உணவுகளுக்கான போக்குவரத்து ஒளி லேபிளிங்

கட்டத்திற்கு எப்போதாவது தலைமை தாங்குங்கள்: "நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்"? சரி இந்த மந்திரம் சத்தமாக வரப்போகிறது. போக்குவரத்து ஒளி லேபிளிங் வடிவத்தில் ஒரு நிலையான உணவு லேபிளிங் திட்டத்தை அறிமுகப்படுத்தும் திட்டங்களை 2013 ஜூன் மாதம் அரசாங்கம் வெளியிட்டது.

DESIblitz கேட்கிறது, இது உணவு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து அதிக வெளிப்படைத்தன்மையைப் பற்றியதா அல்லது நாம் மேலும் ஒரு ஆயா நிலைக்குச் செல்கிறோமா?

உணவும் ஆரோக்கியமும் கைகோர்த்துச் செல்கின்றன. ஆமாம், நாம் அனைவரும் அவ்வப்போது ஈடுபடுகிறோம், ஆனால் சீரான உணவு உட்கொள்வது ஆயுட்காலம் அதிகரிக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. வாய்ப்புகள் என்னவென்றால், நீங்கள் குப்பை உணவை சாப்பிட்டால், நீங்கள் அதை உணர வாய்ப்புள்ளது - குப்பை.

நாம் அனைவரும் இப்போது மீண்டும் மீண்டும் இரண்டாவது அல்லது மூன்றாவது உதவிகளில் பங்கேற்க மாட்டோம் என்று சொல்ல முடியாது. இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், உணவு முறை மற்றும் விரைவான திருத்தங்கள் வேலை செய்யாது. ஒரு வித்தியாசம் என்ன ஒரு உணவு மாற்றியமைத்தல். உங்களுக்கு சிறந்த உணவை உண்ணுதல். இந்த மறுசீரமைக்கப்பட்ட மந்திரம்தான் ஆரோக்கியமான உணவை நோக்கிய அவர்களின் தந்திரோபாயங்களை மாற்ற அரசாங்கத்தை வழிநடத்தியது.

புதிய லேபிளிங் முறையை அறிமுகப்படுத்தியதன் பின்னணியில் உள்ள அறிவு என்னவென்றால், அறிவு சக்தி. உணவு உற்பத்தியாளர்கள் வெளிப்படையானதாக மாற வேண்டும் என்று அரசாங்கம் விரும்புகிறது. சிறந்த தகவலறிந்த தேர்வுகளைச் செய்ய அவர்கள் மேலும் ஜீரணிக்கக்கூடிய தகவல்களை எங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் இது உண்மையில் நமது முடிவுகளை சீர்திருத்துமா?

கவலை தரும் புள்ளிவிவரங்களுடன் எடை தொடர்பான நோய்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. இங்கிலாந்து முத்திரையிடப்பட்டுள்ளது ஐரோப்பாவின் மிக மோசமான நாடு, விழுங்குவதற்கு கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும் தலைப்பு.

இடுப்புக் கட்டைகளை விரிவுபடுத்துவதோடு, என்.எச்.எஸ் மீது அழுத்தம் அதிகரிப்பதன் மூலமும், போக்குவரத்து ஒளி உணவு மதிப்பீட்டு முறையை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் அரசாங்கம் பதிலளித்துள்ளது.

புதிய லேபிள்கள் போக்குவரத்து ஒளியின் சிவப்பு, அம்பர் மற்றும் பச்சை சின்னங்களைப் பயன்படுத்தி கொழுப்பு, நிறைவுற்ற கொழுப்பு, உப்பு, சர்க்கரைகள் மற்றும் கலோரிகளின் அளவை 100 கிராமுக்கு முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவு முழுவதும் காணப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளில் உணவு உயர்ந்ததா, நடுத்தரமா, குறைவாக இருக்கிறதா என்பதற்கு வண்ணங்கள் ஒத்திருக்கும்.

தற்போதைய வழிகாட்டி தினசரி கொடுப்பனவு (ஜி.டி.ஏ) அமைப்பு ஊட்டச்சத்து தகவல்களை எங்களுக்கு தெரிவிக்க சதவீதங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த அமைப்பு பயனர் நட்பிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் ஜி.டி.ஏவைப் பயன்படுத்தும் முறை பொதுவாக தவறானது. வெவ்வேறு உணவுகளை ஒரே பார்வையில் ஒப்பிடுவதை அனுமதிக்க புதிய முறை அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மாற்றத்தை உணவு தர நிர்ணய நிறுவனம் போன்ற முக்கிய வீரர்கள் வரவேற்றுள்ளனர்.

நிழல் பொது சுகாதார அமைச்சர் கூறினார்:

"தெளிவான, எளிமையான, சீரான முன்-பேக் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங் மக்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதை எளிதாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, ஆனால் இதை தனிமையில் செய்வது நல்லது அல்ல. இது ஒரு பரந்த அரசாங்க மூலோபாயத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். "

இருப்பினும், ஒரு பல் துலக்குதல் பிரச்சினை தீங்கு விளைவிக்கும்; பதிவுபெறுவது தன்னார்வமானது. அனைத்து முக்கிய பல்பொருள் அங்காடிகளும் புதிய லேபிளிங்கை உடனடியாக அறிமுகப்படுத்துவதாக ஒப்புக் கொண்டுள்ளன.

மெக்கெய்ன், செவ்வாய் மற்றும் நெஸ்லே போன்ற பெரிய வணிகங்களும் கையெழுத்திட்டன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, கேட்பரிஸ் மற்றும் கோகோ கோலா போன்ற பெரிய வணிகங்கள் கூட இல்லை.

கவலையாக, இதன் பொருள் 60% தயாரிப்புகள் மட்டுமே லேபிளைக் காண்பிக்கும். இதை கட்டாயமாக்குவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்று அரசாங்கம் விளக்கியுள்ளது.

எங்களுக்கு எது நல்லது என்று எங்களுக்குத் தெரியும் என்றும் இந்த புதிய அமைப்பு பொதுப் பணத்தின் மற்றொரு வீணாகும் என்றும் நாங்கள் நம்பலாம். இருப்பினும், ஆரோக்கியமான விருப்பம் என்று விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் எப்போதும் அவை தோன்றும் விஷயங்கள் அல்ல.

டி.எஸ்.ஐ.பிலிட்ஸ் வாசகர்களின் ஒரு குழு தானியக் கம்பிகள் பிஸ்கட்டுகளை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானதா என்று கேட்கப்பட்டபோது, ​​பதில் ஒருமனதாக ஆம். எனினும், அ எந்த? தானியப் பட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஒரு கட்டுக்கதை என்று விசாரணையில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. தானியக் கம்பிகளில் சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதாக அவர்கள் கண்டறிந்தனர், ஒரு தானியப் பட்டியில் கோலாவை விட சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது.

உணவு லேபிளிங்கில் திட்டமிட்ட மாற்றம் அரசாங்கம் எங்களுக்காக முடிவுகளை எடுக்க முயற்சித்தால் விமர்சகர்கள் விவாதிக்கிறார்கள். இருப்பினும், மக்கள்தொகையில் பெரும்பான்மையானோர் ஊட்டச்சத்தில் ஆர்வம் காட்டாதவர்களாகவும், லேபிள்களில் மாற்றங்கள் வித்தியாசமாகவும் இருக்காது.

நாம் வாழ சாப்பிடுகிறோம். தற்போதைய லேபிள்கள் குழப்பமானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவற்றை மீண்டும் முத்திரை குத்துவது உணவுக்கான எங்கள் உறவை மாற்றுமா? மந்தநிலையில் வாழும்போது, ​​எப்போதும் புதிய, ஆரோக்கியமான உணவை வாங்குவதற்கான ஆடம்பரங்கள் நமக்கு இல்லை.

மலிவான உணவு பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமற்றது. உங்கள் குடும்பத்தை நிரப்புவதற்கும் அல்லது மிகக் குறைந்த அளவிலான 'ஆரோக்கியமான' உணவை உண்ண அனுமதிப்பதற்கும் இடையே உங்களுக்கு விருப்பம் இருந்தால், நீங்கள் என்ன செய்வீர்கள்?

முக்கிய பல்பொருள் அங்காடிகள் பதிவுபெறுவதால், உள்ளூர் வணிகங்களுக்கு இது என்ன அர்த்தம்? அவர்களுக்குப் பின்னால் அதே சக்தியோ பணமோ இல்லாமல், அத்தகைய மகத்தான மாற்றத்தைச் செயல்படுத்த அவர்களால் முடியுமா?

ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் எங்கள் தட்டுகளில் உண்மையான பொருட்களைக் கொண்டுவருவதில் புகழ்பெற்றவை; வேறு எங்கும் பெற முடியாத பொருட்கள். பர்மிங்காமில் இருந்து ஒரு கடை உரிமையாளர் ராஜ் கூறினார்:

"புதிய அமைப்பு ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. மக்கள் விரும்புவதை அவர்கள் அறிவார்கள். பேக்கேஜிங் செய்வதில் மக்கள் ஆர்வம் காட்டவில்லை. இது நாங்கள் தூக்கி எறியும் ஒன்று. ”

உணவு உற்பத்தியாளர்களை மிகவும் வெளிப்படையானதாக்குவது நமது உணவில் என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிவது முக்கியமானது - குறிப்பாக சமீபத்திய குதிரைவண்டி ஊழலுக்குப் பிறகு. ஆனால் இந்த புதிய லேபிளிங் முறை எங்கள் கருத்துக்களை சீர்திருத்த என்ன செய்யும்?

விழிப்புணர்வு என்பது ஒரு படி, ஆனால் செயல்படுத்துவது முற்றிலும் வேறுபட்ட பந்து விளையாட்டு. அரசாங்கம் ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்பது தெளிவு, இந்த புதிய தந்திரோபாயங்கள் நிச்சயமாக சிந்தனைக்கு உணவாகும். ஆனால் அது நமது முடிவுகளை மாற்றுமா என்பது இன்னும் தெரியவில்லை.