இந்தியர்களை விட ஐரோப்பியர்கள் ஏன் மதுவை சிறப்பாக கையாளுகிறார்கள்?

எத்தனை ஐரோப்பியர்கள் ஒரு கிளாஸ் ஒயின் அல்லது பீரை தவறாமல் ரசித்து ருசித்து, இந்தியர்களை விட தங்கள் பானத்தை சிறப்பாக கையாளுகிறார்கள் என்பதை எப்போதாவது கவனித்திருக்கிறீர்களா?

இது வெறும் வாழ்க்கை முறை அதிர்ஷ்டம் மட்டுமல்ல என்று மாறிவிடும். மரபியல், உணவுமுறை மற்றும் அன்றாடப் பழக்கவழக்கங்கள் அனைத்தும் ஒரு பங்கை வகிக்கின்றன, இதன் முடிவுகள் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடும்.

டாக்டர் ஹர்ஷ் வியாஸ், ஒரு ஆலோசகர் கதிரியக்க நிபுணர், சிறப்பித்துக் இந்த பிரச்சினையை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஒப்பீட்டுடன் ஒப்பிடுகிறோம்: வாரத்திற்கு 2-3 முறை மது அருந்திய 37 வயது இத்தாலியரின் கல்லீரல் ஸ்கேன் மற்றும் முழுமையாக மது அருந்தாமல் இருந்த அதே வயதுடைய ஒரு இந்தியரின் கல்லீரல் ஸ்கேன்.

அந்த இத்தாலியரின் கல்லீரல் ஆரோக்கியமாகத் தெரிந்தது.

அவர் கூறினார்: “ஐரோப்பியர்கள் ஏன் இப்படி நடக்கிறார்கள் என்று பலர் என்னிடம் கேட்டிருக்கிறார்கள் பானம் இவ்வளவு மது, ஆனாலும், அவர்களுக்கு கொழுப்பு நிறைந்த கல்லீரல் இல்லை, நாம் மது அருந்துவதில்லை, ஆனாலும், இந்திய மக்கள் தொகையில் கொழுப்பு நிறைந்த கல்லீரல்கள் ஏராளமாக உள்ளன.

"நிறைய காரணங்கள் உள்ளன."

சரி, இந்த வெளிப்படையான வல்லரசு எதனால் ஏற்படுகிறது?

மரபணுக்கள் மற்றும் நாம் மதுவை எவ்வாறு செயலாக்குகிறோம்

உடல் எவ்வாறு ஆல்கஹாலை வளர்சிதைமாற்றம் செய்கிறது என்பது ஒரு முக்கிய காரணியாகும். ஆல்கஹால் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (ADH) மற்றும் ஆல்டிஹைட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் (ALDH) எனப்படும் நொதிகள் ஆல்கஹாலை உடைக்கின்றன.

சில மக்கள்தொகைகள் இந்த செயல்முறையை வேகமாகவும் திறமையாகவும் மாற்றும் மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. மற்றவை இல்லை.

டாக்டர் வியாஸ் விளக்கினார்: “ஐரோப்பியர்களிடையே, ஆல்கஹால் டீஹைட்ரோஜினேஸ் மற்றும் ஆல்டிஹைட் டீஹைட்ரோஜினேஸ் நொதி செயல்பாடு சிறப்பாக உள்ளது.

“ஆசிய மக்கள்தொகையில் இது அப்படி இல்லை.

"ஐரோப்பிய மக்களில் மதுவின் இடைநிலை நச்சு வளர்சிதை மாற்றங்கள் முழுமையாகக் கழுவப்படுகின்றன என்பதே இதன் பொருள். ஆனால் நம் உடலில், இந்த நச்சு வளர்சிதை மாற்றங்கள் நீண்ட காலம் தங்கி படிப்படியாகக் கழுவப்படுகின்றன."

ஐரோப்பியர்கள் பெரும்பாலும் மதுவை நன்றாக பொறுத்துக்கொள்வதற்கான காரணத்தை இது விளக்குகிறது.

இதற்கு நேர்மாறாக, பல தெற்காசியர்கள் மதுவை மெதுவாக வளர்சிதை மாற்றுகிறார்கள், இது மிதமான குடிப்பழக்கத்துடன் கூட கல்லீரல் அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும்.

தெற்காசியாவிற்குள் மரபியல் பரவலாக வேறுபடுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

ஆல்கஹால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும் ALDH2 குறைபாடு, கிழக்கு ஆசியாவை விட இந்தியாவில் குறைவாகவே காணப்படுகிறது. இதன் பொருள் மரபியல் முக்கியமானதாக இருந்தாலும், வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுமுறை கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியமானதாகவே உள்ளது.

டயட்

வாழ்க்கை முறை வேறுபாடுகள் மரபியலுக்கு அப்பாற்பட்டவை, ஏனெனில் டாக்டர் வியாஸ் உணவை ஒரு முக்கிய காரணியாக எடுத்துக்காட்டினார்.

ஐரோப்பியர்கள் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மெலிந்த புரதம், மீன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்கிறார்கள்.

மறுபுறம், வழக்கமான இந்திய உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பெரிதும் நம்பியுள்ளன, குறைவான புரதத்தையும், குறைவான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளையும் கொண்டுள்ளன.

டாக்டர் வியாஸ் விளக்கினார்: “அவர்களின் உணவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவு வடிவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும். உணவில் நிறைய ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் அதிக புரதம் உள்ளது.

"நமது இந்திய உணவைப் பார்த்தால், நாம் பெரும்பாலும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைச் சார்ந்து இருக்கிறோம், மேலும் நமது உணவில் குறைந்த அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதம் உள்ளது."

இந்த உணவு முறை கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாக பாதிக்கிறது. அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ள உணவுகள் நார், ஒமேகா-3 மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கின்றன, அதே நேரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் கொழுப்பு குவிப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

உங்கள் உடலை நகர்த்துதல்

உடற்பயிற்சி மற்றொரு முக்கியமான அம்சமாகும். வழக்கமான செயல்பாடு கல்லீரல் நச்சுகளை திறம்பட வளர்சிதை மாற்ற உதவுகிறது மற்றும் கொழுப்பு சேர்வதைக் குறைக்கிறது.

ஐரோப்பியர்கள் பெரும்பாலும் நடைபயிற்சி, சைக்கிள் ஓட்டுதல் அல்லது விளையாட்டுகளை தங்கள் வழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாகச் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள்.

இந்தியர்களைப் பற்றி டாக்டர் வியாஸ் குறிப்பிட்டார்:

"எங்கள் மக்கள் தொகையில் பெரும்பாலோர் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதில்லை, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் 5 கி.மீ தூரத்தைக் கூட முடிக்க முடியவில்லை."

அதிக கலோரி, குறைந்த ஊட்டச்சத்து உணவுகளுடன் இணைந்த உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, மது அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோயின் (NAFLD) அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

இந்தியாவில், NAFLD இப்போது பெரியவர்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கைப் பாதிக்கிறது, உடல் பருமன், நீரிழிவு, மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தம்.

ஐரோப்பிய மக்கள் அதிகமாக குடிக்கலாம், ஆனால் அவர்கள் பெரும்பாலும் கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும் உணவுகளைப் பராமரித்து சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள்.

உண்மையில் என்ன முக்கியம்

இது உள்ளுணர்வுக்கு முரணாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அதிக மது அருந்துதல் தானாகவே மோசமான கல்லீரல் விளைவுகளை சமப்படுத்தாது.

ஐரோப்பிய குடிப்பழக்க முறைகள் பெரும்பாலும் பாதுகாப்பு உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்களுடன் சமநிலையில் உள்ளன.

இந்தியாவில், குறைவான மது அருந்துதல், மோசமான உணவுமுறை மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாமை ஆகியவற்றுடன் இணைந்தாலும், கல்லீரல் கொழுப்புப் பிரச்சினை ஏற்படலாம்.

மது சகிப்புத்தன்மை ஆரோக்கியத்தின் அளவுகோல் அல்ல என்று டாக்டர் வியாஸ் வலியுறுத்துகிறார்:

"மது சகிப்புத்தன்மை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான அளவுகோலாக இருக்கக்கூடாது என்றாலும், அது புகார் செய்வதை நிறுத்திவிட்டு உங்கள் உடலின் தேவைகளைப் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்குவதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம்."

யார் அதிகமாக குடிக்கலாம் என்பதை ஒப்பிடுவதை விட, உணவுமுறை, உடற்பயிற்சி, வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் போன்ற அடிப்படைக் காரணிகளைப் புரிந்துகொள்வது மிக முக்கியமானது.

உன்னால் என்ன செய்ய முடியும்

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட இந்தியர்களுக்கு, எடுக்க வேண்டியவை எளிமையானவை மற்றும் நடைமுறைக்குரியவை:

• உணவில் கவனம் செலுத்துங்கள் - முழு தானியங்கள், மெலிந்த புரதம், காய்கறிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைக் குறைக்கவும்.
• சுறுசுறுப்பாக இருங்கள் - தினசரி நடைபயிற்சி அல்லது லேசான உடற்பயிற்சி கூட கல்லீரல் கொழுப்பைக் கணிசமாகக் குறைத்து வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தும்.
• வழக்கமான பரிசோதனைகள் - NAFLD அமைதியாக இருக்கலாம். இடுப்பு அளவு, இரத்த சர்க்கரை, லிப்பிடுகள் மற்றும் கல்லீரல் நொதிகளைக் கண்காணிப்பது பிரச்சினைகளை முன்கூட்டியே கண்டறிய உதவுகிறது.
• புத்திசாலித்தனமாக குடிக்கவும் - மரபியல் மது உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை வடிவமைக்கக்கூடும், ஆனால் வாழ்க்கை முறை தேர்வுகள் நீண்ட கால தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

ஐரோப்பியர்களுக்கு இயற்கையான நன்மை இருப்பதாகத் தோன்றலாம், ஆனால் கல்லீரல் ஆரோக்கியம் என்பது மது சகிப்புத்தன்மை பற்றியது அல்ல. இது உணவுமுறை, செயல்பாடு மற்றும் ஆரம்பகால பரிசோதனை ஆகியவற்றின் கலவையைப் பற்றியது.

நீங்கள் எவ்வளவு குடித்தாலும், இந்தப் பழக்கங்கள் எவரும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியவை.

ஐரோப்பியர்களின் மது சகிப்புத்தன்மை உண்மையானது ஆனால் தவறாக வழிநடத்துகிறது. மரபியல் சில மக்களுக்கு ஒரு நன்மையை அளிக்கிறது, ஆனால் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி நீண்டகால கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை உந்துகிறது.

பெரும்பாலும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் மோசமான உணவு முறைகளால், இந்தியா அதிகரித்து வரும் கொழுப்பு கல்லீரல் விகிதங்களை எதிர்கொள்கிறது.

டாக்டர் ஹர்ஷ் வியாஸின் ஆராய்ச்சி இதை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இதன் நோக்கம் அதிகமாக குடிப்பது அல்ல, மாறாக புத்திசாலித்தனமாக சாப்பிடுவது, அதிகமாக நகர்வது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பது.

மது சகிப்புத்தன்மை கவனிக்க சுவாரஸ்யமாக இருக்கலாம், ஆனால் கல்லீரல் ஆபத்தான குடிப்பழக்கத்தை விட நிலையான வாழ்க்கை முறை தேர்வுகளுக்கு வெகுமதி அளிக்கிறது.