"கறி எல்லோராலும் விரும்பப்படும் விதம் நம் நாடு முழுவதும் ஒன்றாக வருவதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு."
10 வது பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகள் டிசம்பர் 1, 2014 திங்கள் அன்று பாட்டர்ஸீ பரிணாமத்தில் நடந்தது.
பிரிட்டிஷ் விருந்தோம்பல் காலண்டரில் மிகப் பெரிய நிகழ்வாக பரவலாகக் கருதப்படும் பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகள், இங்கிலாந்து முழுவதிலுமுள்ள தொழில்துறை ஊழியர்கள், உணவுப் பொருட்கள், பிரபலங்கள், எம்.பி.க்கள் மற்றும் பிரமுகர்களை ஒன்றிணைத்தன.
3.6 பில்லியன் டாலர் பிரிட்டிஷ் கறி தொழிற்துறையை கொண்டாடும், மதிப்புமிக்க விருது வழங்கும் விழா நிச்சயமாக நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு இரவு.
பாடகர் நவின் குந்த்ரா சிறப்பு நிகழ்ச்சியுடன் மேடைக்கு அழைத்துச் சென்றார், கேட் சில்வர்டன் விருந்தினர்களை மாலையில் தொகுப்பாளினியாக நுழைந்தார்.
மாலை உதைத்து, பிரதமர் டேவிட் கேமரூன் வீடியோ செய்தி மூலம் பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு உரை நிகழ்த்தினார்: “பிரிட்டனின் கறி தொழில் நமது ஆசிய சமூகங்களின் நம்பமுடியாத பங்களிப்புக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு மட்டுமல்ல.
"கறி எல்லோராலும் விரும்பப்படும் விதம் நம் நாடு முழுவதும் ஒன்றாக வருவதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு." உள்துறை செயலாளர் தெரேசா மே, பிரகாசமான மயில் நீல இந்திய உடையில் உடையணிந்து, க .ரவ விருந்தினராக இருந்தார். தனது உரையில், அவர் கூறினார்:
"பிரிட்டிஷ் கறி தொழிற்துறையின் வெற்றி இந்த நாட்டிற்கு நீங்கள் செய்த மகத்தான பொருளாதார பங்களிப்பை விட அதிகம்."
அவர் மேலும் கூறியதாவது: “இது நீங்கள் பிரிட்டிஷ் வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. உங்கள் வணிகங்கள் உள்ளூர் பப் போல மிகவும் விரும்பப்படுபவை மற்றும் பழக்கமானவை. ”
இந்த நிகழ்வில் விருதுகளின் நிறுவனர் என்னாம் அலி கூறினார்: “நாங்கள் வெற்றிபெறாத ஹீரோக்களை அங்கீகரிக்க விரும்புகிறோம் என்று நினைத்தேன். கறி குறித்த பொது உணர்வை மாற்ற இந்த நாட்டிற்காக அவர்கள் இவ்வளவு செய்திருக்கிறார்கள். 'நன்றி' என்று சொல்ல யாரையும் நாங்கள் பெறவில்லை என்று நினைத்தேன். நீங்கள் நன்றாக செய்துள்ளீர்கள்! '”
"நான் 2005 இல் தொடங்கினேன். இப்போது அது மிகப் பெரியதாகிவிட்டது. இது கறி தொழிலின் ஆஸ்கார் விருது. கறி இந்தியாவில் பிறக்கலாம். நாங்கள் அதை பிரிட்டனில் 'கிரேட்' ஆக்குகிறோம். ”
1700 முதல் 1800 விருந்தினர்களில் செய்தி நிருபர்களான ராகே ஓமர் மற்றும் கிருஷ்ணன் குரு-மூர்த்தி, நகைச்சுவை நடிகர் ஹர்தீப் கோஹ்லி, இத்தாலிய-பிரிட்டிஷ் வழக்கறிஞர் நான்சி டெல் ஓலியோ, முன்னாள் இங்கிலாந்து கோல்கீப்பர் டேவிட் சீமான், வானொலி தொகுப்பாளர் நிஹால் மற்றும் அடில் ரே ஆகியோர் கலந்து கொண்டனர்.
நிச்சயமாக பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகளில் கலந்துகொள்வது என்பது உணவை பாவம் செய்வதைக் காட்டிலும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது என்பதாகும். விருந்தினர்கள், பரிந்துரைக்கப்பட்டவர்கள் மற்றும் நண்பர்கள் தந்தூரி சால்மன், மெதி சிக்கன் மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி பிரியாணி ஆகியவற்றை அனுபவித்தனர். இனிப்புக்காக, அவர்கள் பாடம் குல்பி, கஜர் கா ஹல்வா மற்றும் ராஸ்மலை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருந்தனர்.
இரவின் பெரிய வெற்றியாளர்களில் 'வாழ்நாள் சாதனையாளர் விருதை' பெற்ற ஷம்ஸ் உதின் கான் அடங்குவார். 'பெஸ்ட் டெலிவரி' தி மிளகாய் ஊறுகாய்களுக்கும், 'பெஸ்ட் இன் லண்டன் சென்ட்ரல் அண்ட் சிட்டி' ருசியான பசியின்மை இலவங்கப்பட்டை கிளப்பிற்கும் சென்றது.
ஃபைவ் ரிவர்ஸ் ஏ லா கார்டே, 'ஆண்டின் புதியவர்' விருதைப் பெற்றது. விருதை ஏற்றுக்கொண்டு, கிண்டி சம்மர் கூறினார்:
"இன்னும் நிறைய வர இருக்கிறது, அதை நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இது பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகளுக்கு 10 ஆண்டுகள், இது எங்களுக்கும் 10 ஆண்டுகள், எனவே அடுத்த 10 வருடங்களுக்கு சமையல்காரர்களுக்கு நிறைய பெரிய திட்டங்கள் உள்ளன. ”
'லண்டன் புறநகரில் சிறந்ததை' வென்ற ஷாம்பன் கூறினார்: “நீங்கள் ஒரு குடும்பத்தை உருவாக்குகிறீர்கள், ஒரு அணியை அல்ல. நீங்கள் ஒரு வணிகத்தில் ஒரு குடும்பத்தை உருவாக்க முடியும் போது, உலகமே உங்கள் சிப்பி. ”
'சிறந்த கேஷுவல் டைனிங்' விருதை வென்ற டிஷூம் மேலும் கூறியதாவது: “நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் வெளியே செல்லும் போது சாதாரண உணவு. இது நன்றாக உணவு இல்லை. இது விரைவான சேவை அல்ல. இது மதிய உணவு, அல்லது மாலை, அல்லது வார இறுதி, அல்லது பகல்நேர, காலை என எவரும் அனுபவிக்கக்கூடிய அனுபவம். ”
பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகள் 2014 வெற்றியாளர்களின் முழு பட்டியல் இங்கே:
லண்டன் மத்திய மற்றும் நகரத்தில் சிறந்தது
இலவங்கப்பட்டை கிளப்
லண்டன் புறநகரில் சிறந்தது
ஷாம்பன் 3 வெல்லிங்
தென்கிழக்கில் சிறந்தது
மாலிக்ஸ்
தென் மேற்கு நாடுகளில் சிறந்தது
மைரிஸ்டிகா
வடகிழக்கில் சிறந்தது
ஆக்ரா மிட் பாயிண்ட்
வடமேற்கில் சிறந்தது
ப்ளூ டிஃபின்
மிட்லாண்ட்ஸில் சிறந்தது
மெம் சாப், நாட்டிங்ஹாம்
வேல்ஸில் சிறந்தது
ரசோய் இந்தியன் கிச்சன்
ஸ்காட்லாந்தில் சிறந்தது
வங்காளத்தின் ஒளி
சிறந்த சாதாரண உணவு
டிஷூம் கோவன்ட் கார்டன்
ஆண்டின் புதியவர்
ஐந்து நதிகள் ஒரு லா கார்டே
சிறந்த டெலிவரி
மிளகாய் ஊறுகாய்
வாழ்நாள் சாதனையாளர்
ஷம்ஸ் உதின் கான்
பிரிட்டிஷ் கறி விருதுகள் 2014 பிரிட்டனில் கறியை ஒரு பிரபலமான உணவாக மாற்றுவதில் ஈடுபட்டுள்ளவர்களின் சாதனைகளை உண்மையிலேயே அங்கீகரிக்கிறது. 10 வருடங்கள் அதன் பிரிவின் கீழ், விருதுகள் நிச்சயமாக ஒவ்வொரு உணவு பிரியர்களின் நாட்காட்டியின் முக்கிய சிறப்பம்சங்களில் ஒன்றாகும். வெற்றி பெற்ற அனைவருக்கும் வாழ்த்துக்கள்!
ஏற்றுதல் ...