சப்பாத்தியின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

சப்பாத்தி, பரவலாக அறியப்படுகிறது ரோடி, தெற்காசிய நாடுகளில் ஒரு பொதுவான உணவு. ஆனால், சப்பாத்தியின் வரலாறு என்ன?

இந்தியாவில் அதன் முக்கியத்துவம் என்பது அரிசி போலவே பிரபலமானது என்பதாகும். இந்த ருசியான முழுக்க முழுக்க பிளாட்பிரெட் பரிமாறாமல் எந்த உணவும் முடிவதில்லை.

பாரம்பரியமாக, சப்பாத்தி உப்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது காரமான உணவுகளுக்கு சாதுவான பின்னணியைக் கொடுக்கும். ஆனால், பல வேறுபாடுகள் உள்ளன ரோடி உலகம் முழுவதும் காணப்படுகிறது.

இந்த சைட் டிஷின் புகழ் இந்தியாவிலிருந்து அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளுக்கு நீண்டுள்ளது. ஆயினும்கூட, ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்திற்கும் சப்பாத்தியின் சொந்த விரிவான வரலாறு உள்ளது, மேலும் இந்த சைட் டிஷ் எவ்வாறு நன்கு அறியப்பட்டது.

DESIblitz சப்பாத்திகளின் தோற்றம் மற்றும் வரலாற்று பின்னணியைத் திரும்பிப் பார்க்கிறது.

சப்பாத்தியின் தோற்றம்

சப்பாத்தியின் வரலாற்றின் பின்னால் பல கதைகள் உள்ளன.

சிலர் அப்படிச் சொல்கிறார்கள் சப்பாத்தி இருந்து வந்தது 5000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எகிப்திய சிந்து பள்ளத்தாக்கு நாகரிகம். மற்றவர்கள் இது கிழக்கு ஆபிரிக்காவில் நிறுவப்பட்டு இந்தியாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டதாகக் கூறுகின்றனர்.

இருப்பினும், இது தென்னிந்தியாவில் நிறுவப்பட்டது என்பதற்கு மிகவும் பொதுவான சான்றுகள் உள்ளன.

சப்பாத்தி குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது பழைய சமஸ்கிருத உரை 6000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்து. இது 1556 ஆம் ஆண்டில் அக்பர் மன்னருக்கு மிகவும் பிடித்தது என்றும் கூறப்படுகிறது.

அப்போது, ​​இந்தியாவில் விவசாயம் ஒரு பெரிய தொழிலாக இருந்தது. இந்திய மக்கள் கோதுமை மற்றும் பிற உலர் உணவுப் பொருட்களை வளர்க்க முடிந்தது. ஆனால், பயிர்களின் பிற ஆதாரங்களில் இல்லை.

எனவே தினை மற்றும் பிற தானியங்களை மொத்தமாக பயிரிட்டு, அவற்றை அரைத்து தண்ணீரில் கலப்பதன் மூலம் - சப்பாத்தி பிறந்தார்! கோதுமை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றைக் கீழே கொண்டு, அவர்கள் வளர்க்கக்கூடிய பயிர்களை சாப்பிடுவது மிகவும் திருப்திகரமான வழியாகும்.

சப்பாத்தி விரைவாக பயணிகளுக்கு இன்றியமையாதது, உணவுக்கான கிண்ணமாக. இது எளிதானது, சமைக்க எளிதானது, மற்றும் மிகவும் நிரப்புகிறது. இது விரைவில் ஒரு தெற்காசிய உணவுப் பொருளாக மாறியது.

சப்பாத்தியின் ஒரு சிக்கலான, இன்னும், கண்கவர் வரலாறு!

மற்ற நாடுகள் சப்பாத்தியை எவ்வாறு ஏற்றுக்கொண்டன?

சப்பாத்தி அடிப்படையில் பயணிகள் வழியாக மற்ற நாடுகளுக்கு கொண்டு வரப்பட்டார். அது நிரப்பப்படுவதும், நன்றாகப் பயணிப்பதும், அரிதாகவே போய்விடுவதும் அவர்களுக்கு எடுத்துச் செல்ல இது ஒரு புதுமையான உணவாக மாறியது.

இது தண்ணீரையும் உணவையும் கூட வைத்திருக்கக்கூடும், மேலும் ஒரு முறை பயன்படுத்தினால் கூட சாப்பிடலாம்.

1857 ஆம் ஆண்டில் சுதந்திரப் போரின்போது சப்பாத்தி ஆங்கிலேயர்களிடையே பிரபலமானது. இராணுவ சாப்பாட்டு அரங்குகள் வீரர்களுக்கு சேவை செய்யும். இது மிகவும் பிரபலமடைந்தது, பிரிட்டிஷ் அவர்கள் சாப்பிட உட்கார்ந்த போதெல்லாம் சப்பாத்தியை அரிசியை விரும்பினர்.

இருப்பினும், சப்பாத்திக்கு நிறைய புகழ் குடியேற்றத்திலிருந்து வந்தது. அதிகமான இந்திய குடும்பங்கள் அமெரிக்காவிற்கும் இங்கிலாந்திற்கும் சென்றபோது, ​​அவர்கள் தங்கள் உணவு வகைகளை அவர்களுடன் கொண்டு வந்தார்கள்.

ஆசிய சமையல் மிகவும் பிரபலமானது, விரைவில் எல்லோரும் தங்கள் சொந்த கறி, அரிசி மற்றும் பக்க உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று கற்றுக் கொண்டிருந்தனர்.

இன்று ஆசிய சமையல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பெரும்பாலான நாடுகள் சாப்பதியை தங்கள் உணவுகளுடன் அறிந்திருக்கின்றன அல்லது சாப்பிடுகின்றன. பார்வையிடும்போது ஒரு பால்டி வீடு, சபதி மெனுவில் விளம்பரம் செய்வது வழக்கத்திற்கு மாறானதல்ல.

பல ஆண்டுகளாக செய்முறை என்றாலும் ரோடி அரிதாகவே மாறிவிட்டது. இது விரைவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு பல கலாச்சாரங்களுக்கும் இந்தியாவுக்கும் ஒரு பிரதான உணவாக மாறியுள்ளது.

இன்று சப்பாத்தி எவ்வாறு மாறிவிட்டார்?

சோதனை சமையல் அதிகரிப்புடன், இந்த சிறிய பிளாட்பிரெட் மற்றும் சக்திவாய்ந்த நிரப்புதல் கருவி, விரைவில் ஒரு பக்க டிஷ் நிகழ்வாக மாறிவிட்டது.

இது பிரபலமானது, ஏனெனில் இது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. அது மட்டுமல்ல, இன்று ரோடி பெரும்பாலான ஆசிய உணவு கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். உறைந்த அல்லது உறைந்த, தயாராக சமைத்த முழுக்கால சப்பாத்திகள் 8-12 பொதிகளில் கிடைக்கின்றன. போன்ற பிராண்டுகள் நிஷான், ஷானா மற்றும் அசோகா, மைக்ரோவேவ் செய்யக்கூடியது ரோட்டி.

இருப்பினும், பாரம்பரிய சப்பாத்திகள் சுவை இல்லாததால் பிரபலமாக இருந்தனர்.

எனவே, இது எந்த டிஷ் உடன் ஜோடியாக இருந்தாலும், அதன் அசல் சுவையை சப்பாத்தியால் ம sile னமாக்க முடியாது. இதை இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுடன் சாப்பிடலாம், இது மிகவும் பல்துறை பக்க டிஷ் பிரதானமாக மாறும்.

ஆனால், அதை இணைக்கக்கூடிய ஆயிரக்கணக்கான பொருட்கள் உள்ளன! நவீன சமையல்காரர்கள் நிறைய அவற்றைத் திணிப்பதில் சோதனை செய்கிறார்கள் ரோடி. இதை காரமான உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சர்க்கரை தேங்காய் கூட அடைக்கலாம்!

ஆன்லைனில் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை வெவ்வேறு கலாச்சாரங்களிலிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டு நவீனமயப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. ரோடி வெற்று மற்றும் சலிப்பிலிருந்து ஒரு அற்புதமான பக்க உணவாக உருவாகியுள்ளது.

வீட்டிலேயே எளிதாகவும் வணிக ரீதியாக அணுகக்கூடியதாகவும் இருப்பது. சப்பாத்தி விரைவாக ஒரு சாதுவான பிளாட்பிரெட்டிலிருந்து ஒரு உணவு மகிழ்ச்சியாக மாறியுள்ளது. நீங்கள் அதை கறி, சிரப் கொண்டு பரிமாறலாம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த நிரப்புதலுடன் கூட அதை திணிக்கலாம்.

மிகவும் பல்துறை இருப்பது ஆச்சரியமல்ல ரோடி அதன் பணத்திற்காக அரிசியை ஒரு ரன் கொடுக்கிறது!

இருப்பினும், பல்வேறு கலாச்சாரங்கள் மற்றும் நாடுகளைச் சுற்றி ஒரு பிளாட்பிரெட் எவ்வாறு சுழன்று கொண்டிருக்கிறது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது சுவாரஸ்யமானது.

அங்கே உங்களிடம் உள்ளது, சப்பாத்தியின் வரலாறு!