா நெருப்பைக் குறிக்கிறது மற்றும் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பிட்டா உள்ளவர்கள் ஆழ்ந்த, புத்திசாலித்தனமான மற்றும் விழிப்புடன் இருப்பார்கள். அவர்கள் வலுவான கருத்துக்களையும் சிறந்த விரிவான சக்திகளையும் கொண்டிருக்கிறார்கள்.

உடல் ரீதியாக, அவர்களின் உடல்கள் ஒரு விரதத்துடன் சூடாக இருக்கும் வளர்சிதை மாற்ற விகிதம் மற்றும் பெரிய பசியின்மை. ஆம், அவர்கள் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்!

பிட்டாவின் மையப்பகுதி ஓரளவு ஈரப்பதத்துடன் சூடாக இருக்கிறது. எனவே, குளிர்ந்த, இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் கசப்பான உணவு இந்த வகைக்கு ஏற்றது.

ஆயுர்வேத உணவானது பித்த தோஷத்தை உறுதிப்படுத்த புதிய, முழு உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.

மேலும், இறைச்சி உடலில் வெப்ப அளவை அதிகரிக்கும் என்பதால் இந்த தோஷம் உள்ளவர்களுக்கு ஆயுர்வேதம் சைவத்தை பரிந்துரைக்கிறது.

இந்த தோஷத்திற்கு ஏற்ப உணவுக் கருத்தாய்வுகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் வீக்கம், கிளர்ச்சி, ஆக்கிரமிப்பு மற்றும் தோல் வெடிப்பு போன்ற பிட்டா பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராட முடியும்.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

  • பால் பொருட்கள்
  • இனிப்பு பழங்கள்
  • வெள்ளரிக்காய், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகள்
  • பெப்பர்மிண்ட்
  • சாலட்கள்
  • ஆப்பிள் டீ
  • சுண்டல்
  • கருப்பு பீன்ஸ்
  • கோதுமை, பார்லி, அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள்
  • வெள்ளை கரு
  • தேங்காய் எண்ணெய்
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

இந்த வகையான உணவை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். உங்களால் முடியாவிட்டால், உங்கள் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கவும்:

  • அமில பழங்கள்
  • புளித்த உணவுகள்
  • புளிப்பு கிரீம்
  • வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மிளகாய் போன்ற கடுமையான காய்கறிகள்
  • பழுப்பு அரிசி
  • நட்ஸ்
  • முட்டை கரு
  • தேன்
  • காபி
  • எண்ணெய் மற்றும் உப்பு நிறைந்த உணவுகள்

பிட்டாவை சமநிலையில் வைத்திருக்க தேவையான குறிப்புகள்

  • அமைதியாக இரு
  • வெப்பநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்
  • தங்க நீரேற்றம்

கபா தோஷா

ஆயுர்வேத உணவைப் புரிந்துகொள்வது - கஃபா

கப தோஷம் பூமி மற்றும் நீரின் கூறுகளை உள்ளடக்கியது.

கபாவால் வகைப்படுத்தப்பட்டவை பொதுவாக அதிக சகிப்புத்தன்மை மற்றும் பிரகாசமான தோலுடன் நன்கு கட்டப்பட்டவை.

இருப்பினும், அவர்கள் மெதுவாக வளர்சிதை மாற்றத்தை அனுபவிக்கிறார்கள்.

ஒரு நபருக்கு கபா சமநிலையற்றதாக இருந்தால், அவர்கள் உடல் பருமன், திரவம் தேக்கம், நீரிழிவு மற்றும் ஆஸ்துமா போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு ஆளாக நேரிடும்.

அவர்கள் மன அழுத்தத்தால் கூட பாதிக்கப்படலாம்.

இதன் விளைவாக, இந்த ஆயுர்வேத உணவு வெவ்வேறு சமையல் முறைகளை பரிந்துரைக்கிறது. இதில் பேக்கிங், கிரில்லிங் மற்றும் வருக்கும்.

சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள்

கஃபா சீரானதாக இருப்பதை உறுதி செய்ய இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

  • இலை பச்சை காய்கறிகள்
  • பாதாமி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் பீச்
  • கருப்பு பீன்ஸ்
  • முங் பீன்ஸ்
  • பயறு
  • மசாலா
  • மோர்
  • buckwheat
  • நாட்டின்
  • தேன்
  • முட்டை

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

கபா ஏற்றத்தாழ்வைத் தடுக்க இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்:

  • அமில பழங்கள்
  • இனிப்பு காய்கறிகள்
  • ஆழமாக வறுத்த உணவுகள்
  • நட்ஸ்
  • பால் பொருட்கள் (நெய்யை அளவோடு உட்கொள்ளவும்)
  • இனிப்புகள்
  • டோஃபு
  • சிறுநீரக பீன்ஸ்
  • அரிசி

கபாவை சமநிலையில் வைக்க தேவையான குறிப்புகள்

  • வழக்கமான உடற்பயிற்சி
  • பகலில் தூங்குவதைத் தவிர்க்கவும்
  • வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் செயல்களில் ஈடுபடுங்கள்
  • வாழ்க்கையில் ஏற்படும் மாற்றங்களையும் சவால்களையும் வரவேற்கிறோம்

மூன்று திரிதோஷங்களை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், உங்கள் மேலாதிக்க தோஷத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும்.

அதன் பிறகு, உங்கள் குறிப்பிட்ட வகை ஆயுர்வேத உணவின் படி தேவையான உணவு மாற்றங்களை நீங்கள் செய்யலாம்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், எல்லோருக்கும் ஒரே மேலாதிக்க தோஷம் இல்லை. சிலருக்கு இரண்டு மேலாதிக்க தோஷங்கள் இருக்கலாம் அல்லது கலவையான தோஷங்கள் இருக்கலாம்.

காலநிலை, உங்கள் உடனடி சூழல் மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை முறை போன்ற கூடுதல் காரணிகள் உங்கள் முக்கிய தோசை வகையை பாதிக்கும். நீங்கள் சரியான பாதையில் செல்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த ஆயுர்வேத நிபுணர் அல்லது பயிற்சியாளரை அணுகுவது நல்லது.

ஆயுர்வேதம் அல்லது ஆயுர்வேத உணவு என்பது சுய குணப்படுத்துவதற்கான ஒரு விரிவான தத்துவமாகும்.

ஒரே ஒரு தீர்வாக இல்லாததால், அது அனைத்துக்கும் பொருந்தும் விதிகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை அரிதாகவே குறிப்பிடுகிறது. அதற்கு பதிலாக, இது உங்கள் கணினியில் சிறப்பாக செயல்படும் தீர்வுகளைக் கண்டறிய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மேலும், இது பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவதிலோ அல்லது கட்டுப்படுத்துவதிலோ முடிவடையாது.

ஆயுர்வேத உணவு என்பது தொடர்ச்சியான சுயபரிசோதனை ஆகும். ஒவ்வொரு அடியிலும் உங்கள் நல்வாழ்வை மேம்படுத்த உங்களுக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் இடையிலான உரையாடல்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது பெரும்பாலும் 'அனைத்து குணப்படுத்தும் தாய்' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

ஒரு எழுத்தாளர், மிராலி சொற்களின் மூலம் தாக்க அலைகளை உருவாக்க முயல்கிறார். இதயத்தில் ஒரு பழைய ஆன்மா, அறிவுசார் உரையாடல்கள், புத்தகங்கள், இயல்பு மற்றும் நடனம் அவளை உற்சாகப்படுத்துகின்றன. அவர் ஒரு மனநல ஆலோசகர் மற்றும் அவரது குறிக்கோள் 'வாழ்க, வாழ விடுங்கள்'.



என்ன புதிய

மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    கபடி ஒரு ஒலிம்பிக் விளையாட்டாக இருக்க வேண்டுமா?

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...