எந்த கொலஸ்ட்ரால் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது?

கொலஸ்ட்ரால் உங்களுக்கு மோசமானது அல்ல என்று கூறப்பட்டால், இந்த அறிக்கையை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்வது கடினமாக இருக்கும்.

முக்கியமாக நீங்கள் ஊடகங்களில் அடிக்கடி கேட்கும் அல்லது பார்க்கும் நல்ல கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் பற்றிய பெரும் விளம்பரம் மற்றும் மருத்துவ நிபுணர்களால் எங்களிடம் கூறப்பட்டவை. ஆனால், எல்லா கொலஸ்ட்ராலும் உங்களுக்கு மிகவும் மோசமானதா?

கொலஸ்ட்ரால் பற்றி மேலும் அறிய இந்தக் கேள்வியைப் பார்க்கிறோம்; குறிப்பாக மருத்துவ மற்றும் அறிவியல் உலகில் உள்ள அனைத்து கொலஸ்ட்ராலும் உங்களுக்கு மோசமானது என்ற கருத்துடன் உடன்படாத வாதங்கள்.

முதலில், கொழுப்பு என்றால் என்ன? சரி, வெறுமனே வைத்துக் கொள்ளுங்கள், கொழுப்பு நம் இரத்தத்தில் கொழுப்பு. கொழுப்பு நீரில் கரையாதது, இதனால் இரத்தத்திலும் உள்ளது, இது கொழுப்புகள் (லிப்பிடுகள்) மற்றும் லிப்போபுரோட்டின்கள் எனப்படும் புரதங்களால் ஆன கோளத் துகள்களுக்குள் நம் இரத்தத்தில் கொண்டு செல்லப்படுகிறது.

இரண்டு வகையான கொழுப்பு இருப்பதாக பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், அறியப்பட்ட இரண்டு வகையான கொழுப்புப்புரதங்கள் உள்ளன, அவை எச்.டி.எல் (உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) மற்றும் எல்.டி.எல் (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்). இவை உங்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பு மூலம் கொழுப்பைக் கொண்டு செல்கின்றன.

எல்.டி.எல் பெரும்பாலும் கெட்ட கொழுப்பு என்று தவறாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் தமனிகளுக்கு கொழுப்பை கொண்டு செல்கிறது மற்றும் எச்.டி.எல் அடிக்கடி நல்ல கொழுப்பு என குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் தமனிகளில் இருந்து (உங்கள் கல்லீரலுக்கு) கொழுப்பை எடுத்துச் செல்கிறது. இருப்பினும், எல்.டி.எல் மற்றும் எச்.டி.எல் இரண்டும் ஒரே கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளன.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அது நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிய பல ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன.

கொலஸ்ட்ரால் ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு என்று பெரும்பாலானோர் முடிவு செய்துள்ளனர்.

எனினும், டேனிஷ் மருத்துவர், Uffe Ravnskov, MD, PhD, ஆசிரியர் ஆய்வுகள் கொழுப்பு கட்டுக்கதைகள்: நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இதய நோய்க்கு காரணமான வீழ்ச்சியை அம்பலப்படுத்துதல், கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உங்களுக்கு நல்லது! மற்றும் அருவருப்பைப் புறக்கணிக்கவும்! கொலஸ்ட்ரால் கட்டுக்கதைகள் எவ்வாறு உயிரோடு இருக்கின்றன, இது அப்படி இல்லை என்று வாதிடுகிறார் மற்றும் அவரது விஞ்ஞான ஆராய்ச்சி மற்றும் வேலை அவரது கூற்றுக்களை ஆதரிக்கிறது.

உங்கள் இரத்தத்தில் காணப்படும் கொலஸ்ட்ரால் இரண்டு மூலங்களிலிருந்து வருகிறது: நீங்கள் உண்ணும் உணவில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து உங்கள் கல்லீரல் உருவாக்கும் கொழுப்பு.

கொலஸ்ட்ரால் ஒரு கொடிய விஷம் அல்ல, ஆனால் அனைத்து பாலூட்டிகளின் உயிரணுக்களுக்கும் இன்றியமையாத ஒரு பொருள் என்கிறார் டாக்டர் ராவ்ன்ஸ்கோவ்.

நல்ல அல்லது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் என எதுவும் இல்லை, ஆனால் மன அழுத்தம், உடல் செயல்பாடு மற்றும் உடல் எடையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றால் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவு பாதிக்கப்படலாம்.

ஒரு நபரின் அதிக கொழுப்பு ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமற்ற நிலையை பிரதிபலிக்கலாம் அல்லது அது அப்பாவியாக இருக்கலாம்.

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதற்கான உணவுக் கட்டுப்பாடு பற்றி டாக்டர் ராவ்ன்ஸ்கோவ் கூறுகிறார், உங்கள் உடல் நீங்கள் சாப்பிடுவதை விட மூன்று முதல் நான்கு மடங்கு கொலஸ்ட்ராலை உற்பத்தி செய்கிறது.

எனவே, உங்கள் கல்லீரல் உற்பத்தி செய்யும் கொழுப்பின் அளவு, நீங்கள் எவ்வளவு கொலஸ்ட்ரால் சாப்பிடுகிறீர்களோ அதைப் பொறுத்து மாறுபடும். எனவே, நீங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் சாப்பிட்டால், உங்கள் கல்லீரல் குறைவாக உற்பத்தி செய்கிறது. நீங்கள் அதிக கொலஸ்ட்ராலை சாப்பிடவில்லை என்றால், உங்கள் கல்லீரல் அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது.

அதனால்தான் குறைந்த கொழுப்பு உணவு பொதுவாக ஒரு நபரின் இரத்தக் கொழுப்பை ஒரு சில சதவீதத்திற்கும் அதிகமாகக் குறைக்காது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி என்பது தமனிகளின் சுவர்களில் கொழுப்புப் பொருள் சேகரிக்கும் ஒரு நிலை. இந்த கொழுப்பு பொருள் தடிமனாகிறது, கடினப்படுத்துகிறது (கால்சியம் வைப்புகளை உருவாக்குகிறது), இறுதியில் இதய நோய்களின் விளைவாக தமனிகளைத் தடுக்கலாம்.

கொலஸ்ட்ரால் இந்த நிலையை எவ்வாறு பாதிக்காது என்று டாக்டர் ராவ்ன்ஸ்கோவ் விவாதிக்கிறார். உயர் இரத்தக் கொலஸ்ட்ரால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஊக்குவிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது, இதனால் கரோனரி இதய நோய்.

இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளவர்கள், கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளவர்களைப் போலவே பெருந்தமனி தடிப்புத் தன்மை உடையவர்களாக மாறுகிறார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது.

எனவே, இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளவர்களுக்கும், இரத்தக் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக உள்ளவர்களுக்கும் இதய நோய் வருவதற்கான விகிதம் உள்ளது.

உணவில் உள்ள அதிகப்படியான விலங்கு கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் பெருந்தமனி தடிப்பு அல்லது மாரடைப்புகளை ஊக்குவிக்கிறது என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை என்பதை Uffe இன் வேலை வெளிப்படுத்துகிறது.

உதாரணமாக, இருபதுக்கும் மேற்பட்ட ஆய்வுகள், மாரடைப்பால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மற்றவர்களை விட எந்த வகையிலும் அதிக கொழுப்பை உண்ணவில்லை என்றும், பிரேத பரிசோதனையில் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அளவு உணவுடன் தொடர்பில்லாதது என்றும் காட்டுகின்றன.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆர்வத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், டாக்டர் ராவ்ன்ஸ்கோவின் கூற்றுப்படி, ஸ்டேடின்களுடன் பரிந்துரைக்கப்படுவது ஒரு நல்ல விஷயமாக இருக்காது. ஸ்டேடின்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளாகும், இது உயர் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான விரைவான வழியாக உங்கள் மருத்துவரால் உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

உஃபே கூறுகிறார், ஸ்டேடின்கள் உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, ஆனால் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் தொடர்பில்லாத வழிமுறைகள் மூலம்.

துரதிருஷ்டவசமாக, Lipitor Mevacor, Zocor, Pravachol மற்றும் Lescol போன்ற ஸ்டேடின்களும் கொறித்துண்ணிகளில் புற்றுநோயைத் தூண்டலாம், தசைகள், இதயம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாடுகளைத் தொந்தரவு செய்யலாம், மேலும் கவலையளிக்கும் வகையில், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் ஸ்டேடின்களை எடுத்துக் கொண்டால் கடுமையான குறைபாடுகளுடன் குழந்தைகளைப் பெற்றெடுக்கலாம். தாலிடோமைடுக்குப் பிறகு காணப்பட்டவை.

கனடாவின் ஒன்டாரியோவைச் சேர்ந்த ஒரு சிரோபிராக்டர் மற்றும் குத்தூசி மருத்துவம் நிபுணர் டாக்டர் பென் கிம், டாக்டர் ராவன்ஸ்கோவின் பணிக்கு மிகவும் உறுதுணையாக இருக்கிறார்:

"டாக்டர் ராவன்ஸ்கோவ் கொழுப்புக்கும் மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான உறவு குறித்து உலகின் முன்னணி நிபுணராக நான் கருதுகிறேன்."

'சேதமடைந்த கொலஸ்ட்ரால்' கொண்ட உணவுகளின் கருத்து டாக்டர் கிம் முன்னிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்த சொல் மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் மிக அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படும் விலங்கு உணவைக் குறிக்கிறது.

சேதமடைந்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிறைந்த உணவுகளை நீங்கள் தொடர்ந்து உட்கொண்டால், உங்கள் இரத்த ஓட்ட அமைப்பில் கணிசமான அளவு சேதமடைந்த கொலஸ்ட்ரால் மிதக்கும் என்று டாக்டர் கிம் வெளிப்படுத்துகிறார்.

நான் உங்கள் இரத்தத்தில் கொலஸ்ட்ராலை தவறாமல் சேதப்படுத்தி வருகிறேன், பிறகு அதிக எல்.டி.எல் அளவு இருதய நோயை உருவாக்கும் சராசரியை விட அதிகமான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது, மேலும் உயர் HDL அளவு இதய நோய்களை உருவாக்கும் சராசரியை விட குறைவான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.

எனவே, மருத்துவர்கள் மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களால் கொழுப்பைக் குறைக்க வேண்டும் என்று நாம் ஏன் தொடர்ந்து கூறுகிறோம்?

ஆரோக்கியமான இதயத்திற்கான குறைந்த கொழுப்பின் அளவை ஊக்குவிக்கும் வழக்கமான வழிகாட்டுதல்கள் பெருமளவில் மருந்து நிறுவனங்கள் தங்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கும் மருந்துகளால் பில்லியன் டாலர்களை சம்பாதிக்கின்றன என்று டாக்டர் கிம் கூறுகிறார்.

எனவே கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளுக்கு எது சிறந்தது?

டாக்டர் கிம் கூறுகையில், இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு 150 mg/dL (3.9 mmol/L) க்கு மேல் இருப்பது சிறந்தது.

இருப்பினும், உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு இதைவிடக் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த, தாவர அடிப்படையிலான உணவை உண்ணும் வரை மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்கும் வரை, கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை.

உடலில் உள்ள கொழுப்பு தொடர்பான மற்றொரு பொருள் உங்கள் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு. உங்கள் உடல் சில ட்ரைகிளிசரைடுகளை உருவாக்குகிறது மேலும் அவை நீங்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்தும் வருகின்றன.

ட்ரைகிளிசரைடு/எச்டிஎல் விகிதம் 2.0 அல்லது அதற்கும் குறைவாக இருப்பது சிறந்தது என்று டாக்டர் கிம் கூறுகிறார்.

உங்கள் எச்.டி.எல் / மொத்த கொழுப்பு விகிதம் 25% க்கு மேல் இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, இந்த விகிதம் அதிகமாக இருந்தால் சிறந்தது. இந்த விகிதம் 10-15 சதவிகிதம் அல்லது குறைவாக இருந்தால், இதய நோய்க்கான ஆபத்து அதிகரிக்கும்.

சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கான உங்கள் கொலஸ்ட்ராலை ஒரு நிலைக்கு கொண்டு வருவது பற்றி இப்போது எங்களுக்குத் தெரிந்தவற்றிலிருந்து, நாங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?

டாக்டர் கிம் கூறுகிறார், உங்கள் மருத்துவரின் இரத்தப் பரிசோதனை முடிவுகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்தாமல், பின்வருவனவற்றை நோக்கமாகக் கொள்ளுங்கள்:

• பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த தாவர உணவுகள் (காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் மற்றும் சிறிய அளவிலான கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்)
• வெண்ணெய் பழங்கள், ஆலிவ்கள், தேங்காய்கள், ஆர்கானிக் முட்டைகள் மற்றும் சில நேரங்களில் குளிர்ந்த நீர் மீன்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
• மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும்/அல்லது அதிக சமையல் வெப்பநிலைக்கு வெளிப்படும் விலங்கு உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்.

மற்றும் மிக முக்கியமாக, உணவு உட்கொள்வது மட்டும் பதில் இல்லை.

போதுமான ஓய்வு, உடல் செயல்பாடு, புதிய காற்று மற்றும் சூரிய ஒளியின் வெளிப்பாடு, அர்த்தமுள்ள உறவுகள் மற்றும் பொது நல்வாழ்வு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய சீரான வாழ்க்கையை வாழ நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

இதய நோய் என்பது இங்கிலாந்தில் உள்ள இன மற்றும் பிரிட்டிஷ் ஆசிய சமூகங்களுக்கு இடையே ஒரு உடல்நலப் பிரச்சனையாகும், இது முக்கியமாக பணக்கார உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியின்மை காரணமாகும்.

முக்கியமாக தவறாக சமைத்த உணவுகளை உட்கொள்வது மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்யத் தயாராக இல்லாத மனநிலை ஆகியவை காரணமாகும். எனவே, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடல் செயல்பாடுகளுடன் சீரான வாழ்க்கை முறையைப் பெறுவது முக்கியம்.

எனவே, அடுத்த முறை உங்கள் கொழுப்பைச் சரிபார்க்கும்போது, ​​கொலஸ்ட்ரால் உங்களுக்கு எல்லாம் மோசமானதல்ல என்பதை நிரூபிக்கும் டாக்டர் ராவன்ஸ்கோவ் மற்றும் டாக்டர் கிம் ஆகியோரின் வேலையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.