வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய கபாப் சமையல்

கபாப்ஸ் விரைவில் உலகம் முழுவதும் பல மாறுபாடுகளுடன் ஒரு சுவையான சுவையாக மாறியுள்ளது. சில சுவையான இந்திய கபாப் ரெசிபிகளை நாங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கிறோம்.

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய பாணி கபாப் சமையல் f

வெப்பமடையும் மசாலா ஆட்டுக்குட்டி சீரகம் மற்றும் வெந்தயத்துடன் சுவைக்கப்படுகிறது.

கபாப் உலகம் மற்றும் இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, அங்கு இந்திய கபாப் சமையல் வகைகள் இந்திய உணவு வகைகளுக்கு பொதுவான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.

கபாப் நீண்ட காலமாக உள்ளது வரலாறு துருக்கியில் படைவீரர்கள் புதிதாக வேட்டையாடப்பட்ட விலங்குகளின் துகள்களை திறந்த தீயில் வாள்களில் வளைத்தபோது அது உருவானது என்று கூறப்படுகிறது.

இன்று, பல்வேறு கபாப் மாறுபாடுகளை உருவாக்க பல வகையான இறைச்சிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன.

இந்தியாவில், மிகவும் பிரபலமான கபாப்களில் டிக்கா, சீக் மற்றும் டோரா ஆகியவை அடங்கும்.

சிலர் கபாப்களில் தங்கள் சொந்த திருப்பங்களைச் சேர்க்கிறார்கள். இந்த சமையல் வகைகளில் இந்திய இயல்புடைய சுவைகள் உள்ளன.

இந்த சமையல் மூலம், நீங்கள் வீட்டில் சுவையான இந்திய கபாப்ஸை உருவாக்க முடியும்.

முர்க் மலாய் கபாப்ஸ்

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய பாணி கபாப் சமையல் - முர்க் மலாய்

இந்த முர்க் மலாய் கபாப்ஸ் அதன் இரண்டு இறைச்சிகள் காரணமாக சுவை அடுக்குகளை உருவாக்குவது எளிது.

இறைச்சிகள் ஒரு நேரத்தில் கோழியின் மீது வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் சுவையின் ஆழம் இருக்கும். நீங்கள் கடித்தால், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி கிக் வலுவான சுவைகளுக்கு முன் மிளகாய் ஒரு குறிப்பைக் கொண்டு லேசான சுவைகள் கிடைக்கும்.

அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் பாராட்டுகின்றன, மேலும் கோழியின் மென்மையான துண்டுகளுடன் ஜோடியாக இருக்கும் போது, ​​இது ஒரு சுவையான கபாப் உணவை உண்டாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 500 கிராம் கோழி தொடைகள், துண்டிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன
  • 1 எலுமிச்சை, அலங்கரிக்க
  • சாட் மசாலாவின் ஒரு சிட்டிகை

மரினேட் 1 க்கு

  • ½ தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
  • ¼ தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள்
  • எலுமிச்சை
  • 1 டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது
  • 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட்

மரினேட் 2 க்கு

  • கப் லேசான செடார், அரைத்த
  • கப் புளிப்பு கிரீம்
  • 2 பச்சை மிளகாய்
  • ½ கப் கொத்தமல்லி இலைகள்
  • உப்பு, சுவைக்க
  • 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்

முறை

  1. அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற கோழி க்யூப்ஸை காகித துண்டுகள் மூலம் தட்டவும், பின்னர் ஒரு தட்டையான டிஷ் வைக்கவும்.
  2. வெள்ளை மிளகு, ஏலக்காய் மற்றும் உப்பு தெளிக்கவும். நன்றாக கலந்து பின்னர் இஞ்சி மற்றும் பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.
  3. கோழி முழுமையாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த நன்கு கலக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  4. இதற்கிடையில், ஒரு பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைப்பதன் மூலம் இரண்டாவது இறைச்சியை உருவாக்கி, அதை ஒரு பேஸ்ட்டாக உருவாக்கி கட்டி இல்லாத வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
  5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி தொடர்ந்து பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.
  6. கொத்தமல்லி இலைகளையும் மிளகாயையும் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பேஸ்டில் அரைக்கவும். கலவையில் பேஸ்ட் சேர்த்து இணைக்க கிளறவும்.
  7. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து கோழியை அகற்றி, கோழிக்கு இரண்டாவது இறைச்சியை சேர்க்கவும். கோழி துண்டுகள் நன்கு பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த இணைக்கவும்.
  8. எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
  9. அடுப்பை 230 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மூங்கில் சறுக்குபவர்களை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அவை எரிவதைத் தடுக்கவும்.
  10. கோழி மரைன் ஆனதும், ஒவ்வொரு வளைவிலும் மூன்று முதல் நான்கு துண்டுகள் நூல்.
  11. சிக்கன் கபாப்ஸை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
  12. 15 நிமிடங்கள் முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வளைவுகளைத் திருப்புங்கள், இதனால் கோழி துண்டுகள் இப்போது அவை இருந்ததை எதிர் பக்கமாக எதிர்கொள்கின்றன. மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும், மேலும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  13. சமைக்கும்போது, ​​சிக்கன் கபாப்ஸை மெதுவாக அகற்றி, பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும். நீங்கள் அவர்களின் சறுக்குபவர்களிடமிருந்து அவற்றை அகற்றலாம் அல்லது அது எப்படி இருக்கிறது என்பதை விட்டுவிடலாம்.
  14. சிறிது சாட் மசாலா மற்றும் சிறிது எலுமிச்சை சாறு தூவி அலங்கரிக்கவும். முர்க் மலாய் கபாப்ஸை நான் மற்றும் புதிய ரைட்டா அல்லது சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது.

ஆட்டுக்குட்டி சீக் கபாப்ஸ்

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய கபாப் சமையல் - ஆட்டுக்குட்டி சீக் கபாப்ஸ்

இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான கபாப் டிஷ் சுவை நிறைந்தது மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டாக அல்லது முக்கிய உணவின் ஒரு பகுதியாக சாப்பிடலாம்.

ஆட்டுக்குட்டி கபாப் துருக்கியில் தோன்றியிருக்கலாம், ஆனால் இந்த செய்முறையானது இந்திய மசாலாப் பொருட்களான கரம் மசாலா மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது.

வெப்பமயமாதல் மசாலா ஆட்டுக்குட்டி சீரகம் மற்றும் வெந்தயத்துடன் சுவைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைத்து நன்கு சீரான உணவை உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி
  • 1 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
  • 4 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
  • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி, அரைத்த
  • 1 பச்சை மிளகாய், இறுதியாக நறுக்கியது
  • 2 தேக்கரண்டி சீரகம், நசுக்கியது
  • 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
  • 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெந்தயம் இலைகள்
  • ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • எலுமிச்சை
  • ஒரு சில கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கியது
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

முறை

  1. நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில்லை சூடாக்கி, கிரில் பான்னை படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். மேலே ஒரு கம்பி ரேக் வைக்கவும்.
  2. ஆட்டுக்குட்டியை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த ஒன்றாக கலக்கவும்.
  3. கைகளை கழுவவும், பின்னர் கபாப்களை வடிவமைக்கவும், கலவையை உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் தடுக்கவும் சிறிது எண்ணெயால் தேய்க்கவும்.
  4. சில ஆட்டுக்குட்டியை நறுக்கி, சுமார் 10cm நீளமும் 3cm தடிமனும் கொண்ட சிறிய வடிவங்களாக மாற்றவும். மீதமுள்ள நறுக்குடன் மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் எந்த விரிசலையும் மென்மையாக்கவும்.
  5. ரேபில் கபாப்ஸை வைத்து கிரில்லை அடியில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அவற்றைத் திருப்புங்கள், அதனால் அவர்கள் சமமாக சமைத்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  6. கிரில்லில் இருந்து அகற்றி பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ஹரி கோத்ரா.

தந்தூரி பன்னீர் & காய்கறி கபாப்ஸ்

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய கபாப் சமையல் - பன்னீர்

பன்னீர் கபாப்ஸ் அல்லது டிக்கா என்பது வட இந்திய உணவாகும், இது கோழி டிக்காவுக்கு சைவ மாற்றாகும். பன்னீரின் துண்டுகள் மசாலாப் பொருட்களில் மரைனேட் செய்யப்பட்டு வறுக்கப்பட்டவை மிகவும் பிரபலமாகின்றன.

இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையானது காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறது. சற்று நொறுங்கிய அமைப்பு மென்மையான பன்னீர் க்யூப்ஸுக்கு எதிராக நன்றாக செல்கிறது.

இறைச்சிக்கு பயன்படுத்தப்படும் மசாலா மற்றும் தயிர் லேசான சீஸ் மீது மசாலா ஒரு குறிப்பை வழங்குகிறது. வறுக்கப்படும் போது, ​​காய்கறிகள் சற்று புகைபிடித்த சுவை கொண்டவை.

பன்னீர் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து வரும் சுவைகள் ஒரு சுவையான கபாப் விருப்பத்தை முயற்சிக்க ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

  • ¼ கப் தயிர்
  • 6 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்
  • 1 வெங்காயம், சதுர துண்டுகளாக வெட்டவும்
  • 225 கிராம் பன்னீர், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
  • 1 சிவப்பு மணி மிளகு (2 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
  • 1 பச்சை மணி மிளகு (2 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டது)
  • 2 டீஸ்பூன் சாட் மசாலா
  • எலுமிச்சை சாறு, சுவைக்க
  • உப்பு, சுவைக்க

மசாலா கலவைக்கு

  • 100 கிராம் சீரகம்
  • 20 கிராம் இஞ்சி தூள்
  • 20 கிராம் பூண்டு தூள்
  • 35 கிராம் கொத்தமல்லி விதைகள்
  • 20 கிராம் கிராம்பு
  • 20 கிராம் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • 5 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
  • 20 கிராம் மஞ்சள் தூள்
  • 20 கிராம் மெஸ் பவுடர்
  • 20 கிராம் உப்பு

முறை

  1. சீரகம், கொத்தமல்லி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை மணம் வீசும் வரை வறுக்கவும்.
  2. அவற்றை அரைப்பதற்கு முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், மீதமுள்ள மசாலா கலவை பொருட்கள் மென்மையான தூள் தயாரிக்கவும்.
  3. தயிர், இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 2½ டீஸ்பூன் மசாலா கலவையை ஒன்றாக கலக்கவும்.
  4. ஒரு பாத்திரத்தில் பன்னீர் க்யூப்ஸை வைத்து அதன் மேல் மசாலா பேஸ்டை ஊற்றவும். பன்னீர் பூச மெதுவாக கலக்கவும். மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
  5. இதற்கிடையில், வெங்காயத்தின் மேல் மசாலா கலவையின் அரை தேக்கரண்டி தெளிக்கவும். கோட்டுக்கு நன்றாக கலக்கவும்.
  6. 10 நிமிடங்கள் எரிவதைத் தடுக்க உங்கள் வளைவுகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
  7. நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில்லை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
  8. குளிர்சாதன பெட்டியிலிருந்து பன்னீரை அகற்றி, உங்கள் விருப்பப்படி ஒரு வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து வளைவுகளில் திரிங்கள்.
  9. பன்னீர் சறுக்கு வண்டிகளை கிரில் கீழ் வைத்து சிறிது எண்ணெயால் துலக்கவும். பன்னீர் வெளிர் பொன்னிறமாகவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும் மாறும் வரை வறுக்கவும். அவை சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த அவற்றை திருப்புங்கள்.
  10. முடிந்ததும், கிரில்லில் இருந்து அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். சாட் மசாலாவுடன் தெளிக்கவும்.
  11. பன்னீர் கபாப் மீது சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறை தழுவி எடுக்கப்பட்டது த ஸ்ப்ரூஸ் சாப்பிடுகிறது.

தந்தூரி மீன் டிக்கா கபாப்ஸ்

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய கபாப் சமையல் - தந்தூரி மீன் டிக்கா

பயன்படுத்தி கடல் கபாப் தயாரிப்பது மிகவும் உறுதியான வெள்ளை மீனைப் பயன்படுத்தும் போது அனுபவிக்க மிகவும் சுவையான விஷயங்களில் ஒன்றாகும்.

இந்த செய்முறையானது மாங்க்ஃபிஷைப் பயன்படுத்துகிறது, இது வளைவுகளில் சமைக்கும்போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும். பல்வேறு வகையான நறுமணங்களைக் கொடுக்கும் போது மீன்களும் ஈரமாக இருக்கும்.

ஒரு சுவையான, ஆனால் சீரான உணவை உருவாக்க இறைச்சி பல பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

  • 520 கிராம் மாங்க்ஃபிஷ் ஃபில்லெட்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
  • 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
  • 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய், உருகியது
  • உப்பு, சுவைக்க
  • சாட் மசாலா, அலங்கரிக்க

மரினேடிற்கு

  • 3 பூண்டு கிராம்பு, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
  • 1 குவிக்கப்பட்ட டீஸ்பூன் வெற்று தயிர்
  • 1 தேக்கரண்டி சீரக தூள்
  • ½- அங்குல இஞ்சி, தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட
  • 1 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி கொண்டைக்கடலை மாவு
  • ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • ¼ தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு
  • 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
  • 1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கியது
  • உப்பு, சுவைக்க

முறை

  1. ஒரு பாத்திரத்தில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாங்க்ஃபிஷ் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2. ஒரு தடிமனான, மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சிறிது தண்ணீரில் கலக்கவும்.
  3. மர வளைவுகளை எரியாமல் தடுக்க வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
  4. இதற்கிடையில், இஞ்சி-பூண்டு விழுது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சேர்த்து மீதமுள்ள இறைச்சி பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து பின்னர் இறைச்சி மீன் இறைச்சி சேர்க்கவும். மீன் நன்கு பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
  5. கிரில்லை ஒரு நடுத்தர முதல் அதிக வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மர வளைவுகளில் மீன் சறுக்கு. மீன் மற்றும் கிரில்லின் கீழ் எந்த கூடுதல் இறைச்சியையும் தட்டவும்.
  6. 12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உருகிய வெண்ணெயுடன் சமைக்கவும்.
  7. முடிந்ததும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ரோட்டி மற்றும் புதினா சட்னியுடன் பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது ம un னிகா கோவர்தன்.

காய்கறி சிகம்புரி கபாப்ஸ்

வீட்டில் தயாரிக்க இந்திய கபாப் சமையல் - ஷிகாம்பூரி

காய்கறி ஷிகாம்புரி கபாப்ஸ் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது மற்றும் அவை தயாரிக்க மிகவும் எளிமையானவை, ஏனெனில் அவை தயாரிக்க 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

கோயா, பன்னீர் மற்றும் பழுப்பு வெங்காயத்துடன் பிசைந்த காய்கறிகளின் கலவையானது பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளை உருவாக்குகிறது.

சிறிய பாட்டி வடிவங்கள் ஒரு பல்துறை கபாப் வைத்திருக்கின்றன, இது ஒரு ஸ்டார்ட்டராக இருந்தாலும் அல்லது முக்கிய உணவுக்கு ஒரு துணையாக இருந்தாலும் சரி.

இந்த கபாப் கபாப்ஸின் சைவ பிரியர்களுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

  • உங்களுக்கு விருப்பமான 1 கப் கலந்த காய்கறிகள், தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் பர்போயில்
  • ¾ கப் உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளவும்
  • ½ கப் வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
  • 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
  • ¼ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  • மஞ்சள் தூள் மிளகாய்
  • 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கியது
  • கப் கோயா
  • ¼ கப் பன்னீர், அரைத்த
  • 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட்
  • 2 டீஸ்பூன் புதினா இலைகள், இறுதியாக நறுக்கியது
  • ¼ கப் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
  • 1 டீஸ்பூன் நெய்
  • ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் தூள்
  • தரையில் கருப்பு மிளகுத்தூள்
  • உப்பு, சுவைக்க
  • எண்ணெய், தடவுவதற்கும் சமைப்பதற்கும்

முறை

  1. அல்லாத குச்சி கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் ஏழு நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் வெளிர் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிந்ததும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  2. ஒரு மிக்சியில், காய்கறிகளையும் உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு கரடுமுரடான கலவையில் கலக்கவும், பின்னர் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
  3. மற்றொரு அல்லாத குச்சி வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி சீரகம் சேர்க்கவும். அவை கசக்கும் போது, ​​இஞ்சி-பச்சை மிளகாய் பேஸ்ட், மஞ்சள், மிளகாய் தூள், உப்பு மற்றும் காய்கறி கலவையை சேர்க்கவும். தவறாமல் கிளறும்போது மூன்று நிமிடங்கள் நடுத்தர தீயில் சமைக்கவும். கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
  4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  5. கலவையில் கோயா, பன்னீர், வெங்காயம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஏலக்காய் தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
  6. கலவையை சம பாகங்களாக பிரித்து ஒவ்வொன்றையும் ஓவல் கபாப்களாக வடிவமைக்கவும்.
  7. ஒரு தாவாவை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
  8. தடவுவதற்கு ஒவ்வொரு முறையும் சிறிது எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு கபாப்பையும் சமைக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.
  9. சமையலறை காகிதத்தில் வடிகட்டி உடனடியாக பரிமாறவும்.

இந்த செய்முறையால் ஈர்க்கப்பட்டது தர்லா தலால்.

ஒவ்வொரு கபாப் டிஷ் வெவ்வேறு விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப பல சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நாளின் எந்த நேரத்திற்கும் ஏற்றது.

சிலர் மற்றவர்களை விட அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் அனைத்துமே முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது.

இந்த கபாப்கள் ஒரு துருக்கியில் ஒரு இந்திய திருப்பத்தை இணைத்து, முதலில் துருக்கியில் தோன்றி பின்னர் தெற்காசியாவுக்குச் சென்றன.

இந்த இந்திய கபாப் ரெசிபிகள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் அவற்றை உருவாக்கி ரசிக்க உத்வேகம் அளிக்கும்.

கேமிங், திரைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டுகளில் ஆர்வம் கொண்ட பத்திரிகை பட்டதாரி டிரின். அவ்வப்போது சமையலையும் ரசிக்கிறார். அவரது குறிக்கோள் "ஒரு நாளைக்கு ஒரு நேரத்தில் வாழ்க" என்பதாகும்.

படங்கள் மரியாதை ஹரி கோத்ரா, தர்லா தலால், தி ஸ்ப்ரூஸ் ஈட்ஸ் மற்றும் Pinterest



என்ன புதிய

மேலும்
  • DESIblitz.com ஆசிய மீடியா விருது 2013, 2015 & 2017 வென்றவர்
  • "மேற்கோள்"

  • கணிப்பீடுகள்

    2017 ஆம் ஆண்டின் மிகவும் ஏமாற்றமளிக்கும் பாலிவுட் படம் எது?

    காண்க முடிவுகள்

    ஏற்றுதல் ... ஏற்றுதல் ...