"தனித்துவமான மற்றும் வித்தியாசமான உணவுக்காக மக்கள் தட்டுகள் மாறுகின்றன."
இந்திய வீதி உணவு உருவாகி வருகிறது, இது மிகவும் ரசிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும். இங்கிலாந்தில் உள்ள பல உணவகங்கள் சில விரும்பத்தக்க தெரு உணவுகளுக்கு முதலிடத்தைப் பெற போட்டியிடுகின்றன.
சில மெனுக்கள் மற்றவர்களை விட பெரியவை, வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு வகையான தேர்வுகளை வழங்குகின்றன.
இந்திய வீதி உணவைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, நீங்கள் வழக்கமாக பாப்டி சாட், பானி பூரி மற்றும் கேட்டி ரோல்ஸ் பற்றி நினைப்பீர்கள். இருப்பினும், இந்த பட்டியலில், தெரு உணவு வழங்க வேண்டிய பல சாகச சேர்க்கைகள் உள்ளன.
இந்திய வீதி உணவை சமைக்கும்போது மசாலா மற்றும் மசாலா ஆகியவை முக்கியம், அவை உணவின் சுவைகளை மேம்படுத்துவதோடு சிறந்த நறுமணத்தையும் தருகின்றன.
மோசமான உணவைத் தவிர, தெரு உணவு பிரியர்களும் அந்த இன்ஸ்டாகிராம் காட்சிகளுக்கான உணவகங்களில் மிகச்சிறந்த, அழகியல் உட்புறங்களைத் தேடுகிறார்கள்.
DESIblitz இங்கிலாந்தின் முதல் 10 இந்திய தெரு உணவு உணவகங்களை முன்னிலைப்படுத்துகிறது.
பர்மிங்காம்
தமதங்க
தமதங்கா என்பது பர்மிங்காமின் பெருமை மற்றும் மகிழ்ச்சியான இந்திய வீதி உணவைப் பொறுத்தவரை.
இது நகர மையத்தின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் பார்க்கும் மிக துடிப்பாக அலங்கரிக்கப்பட்ட இடம் இது.
நீங்கள் உள்ளே நுழைந்தவுடன், காற்றில் காரமான நறுமணத்துடன் உங்களை வரவேற்கிறார்கள். சுவர்களில் வியக்க வைக்கும் கலையையும் நீங்கள் வரவேற்கிறீர்கள்.
மெனு சாட் தட்டுகள் முதல் பாரம்பரிய தாலிஸ் வரை இருக்கும். தமதங்க ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் அசல் மற்றும் மிகப்பெரிய சுவைகளுடன் சேவை செய்கிறது.
தமதங்காவின் செயல்பாட்டு இயக்குனர் ராகுல் குரானா, டி.இ.எஸ்.பிலிட்ஸிடம் பிரத்தியேகமாக இந்த உணவகம் சிறந்தது என்று ஏன் நம்புகிறார் என்று கூறினார். அவன் சொல்கிறான்:
"நாங்கள் உங்கள் சராசரி இந்திய உணவகம் அல்ல, கொஞ்சம் வித்தியாசமாக விஷயங்களைச் செய்ய விரும்புகிறோம். எங்கள் உணவு ஆரோக்கியமானது, புதியது மற்றும் அதன் வேர்களுக்கு உண்மை.
"இந்தியாவில் வீடு திரும்பும் உணவைப் போலவே இதுவும் நல்லது என்று பலர் கூறுகிறார்கள்!"
அவர்களின் பாப்டி சாட் இறப்பதே, முதல் கடித்ததிலிருந்து, மசாலாப் பொருள்களை ஒன்றில் சுவைக்கலாம். மற்ற சாட் உருப்படிகளைப் போலவே பாப்டி சாட்டின் விலை 5.95 XNUMX ஆகும்.
மெனுவில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி, இது கொண்டைக்கடலை, முழு கோதுமை மிருதுவான, புதினா சட்னி மற்றும் புளூபெர்ரி மற்றும் புளி கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ள இனிப்பு தயிர் ஆகியவற்றால் ஆனது சட்னி.
அவுரிநெல்லி மற்றும் மாதுளை தமதங்காவில் பரவலாக பிரபலமாக உள்ளன. சமையல்காரர்கள் அவற்றை பல உணவுகளில் மேல்புறமாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், முக்கியமாக சாட்ஸ்.
இரண்டு வகையான தாலிகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு விலைகளைக் கொண்டுள்ளன. தமதங்க தாலி மிகவும் விலை உயர்ந்தது, இதன் விலை 18.95 XNUMX.
இதில் சாலட், பாப்போடோம்ஸ், சட்னி, இரண்டு சைவ உணவுகள், அன்றைய பருப்பு, ரைட்டா, அரிசி, நான் மற்றும் எந்த இரண்டு கறிகளும் அடங்கும். இது ஒரு உலோக தாலியில் வழங்கப்படுகிறது, இது ஒரு நகைச்சுவையான வழியில் வழங்கப்படுகிறது.
அடிப்படையில் கறி, நீங்கள் காரமான ஒன்றைத் தேடும் கோழி காதலராக இருந்தால், பூண்டு மிளகாய் சிக்கன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கோழி தொடைகளின் ஜூசி துண்டுகளுக்கிடையில் இது புதிய பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாயின் சுவை மிகுந்ததாக இருக்கிறது.
மற்றொரு போனஸ், சைவ அல்லது பசையம் இல்லாத உணவுகளைக் கொண்டவர்களுக்கு தனி மெனுவை தமதங்கா வழங்குகிறது. இரண்டு மெனுக்களிலும் தேர்வு செய்ய பரந்த அளவிலான உருப்படிகள் உள்ளன.
உங்கள் உணவை ஆர்டர் செய்தவுடன், அது பிஸியாக இருந்தாலும் மிக வேகமாக வரும். ஆர்டர் செய்யும் போது, உங்கள் உணவு எப்போது தயாராகும் என்று உங்கள் பணியாளர் உங்களுக்குத் தெரிவிப்பார்.
இதன் பொருள் தமதங்காவில் சாப்பிடும்போது 'ஸ்டார்ட்டர்ஸ்' மற்றும் 'மெயின்ஸ்' போன்ற எதுவும் இல்லை. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் உணவை சீரற்ற வரிசையில் பெறுவீர்கள்.
இது நிச்சயமாக இந்தியாவின் வீதிகளின் வேகமான, சலசலப்புகளின் ஒரு கூறுகளை உங்கள் அட்டவணைக்கு கொண்டு வருகிறது. எனவே, உங்கள் சட்டைகளை மேலே இழுத்து, உங்களுக்கு முன்னால் வரும் எதையும் வையுங்கள், வீணடிக்க நேரமில்லை!
இந்திய ஸ்ட்ரீட்டரி
இந்திய ஸ்ட்ரீட்டரி, நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் சில விரைவான மதிய உணவு அல்லது ஒரு மாலை நேரத்திற்கு செல்ல வேண்டிய இடம்.
நவீன திருப்பத்துடன் பழமையான மற்றும் உண்மையானது இந்த சிறந்த இந்திய உணவகத்தை விவரிக்க சரியான வழியாகும். இது மிகவும் குளிரான, சாதாரண அதிர்வைத் தருகிறது மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மோசமான உணவுகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
அவர்களின் பிடிப்பைத் தொடங்குவோம், பிஸியாக, உற்பத்தி செய்யும் அனைவருக்கும் மதிய உணவு மெனுவில் செல்வோம். அதிர்ஷ்டவசமாக உங்களுக்காக, விருப்பங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, இதனால் நீங்கள் தேர்வு செய்வது எளிதாகிறது.
ஒரு சில சாட் மற்றும் ஒரு சில கறி சூடான பானைகள் உள்ளன. அறைகள் பின்வருமாறு: சிக்கன் சாட், புனரமைக்கப்பட்ட சமோசா சாட் மற்றும் பக்கோரா சாட்.
பக்கோரா சாட் தனித்துவமானது. இது மரினேட் கொண்ட கொண்டைக்கடலை, கொத்தமல்லி, சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் பிற பொருட்களின் படுக்கையில் ஒரு நொறுங்கிய பக்கோராவால் ஆனது.
சூடான கறி பானைகளைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சைவ உணவு விருப்பம், ஒரு கருப்பு பருப்பு மற்றும் ஒரு வீட்டு பாணி சிக்கன் கறி உள்ளது. கிராப் அண்ட் கோ மெனுவிலிருந்து விலைகள் £ 4.95- £ 5.95 க்கு இடையில் வேறுபடுகின்றன.
திங்கள் முதல் வெள்ளி வரை மாலை 4 மணி முதல் சனிக்கிழமைகளில் மதியம் 12 மணி வரை உணவகம் சேவை செய்யும் பிரதான மெனுவில் நகரும்.
கிராப் அண்ட் கோ மெனுவை விட பிரதான மெனு நிறைய பெரியது. டிக்கா சாட் மற்றும் கட்டா மிட்டா பாப்டி சாட் போன்ற கூடுதல் அறைகள் உள்ளன.
மெனுவில் குடும்ப பிடித்தவை பிரிவின் கீழ், கேனன் ஹில் பார்க் பிக்னிக் என்று ஒரு டிஷ் உள்ளது. அதன் நகரமான பர்மிங்காமின் அடிப்படையில் அவர்கள் அதை எவ்வாறு உருவாக்கியுள்ளனர் என்பது சுவாரஸ்யமானது.
கேனன் ஹில் பார்க் பிக்னிக் என்பது குழந்தை உருளைக்கிழங்கு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் தோட்டக்கடலை ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு உணவாகும். "கேனன் ஹில் பூங்காவில் கழித்த நீண்ட கோடைகாலத்தின்" நினைவுகளை மீண்டும் கொண்டு வருவதாகக் கூறி, வறுக்கப்பட்ட சீரகம் மற்றும் நிஜெல்லா விதைகளுடன் அவர்கள் பொருட்களைத் தூக்கி எறிவார்கள்.
அவர்களின் மெனுவில் மிகவும் தனித்துவமானது என்னவென்றால், அவர்கள் வழங்கும் பல்வேறு ரோட்டிகள். அவை பச்சை, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு ரோட்டிகளைக் கொண்டுள்ளன, அங்கு அவை ஒவ்வொன்றும் சுவையான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன.
பச்சை ரோட்டியில் புதிய வெந்தயம் மற்றும் கீரை கலக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் ரோட்டியில் மஞ்சள் மற்றும் கிராம் மாவு மற்றும் சிவப்பு ரோட்டியில் புதிய பீட்ரூட் கலக்கப்படுகிறது.
சிறந்த மெனுக்களைப் பற்றி விவாதிக்கும்போது, அதற்கான இடத்தை நிச்சயமாக இந்திய ஸ்ட்ரீட்டரி வென்றுள்ளது. மெனுவில் மிகவும் நம்பகமான உணவுகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் உள்ளன, இது தீண்டத்தகாதது.
கிளாஸ்கோ
துக் துக் இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் உணவு
பழமையான சாலையோர மற்றும் ரயில்வே உணவுகளின் கலவையின் மூலம், விருது பெற்ற தெரு உணவு உணவகம் டுக் டக் கிளாஸ்கோவில் ஒரு வெற்றி.
துக் துக் உணவகத்தை விவரிக்க காற்றோட்டமான, ஸ்டைலான, துடிப்பான, வண்ணமயமான மற்றும் வேடிக்கையான சில சொற்கள். நீங்கள் உள்ளே செல்லும்போது, சுவர்களில் உள்ள தைரியமான கலைதான் நீங்கள் கவனிக்கும் முதல் விஷயங்கள்.
துக் துக்கின் நிறுவனர் ரிஸ்வி கலெக், டி.இ.எஸ்.பிலிட்ஸிடம் பிரத்தியேகமாக அவர்களின் மெனுவின் பின்னணியில் உள்ள காரணங்கள் குறித்து கூறினார். அவர் விளக்கினார்:
"எங்கள் உணவக மெனுவிற்கான உத்வேகத்தின் ஒரு பகுதியாக இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்து உணவுகளை நாங்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுத்தோம்.
"எங்கள் மெனுவில் கோல் கப்பா, பெல் பூரி முதல் பிரியாணி வரை பல தெரு உணவு வகைகள் உள்ளன. இவை ஏராளமான இந்திய உணவகங்களில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டுள்ளன, அவை வெளிநாடுகளில் மக்கள் பயணம் செய்வதில் நன்கு தெரிந்த உணவுகள். ”
நீங்கள் சாலையோரத் தகடுடன் தொடங்குகிறீர்கள், ஒருவேளை நீங்கள் துக் துக் சமோசாக்கள் அல்லது பூரி தயிர் குண்டுகளுக்குச் செல்வீர்கள்.
மெனுவில் உள்ள பூரி தயிர் குண்டுகள் “அனைவருக்கும் பிடித்த குளிர் இந்திய சிற்றுண்டி” என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அவை உருளைக்கிழங்கு, தயிர் மற்றும் புளி ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிருதுவான பூரியால் ஆனவை.
சாலையோர தகடுகள் 4.30 5.75 முதல் XNUMX XNUMX வரை வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் ச ow-மெய்ன் பாணியில் பணியாற்றும் ஹாகா மிளகாய் நூடுல்ஸ் உட்பட.
நீங்கள் பல ருசியான பொருட்களைக் கொண்ட துக் துக் தெரு கறிகளுக்குச் செல்கிறீர்கள். உட்பட, ஆலு கோபி மாதர் (£ 4.95), பாம்பே மிளகாய் சிக்கன் (£ 5.75), ராஸ்ட் கே பிரியாணி (£ 6.25) மற்றும் பல.
கிளாசிக்கல் தந்தூர் ரோட்டி அல்லது அடர்த்தியான மிளகாய் சீஸ் நான் போன்ற ஒரு பக்கத்துடன் உங்கள் கறியுடன் செல்லுங்கள். நீங்கள் ஒரு பக்கத்தை ஆர்டர் செய்யும்போது ரைட்டா, பாப்போடோம்ஸ் மற்றும் அரிசி ஆகியவை ஒரு விருப்பமாகும்.
கவர்ச்சியான இந்திய இனிப்பை யார் எதிர்க்க முடியும்? ஒரு மாம்பழ மஸ்தானி, ஒரு குல்பி பாப் அல்லது ஒரு குறும்பு சாய் அஃபோகாடோவை ஆர்டர் செய்யுங்கள். குறும்பு சாய் அஃபகாடோ மெனுவில் மிகவும் தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் 3.20 XNUMX ஆகும்.
ஐஸ்கிரீமுக்கு மேல் பரிமாறப்படும் மசாலா சாய் அதுதான். இது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மிகவும் ஈர்க்கும் மற்றும் வாய்மூலமாக இருக்கிறது.
சாப்பாட்டு அனுபவங்கள் எவ்வாறு உருவாகியுள்ளன என்பதைப் பற்றி விவாதிக்கும் போது, ரிஸ்வி கலெக் குறிப்பிடுகிறார்:
"தனித்துவமான மற்றும் வித்தியாசமான உணவு அனுபவங்களுக்காக மக்கள் தட்டுகள் மாறுகின்றன."
லீசெஸ்டர்
சபாட்டியா
கபேவின் படைப்பாற்றல் மற்றும் அசல் தன்மை அனைத்தும் சப்பாத்தியா, 'சப்பாத்தி மற்றும் தேநீர்' என்ற பெயரில் உள்ளன.
அவர்கள் பெயரில் 'தேநீர்' சேர்க்கப் போகிறார்களானால், அது நன்றாக இருக்க வேண்டும். இந்த தேநீர் இந்தியாவில் முன்னோர்களால் பூரணப்படுத்தப்பட்டு, பாரம்பரியமான, நல்ல ஓல் சாய் நி கோப்பை (கப் சாய்) அடைகிறது.
அவர்களின் சிறப்பு இருப்பதால் சாய், அவை பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளன. அவர்கள் வெவ்வேறு சுவைகளில் கிடைக்கும் கரக் சாயை விற்கிறார்கள்.
இந்த சுவைகளில் குங்குமப்பூ, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் புதினா ஆகியவை அடங்கும். இது ஒரு பிரபலமான இந்திய வீதி உணவுப் பொருளாக இருப்பதால் பிங்க் சாயிலும் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள்.
தங்கள் சாயுடன் செல்ல, அவர்கள் புத்திசாலித்தனமாக பாரம்பரிய வழியில் இறங்கி, அவர்களுடன் கேக் ரஸ்களை வழங்குகிறார்கள். எனவே, ஏன் கொஞ்சம் சாயைப் பிடித்து அந்த நொறுங்கிய கேக் ரஸ்கில் நீராடக்கூடாது?
சபதியின் மற்றும் பரதாக்கள் சப்பாத்தியாவில் பிரபலமாக உள்ளன. அவற்றின் சப்பாத்திகள் வெற்று ரோட்டியில் இருந்து 60 ப, ஒரு கோழி தந்தூரி சப்பாத்தி வரை 2.50 XNUMX வரை வேறுபடுகின்றன.
அவர்களின் பரதா தேர்வு வெற்று, மசாலா, தேன், ஆலு பரதா, நுடெல்லா மற்றும் தாமரை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
சாய் மற்றும் சப்பாத்திகள் தவிர, மசாலா சிப்ஸ், பானி பூரி, பாம்பே சாண்ட்விச் மற்றும் பெல் பூரி போன்ற சிற்றுண்டிகளையும் வழங்குகிறார்கள். மசாலா சிப்ஸ் மற்றும் பாம்பே சாண்ட்விச் ஆகியவை மெனுவில் பிரபலமான உருப்படிகள்.
நீங்கள் ஒரு உண்மையான பாரம்பரிய இந்திய இனிப்பைத் தேடுகிறீர்களானால், மேலும் பார்க்க வேண்டாம். சப்பாத்தியாவில் அவர்கள் கஜர் ஹல்வா, ராஸ்மலை, ரோஸ் & ஏலக்காய் ஷேக்ஸ் மற்றும் பிஸ்தா ஷேக்குகளை வழங்குகிறார்கள்.
பம்பாய் ஆம்லெட், இரண்டு சப்பாத்திகள், முங் பருப்பு மற்றும் ஒரு கப் கரக் சாய் உள்ளிட்ட சப்பாத்தியா ஒரு நாள் காலை உணவை £ 5 என்ற நியாயமான விலையில் விற்கிறது.
கபே டெல்லி
லீசெஸ்டரில் உள்ள கோல்டன் மைலில் காணப்படும் கபே டெல்லி இந்திய வீதி உணவை மிகவும் நவீனமான மற்றும் உண்மையான முறையில் வழங்குகிறது.
ஆக்கபூர்வமான, வேடிக்கையான சமையல் பாணிகள் மற்றும் முறைசாரா, நிதானமான சூழல் மூலம், கபே டெல்லி ஈர்க்கத் தவறவில்லை. அவர்களின் மெனுவும் இதற்கு சான்றாகும், இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு உண்மையான இந்திய வீதி உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.
பல தெரு உணவு உணவகங்களைப் போலல்லாமல், கபே டெல்லி சைவ உணவுகளை மட்டுமே வழங்குகிறது, சைவ உணவு உடையவர்களுக்கு இடமளிக்கிறது. ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்போது யார் கவலைப்படுவார்கள்?
அவற்றின் மெனு மிகவும் நகைச்சுவையானது, ஒவ்வொரு பிரிவிற்கும் வேடிக்கையான தலைப்புகள் உள்ளன. தொடக்கக்காரர்கள் 'சோட்டி சோட்டி பாட்டின்'அவற்றின் பராத்தாக்கள் கீழ் பெயரிடப்பட்டுள்ளன'பரந்தே வாலி காளி' மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக.
நாச்சோ சாட், வறுத்த சாலி முதல் சீஸ் மற்றும் மிளகாய் குல்ச்சா வரை பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது. ராயல் மெம்சாப் தாலி ஒருவருக்கு 10.95 XNUMX மற்றும் பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.
உயர் தேநீர் என்பது ஓட்டலில் ஒரு தனித்துவமான உறுப்பு. ஒரு நபருக்கு 13.95 XNUMX என்ற அளவில், சுவையான மற்றும் சுவையான அனுபவத்தை உருவாக்க மெனு கவனமாக கைவினைப்பொருட்கள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஹை டீயில் ஆபர்கைன் பக்கோட், பன்னீர் கதி ரோல், பாப்டி சாட், பிஸ்தா கீர் மற்றும் பல பொருட்கள் உள்ளன. உயர் தேநீரின் முக்கிய காரணியாக தேநீர் இருப்பதால், பலவிதமான நறுமண சூடான பானங்களும் உள்ளன.
மசாலா சாய், எலாச்சி சாய், காஷ்மீரி பிங்க் சாய் மற்றும் கரக் சாய் ஆகியவை அவர்கள் செய்யும் வித்தியாசமான டீக்களில் சில. மெனுவில் இன்னும் பல சுவையான, சூடான பானங்கள் உள்ளன.
லண்டன்
மசாலா மண்டலம்
இந்திய வீதி உணவைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, நீங்கள் அதை மலிவான விலைகள் மற்றும் டிங்கி கபேக்களுடன் தொடர்புபடுத்தலாம். இருப்பினும், மசாலா மண்டலம் முழுமையான எதிர்.
இது இந்திய வீதி உணவு ஸ்பெக்ட்ரமின் உயர்ந்த முடிவில் தன்னை நிலைநிறுத்துகிறது மற்றும் ஒரு உயர்நிலை, கம்பீரமான உணவகம், சந்தர்ப்பங்களுக்கு சிறந்தது.
லண்டனில் அமைந்துள்ள மசாலா மண்டலத்தில் பல உணவகங்கள் உள்ளன. கோவன்ட் கார்டன், சோஹோ, ஏர்ல்ஸ் கோர்ட், பேஸ்வாட்டர், கேம்டன் டவுன் மற்றும் இஸ்லிங்டனில் ஒன்று உள்ளது.
டெய்லி டெலிகிராப் வீதம் மசாலா மண்டலம் லண்டனின் சிறந்த உணவகங்களில் ஒன்றாகும்.
இப்போது, இது ஏன் என்று பார்ப்போம்.
மசாலா மண்டலத்திற்கான சில மசாலாப் பொருள்களை இந்தியா அனுப்புகிறது, இது உணவுக்கு உண்மையான, பாரம்பரிய சுவை அளிக்கிறது.
மசாலா மண்டலம் இந்திய வீதி உணவை "சமகால சுழல் மற்றும் அசல் பிளேயரின் தொடுதலுடன்" வழங்குவதாகக் கூறுகிறது.
அவர்கள் தங்கள் சுவையான சமோசா சாட், டாஹி பூரி, கோல் கேப் மற்றும் பலவற்றின் மூலம் இதை அடைகிறார்கள்.
சமோசா சாட் ஒரு சுவையான காய்கறி சமோசாவைக் கொண்டுள்ளது, இது கிரீமி தயிர், நறுமண மசாலா, இம்லீ சாஸ் மற்றும் முறுமுறுப்பான சேவ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
அவற்றின் பகுதிகள் மிகவும் சிறியதாக இருப்பதால், மசாலா மண்டலத்திற்குச் செல்லும்போது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஸ்டார்ட்டர்களை ஆர்டர் செய்யுமாறு பலர் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.
தாஹி பூரி என்பது நீங்கள் எப்போதும் ருசிக்கும் மிக மோசமான விஷயம். நீங்கள் அதை உங்கள் வாயில் வைத்தவுடன், பணக்கார சுவைகள் ஷெல்லை வெடிக்கச் செய்து, உங்கள் ருசிகிச்சைகளைத் தூண்டும்.
ஒரு பகுதியில் நான்கு டாஹி பூரிகள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் அவை சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலானவை, இது இரண்டு பேருக்கு போதுமானது.
தாபா இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் உணவு
உங்களைச் சுற்றியுள்ள வண்ணமயமான விற்பனையாளர் வண்டிகளுடன் இந்தியாவில் ஒரு கெர்பைடில் நீங்கள் அமர்ந்திருப்பதைப் போல பாணியில், தாபா இருக்க வேண்டிய இடம்.
மெனுவில், ஸ்டார்டர் பிரிவின் பெயர் 'சாலையோர ஸ்டார்டர்', இது ஒரு உண்மையான இந்திய தெரு உணவு அதிர்வைத் தருகிறது.
அவற்றின் மெனுவில் சில தனித்துவமான உருப்படிகள் உள்ளன, இது உணவகத்தில் அசல் மற்றும் பாணியைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
காரமான சிக்கன் முட்டை ரோல் என்பது ஸ்டார்டர் பிரிவில் தனித்து நிற்கும் ஒரு உருப்படி. மெனு இதை "சுவையான மும்பை தெரு சிற்றுண்டி" என்று விவரிக்கிறது.
இது ஒரு மிளகாய் உட்செலுத்தப்பட்ட முட்டையில் மூடப்பட்ட ஒரு சிக்கன் கபாப் ஆகும், இது சமையல்காரர்கள் தக்காளி மற்றும் காரமான பச்சை சட்னியுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாத பொருட்கள் மெனுவில் பெல் பூரி, பாவ் பாஜி மற்றும் கீமா பாவ் போன்றவையும் கிடைக்கின்றன. கீமா பாவ் பசையம் இல்லாதது மற்றும் காரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பட்டாணி ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
மெனுவில் கபாப்ஸ் மற்றொரு முக்கிய பிரிவு, மீண்டும் பல்வேறு பசையம் இல்லாத விருப்பங்களை வழங்குகிறது.
கிலாபி கபாப்ஸ் ஒரு பசையம் இல்லாத ஸ்டார்டர் ஆகும், இது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி நறுக்கு கபாப் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவர்கள் கொத்தமல்லி, இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது ஒரு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், பின்னர் தந்தூரில் கபாப்ஸை வறுக்கவும்.
தாபா இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் ஃபுட் கிலாபி கபாப்ஸை ஒரு ஸ்டார்ட்டராக அல்லது ஒரு பிரதானமாக சேவை செய்கிறது. ஸ்டார்ட்டரின் விலை 4.95 8.90 மற்றும் முக்கியமானது £ XNUMX.
அவர்களின் தெரு கறிகளில் நகரும், ரயில்வே ஆட்டுக்குட்டி மெனுவில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் இந்த மண் உணவு £ 8.50. ரயில்வே ஆட்டுக்குட்டியை சப்பாத்தி ரொட்டியுடன் ஆர்டர் செய்யுமாறு தாபா பரிந்துரைக்கிறார்.
வித்தியாசமான ஒன்றை அனுபவிக்க, சாக் வாலா கோஷ்ட் ஒரு சிறந்த வழி. அவர்கள் ஆட்டுக்குட்டியை மெதுவாக சமைத்து, பின்னர் சீரகத்துடன் சில கீரையை மென்மையாக்குகிறார்கள்.
அங்குள்ள அனைத்து காய்கறிகளுக்கும், சனா பூரியும் மெனுவில் உள்ளது. இது இந்தியாவில் பிரபலமான தெரு சிற்றுண்டாகும், எனவே இதை ஏன் இங்கிலாந்துக்கு கொண்டு வரக்கூடாது?
மெனுவில் காணப்படுவது போல, வெங்காயம் மற்றும் தரையில் மசாலா மசாலாவில் தூக்கி எறியப்படும் கொண்டைக்கடலை, பிளாட்பிரெட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த சைவ நன்மை ஒழுக்கமாக 5.95 XNUMX விலை மற்றும் மெனுவின் மலிவான முடிவில் உள்ளது.
தபாவின் துணைவியார் மற்றவர்களைப் போன்றவர்கள் அல்ல. அஜ்வைனி பிந்தி, பெகுன் போர்டா, மசாலா ஆலு மற்றும் காளான் பாஜி ஆகியோரிடமிருந்து, தாபா ஒரு விளையாட்டு மாற்றியவர்.
புகழ்பெற்ற உணவில் இருந்து விலகி, இனிப்பு மற்றும் பானங்கள் மெனு கண் திறக்கும். இது பிரபலமான இந்தியன் கோலாஸ் மற்றும் இந்தியாவின் ஒரு எலுமிச்சை பானம் போன்ற பானங்களை உள்ளடக்கியது.
தாபா நிச்சயமாக அதன் நேர்த்தியான தேர்வுகள் மற்றும் சுவைகளின் மூலம் இங்கிலாந்தின் சிறந்த இந்திய தெரு உணவு விடுதியாக அதன் இடத்தை குறிக்கிறது.
டிஃபின்பாக்ஸ்
லண்டனின் ஆல்ட்கேட்டில் அமைந்துள்ள டிஃபின்பாக்ஸ் ஒரு சிறிய, வசதியான இந்திய தெரு உணவு உணவகமாகும்.
நீங்கள் ஒரு இந்திய காலை உணவைத் தேடுகிறீர்களோ அல்லது பராத்தா ரொட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மடக்கைத் தேடுகிறீர்களோ, டிஃபின்பாக்ஸ் ஒன்றாகும். அவர்களின் இந்திய காலை உணவு மகிழ்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஆனால் என்ன நினைக்கிறேன்? இது மிகவும் மலிவானது.
எடுத்துக்காட்டாக, அவர்களின் மசாலா ஆம்லெட் 3.99 1.99 ஆகும், அவை டோஸ்ட் மற்றும் மசாலா பீன்ஸ் உடன் பரிமாறுகின்றன. மிளகாய் சீஸ் டோஸ்டும் XNUMX XNUMX க்கு மிகவும் மலிவானது, எனவே அவர்களின் வீட்டில் சாய் உள்ளது.
அவர்களும் பலவகைகளைச் செய்கிறார்கள் பிரியாணி, அனைத்து வகையான உணவுகளுக்கும் இடமளிக்கும் வகையில் கறி மற்றும் சுவையான வெஜ் மற்றும் அசைவ தாலிஸ்.
பல விமர்சகர்கள் டிஃபின்பாக்ஸின் உணவைப் பற்றி ஆர்வமாக உள்ளனர், இது அற்புதமான சுவைகளைக் கொண்ட உண்மையான இந்திய தெரு உணவு என்று கூறுகிறார்கள்.
டிஃபின்பாக்ஸின் மிகவும் தனித்துவமான அம்சம் அவர்கள் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட இந்திய உணவு டிரக் ஆகும். இது ஒரு உண்மையான அளவிலான உணவு டிரக் ஆகும், இது இந்திய வீதி உணவை கவர்ந்திழுக்கிறது.
திருமணங்களுக்கும் விருந்துகளுக்கும் அவர்கள் டிரக்கை வாடகைக்கு எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், அதாவது உங்கள் நிகழ்வுகளில் நீங்கள் டிஃபின்பாக்ஸைப் பெறலாம்.
அருகிலுள்ள வேலை செய்பவர்களுக்கு டிஃபின்பாக்ஸில் மதிய உணவு மிகச் சிறந்தது, விரைவாக சரிசெய்ய வேண்டும். அவர்களின் கறி மறைப்புகள் சாக வேண்டும், ஒரு மெதி சிக்கன் மடக்கு அல்லது ஷீக் மடக்கு ஆகியவற்றை நியாயமான விலையில் அனுபவிக்கவும்.
மான்செஸ்டர்
டிஷூம்
தி இந்தியன் ஸ்ட்ரீட்டரி மற்றும் தாபா இந்தியன் ஸ்ட்ரீட் உணவுடன் ஒப்பிடுகையில், டிஷூம் ஒரு உயர்நிலை, அதிநவீன தெரு உணவு உணவகம்.
இரவு நேரங்களுக்கு அல்லது உங்கள் கூட்டாளருக்கு நீங்கள் சிகிச்சையளிக்க விரும்பும்போது கூட வருகை தருவது மிகச் சிறந்த, சுறுசுறுப்பான இடமாகும்.
டிஷூம் ஒரு பாரம்பரிய ஆங்கில பாணி இந்திய உணவகம், இது உலோக குடி கப் போன்ற பாரம்பரிய கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.
அன்றைய மிக முக்கியமான உணவைத் தொடங்கி, டிஷூம் அவர்களின் மெனுவில் காலை உணவுப் பொருட்களின் தேர்வை வழங்குகிறது. இது பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட மூன்று முட்டை ஆம்லெட் ஆகும் பார்சி ஆம்லெட் போன்ற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.
ஆம்லெட்டின் விலை 7.20 9.50. இது மெனுவில் மலிவான பொருட்களில் ஒன்றாகும், அதே நேரத்தில் காலை உணவு நான் XNUMX XNUMX வரை செல்லலாம்.
டிஷூமின் நாள் மெனு சிறிய தட்டுகளுடன் தொடங்கி புட்டுகளுடன் முடிகிறது. இருப்பினும், இடையில், வாடா பாவ் போன்ற சுவையான தோற்றமுடைய பொருட்கள் உள்ளன.
டிஷூம் கூறுவது போல் வாடா பாவ் என்பது “ஒரு சிப் பட்டியின் பம்பாயின் பதிப்பு”. மெனுவில் மசாலாவை விரும்புவோருக்கு வறுத்த பச்சை மிளகாயும் அடங்கும்.
பிரியாணியை சமைக்க டிஷூம் தனித்துவமான சுவைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. இதில் பலாப்பழ பிரியாணி மற்றும் சிக்கன் பெர்ரி பிரிட்டானியா ஆகியவை அடங்கும். பிரியாணிகள் இருவரும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கருத்தின் ஒரு கூறுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.
சற்றே சிற்றுண்டி போன்ற மற்றும் எளிமையான ஒன்றுக்கு, மிளகாய் சீஸ் டோஸ்ட் ஒன்றாகும், இதன் விலை 4.20 XNUMX.
இந்தியன் டிஃபின் அறை
இந்தியாவின் சலசலப்பான தெருக்களால் ஈர்க்கப்பட்ட இந்தியன் டிஃபின் அறை ஒரு துடிப்பான, கண்கவர் தெரு உணவு உணவகமாகும். உணவகத்தின் ஒரு பக்கத்தில் வண்ணமயமான சாவடிகளின் வரிசை மேலே இருந்து கீழே தொங்கும் விளக்குகள் உள்ளன.
அவர்கள் ஒவ்வொரு வாய்மூடி டிஷையும் ஒரு உலோகத் தட்டில் பரிமாறுகிறார்கள், அதோடு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்துடன் வெங்காயத்துடன் சாப்பிடுவார்கள்.
மெனுவில் டிஃபின் உணவுகள் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். இந்தியாவில், சமூகம் காலை அல்லது இரவு உணவிற்காக இருந்தாலும், எந்த நேரத்திலும் டிஃபின்களிலிருந்து சாப்பிடுகிறது.
மெனுவில் உள்ள பல்வேறு வகையான டிஃபின்கள் மிளகாய் சீஸ் தோசை, மதுரை மசாலா தோசை, வெங்காய ரவா தோசை மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது. டிஃபின்களின் விலை 5.95 XNUMX, மற்றவர்கள் மலிவானவை அல்லது விலை உயர்ந்தவை.
இந்தோ-சீன உணவுகள் மெனுவில் கிடைக்கின்றன, சீன உணவை இந்தியர்கள் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். உணவுகள் வறுத்த அரிசி, ஹக்கா நூடுல்ஸ், ஸ்கெஸ்வான் ரைஸ் மற்றும் ஸ்கெஸ்வான் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
ஒவ்வொரு இந்தோ-சீன உணவும் காய்கறிகள், கோழி அல்லது இறால்களுடன் வந்து £ 5.95- £ 7.50 க்கு இடையில் மாறுபடும்.
இந்தியன் டிஃபின் அறையில் ஒவ்வொரு வகை ருசிக்கும் ஒன்று உள்ளது. சற்று துணிச்சலானவர்களுக்கு, மிளகாய் ஸ்க்விட் மற்றும் தந்தூர் ப்ரோக்கோலி போன்ற பொருட்கள் உங்களுக்கானவை.
பிரபலமான இந்திய வீதி உணவுகளான மிஸ்ஸி ரோட்டி மற்றும் லாச்சா பரதா போன்ற சிறப்பு ரோட்டி மற்றும் பராந்தாக்களையும் அவர்கள் வழங்குகிறார்கள்.
இந்திய வீதி உணவு பல உணவகங்களால் செய்யப்பட்ட டன் நகைச்சுவையான மாற்றங்களைச் சந்தித்துள்ளது, மேலும் இது உண்மையானது, ஆனால் தெரு உணவை தனித்துவமாக எடுத்துக்கொள்வதால் மிகவும் பிரபலமானது.
பல மக்கள் வீதி உணவை விரும்புகிறார்கள், ஏனெனில் இது மக்களின் உணவு மற்றும் தட்டுகளுக்கு ஏற்றவாறு திறம்பட மாறுகிறது.
ஏற்றுதல் ...