மனிதனின் 'ஃபைன்-டைனிங் ஃபாஸ்ட் ஃபுட்' போராடும் உணவகத்தைக் காப்பாற்றியது

ஒரு உணவக உரிமையாளர், 'நவீன துரித உணவு' எனப் பெயரிடப்பட்ட ஒரு தனித்துவமான சாப்பாட்டு கருத்தை உருவாக்கினார், இது அவரது போராடும் வணிகத்தைக் காப்பாற்றியது, டிக்டோக்கர்களைக் கூட ஈர்த்தது.

31 வயதான அர்ஃபான் ஹுசைன், கோவிட்-19 தொற்றுநோய்களின் போது தனது வணிகத்தை காப்பாற்றுவதற்காக தனது 'நவீன துரித உணவு' கருத்தை கொண்டு வந்தார்.

அவர் இப்போது லீட்ஸில் உள்ள கிர்க்ஸ்டால் சாலையில் உள்ள மை ஸ்பைஸ் அண்ட் கிரில்லில் சிறந்த உணவுகளை வழங்குகிறார்.

அர்ஃபான் தனது முந்தைய தரமான இந்திய உணவகத்திற்கு வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க போராடிய பின்னர், தனது உணவகத்தில் உள்ள உணவுகளுக்கு 'நவீன துரித உணவு' என்று பெயரிட்டுள்ளார்.

அர்ஃபான் தனது 16 வயதிலிருந்தே உணவகத் துறையில் பணியாற்றி வருகிறார், மேலும் மை ஸ்பைஸ் அண்ட் கிரில் பிப்ரவரி 2021 இல் மீண்டும் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து பிரபலமடைந்து வருகிறது, இது மாணவர்களையும் டிக்டோக்கர்களையும் ஈர்க்கிறது.

பிராட்போர்டில் வசிக்கும் உணவக உரிமையாளர் கூறியதாவது:

"நான் நேர்மையாக இருக்க விட்டுவிட விரும்பவில்லை.

"கடந்த ஆண்டு என்னால் முடிந்த அனைத்தையும் நான் முயற்சித்தேன், ஆனால் ஒரு நாள் நான் கைவிடுவது போல் உணர்ந்தேன், அது வேலை செய்யவில்லை.

"பின்னர் நான் உணவகத்திலிருந்து பிராட்ஃபோர்டுக்கு தனியாக காரில் சென்றுகொண்டிருந்தபோது, ​​​​'இல்லை, அது என் இயல்பு அல்ல - நான் விட்டுவிடக்கூடாது!'

“எனக்கு பல வருடங்களாக இந்த வியாபாரம் தெரியும். ஏன் வித்தியாசமாக முயற்சி செய்யக்கூடாது? இது எனக்குத் தெரியும், எனவே முயற்சி செய்யலாம்.

அர்ஃபான் முதன்முதலில் தனது உணவகத்தை டிசம்பர் 2019 இல் திறந்தார், ஆனால் அது வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்க போராடியது மற்றும் தொற்றுநோய் விஷயங்களை மோசமாக்கியது.

அவர் அக்டோபர் 2020 இல் வணிகத்தை மூடிவிட்டு, கருத்துடன் பொருந்துவதற்கு ஒரு புதிய மெனுவை உருவாக்கினார்.

கபாப்கள், பர்கர்கள், சைவ உணவுகள் மற்றும் இனிப்புக்காக துருக்கிய பக்லாவா போன்ற "உயர்தர" துரித உணவு வகைகளில் இருந்து உணவருந்துபவர்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

தனது புதிய மெனுவுடன் செல்ல, அர்ஃபான் ஒரு புதிய திறந்த சமையலறையை நிறுவினார், அங்கு சமையல்காரர்கள் ரொட்டிசெரி சக்கரத்தில் இறைச்சியை ஷேவ் செய்வதையும், அர்ஃபானின் சிறப்பு ரொட்டியை சுடுவதையும் காணலாம்.

மை ஸ்பைஸ் அண்ட் கிரில் மீண்டும் திறக்கப்பட்டதிலிருந்து, உணவு குறைவான அதிநவீனமாக இருந்தாலும், டேபிள் சர்வீஸுடன் முழுமையாக இருந்தாலும், அவர் நிர்வகித்த மற்ற உணவகங்களைப் போலவே அதை நடத்துகிறார்.

அவன் கூறினான் லீட்ஸ் லைவ்:

"என் வாழ்நாள் முழுவதும் நான் ஃபைன்-டைனிங் உணவகங்களில் பணிபுரிந்தேன், எனவே நாங்கள் சிறந்த உணவு அனுபவத்தை வழங்க விரும்புகிறோம்."

"வாடிக்கையாளர்களுடன் அரட்டையடிக்கவும், நாங்கள் என்ன செய்கிறோம், எதைச் சிறப்பாகச் செய்கிறோம் என்பதை அவர்களிடம் கூறவும் விரும்புகிறேன்.

"மக்களுக்கு என்ன இருக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் அறிவுறுத்தலாம்.

“பல்கலைக்கழக மாணவர்களும், லீட்ஸுக்கு வெளியில் இருந்து வந்தவர்களும் கூட வந்திருக்கிறார்கள். என்னிடம் சில டிக்டோக்கர்கள் வந்து, டிக்டாக் வீடியோக்களை உருவாக்கிக் கொண்டிருந்தேன்.