குல்ஹாத் பீஸ்ஸா என்றால் என்ன & அதை எப்படி செய்வது?

எப்போதும் உருவாகி வரும் சமையல் மகிழ்வு உலகில், பாரம்பரியத்தை புதுமையுடன் கலக்க வேண்டும் என்ற ஆசை உள்ளது.

உணவு உலகில் புயலைக் கிளப்பிய வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் ஒரு கலவை "குல்ஹாத் பீட்சா" ஆகும்.

இந்த தனித்துவமான உணவு, குல்ஹாத்தின் (பாரம்பரிய களிமண் பானை) காலமற்ற அழகை பீட்சாவின் சமகால சுவைகளுடன் இணைக்கிறது.

இந்த மகிழ்ச்சிகரமான படைப்பின் தோற்றம், அதன் சமூக ஊடக வைரல் மற்றும் அதை நீங்கள் வீட்டிலேயே எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.

குல்ஹாத் பீட்சாவின் தோற்றம்

குல்ஹாத் பீட்சாவின் தோற்றம் இந்தியாவின் தெருக்களில் இருந்து அறியப்படுகிறது, அங்கு இணைவு உணவுகளின் கருத்துக்கு எல்லையே இல்லை.

அதன் தொடக்கத்தின் சரியான தேதி ஒரு மர்மமாக இருந்தாலும், இத்தாலிய கிளாசிக் மற்றும் இந்திய பாரம்பரியத்தின் இந்த தனித்துவமான கலவையானது புதிய, உற்சாகமான மற்றும் தனித்துவமான இந்திய ஒன்றிற்கான கோரிக்கையின் பிரதிபலிப்பாக வெளிப்பட்டது என்பது தெளிவாகிறது.

குல்ஹாட்கள், பாரம்பரியமாக பரிமாற பயன்படுத்தப்படுகின்றன சாய் (தேநீர்) மற்றும் பிற பானங்கள், நீண்ட காலமாக பழமையான வசீகரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் அடையாளமாக உள்ளது.

அவை களிமண்ணால் உருவாக்கப்பட்டு மக்கும் தன்மையுடையவை மட்டுமல்ல, அவை கொண்டிருக்கும் உணவு மற்றும் பானங்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான மண் வாசனையையும் சேர்க்கின்றன.

இந்த உள்ளார்ந்த வசீகரம் அவற்றை குல்ஹாத் பீட்சாவிற்கு ஏற்ற பாத்திரமாக மாற்றுகிறது.

சமூக ஊடக வைரல்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குல்ஹாத் பீட்சா சமூக ஊடக உலகில் புயலைக் கிளப்பியுள்ளது.

instagram, TikTok மற்றும் Pinterest ஆகியவை இந்த இனிமையான படைப்புகளின் பிரமிக்க வைக்கும் காட்சிகளால் நிரம்பி வழிகின்றன.

உணவு ஆர்வலர்கள் மற்றும் பதிவர்கள் ஒரே மாதிரியான போக்கை ஏற்றுக்கொண்டனர், குல்ஹாத் பீட்சாவின் தங்கள் பதிப்புகளை உருவாக்கி அவற்றைப் பின்தொடர்பவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

சமூக ஊடகங்களில் குல்ஹாத் பீஸ்ஸாவின் ஈர்ப்பு அதன் காட்சி முறையீடு மற்றும் நவீன மற்றும் பாரம்பரிய கூறுகளின் சரியான கலவையில் உள்ளது.

குல்ஹாத்தின் கிராமிய பின்னணியில் உள்ள டாப்பிங்ஸின் துடிப்பான வண்ணங்கள் கண்களுக்கு விருந்து படைக்கிறது.

களிமண் பானைகள் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் செலவழிப்பு தட்டுகள் மற்றும் பெட்டிகளுக்கு ஒரு பசுமையான மாற்றாக இருப்பதால், இந்த கருத்து நிலைத்தன்மை உணர்வுள்ள நுகர்வோருடன் எதிரொலிக்கிறது.

குல்ஹாத் பீட்சா செய்வது எப்படி

இப்போது குல்ஹாத் பீட்சாவின் கருத்தாக்கத்தில் நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ளீர்கள், உங்கள் சமையலறையின் வசதியில் இந்த மகிழ்ச்சியான ஃப்யூஷன் டிஷ் எப்படி செய்யலாம் என்பதை ஆராய்வோம்.

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு ஒரு எளிய செய்முறை இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்

பீஸ்ஸா மாவிற்கு

• 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• செயலில் உலர் ஈஸ்ட் 1 பாக்கெட்
• தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• எலுமிச்சம்பழம்
• XXX கோப்பை சூடான தண்ணீர்
• ஆலிவ் எண்ணெய் எலுமிச்சை தேயிலை

டாப்பிங்ஸுக்கு

• பீஸ்ஸா சாஸ்
• அரைத்த மொஸரெல்லா சீஸ்
• வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள்
• வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்கள்
• புதிய துளசி இலைகள்
• சிவப்பு மிளகாய் செதில்கள் (விரும்பினால்)
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு

முறை

1. ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், சர்க்கரையை வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைக்கவும். ஈஸ்டை தண்ணீரில் தெளித்து, நுரை வரும் வரை 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
2. ஈஸ்ட் கலவையில் மாவு, உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு மாவு உருவாகும் வரை கலக்கவும், பின்னர் அது மென்மையாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் பிசையவும்.
3. மாவை சிறு சிறு பகுதிகளாகப் பிரித்து குல்ஹாத் அளவு உருண்டைகளாக அமைக்கவும்.
4. உங்கள் அடுப்பை 245°C (475°F)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு மாவையும் மெல்லிய பீட்சா மேலோடு உருட்டி, நெய் தடவிய குல்ஹாத் உள்ளே வைக்கவும்.
6. மேலோட்டத்தின் மேல் பீஸ்ஸா சாஸின் மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும், அதன்பின் மொஸரெல்லா சீஸ் தாராளமாக தூவவும்.
7. மிளகுத்தூள், வெங்காயம், காளான்கள், ஆலிவ்கள் மற்றும் துளசி இலைகள் போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும். சிறிது வெப்பத்திற்கு உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் செதில்களுடன் சீசன் செய்யவும்.
8. குல்ஹாட்களை ப்ரீ ஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு பொன்னிறமாகும் வரை மற்றும் சீஸ் குமிழியாகவும் சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும்.
9. குல்ஹாத் பீஸ்ஸாக்களை அடுப்பிலிருந்து கவனமாக இறக்கி, பரிமாறும் முன் ஒரு நிமிடம் ஆறவிடவும்.

குல்ஹாத் பீட்சா என்பது பாரம்பரியம் மற்றும் புதுமைகளின் கலவையாகும், இது உலகெங்கிலும் உள்ள உணவு ஆர்வலர்களின் இதயங்களைக் கவர்ந்துள்ளது.

இந்தியாவில் அதன் தோற்றம், சமூக ஊடக வைரல் மற்றும் எளிதான வீட்டில் தயாரித்தல் ஆகியவை இரு உலகங்களிலும் சிறந்ததை ருசிக்க விரும்பும் எவரும் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய உணவாக அமைகின்றன.

எனவே, ஏன் இந்த சமையல் போக்கை ஏற்றுக்கொண்டு இன்று குல்ஹாத் பீட்சாவின் கிராமிய அழகை அனுபவிக்கக்கூடாது?

நீங்கள் பீட்சா பிரியராக இருந்தாலும், புதிய அனுபவங்களைத் தேடும் உணவுப் பிரியராக இருந்தாலும் அல்லது உணவை ரசிக்க ஆக்கப்பூர்வமான வழியைத் தேடும் ஒருவராக இருந்தாலும், குல்ஹாத் பீஸ்ஸா ஒரு மறக்கமுடியாத காஸ்ட்ரோனமிக் சாகசத்தை வழங்குவதாக உறுதியளிக்கிறது.