பக்கோராஸுக்கு ஒரு பேரார்வம்

பாஜோராக்கள், பாஜிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை பல்துறை பசையம் இல்லாத தின்பண்டங்கள், அவை காய்கறிகள், பன்னீர், கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு மிருதுவான, மசாலா இடி கொண்டு ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.

புரோட்டீன் நிறைந்த கிராம் மாவு (பெசன்) தண்ணீருடன் பிணைக்கப்பட்டுள்ள இடியை உருவாக்க பயன்படுகிறது. சிறிய தயாரிப்பு நேரம் அல்லது சமையல் நிபுணத்துவம் தேவைப்படுவதால், சமையலறையுடன் பிணைக்கப்படாமல் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்கலாம்.

பக்கோராஸ் ஒரு புதிய புதினா சட்னி அல்லது மா சட்னியுடன் தெய்வத்தை ருசிக்கிறார், எனவே கீழே உள்ள எனது காய்கறி செய்முறையைப் பயன்படுத்தி அவற்றைத் தயாரிப்பதில் ஈடுபடுங்கள், மேலும் பக்கோராக்களுக்கான உங்கள் சொந்த ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொள்வீர்கள் என்று நான் உத்தரவாதம் தருகிறேன்.

காய்கறி பக்கோரா செய்முறை (10-12 செய்கிறது)

தேவையான பொருட்கள்
1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு கரடுமுரடான, மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கப்படுகிறது
கழுவப்பட்ட கீரை இலைகள் ஒரு சில) கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட
150-200 கிராம் கிராம் மாவு (பெசன்)
2 பச்சை மிளகாய் (இறுதியாக நறுக்கியது)
2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள் (ஒரு பூச்சி மற்றும் மோட்டார் ஆகியவற்றில் நசுக்கப்படுகிறது)
எலுமிச்சை
2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
இடி பிணைக்க குளிர்ந்த நீர்
ஆழமான வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்

முறை

1. நறுக்கிய காய்கறிகளை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கிராம் மாவுடன் மூடி வைக்கவும்.
உலர்ந்த கலவையில் விதைகள், மசாலா, உப்பு மற்றும் நறுக்கிய மிளகாய் சேர்க்கவும்.

2. ஒரு குடத்தில் இருந்து தண்ணீரை மெதுவாக கலவையில் சேர்த்து, ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கலக்கவும், ஒரு தடிமனான ஈரமான இடி (பான்கேக் இடியின் நிலைத்தன்மையைப் போன்றது) உருவாகும் வரை காய்கறிகளை ஒன்றாக பிணைக்கிறது.

3. சூடான எண்ணெயில் இடியின் பெரிய டேபிள்ஸ்பூன்களை ஆழமாக வறுக்கவும் (ரொட்டி கன சதுரத்திற்கு பழுப்பு நிறத்தில் போதுமான அளவு
15 வினாடிகள்). இடி பொன்னிறமாக மாறும் வரை காய்கறிகளும் இடிகளும் சமைக்கப்படும் வரை (சுமார் 10 நிமிடங்கள்) மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

4. பக்கோராக்களை ஆறு அல்லது எட்டு தொகுதிகளாக வறுக்கவும், இதனால் எண்ணெயின் வெப்பநிலை மாறாமல் இருக்கும். ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சமைப்பது எண்ணெயை குளிர்விக்கும்.

5. ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து பக்கோராக்களை அகற்றி, காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும். ஒரு புதினா அல்லது மா சட்னியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

புகைப்படங்களின் பெரிய பார்வைக்கு சிறுபடங்களைக் கிளிக் செய்க.

இருந்து மற்றொரு சிறந்த செய்முறை DESIblitz.com! எங்கள் உணவுப் பிரிவில் வளர்ந்து வரும் தேர்விலிருந்து கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளுக்கு எங்களைப் பார்வையிடவும்!